¿Qué importancia tiene el dato de aspirar a un rinde medio de 40 quintales por hectárea? En casi 18 años de seguimiento de la Guía Estratégica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario nunca el trigo estuvo a punto de comenzar el periodo crítico con un piso semejante de expectativas.

Para ponerlo en números, a principios de la campaña destacábamos muy buenas reservas y que con un escenario a favor el trigo apuntaba a los 7 millones de toneladas. Este guarismo tenía en cuenta un rinde promedio de 43 qq/ha, y la base hoy ya estaría siendo de 40 qq/ha de no mediar ningún infortunio para el cultivo.

Actualmente, el 85% del trigo de la región núcleo se encuentra entre excelentes y muy buenas condiciones. Hay un 12% bueno y un 3% entre regular y malo. Al comparar con las campañas 2017/18 y la 2021/22 —las mejores de los últimos 16 años, con rindes de 44,6 y 47,3 qq/ha respectivamente— se observa que este año el cultivo llega en una situación más favorable.

En el 2017, apenas el 65% del área estaba en condición excelente a muy buena y el 10% se veía comprometido por excesos de agua. En 2021, el 80% del cultivo estaba excelente a muy bueno, pero la falta de lluvias reducía el potencial de rinde en un 2% del área.

La fertilización sigue siendo una deuda pendiente del sector agropecuario de Argentina, a pesar de las mejoras registradas en los últimos años. Los expertos calculan que, si se corrigiera el uso de fósforo, nitrógeno y azufre en los cultivos de trigo, maíz y soja, el país podría producir unos 40 millones de toneladas más de grano, lo que implicaría duplicar el nitrógeno, triplicar el fósforo y multiplicar por seis el azufre.

La diferencia con competidores internacionales es notable, ya que mientras países como Brasil y Estados Unidos mantienen un balance de fósforo positivo en sus suelos, el de Argentina es negativo. La falta de uso de tecnología adecuada provocó que la producción de grano de Argentina se haya estancado en los últimos años. Para revertir esta tendencia, se requiere que el productor adopte una "mirada más empresaria" y de mediano plazo, reconociendo que el fertilizante es un aliado fundamental que impacta directamente en el rendimiento por hectárea y, por lo tanto, en la rentabilidad económica. El suelo argentino está "llegando a un límite" y necesita ser ayudado con rotación, adecuado manejo y fertilización, advirtieron.

Roberto Rotondaro, presidente de la Asociación Civil Fertilizar, fue categórico al señalar que la falta de corrección en el manejo de nutrientes en los suelos no solo estancó la producción de granos, sino que mantiene una brecha que cuesta al país alrededor de 40 millones de toneladas de granos adicionales, un potencial que solo se podría alcanzar mediante un uso más eficiente y agresivo de la tecnología.

Con la tesis que la convirtió en doctora en Ciencias Biológicas, la investigadora Zoé Del Bel logró desde las ciencias básicas valiosos hallazgos que permitirán mejorar la producción de girasol, en el marco de un trabajo colaborativo entre la Universidad Nacional de Río Cuarto y el Instituto Experimental de Botánica (IEB) de la República Checa.

Apunta a achicar diferencia que hoy es de un 34 por ciento entre un rendimiento esperado y el real alcanzado, con sus consecuentes pérdidas económicas.

La dormición es un estado fisiológico donde la semilla, aun en condiciones ambientales favorables (temperatura, humedad, oxígeno), no germina, lo cual es un mecanismo natural. Pero, en el cultivo de girasol, la dormición de semillas representa un problema, ya que obstaculiza la optimización de la emergencia y el establecimiento de las plántulas, llevando a perdidas en el rendimiento.

La dormición limita la capacidad germinativa de las semillas de girasol, afecta la implantación del cultivo y su rendimiento, especialmente bajo condiciones ambientales adversas.

Por eso, comprender sus mecanismos es clave para mejorar la calidad de las semillas y reducir la brecha de productividad del girasol en Argentina.

La investigación hace un aporte original vinculado con la medición de los brasinoesteroides, una clase de fitohormonas que se producen de forma natural en las plantas y son cruciales para su crecimiento y su desarrollo. Las giberelinas (GAs) son hormonas vegetales naturales que regulan el crecimiento y el desarrollo de las plantas.

