Congreso Aapresid. Aprobado: el agro argentino se sacó un seis en sustentabilidad y tiene mucho por hacer
Mucho se habla sobre la necesidad de producir bajo parámetros de sostenibilidad, pero ¿dónde está parada Argentina en esta materia, realmente? Para conocerlo, un grupo de expertos de distintas instituciones del sector comenzaron en 2020 un trabajo de investigación cuyos resultados fueron presentados esta semana en el Congreso de Aapresid realizado en Rosario. A través de una encuesta nacional abierta a productores acerca de las prácticas utilizadas más frecuentemente, los especialistas determinaron que en cuestión de sustentabilidad, tanto productiva como social, el agro argentino obtuvo un puntaje de 6 (en promedio), que si bien representa un aprobado, está lejos del máximo objetivo en la escala del 1 al 10.
La tarea estuvo cargo de RedES, una red de conocimiento colectivo que apunta a definir, medir y comunicar aspectos asociados a la sustentabilidad de los agroecosistemas, con la misión de contribuir a la adopción de manejos que deriven en sistemas de producción extensivos sustentables en todo el país. El equipo está integrado por Karen Kazlauskas y Diego Ferraro de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA); Jorge Luis Mercau, Rodolfo Gil, Alfredo Cirilo y Marcelo López de Sabando del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Andrés Madias, Tomás Coyos y María Florencia Accame de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid); y Emilio H. Satorre y Gustavo Martini de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agropecuaria (CREA).
La encargada de dar a conocer los datos en el Congreso de Aapresid fue Karen Kazlauskas, una estudiante de Ingeniería en Agronomía pronta a recibirse, precisamente con este trabajo como tesis de grado.
Dentro de las 57 preguntas iniciales para conocer aspectos de manejo y organización, se incluyeron cuestiones referidas al tipo de esquema agrícola, sistema de labranza, rotaciones, especies sembradas, tecnología utilizada, uso de productos químicos y biológicos, fertilización, sistematización de suelos, alternancia de principios activos en insecticidas y herbicidas, cuidado del ambiente, normas de seguridad, capacitación del personal, asesoramiento profesional, vínculos con la comunidad, entre otras. En una segunda etapa también se consultó acerca de datos de las unidades productivas como ubicación, superficie trabajada, régimen de uso de la tierra (alquiler o campo propio), tiempo de uso, tipo y clase de suelo, etc.
Las regiones que integraron la encuesta fueron Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Chaco, La Pampa y Litoral. De las respuestas de los productores se desprende que “el mayor grado de adopción de prácticas sustentables a nivel social y productivo se registró en las provincias de Buenos Aires y Córdoba mientras que Santa Fe mostró los menores valores”, indicó Kazlauskas. Cabe señalar que el 70% de los datos provinieron de las dos primeras provincias y entre estas últimas tres alcanzaron el 83% de las respuestas.
Por otro lado, los planteos ganaderos o mixtos arrojaron menores niveles de sostenibilidad que los agrícolas.
Asimismo, los empresarios que trabajan campos propios con más de diez años de agricultura continua alcanzaron el mejor puntaje de sostenibilidad frente a otros planteos de tenencia y uso de la tierra, con un 12% superior al promedio. Esto quizás se pueda explicar por la mayor conciencia o interés en el cuidado del suelo de los propietarios contra una mayor necesidad de los arrendatarios de que les cierren los números, lo cual los llevaría a una menor inversión en tecnología, insumos y prácticas sustentables.
Los más y los menos
El patrón de manejo más frecuente incluyó a la siembra directa, la rotación de cultivos, fertilización, inoculación de soja, monitoreo de adversidades, abandono de fitosanitarios de banda roja, rotación de modos de acción de herbicidas y asesoramiento técnico profesional con una adopción de entre un 87% a 95%.
En el otro extremo, las prácticas de menor adopción fueron la inclusión de pasturas en la rotación, aplicación selectiva de fitosanitarios de banda verde, uso de biológicos, sistematización de suelos, control de calidad de las acciones de los contratistas y consideración del paisaje dentro del manejo.
“Estamos en un punto medio, hay involucramiento e interés en lo que hace a sostenibilidad por parte de los productores pero falta incorporar varias prácticas, hay bastante para mejorar y mucho por hacer para llegar al techo de 10”, concluyó la futura ingeniera.
Clarín – Kitty Vaquero