Este comportamiento se explica por una combinación de factores: mayor disponibilidad de materia prima, mejora en la eficiencia industrial, precios más competitivos y aumento de la demanda global de algunos productos específicos.

Qué productos traccionan el crecimiento

La canasta exportadora volvió a tener una composición diversificada, con cinco categorías principales que impulsaron las ventas externas:

–Leche descremada en polvo

–Leche entera en polvo

–Quesos semiduros

–Manteca

–Suero lácteo

Estos productos explican la mayor parte de los embarques y son, además, los que cuentan con mayor inserción en mercados donde Argentina mantiene relaciones comerciales estables.

A dónde se exporta: Argelia y China lideran la demanda

En línea con la tendencia histórica, Argelia se posicionó nuevamente como el principal destino de los lácteos argentinos, especialmente para la leche en polvo. También China incrementó su participación como comprador, mientras que Chile y Brasil se mantuvieron como mercados regionales relevantes, aunque en menor volumen.

Estos destinos permiten sostener una estructura comercial diversificada, clave para amortiguar fluctuaciones de precios o demanda en cualquiera de los mercados.

Producción interna en alza

El crecimiento de las exportaciones estuvo acompañado por un aumento en la producción local. La variación interanual acumulada de enero a octubre muestra un incremento del 10,7%. Solo en octubre, la actividad creció 9,4% respecto del mismo mes del año pasado.

En total, durante octubre de 2025 se ordeñaron 1.162 millones de litros, lo que confirma una recuperación significativa frente a los niveles registrados en 2024. Esta mejora se relaciona con condiciones climáticas más favorables, mayor inversión en establecimientos tamberos y un incremento en la productividad por vaca.

Un sector que vuelve a tomar impulso

A pesar de los desafíos que enfrenta la industria —costos, volatilidad internacional y heterogeneidad productiva— el balance del año hasta octubre muestra un escenario alentador para la cadena láctea.

El crecimiento de las exportaciones, sumado a una producción interna en expansión, consolida un horizonte de mayor actividad para 2026, con posibilidades de fortalecimiento en mercados clave y oportunidades para ampliar la oferta exportable.

Campolitoral – El Litoral, Santa Fe