Costos

A septiembre pasado, mientras el Índice de Precios al Consumidor (IPC) se incrementó 31,7% interanual, los costos totales de una explotación para un campo de cría en la cuenca del Salado (modelo mejorado) subieron 35%, al pasar de $ 139 mil a $ 188 mil por hectárea.

Para el mismo período, nuestro Índice de Insumos Ganaderos subió 32%, casi a la par de la inflación general. Durante este lapso, el precio del novillo en Cañuelas trepó 77%, el del novillito de consumo lo hizo en 60%, al igual que la vaca gorda; la conserva buena evolucionó 55%.

En estas últimas dos categorías, el aumento refleja la mejora de los valores pagados por China y por la reciente devaluación. También en los últimos 12 meses subió 60% el precio del novillo Hilton y 63% el valor del ternero de invernada.

En la columna de al lado, los ingresos por venta de hacienda para una explotación similar se incrementaron 58%, bien por arriba de la mencionada inflación del período (31,7%).

Por otro lado, los costos de la explotación de un campo de cría alquilado (modelo de la Sociedad Rural de Punta Indio) crecieron el último año 53%.

En este caso, lo que más impactó fue el alza en el arrendamiento (el parámetro es un campo de 425 hectáreas), que saltó 73%.

En tanto, el costo de reposición de vacas vacías o de toros tuvo una evolución interanual anual de 54%, siempre hasta septiembre.

Importaciones

Se están acelerando las compras externas de carne vacuna. En septiembre último, según el Indec, alcanzaron las 2.635 toneladas, por U$S 11 millones, con un precio promedio de U$S 4.244 por tonelada. El 90% provino de Brasil, unas 240 toneladas vinieron de Paraguay y 22, de Uruguay.

En los primeros nueve meses del año se llevan importadas 12.165 toneladas, por valor de U$S 48,7 millones, volumen que equivale al 1% del consumo local de carne vacuna.

Global. El principal volumen comercializado es el de las exportaciones de Brasil a China-Hong Kong, con 1,65 millones de toneladas, por U$S 8.800 millones.

El segundo lugar lo ocupan las 400 mil toneladas que Argentina embarca a China, por U$S 1.800 millones, mientras que en el tercer puesto están las 390 mil toneladas que Australia exporta a Estados Unidos.

En cuarto lugar, aparecen las 250 mil toneladas que Estados Unidos envía a Corea del Sur, y en el quinto puesto, las 240 mil toneladas que Australia embarcaría este año a China.

Agrovoz – La Voz del Interior