La menor producción de sorgo que se proyecta en Estados Unidos y Australia deja un vacío en la oferta global para la campaña 2026/27. "Esto abre una gran oportunidad para el sorgo argentino, potenciado por China, que lidera la demanda mundial", sostuvieron desde MAIZAR (Asociación de la Cadena del Maíz y el Sorgo). Es que allí se valoran especialmente los taninos del grano argentino que utilizan en la elaboración de baijiu, el licor más consumido en ese país.
"El sorgo argentino tiene hoy una oportunidad no solo de precio: China valora atributos de calidad presentes en nuestra genética, en un momento en que el mercado mundial enfrenta una menor oferta de proveedores clave", destacó Federico Zerboni, presidente de MAIZAR.
Según las estimaciones del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos por sus siglas en inglés), la producción estadounidense de sorgo de esta campaña será de 7,21 millones de toneladas, 35% menos que el ciclo anterior, debido a los menores rindes obtenidos y a la menor superficie cosechada como consecuencia de condiciones climáticas severas, particularmente en Kansas, el principal estado productor.
Por su parte, ABARES, el organismo de estadísticas agrícolas de Australia, calcula una caída del 26% en la producción de sorgo de su país, hasta poco más de 1,9 millones de toneladas, a raíz de la menor área sembrada y rindes inferiores a los esperados, en un contexto de sequía.
Con esos recortes en ambos países, la oferta exportable mundial enfrenta "una reducción relevante en el mismo ciclo", remarcaron desde MAIZAR.
Por su parte, China proyecta importar unos 6,3 millones de toneladas de sorgo esta campaña y, ante la menor oferta estadounidense y australiana, habilitó a exportadores brasileños, que este año comenzaron a escalar embarques y, de acuerdo con estimaciones de mercado, podrían despachar entre 500.000 y 800.000 toneladas en el año.
En este escenario, la producción de sorgo argentina, que la campaña anterior registró un recorte el 10%, "proyecta recuperar terreno con creces", sostuvieron desde MAIZAR. De acuerdo con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la campaña 2025/26 registró una producción de 2,8 millones de toneladas, frente a los 3,1 millones del ciclo anterior. Y, para 2026/27, la entidad estima una cosecha de 3,2 millones de toneladas y exportaciones de 1,5 millones de toneladas, provenientes de unas 740.000 hectáreas cultivadas.
"El paso que sigue es que la cadena recupere la superficie perdida la campaña pasada, antes de que otros orígenes de la región consoliden su presencia en ese mercado", señaló Zerboni.
Clarín