Domingo, 02 Noviembre 2025 08:50
Empezó con 68 hectáreas alquiladas y hoy tiene cinco tambos, engorda terneros y puso su propia carnicería
Desde sus trece años, cuando una gran inundación lo obligó a mudarse de la localidad de Pozo Borrado, en el norte de Santa Fe, a la ciudad de Rafaela, Darío Dell Erba nunca dejó de moverse y de buscar una vida mejor para él y los que lo rodean. Diez años después de aquella mudanza, en 1993, se casó y dio su primer paso en la producción agropecuaria recriando terneros ajenos en 68 hectáreas de la familia de su mujer. Con el tiempo pasó a ocupar ese campo con vacas de tambo y, lógicamente, le dieron ganas de ordeñarlas él…
Domingo, 02 Noviembre 2025 08:00
Insumos: prevén invertir US$5 millones para producir herbicidas y fungicidas
La industria de protección de cultivos vivió años turbulentos recientemente provocados por una sucesión de hechos negativos como la fortísima sequía de la campaña agrícola 2022/23 y los desequilibrios macroeconómicos de esos años. Las compañías que capearon el temporal, tanto grandes como medianas, reajustaron sus estrategias con el propósito de mantenerse como pilar clave del desarrollo agroindustrial. “El mercado está en transición”, dijo Federico Alonso-Hidalgo, gerente general de Gleba, una firma creada hace 75 años por investigadores y docentes de la Universidad Nacional de La Plata. Ubicada en Melchor Romero, a 15 kilómetros de La Plata, próxima al cordón hortícola…
Domingo, 02 Noviembre 2025 07:40
Se alarga la estadía de terneros en los corrales de engorde
Independientemente de los movimientos de precios de esta semana, los resultados económicos del feedlot están complicados. En esos sistemas de engorde a corral, la relación de compraventa vigente durante los últimos meses, del orden de 1,30 a 1, entre el ternero para invernada y el novillo gordo, torpedea la posibilidad de producir animales muy livianos. Esa ecuación económica desfavorable para el engordador obliga a extender el período de encierre y resetear la producción hacia novillos pesados. En los últimos años, el 85% de los corrales producía novillitos para consumo interno y el 15% para exportación. En 2025, Juan Eiras -feedlotero…
Domingo, 02 Noviembre 2025 07:28
Con radiación solar reducen en un 50% la aparición de malezas
Especialistas del Instituto de Ingeniería Rural (IIR) y del Instituto de Floricultura (IF) del INTA evaluaron el impacto de la técnica de solarización con diferentes plásticos para controlar las malezas y facilitar el enriquecimiento de parches con plantas nativas en los agroecosistemas. Genoveva Pignataro, investigadora del IIR del INTA Castelar, afirmó sobre la solarización que “esta alternativa simple y de bajo costo redujo en un 50% la aparición de malezas en los primeros cinco meses del ensayo”. La especialista detalló, “la solarización es una práctica muy eficaz para la desinfección de suelos y sustratos que aprovecha la energía solar para…
Domingo, 02 Noviembre 2025 07:00
La clave para las carnes argentinas es vender fuera del cupo en EE.UU.
Por Jorge Castro. El precio de la carne vacuna alcanzó a U$S 5.79 la libra (0.454 kilogramos), el mayor nivel en EE.UU. en 7 décadas; y en los “steak houses” un bife de carne de un novillo de calidad trepó a U$S 10.98/libra, lo que lo convirtió en un artículo de lujo. Todo esto ocurre porque los estados ganaderos del Centro-Sur y el Oeste norteamericano experimentan una aguda sequía crónica, que ha obligado a reducir sistemáticamente los rodeos, con la desaparición prácticamente total de los terneros de 400 kg o más. El resultado es que EE.UU. tiene una demanda de…
Domingo, 02 Noviembre 2025 06:55
En tres pasos. Con una rigurosa evaluación, la carne del norte cordobés rindió examen de calidad en Jesús María
Con solo verlos pastar en un lote o comer en un corral, el productor ganadero puede decir que conoce como nadie a los novillos que engorda. Sin embargo, ese conocimiento se diluye a medida que esa carne se acerca al consumidor final. Por eso resulta clave que el productor pueda observar y aprender a mejorar la calidad de sus animales a partir del análisis de la res sin cuero. Con ese objetivo, la Sociedad Rural de Jesús María (SRJM) organizó un block test que reunió a 105 novillos provenientes de establecimientos del centro y el norte de Córdoba, y del…
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Domingo, 02 Noviembre 2025 06:30
Precios relativos. ¿Cuánto hay que trabajar en EE.UU. para comprar un kilo de carne?
Por Ignacio Iriarte. Lance Zimmerman, del Rabobank, en un reciente informe, ante los altísimos precios de la carne vacuna al mostrador en Estados Unidos, pone la siguiente expresión en boca de los consumidores de ese país: “Estamos dispuestos a trabajar más para pagar un kilo de carne vacuna”. Los consumidores de altos ingresos necesitan hoy en Estados Unidos solo 13 minutos de trabajo para comprar un kilo de carne picada -el corte más representativo-; los de más bajos ingresos requieren 57 minutos y los de ingresos medios, unos 31 minutos de trabajo. “Hay serias evidencias de que en los últimos…
Sábado, 25 Octubre 2025 11:29
Manejo agronómico. El uso de labranzas ocasionales abre un debate inquietante sobre su eficacia
En los últimos tiempos, al transitar por las rutas argentinas, incluso en la zona núcleo, se nota una reducción del sistema de siembra directa para la implantación de cultivos agrícolas. Las justificaciones de los productores que realizan algunas labranzas en sus lotes se asocian a principalmente a borrar huellones creados por pasadas de cosechadoras en condiciones de humedad, a romper capas endurecidas y airear el suelo y combatir malezas resistentes a los herbicidas. Es un tema en debate, sobre el que hay distintos puntos de vista, algunos de los cuales se exponen a continuación, sin pretender agotar el tema. Para…
Sábado, 25 Octubre 2025 11:24
Campaña 2025/2026. Por buenos precios el girasol se perfila como cultivo estrella
Aún sin estar en flor, los girasoles del norte ya anuncian el color que pintará el paisaje rural en las próximas semanas. Desde el Chaco y Santa Fe, el amarillo avanzara hacia el resto del país, cuando las sembradoras avancen sobre Buenos Aires y La Pampa, y promete cubrir una de las mayores superficies de los últimos diez años. Este año, el girasol es uno de los cultivos estrella. Con precios internacionales en alza, ventas récord y una fuerte recuperación del área sembrada, el girasol vive su mejor momento en más de una década. El complejo exportador ya generó más…
Sábado, 25 Octubre 2025 10:23
Tecnología y retenciones: la agenda del agro para destrabar el potencial productivo
Las grandes compañías del agro aseguraron que, con la adopción de tecnología disponible, el mercado agrícola argentino podría alcanzar fácilmente los 200 millones de toneladas. Para esta campaña la inversión por parte de los productores es mayor, respecto de ciclos anteriores. El sector se entusiasma con los resultados finales, pero va por más. Por eso también apuestan a la discusión sobre un nuevo marco para la propiedad intelectual que permita el desembarco de nueva tecnología para hacer explotar la productividad en los campos argentinos. En el marco del Coloquio de Idea que se realizó en Mar del Plata con la…