Los cultivos de cobertura (CC) se consolidan como una herramienta esencial para mejorar la salud del suelo y aportar nutrientes, pero también generan dudas entre los productores: ¿Cuándo conviene secarlos para no comprometer el rendimiento del cultivo siguiente? En el sur de Santa Fe, un equipo encabezado por la ingeniera agrónoma Julia Capurro, especialista en cultivos de cobertura en Cañada de Gómez, llevó adelante un ensayo para obtener respuestas concretas. “El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de distintos momentos de secado en la producción de materia seca, el aporte de nutrientes, el consumo de agua y, finalmente, en…