Durante muchos años, el girasol se cultivó en los peores potreros del campo, con poca o nula fertilización, en los que alcanzaba un rinde medio. Más recientemente, fogoneada por el repunte de precios de la oleaginosa, se empezó a incorporar tecnología de última generación, con siembra en mejores lotes y expectativas de rendimientos competitivos con otros cultivos de verano. Sin embargo, con la intensificación agronómica comienzan a surgir limitantes por sortear, principalmente en la nutrición de las plantas, que fueron analizados en un panel del Congreso Puro Girasol, una iniciativa impulsada por Advanta, para ayudar a los productores a aumentar la rentabilidad del cultivo.

“En el cultivo de girasol, la brecha entre el rendimiento potencial y el que se obtiene como promedio del país es del 30-35%, según zonas. Por ejemplo, en el oeste de Buenos Aires, el girasol podría rendir 3,5 toneladas por hectárea y la media regional es de 2,4 toneladas”, afirmó Diego Rotilli, profesor de la Universidad Nacional de La Pampa.

Hay varios factores que influyen en esta brecha tecnológica. Uno de los principales es la deficiencia de fósforo, aunque también influye la disponibilidad de nitrógeno, el manejo del cultivo antecesor, la adecuada fecha de siembra y el control de insectos y hongos.

En el congreso contó que, en un ensayo donde se utilizaron modelos de saturación, donde se ponía todo lo necesario para que el cultivo expresara el máximo rendimiento versus el manejo tradicional de la zona, se vio que fósforo y azufre fueron los principales limitantes del rendimiento. Asimismo, se observó que había posibilidad de avance en los materiales genéticos, en la aplicación de micronutrientes y en el control de adversidades. En función de esa realidad, aconsejó prestar más atención a la nutrición del girasol, con el uso de diagnósticos para cada nutriente. También dijo que es importante la elección de híbridos de acuerdo al ambiente y a la fecha de siembra, ya que no es el mismo material genético el que asegura altos rendimientos en una loma que en un bajo salino. Finalmente destacó la importancia de lograr una buena estructura del cultivo, a partir de una profundidad de siembra adecuada y de la protección de la canopia de los ataques de insectos y hongos.

Sin RIGI, el agro dio una de las noticias de inversiones más importantes de los últimos días. Se trata del anuncio de Louis Dreyfus Company (LDC) de construir la planta de molienda de girasol más importante del mundo en Bahía Blanca para la que destinará 400 millones de dólares.

El anuncio de la compañía, dado a conocer por el ministro de Economía, Luis Caputo, se presenta en el contexto de una campaña récord de girasol de 6,6 millones de toneladas, “un 32% por encima del anterior máximo registrado en el ciclo previo de 5 millones de toneladas y un 60,2% por encima del promedio de las últimas cinco campañas”, según informó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

A su vez, el área sembrada alcanzó “los 2,85 millones de hectáreas, superando en un 5,6% al anterior máximo (2007/08 con 2,7 millones de hectáreas) y en un 29,5% a la campaña previa. Esta expansión se concentra fundamentalmente en el NEA (+224%) y en menor medida en Córdoba y Centro-Norte de Santa Fe”, añadió la entidad porteña.

El crecimiento del girasol tuvo un impacto económico contundente. Se calcula que el producto bruto del cultivo crezca en 2026 un 53% respecto del ciclo anterior al alcanzar unos US$3304 millones. “Asimismo, aportaría US$757 y US$2491 millones en términos de recaudación fiscal y exportaciones, respectivamente, lo que representa incrementos de US$268 millones y US$819 millones frente al ciclo previo”, explicó la entidad.

Varios factores confluyeron para el récord productivo, según explican los especialistas. Además del factor climático positivo para la mayoría de las regiones girasoleras, estuvo la baja de Derechos de Exportación (DEX) y el buen nivel de precios internacionales. Para este fundamento hay tres factores clave: el conflicto entre Rusia y Ucrania, los países líderes del cultivo, la creciente demanda global de aceites vegetales y el incremento del uso de los biocombustibles como alternativa de energía renovable.