“Producir en la Patagonia es un orgullo y un desafío", apuntó Francisco Pili, actual responsable de Esperanza SRL, una empresa agropecuaria que se consolidó en el Alto Valle de Río Negro. "Es una región única que nos inspira a trabajar con respeto por la naturaleza. Nuestra estrategia es clara: diversificar, agregar valor en origen y lograr que cada producto lleve la identidad patagónica”, agregó al objetivo de la firma.

El emprendimiento nació en los años noventa, cuando su padre, ingeniero civil y dueño de una empresa constructora, decidió dar un giro hacia el agro. Vendió una chacra heredada en Villa Regina y compró tierras cerca de General Roca, donde se instaló con un proyecto frutícola. Las primeras hectáreas se destinaron a manzanas y peras, siguiendo la tradición productiva de la región.

Formalmente, Esperanza SRL se constituyó en 1996. Al inicio era un pequeño/mediano productor con orientación exclusiva a la fruticultura. Entre 1998 y 2002 se plantaron los primeros viñedos, mientras Francisco estudiaba agronomía. “Durante los años en que mi papá dirigió la empresa y mientras yo estudiaba, manteníamos una unidad productiva pequeña dedicada a la fruticultura y a los viñedos. Cuando terminé mis estudios e ingresé al negocio familiar, decidimos enfocarnos más en la agricultura”, recordó.

El Alto Valle de Río Negro es una de las zonas más emblemáticas del mapa productivo argentino. Fue un polo frutícola de exportación de peras y manzanas.

Más allá de ser el más importante en cuanto a volumen y facturación total, el negocio de la exportación de carne vacuna argentina a China se encuentra en un punto de inflexión. La operatoria está marcada por la reconfiguración geopolítica de las cadenas de suministro globales, la maduración de la demanda china hacia cortes de mayor valor y la expectativa de posibles restricciones arancelarias. Alejandra Conconi, directora ejecutiva de la Cámara de Comercio Argentino-China; María Schargrodsky, manager de agribusiness en Ochroma Group; y Sonia Lí, representante en el país de la empresa importadora China Meat Alliance (CMA), analizaron con La Voz la compleja dinámica que definirá el futuro de las ventas argentinas al principal destino de su carne.

Argentina es, sin duda, el segundo proveedor de carne vacuna de China, solo superado por Brasil. Aunque Uruguay puede ser a veces “un poquito más competitivo” en volumen, sostiene Lí, quien conoce de cerca la dinámica de los embarques nacionales al país asiático, viviendo allí desde hace 10 años.

Sin embargo, el escenario competitivo se ha tensado debido a factores externos:

Redireccionamiento brasileño: Las cuestiones geopolíticas, especialmente los aranceles que Estados Unidos impuso a Brasil (llegando a estar en 70% y hoy cerca del 50%), han provocado que la carne brasileña que iba a ese mercado se redireccione “naturalmente” hacia China.

Por Ignacio Iriarte.

Los precios internacionales de la carne vacuna en los últimos meses han venido subiendo, acercándose cada vez más a los picos de valores del 2022, que parecían hasta hace poco irrepetibles.

El precio FOB promedio de los cuatro países del Mercosur, más Estados Unidos y Australia, países que en conjunto representan el 65% de las exportaciones mundiales de carne bovina, se ubica hoy en los U$S 6.500 por tonelada (peso producto). Ese valor representa 16% por encima de un año atrás, pero todavía bien por debajo de los U$S 7.460 alcanzados en abril del 2022.

El precio FOB promedio de los embarques de Brasil se ubica hoy en los U$S 5.700 por tonelada, un 27% más arriba que en igual mes del año pasado, pero también por debajo del pico de mediados del 2022, cuando llegó a los U$S 6.800 por tonelada.

Un producto representativo de las exportaciones brasileñas –especialmente a China– es el cuarto delantero de novillo en ocho cortes, que hace sólo catorce meses cotizaba a U$S 4.200 por tonelada y hoy se comercializa –después de alguna caída– en los U$S 5.500 por tonelada.

