Por Ignacio Iriarte.

Notable momento del mercado internacional de la carne vacuna, con aumentos importantes en los precios del ganado en casi todos los países participantes, con incrementos en los volúmenes comercializados globalmente y con subas considerables en los precios internacionales de la carne vacuna.

Brasil, el primer exportador mundial, registra en junio de 2025 un aumento interanual de su facturación diaria por exportaciones de carne vacuna del orden del 52%, producto de que está embarcando un 25% más, con precios FOB un 22% más altos que hace un año.

Se esperaba que en 2025 las exportaciones mundiales de carne vacuna se tomaran un respiro, después de crecer de 12 millones de toneladas en 2023 a 13 millones en 2024.

Pero este año volvería a crecer otras 500 mil toneladas, con un notable protagonismo del lado de la oferta de Brasil y Australia y de un enorme número de países compradores del lado de la demanda. Algunos aceleran sus compras, otros aparecen como con notables posibilidades: Estados Unidos, México, Europa, Israel, Rusia, Egipto, Turquía, Emiratos Árabes, Arabia Saudita, Malasia, Vietnam, Filipinas, Indonesia, Tailandia, entre los más destacados.

China está comprando un 10% menos que el año pasado, que fue récord; pero en los últimos mese tuvo que mejorar mucho los valores que paga, si no se quedaba sin carne.