El Gobierno puso en marcha medidas destinadas a fortalecer la protección de la propiedad intelectual en semillas. La estrategia combina nuevas herramientas de control para variedades protegidas, cambios en materia de patentabilidad biotecnológica y una mesa de diálogo con entidades rurales y semilleras para intentar consensuar una nueva Ley de Semillas y la adhesión de Argentina a UPOV 91.

La primera medida quedó formalizada a través de la Resolución Conjunta 3/2026 de la Secretaría de Agricultura y el Instituto Nacional de Semillas (Inase), que establece un nuevo protocolo para la identificación varietal de semillas a partir de muestras obtenidas en el primer punto de entrega del grano.

La norma introduce cambios significativos en el esquema de fiscalización de variedades autógamas, principalmente soja y trigo. A partir de ahora, actores privados como acopios, puertos y cámaras arbitrales podrán realizar los análisis destinados a identificar la genética de las semillas utilizadas, bajo protocolos acordados con el Inase. Cuando se detecte el uso de una variedad protegida sin el correspondiente reconocimiento económico, la resolución prevé una instancia de negociación directa entre el productor y el obtentor. Sólo en caso de no llegar a un acuerdo, el organismo oficial actuará como instancia administrativa de revisión.

Para el Gobierno, la medida apunta a resolver una de las principales falencias históricas del sistema: la dificultad para controlar el uso ilegal de semillas y garantizar el cobro de regalías por parte de quienes desarrollan nuevas variedades.

El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, defendió la iniciativa al afirmar que la falta de protección efectiva de la propiedad intelectual generó un fuerte atraso tecnológico en la agricultura argentina. Según sostuvo, la escasa protección de los derechos de los obtentores desincentivó la llegada de nuevas variedades y provocó que empresas y desarrollos argentinos encontraran mejores condiciones para expandirse en otros países, especialmente en Brasil.

La discusión sobre biocombustibles en Argentina sigue condicionada por una política energética enfocada en petróleo, y las diferencias entre los diversos actores de la agroindustria, mientras países como Estados Unidos y Brasil, pero también otros como Paraguay, avanzan hacia esquemas que no sólo favorecen el ambiente y la salud, sino también podrían generar beneficios socioeconómicos.

Para tratar este desafío a fondo, entrevistamos a quien más sabe y ha hecho, con elocuente visión de estadista, sobre este tema paradigmático: el contador Claudio Molina.

-¿En qué estado está la discusión sobre los biocombustibles en Argentina después de 15 años de la entrada en vigencia de la primera ley?

-Hoy rige la Ley 27.640, sancionada en 2021 cuando venció la Ley 26.093, que había sido prorrogada mediante decretos. Desde el punto de vista teórico, el contenido obligatorio de biodiésel en el gasoil es del 7,5%, aunque en la práctica apenas supera el 6%. Incluso hubo momentos durante 2023 en los que el corte efectivo no llegó al 4%.

En el caso del bioetanol, el contenido obligatorio es del 12%, distribuido en partes iguales entre etanol de caña de azúcar y etanol de maíz. Cuando una de las dos industrias no puede abastecer completamente su oferta, la otra compensa la diferencia.

Lo que se observa es que el desarrollo de los biocombustibles ha estado permanentemente condicionado por los intereses de la refinación de petróleo. Basta recordar que en 2021 el corte obligatorio de biodiésel fue reducido del 10% al 5%, y apenas un año después, cuando se produjo una fuerte crisis de abastecimiento de gasoil que complicó incluso la salida de la cosecha, el Gobierno tuvo que volver a elevarlo al 7,5% y habilitar cortes transitorios de un 5% hasta llegar a 12,5%.

La nota de tapa de esta edición de Clarín Rural está dedicada al tema de los biocombustibles, que vuelve a rodar a partir de un proyecto de ley presentado por la senadora Patricia Bullrich. Es una gran noticia, porque habíamos perdido el tren, después de un arranque muy promisorio.

Factotum de este proceso fue el contador Claudio Molina, que se puso al hombro un tema del que sólo se hablaba en las páginas de Clarín Rural. Recuerdo cuando, a fines de los 90, Claudio se me presentó en una Expo diciéndome que quería bajar a tierra la idea de implementar una política de biocombustibles. Había trabajado en una pequeña agroindustria del interior y veía la oportunidad. Y lo había atrapado aquel “Ponga un choclo en su tanque” con que habíamos titulado la primera nota sobre el tema en este suplemento. Luego vino “Ponga un poroto en su tanque”.