SOJA

Noviembre US$ 2,11 / Enero US$ 1,75

La soja terminó la rueda de Chicago en baja, pero logró llegar al fin de la semana con un ligero balance a favor, luego de dos semanas bajistas seguidas. Todo esto mientras los operadores conviven con la falta de datos oficiales por el cierre actual del gobierno en Estados Unidos del lado comprador.

Durante buena parte de la rueda la soja operó con signo positivo por las expectativas de los operadores en torno de las ayudas que la Administración Trump anunciaría el martes próximo para el sector agrícola que se ve impactado –sobre todo el complejo sojero– por las secuelas de la batalla arancelaria desatada por la Casa Blanca y por la falta de acuerdos comerciales con China. En el más amplio sentido de la especulación, se habla de montos que podrían ir de 10.000 a 15.000 millones de dólares. Cifras elevadas tratándose de un gobierno que debió cerrarse tras no lograr la aprobación legislativa para el presupuesto.

Sin embargo, en el último tramo de la rueda los especuladores liquidaron contratos y se llevaron parte de las ganancias generadas en las dos ruedas precedentes. En ello influyeron el acelerado ritmo de la cosecha estadounidense, todavía con tiempo seco sobre las principales zonas agrícolas, y la total ausencia de compras chinas en Estados Unidos de soja 2025/2026. 

"Una misión comercial a Nigeria. Un memorando de entendimiento con Vietnam. Un aumento repentino de las compras desde Bangladesh. Estos países no suelen ser grandes consumidores de soja del cinturón agrícola estadounidense. Pero productores desesperados, sus organizaciones comerciales y la administración del presidente Donald Trump están recurriendo a rincones remotos del mundo con la esperanza de evitar un desastre para la agricultura a causa de una guerra comercial que ha impedido a China comprar suministros estadounidenses. Los esfuerzos realizados hasta ahora no han logrado compensar la pérdida del mayor cliente del cultivo del país, según muestran los datos y las entrevistas, y el dolor financiero se extiende a los fabricantes de tractores y a otras empresas agrícolas", relata hoy la agencia Reuter sobre lo que implica el vivir sin China para el complejo sojero estadounidense.

Según el artículo de Tom Polansek por primera vez en más de 20 años, los importadores chinos aún no compraron soja de la cosecha estadounidense de otoño, "lo que obliga a los agricultores a almacenar sus cosechas con la esperanza de que los precios eventualmente suban desde su mínimo en cinco años. Este riesgo retrasa su capacidad de generar ingresos con la venta de cosechas en un momento en que enfrentan costos crecientes en todos los ámbitos, desde la mano de obra y la energía hasta los fertilizantes".

En ese contexto es que el sector agrícola estadounidense comienza a demandar hechos más que palabras y que la declamación de Trump sobre una reunión en cuatro semanas con el presidente de China, Xi Jinping, generó poco entusiasmo. Como lo señalamos el miércoles tras el anuncio del cónclave, en cuatro semanas la cosecha de soja estadounidense debería estar avanzada sobre cerca del 80% del área apta.

MAÍZ

Diciembre US$ 1,09 / Marzo US$ 0,88

El maíz terminó la rueda y la semana con valores en baja en Chicago, donde se impuso la presión del acelerado ritmo de la cosecha gracias a las condiciones de tiempo seco sobre el Medio Oeste, que se prolongarían durante el fin de semana sobre buena parte del Medio Oeste.

Además, en función de cifras como las proyectadas anteayer por StoneX –425,14 millones de toneladas–, sigue latente la chance de que el volumen de la producción récord estadounidense se ubique por encima de los 420 millones de toneladas, luego de que otros analistas especularan con cifras más próximas a los 410 millones que a los 427,11 millones augurados por el USDA por el impacto de enfermedades fúngicas sobre los cultivos.

El sostén lo siguió aportando el buen ritmo de las exportaciones que, lamentablemente, por el cierre del gobierno en Estados Unidos, ahora pierde el sustento de las cifras relevadas por el USDA en sus partes diarios y en los informes semanales de los jueves.

