El director general de la FAO visitó un establecimiento ganadero con un manejo holístico
En su gira oficial por el país, el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu, mantuvo un encuentro con el presidente Alberto Fernández, con quien analizó el alza de los precios de los alimentos a nivel mundial y donde coincidieron en la necesidad de “alcanzar una salida pacífica al conflicto en Ucrania”. Durante la reunión en la residencia de Olivos, evaluaron las repercusiones del Covid 19 y la guerra en Ucrania para la seguridad alimentaria mundial. Del encuentro también participó el canciller Santiago Cafiero, quien suscribió junto al subdirector General y representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, Julio Berdegué, el “Marco de Programación de País” de la FAO, para el período 2022-2025 y que funcionará como herramienta de cooperación y planificación estratégica para implementar diversas acciones y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.
Según informaron, la iniciativa prevé, además, la participación de diferentes ministerios nacionales con el objetivo de contribuir a lograr sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles, en pos de alcanzar “una mejor producción, nutrición, medio ambiente y una mejor vida para todos”.
Cerca del mediodía del domingo, Qu Dongy recorrió junto al ministro de Agricultura, Julián Domínguez, un establecimiento de ganadería regenerativa, ubicado en la localidad de Pipinas, en la Cuenca del Salado, provincia de Buenos Aires.
Allí, en la Estancia La Emma, de Genética del Este, realizan desde 2016 un manejo holístico, “que resuelve la gestión de un desarrollo ganadero de manera integral ya que atiende de manera simultánea los tres aspectos: social, ambiental y económico”.
Según contaron los propietarios, Ezequiel Sack y Silvina San Martín, desde ese entonces subió todo en simultaneo: “su carga animal, sus índices productivos, la receptividad del campo y la biodiversidad del campo”.
“Desde el Ministerio promovemos una nueva cultura de producir en la Argentina, que sea una forma que les pertenezca a los productores y queremos salir al mundo donde garanticemos la trazabilidad y el cuidado del medio ambiente”, declaró Domínguez y destacó a los productores de la ganadería argentina por “ser sustentables frente a los embates del cambio climático global”.
En este contexto, el ministro también indicó que desde su cartera intentaban “potenciar y replicar la tarea de los productores argentinos y construir políticas de Estado que queden en el tiempo”. En cuanto a la certificación de carnes, Domínguez explicó: “Es un valor agregado que la Argentina tiene. No nos podemos conformar solamente con exportar carne, sino que tenemos que exportar carne de alta calidad y producida de forma sostenible. Por eso, en estos dos años vamos a proponer un sistema de producción y alimentación que sea sustentable y que tenga trazabilidad”.
A su turno, el director general de la FAO dijo: “Tenemos que proteger la naturaleza para las generaciones futuras. Por eso debemos tener en cuenta la humanidad y la solidaridad; con estas dos herramientas podemos superar todos los retos que debamos enfrentar. Sigo manteniendo firme la bandera del hambre 0 porque esa es la misión de mi vida. Invito a que trabajemos juntos para lograrlo”.
En la recorrida también estuvieron presentes el vicejefe de gabinete, Jorge Neme, y el embajador de la Argentina ante la FAO, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA), Carlos Cherniak, recientemente elegido para presidir el subcomité de ganadería en la FAO hasta el año 2024.
“Es importante la presencia del director general de la FAO porque es una voz de la ganadería argentina en el mundo. Es la primera vez en 70 años que hay un subcomité de ganadería en la FAO, donde tenemos como representante a un argentino”, expresó Domínguez.
Por su parte, Cherniak manifestó: “La Argentina está defendiendo a nivel global a nuestros productores. Somos sostenibles en forma integral. Esto significa económica, social y ambientalmente”.
Por último, Sack dio detalles del proyecto productivo que realiza en articulación con el Ministerio de Agricultura y el INTA: “Esta forma de producir es una herramienta de manejo responsable que promueve los sistemas de producción amigables con el ambiente y formadores de suelo. Mientras nosotros tenemos deudas financieras, hay otros países que tienen deudas de responsabilidad ambiental. Y en esto la Argentina tiene una gran oportunidad para mostrar otra forma de producir”.
La Nación