Claudio “la vio”. Armó una consultora, con un par de amigos, e incorporó a mi hijo Emiliano Huergo, que estaba terminando sus estudios de ingeniería industrial. La hago corta: redactó un proyecto de ley, lo llevó al Congreso, logró que lo hiciera suyo el senador rionegrino Luis Falco (UCR). Extraño porque no era un hombre del sector, pero fue el primero que lo entendió.

Corolario: logró convencer a todo el Senado. La ley salió por unanimidad. Fue votada hasta por Cristina Kirchner, por entonces una senadora más. El presidente de la Cámara era Daniel Scioli, a la sazón vicepresidente de Néstor Kirchner. El trámite en la Cámara Baja fue un poco más complejo, hubo que hacer algunas concesiones, pero finalmente se sancionó la ley 26093, cuyo principal objetivo era implantar el corte de la nafta con etanol y del gasoil con biodiesel.

La provincia de Santa Fe presentó en Agroactiva el cronograma anual de exposiciones rurales junto a la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe), en una apuesta por darle mayor visibilidad y volumen a uno de los circuitos productivos y sociales más tradicionales del interior provincial.

El secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, explicó que la iniciativa surgió a partir de la necesidad de potenciar el trabajo que realizan las sociedades rurales en cada región. “La provincia tiene alrededor de veinticinco sociedades rurales y muchas hacen su propia exposición. Habitualmente realizan el lanzamiento en su zona, pero muchas veces con poca visibilidad”, señaló.

Más de 100 intendentes e intendentas de las provincias de Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba participaron del Encuentro Federal de la Federación Argentina de Municipios (FAM) que se realizó en la ciudad de Pérez.

El gobierno provincial decidió unificar la presentación del calendario en el marco de Agroactiva, aprovechando la magnitud de una muestra que reúne al sector productivo de todo el país. “Lo que propusimos fue realizar un lanzamiento conjunto de todo el cronograma aquí en Agroactiva para potenciar un evento importante dentro de una multiplicidad de eventos”, sostuvo.

Mántaras definió a las exposiciones rurales como “mini Agroactivas” distribuidas a lo largo de toda la provincia. Según explicó, cada una tiene un fuerte impacto regional y refleja la identidad productiva de su territorio. “Agroactiva tiene un alcance nacional o latinoamericano, pero las rurales cumplen ese mismo rol a escala local”, indicó.

El reloj marca las 3 AM en la ciudad de Mercedes, provincia de Buenos Aires, y el día comienza para Javier Semino y Milagros, su hija. Tienen por delante un viaje hasta Exaltación de la Cruz, donde a las 5 AM tienen que abrir las puertas de su fábrica y comenzar la tarea diaria. Allí permanecerán trabajando hasta las cuatro de la tarde. Esta constancia y disciplina fueron forjadas durante décadas bajo el rigor del cielo abierto y el trabajo rural que implica el tambo. Semino es, en esencia, un hombre de campo. Criado en un pequeño paraje rural de apenas veinte o treinta casas en el partido de Mercedes, su vida transcurrió por la tradición familiar. Su padre era contratista rural, oficio que su familia heredó. Terminó la secundaria solo por insistencia de su madre; sentía que su verdadero lugar estaba entre los fardos, los rollos de pasto, el haras y las Holando-Argentino.

En un campo alquilado construyó junto a su familia un tambo sobre la ruta 5. No obstante, después de más de 20 años ordeñando vacas y enfrentando las incertidumbres del clima y las decisiones políticas, encontró en la industrialización de la leche una manera de agregar valor y escapar, al menos en parte, de las adversidades que suelen definir el destino de la producción agropecuaria.

“El dueño no alquiló más el campo para el tambo y decidimos cerrar. En el tambo nunca vendíamos leche, hacíamos masa para mozzarella, sardo y queso llanero, que consumen los venezolanos, peruanos y los bolivianos”, relató. Llegaron a tener unas 200 vacas en ordeñe y complementaban la actividad con la cría de terneros overos, que luego vendían para invernada en Córdoba.