En su reporte semanal la división Brasil de AgResource estimó la producción brasileña de maíz en la campaña 2025/2026 en 142,37 millones de toneladas, respaldada por una expansión del 3,8% en el área sembrada –sobre todo, para la safrinha– y por una ganancia de rendimiento proyectada del 16,5%. "Con este escenario, se espera que las exportaciones brasileñas de maíz alcancen los 46 millones de toneladas, superando en 3 millones la proyección del USDA para, mientras que el consumo industrial probablemente supere los 30 millones de toneladas", indicó la consultora. Cabe recordar que en su trabajo sobre perspectivas agropecuarias 2025/2026 la Conab estimó en 138,28 millones de toneladas el volumen total de la producción de maíz en Brasil, levemente por debajo de los 139,70 millones previstos para la actual campaña, y en 46,50 millones de toneladas las exportaciones, contra los 40 millones 2024/2025.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 0,18 / Marzo US$ S/C

Kansas Diciembre US$ 0,73 / Marzo US$ 0,55

El trigo concluyó la jornada con ligeros altibajos en las plazas estadounidenses, donde el saldo de la semana volvió a ser negativo para sus precios. Una parcial devaluación del dólar contra el euro no tuvo peso para revertir la debilidad con la convive este mercado desde hace meses.

En este mercado continúa influyendo en modo bajista la abundante oferta mundial del grano fino, que en breve comenzará a ser recargada por las cosechas en el hemisferio Sur. En ese sentido, los privados auguran para Australia y para la Argentina volúmenes de producción en torno de los 35 y de los 22 millones de toneladas, respectivamente.

De igual modo influyó la calma de la demanda, que se revela en cifras de exportaciones menores a las vigentes un año atrás, tanto en la Unión Europea como en los principales proveedores de trigo desde la zona del Mar Negro.

Granar Research

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PANORAMA AGRÍCOLA SEMANAL, con el análisis de lo que pasó en los mercados durante la semana pasada

INFORMES DEL USDA, con los reportes oficiales del organismo estadounidense

ESTADO DE LOS CULTIVOS EN EE.UU., con el relevamiento del USDA sobre siembras, condición y cosecha

NOTICIAS DEL DÍA, con una selección de artículos periodísticos sobre el sector agropecuario y sobre la agroindustria

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EN CHICAGO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,83 la SOJA, US$ 2,31 la HARINA y US$ 0,73 el TRIGO Chicago

BAJAN US$ 5,73 el ACEITE, US$ 0,20 el MAÍZ y US$ 0,09 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con leves alzas en la rueda diaria de Chicago, con inversores que optan por transitar el cierre actual del gobierno en Estados Unidos del lado comprador, mientras se acentúan las penumbras en las que se mueve el mercado por la ausencia de informes del USDA.

En ese estado de situación brindan sostén las expectativas de los operadores en torno de las ayudas que la Administración Trump anunciaría el martes próximo para el sector agrícola que se ve impactado –sobre todo el complejo sojero– por las secuelas de la batalla arancelaria desatada por la Casa Blanca y por la falta de acuerdos comerciales con China. En el más amplio sentido de la especulación, se habla de montos que podrían ir de 10.000 a 15.000 millones de dólares. Cifras elevadas tratándose de un gobierno que debió cerrarse tras no lograr la aprobación legislativa para el presupuesto.

El límite a las alzas lo siguen poniendo el acelerado ritmo de la cosecha estadounidense, todavía con tiempo seco sobre las principales zonas agrícolas, y la total ausencia de compras chinas en Estados Unidos. 

MAÍZ

El maíz se cotiza con ligeras oscilaciones en Chicago, donde persiste la presión del acelerado ritmo de la cosecha gracias a las condiciones de tiempo seco sobre el Medio Oeste.

Además, en función de cifras como las proyectadas anteayer por StoneX, sigue latente la chance de que el volumen de la producción estadounidense se ubique en torno de los 420 millones de toneladas, luego de que otros analistas especularan con cifras más próximas a los 410 millones por el impacto de enfermedades sobre los cultivos.

El sostén lo sigue aportando el buen ritmo de las exportaciones que, lamentablemente, por el cierre del gobierno en Estados Unidos ahora pierde la transparencia de las cifras relevadas por el USDA en sus partes diarios y en los informes semanales de los jueves.

