En el caso del trigo el Gobierno anunció una baja de la alícuota que pasaría del 9,5% al 7,5%, permitiendo recuperar parte del ingreso que hoy se ve afectado por los menores precios internacionales. Esta medida va en línea con las necesidades del sector y ofrece un incentivo adicional para la cadena triguera en un año marcado por niveles de producción extraordinarios.

De acuerdo al trabajo de la Bolsa, también se puede calcular el ingreso bruto de los productores (IBP) que representa la porción del ingreso total que mantendrían aquellos agentes que participaron en la actividad del cereal, y se obtiene mediante la multiplicación del volumen producido y el precio en el mercado disponible al momento de la cosecha. Así, el IBP en la provincia se ubicaría en US$ 1.080 millones, 55% por encima de la campaña previa, siendo la más alta de la serie histórica registrada y, de esta manera, la cosecha a nivel agregado más que compensaría los bajos precios.

En relación con la industrialización del cereal, Córdoba transforma, en promedio, 1,3 millones de toneladas de trigo por ciclo. Históricamente, la provincia cosecha un volumen superior del que industrializa, llegando a producir hasta cinco veces por encima a lo que se procesa en una campaña. De cara a la campaña 2025/26, el volumen de molienda promedio se vería más que compensado por la producción esperada. Y, en cuanto a la industrialización de la campaña 2024/25, ya casi se ha cubierto el volumen de molienda estimado (1,2 millones) en los meses de enero a octubre, ubicándose a tan solo 100 mil toneladas por debajo del promedio (cuando faltan dos meses por cerra el año comercial).

Tranquera Abierta – Diario Puntal, Río Cuarto – Gonzalo dal Bianco