Las ventas de carne vacuna a Estados Unidos crecieron 43% en 2024: Según Miguel Jairala, del Consorcio ABC, cada vez hay más negocios por fuera del cupo

En los primeros 11 meses del año pasado se despacharon 31.000 toneladas peso producto los que significan 44.000 res con hueso.

En el caso de Brasil las ventas también aumentaron y de hecho ya cumplió ese país con el cupo “Otros Países”, que suma 60.000 toneladas.

Si bien se trata de un mercado chico todavía para Argentina, a nivel global Estados Unidos le compite a China y esto alentaría subas en los precios en 2025.

Miguel Jairala, del Consorcio de Exportadores ABC, dijo que “por primera vez en 2024 Argentina exportó 27.000 toneladas por fuera del cupo”. El volumen no parece alto teniendo en cuenta que Uruguay exportó cerca de 80.000 a ese destino teniendo el mismo cupo. Por eso consideró que “es un desafío seguir generando negocios y mejores condiciones de acceso” y destacó que los socios del consorcio ABC “han desarrollado negocios de nicho interesantes allí para abastecer a la comunidad judía con cortes kosher”.

Más allá de esos desarrollos comerciales, “Argentina se acostumbró a exportar carne de un segmento de calidad media, ya que la industria está más enfocada en China donde el arancel es de 12% y tuvo mejores precios que Estados Unidos. Creemos que las empresas que tengan el destino habilitado de Estados Unidos van a priorizar este año ese mercado por encima de China para ese tipo de producto”.

La Argentina exporta mayormente “mantas” de carne sin hueso, con bajo nivel de grasa intramuscular, aunque se van desarrollando negocios como el de la carne kosher, también parrillas o restaurantes argentinos.

Jairala dijo que hay buenas condiciones de competitividad en el mercado de los Estados Unidos pero que también cierto temor por lo que pueda hacer el presidente Donald Trump, que está amenazando con aranceles al ingreso de diversos productos: “Tenemos que ver también en qué termina toda la política proteccionista. Mayores aranceles afectarían a nuestras exportaciones, pero en las condiciones actuales vemos que ese mercado va a ser uno de los que muestre crecimiento en 2025 con respecto al año anterior”.

El especialista además hizo su balance de la evolución del negocio en el último año y destacó el crecimiento en el volumen embarcado, pero también la caída del 15% en la facturación debido a los menores precios pagados por China, mercado que redujo su participación en el total vendido al extranjero al 55%, luego de alcanzar más del 70% del total.

“Se exportó más en volumen, pero los precios fueron más bajos. Si nos remontamos a 2022 nos damos cuenta de que el valor ha estado prácticamente 15% por debajo de hace dos años. Tuvimos muchos meses de precios bajos de nuestro principal destino que es China”.

Con respecto a la competitividad exportadora dijo que “la carga impositiva está por encima de la de otros países. Vemos una dirección positiva en ese sentido, pero estamos pendientes de una resolución para el resto de las exportaciones. Para la carne de novillo que tiene 6,75% de retenciones, esperamos que en algún momento del año tengamos una buena noticia respecto a eso, pero seguramente no sea de inmediato”.

Luego aclaró que la competitividad no hay que buscarla por el lado de la devaluación. “Si fuera por eso Argentina sería el país más exitoso del mundo. Eso hay que generarlo en base a la estabilidad macroeconómica que va a dar un acceso al crédito más barato, y eso dará la posibilidad de tecnificar las fábricas para que sean más eficientes y, seguramente, de la mano de esa eficiencia y más escala a mediano y largo plazo tengamos esa competitividad que todos estamos esperando”, se ilusionó.

Bichos de Campo – Nicolás Razzetti

Siete frigoríficos concentrarán el 60% de la cuota de exportación de carne a EE.UU.

Un pequeño grupo de siete frigoríficos, sobre un listado de 25 plantas autorizadas, exportará el 60% de la cuota arancelaria de 20.000 toneladas de carne vacuna a los Estados Unidos, según la distribución realizada por el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, en la Resolución 11/2025, que fue publicada este lunes en el Boletín Oficial.

Arre Beef, Azul Natural Beef, Gorina, Rioplatense, Quickfood, La Anónima y Swift son las siete empresas frigoríficas que recibieron cupos superiores a mil toneladas de la cuota arancelaria para Estados Unidos. En conjunto representan 11.100 toneladas, sobre un total adjudicado a la industria frigoríficas de 18.400 toneladas. Adicionalmente hay 1.600 toneladas que se repartieron entre grupos de productores.

Los criterios de distribución aplicados por Iraeta son exactamente los mismos que se comenzaron a implementar en el gobierno anterior, y cuentan con acuerdo del Consorcio ABC, la cámara que agrupa a los grandes frigoríficos exportadores, que también dominan el negocio de la Cuota Hilton y la Cuota 481. Se basan especialmente en la past performance, o antecedentes de exportación.

Este proceso de distribución de la cuota americana -un negocio de 125 millones de dólares a los precios de 2024- se puso en marcha en diciembre pasado, cuando se convocó a las empresas a que se postulen. “Se inscribieron 58 postulantes para obtener una licencia de exportación en el marco del presente contingente arancelario, de los cuales 24 corresponden a la categoría Industria, 18 a la Categoría Proyectos Conjuntos, y 16 a Postulantes Nuevos de ambas categorías”, explicó la resolución.

Hubo algunos que quedaron en el camino en la revisión de papeles: las firmas Patagonia Meat SA para la categoría Industria, el Fideicomiso CBA Beef para la categoría Proyectos Conjuntos y Man Agro SA para la categoría Postulantes Nuevos. En los dos primeros casos, porque han incumplido el 100% de sus adjudicaciones en 2024. En el caso de Man Agro SA, no cumplió con todos los requisitos para participar del negocio de la exportación de carne a Estados Unidos.

De las 20 mil toneladas unas 900 debían asignarse a los postulantes nuevos, pero la Secretaría de Agricultura decidió adjudicar solo 500 toneladas en ese capítulo y transfirió las otras 400 toneladas a la categoría Industria, con los frigoríficos que ya estaban en carrera.

En definitiva, los frigoríficos se distribuyeron la mayor parte del negocio, unas 18.400 toneladas, de la siguiente manera:

Dentro de la distribución general se decidió dejar un saldo total de 876 toneladas para conformar el Fondo de Libre Disponibilidad, de las cuales 721 toneladas corresponden a la Categoría Industria y 154 toneladas para Proyectos Conjuntos. Estas cuotas se asignarán a las empresas que primero terminen con sus cupos.

En el caso de los grupos de productores exportadores, se repartieron 789 toneladas entre 17 empresas, de las cuales dos -Carnes Vireyes y Malefú Agropecuaria- llegaron al tope de 100 toneladas. Este es el resto de la lista:

Entre los proyectos nuevos, hay tres frigoríficos que se suman con las mencionadas 500 toneladas, y que son Catter Meat SA, Frigorífico Recreo y Runfo SA. También una docena de grupos de productores que recibieron en conjunto 155 toneladas.

Bichos de Campo