TRIGO

El trigo opera con ligeras oscilaciones en las plazas estadounidenses, pero, como el resto de los productos, sin lograr aún definir una tendencia para lo que resta de la jornada.

En este mercado, que sigue propenso a compras de ocasión por el bajo nivel de los precios general, continúa influyendo en modo bajista la abundante oferta mundial del grano fino, que en breve comenzará a ser recargada por las cosechas en el hemisferio Sur. En ese sentido, los privados auguran las cosechas de Australia y de la Argentina en torno de los 35 y de los 22 millones de toneladas, respectivamente.

De igual modo influye la calma de la demanda, que se revela en cifras de exportaciones menores a las vigentes un año atrás, tanto en la Unión Europea como en los principales proveedores de trigo desde la zona del Mar Negro.

Granar Research

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CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,28 la SOJA, US$ 1,54 la HARINA, US$ 0,30 el MAÍZ, US$ 0,55 el TRIGO Chicago y US$ 0,55 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 1,54 el ACEITE

SOJA

Con ligeras oscilaciones se negocia la soja en el segmento nocturno de Chicago tras las mejoras de las dos jornadas precedentes. Siguen presionando sobre el mercado el acelerado ritmo de la cosecha estadounidense, todavía con tiempo seco sobre las principales zonas agrícolas, y por la total ausencia de compras chinas en Estados Unidos. Brindan sostén las expectativas de los operadores en torno de las ayudas que la Administración Trump anunciaría el martes próximo para el sector agrícola, según lo informado ayer por el secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent.

MAÍZ

El maíz se cotiza con ligeras oscilaciones en Chicago donde los factores que siguen influyendo sobre el mercado son, del lado bajista, el rápido progreso de la cosecha estadounidense gracias a las condiciones de tiempo seco sobre el Medio Oeste, y, del lado alcista, el buen ritmo de las exportaciones que, lamentablemente, por el cierre del gobierno en Estados Unidos ahora pierde la transparencia de las cifras relevadas por el USDA en sus partes diarios y en los informes semanales de los jueves.

TRIGO

El trigo opera con ligeras subas en las plazas estadounidenses, pero, como el resto de los productos, lejos de una tendencia clara para el resto de la jornada. En este mercado, que sigue propenso a compras de ocasión por el bajo nivel de los precios general, siguen influyendo la abundante oferta mundial del grano fino, que en breve comenzará a ser recargada por las cosechas en el hemisferio Sur, y el lento ritmo de las exportaciones de la Unión Europea y de los países proveedores de la zona del Mar Negro.

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Para el jefe de Gabinete, Guillermo Francos, la decisión del Gobierno de poner términos y condiciones para la suspensión temporal de las retenciones “fue transparente”, no hubo engaño y ratificó que en realidad benefició a los productores, no a los exportadores. En tanto, el funcionario destacó que la relación estratégica con los Estados Unidos será clave para avanzar en acuerdos comerciales y fiscales que permitan fortalecer al sector agropecuario y mantener la estabilidad económica del país.

En el Agribusiness Forum 2025 de la Cámara de Comercio de los Estados Unidos en la Argentina (AmCham) Francos recordó las condiciones que puso el Gobierno para hacerse de las divisas que buscaba de la agroexportación. "El Gobierno fue transparente, dijo hasta el 31 de octubre o hasta obtener 7000 millones de dólares. El Gobierno no engañó. Necesitaba dólares por la volatilidad en los mercados, producto de las circunstancias políticas”, aclaró sobre las motivaciones que hubo para sacar la medida.

No obstante, destacó que “los exportadores se apuraron a endeudarse” para juntar los dólares y acceder al cupo. “Es cierto que muchos pequeños productores no accedieron al total del beneficio, pero sí van a tener una parte, y con mejores condiciones que antes de salir la medida. Esa medida tampoco es que los benefició tanto [a los exportadores]. Al final, esa resolución va a terminar beneficiando más a los productores que a los exportadores, si pudiera hacer las cuentas, se va a dar cuenta que cuando estos últimos tengan que salir a buscar los granos para cumplir con sus cupos se van a encontrar con chacareros enojados que le van a decir: te lo vendo a tanto o si no te lo vendo. Ese va a ser un tema”, subrayó.