Tecnología en cebada: se hace menos siembra directa y se usan más curasemillas y fertilizantes
En la campaña 2020/21 se sembraron 900 mil hectáreas de cebada cervecera en Argentina, un 10 por ciento menos que en la campaña anterior, y el rendimiento promedio fue de 46,5 quintales por hectárea, un 24 por ciento más que en la campaña 2019/20. Según el último relevamiento de tecnología aplicada (Retaa) de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el cereal se realiza con un alto nivel tecnológico. Para evaluarlo, los especialistas de la entidad tomaron en cuenta las prácticas de manejo y las herramientas tecnológicas utilizadas en cada etapa del cultivo.
Una de las curiosidades que arrojó el relevamiento es que la utilización de siembra directa viene en franca caída desde la campaña 2012/13, pasando del 89 por ciento al 74 por ciento de los productores. "El Sudoeste de Buenos Aires - Sur de La Pampa presentó el valor más bajo debido a que se recurrió a otro tipo de labranzas para controlar malezas resistentes y para descompactar suelos que presentaban tal condición. En el Sudeste de Buenos Aires se suele realizar labranza convencional en lotes que vienen de girasol y papa", detalló el informe.
Respecto a la densidad de siembra , la Bolsa indica que el promedio en la campaña 20/21 fue de 116 Kg. Semillas/Ha. a nivel país, un número que prácticamente no varió en los últimos años. Sin embargo, detalla la entidad, a nivel regional se registran diferencias. La densidad varía entre 102 Kg. Semillas/Ha. en el Sudoeste de Buenos Aires - Sur de La Pampa y 139 Kg. Semillas/Ha. en el Núcleo Sur. "La fecha de siembra varía con la zona y el cultivar. A su vez, la densidad de siembra depende de la fecha de siembra, incrementándose a medida que se atrasa la fecha. Esto se debe a la necesidad de obtener una cobertura total", explica el informe.
Luego destaca que en la campaña 2020/21, el 99 por ciento de las semillas de cebada cervecera fueron tratadas con algún tipo de curasemilla. A nivel país, el 47% de las semillas fueron tratadas con fungicidas. Un 21 % de las semillas se trataron con carboxamidas y un 20% con insecticidas y fungicidas.
"La participación de los curasemillas variaron según las distintas regiones. En el Sudeste de Buenos Aires, Sudoeste de Buenos Aires - Sur de la Pampa, y Centro de Buenos Aires se observó uso de inoculantes más fungicida. Mientras que el Núcleo Sur presentó mayor participación de fungicidas y carboxamidas. Por otro lado, en el Norte de La Pampa - Oeste de Buenos Aires hubo mayor participación de tratamientos con fungicidas solos y fungicidas más insecticidas", describe el relevamiento.
La fertilización, por su parte, registró un nuevo incremento, principalmente en las dosis de nutrientes aplicados. A nivel país en la campaña 2020/21 la dosis promedio de nitrógeno aplicado en cebada aumentó de 75 a 89 Kg.N/Ha., en relación a la campaña 2019/20. En relación a las dosis de fósforo aplicado, a nivel país la dosis promedio en cebada aumentó levemente de 16 a 18 Kg.P/Ha. entre las campañas 2019/20 y 2020/21.
Clarín