El 58% de la cebada 2024/25 se negoció con entrega diferida y el 42% con entrega disponible/contractual. En cuanto a la fijación del precio, considerando el total de contratos de compraventa, el 58% de las toneladas se negociaron con precio hecho y el 42% restante se comercializó con precio a fijar.

En este sentido, la proporción de mercadería negociada con precio a fijar se duplicó respecto a lo observado en el promedio de las últimas campañas (21%).

Por su parte, la referencia más utilizada para la cebada con precios a fijar resultó la provista por el comprador (82%), ya sea con precio directo o bien con fórmulas en base a calidad entregada en el caso de la cebada cervecera.

El 60% de los contratos de compraventa se saldaron con pago contra entrega de la mercadería, mientras que el 19% se pagó de manera anticipada y el 21% a plazo.

En lo que respecta a la campaña 2025/26, se registraron hasta la actualidad ventas de cebada por 3,2 millones de toneladas en Sio Granos, de las cuales 2,3 millones se negociaron previo al inicio formal de la campaña en diciembre. De esta manera, se infiere que aproximadamente el 41% de la misma se comercializó de manera anticipada, similar a lo registrado en el ciclo precio.

Valor Soja