La necesidad de “blindar” la matriz energética argentina ante el cambio abrupto de precios de los combustibles –producto de las guerras que se están desarrollando en Medio Oriente y el Mar Negro– generó un crecimiento del consumo interno de maíz para ubicarlo en un récord histórico.
Se prevé que este año 2026 las plantas de bioetanol de maíz consumirán 1,92 millones de toneladas del cereal versus 1,83 y 1,75 millones en los dos años previos inmediatos.
La generación de burlanda de maíz base seca (DDGS) para 2026, según un documento elaborado por la oficina del USDA en la Argentina, sería del orden de 600.000 toneladas.
Las plantas de bioetanol a base de maíz comercializan burlanda tanto húmeda (WDGS) como seca. Los primeros se venden principalmente a empresas lecheras y feedlots, mientras que los DDGS se comercializan a empresas avícolas y porcinas.
Se proyecta que la producción argentina de bioetanol alcance la cifra récord de 1350 millones de litros, impulsada por el cambio normativo que permitió mezclar hasta un 15% del biocombustible con nafta.
El consumo de bioetanol en la Argentina alcanzaría 1280 millones de litros en 2026, con un aumento del 8,5% con respecto a 2025. La mayor parte del incremento sería provisto por el biocombustible elaborado en base a maíz.
De los 1280 millones de litros proyectados para 2026, se espera que aproximadamente 730 millones provengan del bioetanol de maíz y los 550 millones restantes del bioetanol de caña de azúcar.
Por Aníbal Fernández Mayer.
Los sorgos BMR (Brown Midrib Rib) o nervadura marrón se caracterizan por tener menores niveles lignina, sustancia indigerible para los rumiantes y no rumiantes. Este componente de las fibras es el principal factor sobresaliente que la diferencia de los otros sorgos y, gracias a ella, tienen en sus diferentes etapas de desarrollo, entre 20 a 25% más digestibilidad, es decir, más calidad final.
Con la utilización de estos sorgos BMR en sus diferentes variantes, forrajero, fotosensitivo y granífero, se están obteniendo excelentes resultados en producción de carne y de leche.
El conocimiento de los diferentes parámetros químicos (proteína, carbohidratos, lignina, etc.), que influyen sobre la calidad nutricional de un alimento, la digestibilidad de la materia seca (MS), es el principal factor que favorece el máximo consumo voluntario de MS.
Los sorgos BMR o nervadura marrón se caracterizan por tener tres genes (partículas proteicas vinculadas con el ADN y la herencia) con capacidad de promover un menor depósito de lignina. Esa menor concentración de lignina en la planta les permite alcanzar mayores niveles de digestibilidad, para el mismo estado fenológico, comparado con un sorgo forrajero tradicional.
A continuación, y a modo de ejemplo del potencial de estos sorgos BMR, se presenta un trabajo de producción de carne. Este trabajo experimental se realizó en la localidad de Bonifacio, partido bonaerense de Guaminí. El ensayo se dividió en dos etapas.
EL CALAFATE.- A través del Programa de Ganadería Regenerativa Sudamericana SARA (por sus siglas en inglés), la plataforma de regeneración Ruuts les pagó a productores de la Argentina y Paraguay por la venta de créditos de carbono certificados bajo estándares internacionales que fueron generados en sus campos en su primer ciclo de comercialización.
De acuerdo a lo informado oficialmente por Ruuts, fueron repartidos entre 60 productores US$1,2 millones, luego de que en marzo pasado marcaran un hito al lograr su primera emisión de créditos de carbono verificados VCU, por Verra, bajo la metodología VM0042, la entidad de certificación líder a nivel mundial.
El valor promedio por hectárea fue de US$27 para el productor, generado a través del mercado de carbono en la primera etapa del programa. En total, se emitieron 209.244 créditos verificados; una parte ya se colocó en el mercado, mientras que el volumen restante está disponible para nuevos compradores.
“Con esto, Ruuts posiciona a SARA como el primer programa de ganadería regenerativa a escala de Sudamérica en trasladar ingresos concretos por carbono a los productores que lo hicieron posible”, informaron desde la entidad.
El programa SARA fue desarrollado en conjunto por Ruuts, Ovis 21 y Anthesis Group. El sistema de Medición, Reporte y Verificación (MRV) que sostiene cada pago está alineado al estándar Grass y combina monitoreo satelital, monitoreo de campo y modelización de carbono. Los créditos incluyen, además, cobeneficios ambientales y sociales, como biodiversidad, agua y bienestar rural.
En su primer ciclo de comercialización, el programa vendió, cobró y repartió 1,2 millones de dólares entre los productores participantes y espera desembolsar 30 millones de dólares por año hacia 2030.
La nuez Pecán (Carya illinoinensis) mantiene su protagonismo dentro de las producciones jóvenes y dinámicas de Argentina. Hablamos de un fruto seco que es demandado mundialmente por sus propiedades nutricionales, lo que sostiene hacia lo alto su valor comercial.
México y Estados Unidos lideran las exportaciones de pecán. Juntos explican casi el 90% del movimiento internacional de esta nuez (con y sin cáscara) hacia los demás continentes. Ahí entra Argentina que, junto a algunos países del hemisferio Sur, como Brasil, Uruguay, Australia y Sudáfrica, vienen mostrando una creciente participación comercial, mayor superficie implantada y desarrollo de capacidades internas. Estos países del sur aprovechan la contraestación que se tiene con el hemisferio norte, para fortalecer su oferta comercial.
Localmente se estima una producción de 3 mil toneladas. De ese volumen se destinan 2 mil a la exportación y mil se orientan al mercado interno. Recientemente, Argentina logró comercializar su primera remesa hacia China, generando nuevas expectativas para el sector pecanero.
Se calcula que existen 12 mil hectáreas implantadas en Argentina. En nuestro país se promovió la implantación de pecán a principios de los 2000, a través del Proyecto INTA PROPecán, que introdujo variedades provenientes de Estados Unidos, de gran adaptabilidad a diversos climas y suelos.
Entre Ríos y Buenos Aires mantienen el liderazgo productivo interno, pero, en la actualidad, surgen nuevos territorios, como las provincias del NOA, de creciente relevancia productiva. En esta región, Catamarca y Tucumán, lideran en cuanto a la superficie implantada, superando las mil hectáreas entre ambas.