Semino todavía recuerda la sequía de 2018, cuando el campo quedó prácticamente paralizado. “Cuando no hay, no hay ni para comprar porque no tiene nadie”, dijo. Esa experiencia le dejó una enseñanza que años después volvería a aparecer: la producción a cielo abierto depende de variables imposibles de controlar.

La cadena láctea argentina atraviesa un momento histórico. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la producción nacional de leche alcanzó el mayor volumen registrado en al menos una década, mientras que las exportaciones del sector se ubicaron en máximos de los últimos 14 años, impulsadas principalmente por la fuerte demanda de Brasil.

Así lo revela un informe elaborado por los economistas Matías Contardi y Julio Calzada de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que destaca la consolidación de un proceso de crecimiento productivo y mejora de la eficiencia en los tambos argentinos.

Según las estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, entre enero y abril la producción nacional alcanzó los 3.500 millones de litros de leche, un volumen que supera en 9,3% el promedio registrado para el mismo período de la última década y constituye el nivel más alto desde que existen estadísticas comparables.

El crecimiento no solo se refleja en el volumen total producido, sino también en la productividad de los establecimientos. Durante 2026, la producción promedio diaria por tambo se ubicó en 3.287 litros, un valor 27% superior al promedio de los últimos cinco años.

La estructura productiva de la lechería argentina continúa concentrándose en la región central del país. De acuerdo con los datos del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA), actualmente existen 8.813 tambos registrados en Argentina y el 83% se encuentra en Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.

Estas tres provincias también reúnen cerca del 90% del rodeo lechero nacional, que supera los tres millones de cabezas.

El paraje Pozo del Tigre, en el norte de la provincia de Córdoba, se ha convertido en el epicentro de una revolución ganadera que trasciende las fronteras continentales.

Allí, en la sede del Instituto de Reproducción Animal Córdoba (Irac Biogen), se gesta un proyecto ambicioso: la exportación de genética de alta calidad para transformar los rodeos de Filipinas.

Bajo la dirección del médico veterinario Humberto Tríbulo, el instituto ha logrado abrir un mercado complejo y lejano, posicionando a la Argentina no solo como proveedora de carne, sino como una potencia tecnológica capaz de "sembrar" calidad en destinos exóticos.

La génesis de este acuerdo parece sacada de un guion de serendipia empresarial. Hace aproximadamente un año, Humberto Tríbulo se encontraba leyendo las páginas de La Voz cuando una noticia captó su atención: la apertura de la exportación de carne vacuna argentina hacia el mercado filipino.

Lo que para muchos era un dato comercial más, para el director del Irac fue el disparador de una idea: si la carne argentina estaba entrando con éxito, ¿por qué no enviar la "fábrica" de esa carne a través de la genética?

Movido por esa inquietud, Tríbulo activó sus redes de contacto. Recordó que conocía de manera casual y familiar al embajador argentino en Filipinas, Ricardo Bocalandro.

En el primer contacto le planteó la posibilidad de introducir animales y genética argentina en el archipiélago.

La respuesta fue inmediata. Gracias a la diferencia horaria, el embajador contestó el mismo día, mostrando un entusiasmo que daría inicio a un intenso intercambio de gestiones diplomáticas y técnicas.

Por Ignacio Iriarte.

La evolución reciente del mercado ganadero deja varios indicadores para analizar. Por un lado, el precio del ternero de invernada se ubica en niveles históricamente elevados, tanto medido en pesos constantes como en dólares.

Por otro, la relación entre el valor de la hacienda y el precio de la tierra continúa favoreciendo al productor ganadero, ya que la cantidad de kilos de ternero necesarios para adquirir una hectárea de campo de cría se encuentra muy por debajo de los promedios observados en las últimas décadas.

Al mismo tiempo, los movimientos registrados en la salida de terneros de los campos vuelven a abrir el debate sobre una posible etapa de retención.

Si bien los envíos de machos y hembras muestran una caída respecto del año pasado, parte de esa reducción podría estar explicada por cambios en la categorización de los animales.

En la práctica, la firmeza de los precios de la invernada y la mejora relativa frente al valor de los campos configuran uno de los escenarios más favorables de los últimos años para la actividad de cría.