La logística agroexportadora argentina tiene una particularidad que ayuda a explicar el funcionamiento del comercio exterior del país. Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el 65% de la producción nacional de soja, maíz, trigo, sorgo, cebada y girasol se encuentra dentro de un radio de 300 kilómetros de los tres principales nodos portuarios: Gran Rosario, Bahía Blanca y Quequén.

El estudio, elaborado con datos de la campaña 2024/2025 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, cuantificó qué proporción de la producción de los principales granos del país se localiza cerca de los puertos desde donde se despacha la mayor parte de las exportaciones argentinas de granos, harinas y aceites.

El relevamiento muestra que el Gran Rosario reúne por sí solo el 47% de la producción nacional de los seis principales cultivos dentro de un radio de 300 kilómetros. A esa participación se suman Bahía Blanca, con el 13%, y Quequén, con el 12%. Debido a que ambos puertos comparten parte de sus áreas de influencia, el porcentaje consolidado alcanza el 65% de la producción nacional.

La BCR también destaca que el Gran Rosario es el nodo con mayor participación en cuatro de los seis cultivos analizados. Dentro de su radio de influencia se ubica el 56% de la producción de soja, el 40% del maíz, el 56% del trigo y el 56% del sorgo, porcentajes superiores a los registrados por los restantes puertos para esos cultivos.

El consumo de carne de cerdo en Argentina ya supera los 20 kilos por persona al año, una transformación que convirtió a la proteína porcina en protagonista de la mesa argentina. Así lo afirmó Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina, en una entrevista en Infobae en Vivo, donde atribuyó el fenómeno a una combinación de precio, ciencia y cambio de hábitos.

La brecha de precios con la carne vacuna es lo más visible del cambio. El kilo de carne vacuna promedia los $18.564, mientras que el pechito de cerdo se consigue a $8.944 —menos de la mitad—, y el pollo fresco, a $4.822. “La puerta de entrada al cerdo siempre fue el precio”, reconoció Seijas y sumó: “Históricamente la relación entre la carne vacuna y la de cerdo era una diferencia del 30%; en este año llegamos a tener hasta 120% de diferencia.”

Ese diferencial se hizo especialmente evidente en febrero de 2026, cuando tres kilos de pechito de cerdo equivalían en precio a uno solo de asado vacuno.

Según comentó el ejecutivo, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) realizó un informe para respaldar con evidencia científica lo que el mercado ya venía señalando. Según ese relevamiento, las grasas del cerdo son saludables y comparables a las del aceite de oliva, lo que refuta una percepción negativa arraigada durante décadas. “Podemos afirmar, a través de la ciencia, cuál es el valor nutritivo de la carne de cerdo para que todos los consumidores lo sepan”, dijo Seijas.

Hace una semana que el sector veterinario se está esforzando por recordar la sigla SIGTRAZAVET, con la que el Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) bautizó al nuevo sistema digital con el que pretende controlar toda la comercialización de productos y principios activos que desde allí se realice. Eso deja entrever su nivel de complejidad y explica, en parte, por qué muchas empresas del rubro mastican bronca.

Mientras la titular de aquel organismo, Beatriz “Pilu” Giraudo, repite sin cesar el interés del gobierno por simplificar y mejorar normativas y procesos administrativos “engorrosos”, para las empresas del sector el impronunciable SIGTRAZAVET representa todo lo opuesto.

“Es el último sueño erótico hecho realidad de la burocracia de Senasa. Está mal pensado, mal diseñado y pésimamente implementado, y va a generar el colapso del abastecimiento de medicamentos. Es un delirio total ilegal e inconstitucional”, señaló a Bichos de Campo una fuente empresaria.

Otra coincidió en tanto “generará mayores tiempos operativos, costos y controles”, al obligar a informar el nombre comercial del producto, la cantidad de dosis, el número de serie y el Cuit del cliente, entre otros datos, cada vez que se realice un despacho.

El malestar también se replica entre veterinarios, que ven con este sistema la llegada de “mayor carga administrativa”.

Después de 259 días de conflicto, el frigorífico Euro de Villa Gobernador Gálvez comenzará una nueva etapa. Un grupo inversor de Buenos Aires firmó este lunes un contrato para hacerse cargo de la operación de la planta.

El entendimiento contempla un contrato por cinco años con opción de compra y representa el desenlace de un conflicto que mantuvo durante más de ocho meses en vilo a 160 familias que defendieron sus puestos de trabajo ocupando la planta.

El acuerdo será formalmente presentado este jueves en una audiencia en el Ministerio de Trabajo de Santa Fe, pero los primeros operarios ingresarán entre este martes y el miércoles para iniciar las tareas de limpieza, mantenimiento y puesta en marcha de las instalaciones. Se trata de un grupo de 30 trabajadores.

"La buena noticia es que ya está firmado el contrato. El jueves vamos a dejar todo asentado en el Ministerio, pero el acuerdo ya está", confirmó Walter Navarro, delegado de los trabajadores.

Según explicó, el grupo inversor está encabezado por Sergio García, un empresario del rubro de embutidos y menudencias con actividad en Buenos Aires y vínculos comerciales con frigoríficos de la región.

Hay historias que parecen escritas para jugar con la geografía y el tiempo. Una de ellas es la de Industrias Metalúrgicas Cestari, la fábrica de maquinaria agrícola de Colón (Buenos Aires).

Hace más de 500 años, las expediciones españolas lideradas por Colón zarparon rumbo a India y se encontraron con un continente desconocido. Hoy, la escena se invierte: desde una ciudad que rinde nombre al navegante genovés, precisamente Colón, en el norte bonaerense, parten tolvas argentinas con destino a Europa, en una suerte de “conquista” a la inversa que tiene como protagonistas a la industria nacional, la innovación tecnológica y una empresa familiar con más de siete décadas de trayectoria.

Ese fue uno de los ejes de la charla que mantuvo Néstor Cestari con Infocampo, durante la Exposición Rural de Palermo, en la que repasó el presente del sector de maquinaria agrícola, los desafíos que enfrenta la industria y el ambicioso plan de expansión internacional que tiene como objetivo el este de la Unión Europea.

En un contexto en el que el productor exige cada vez más eficiencia y las máquinas evolucionan a un ritmo acelerado, Cestari sostuvo que el desafío pasa por acompañar esa transformación sin perder la esencia que caracteriza a la empresa.

“Nos encuentra trabajando, con muchas ganas, pese a que a veces las cosas no salen como uno quiere. Pero siempre dándole para adelante. Nuestro compromiso es seguir acompañando al productor con un producto que esté a la altura de las cosechadoras de hoy, que son cada vez más grandes y más tecnológicas”, resumió.

El Gobierno de Santa Fe presentó en la Expo Rural de Palermo el programa Santa Fe Produce Sustentable (SFPS), una herramienta inédita en el país que permitirá certificar la procedencia de productos agropecuarios provenientes de establecimientos rurales sin deforestación.

Se trata de un sistema público, gratuito y completamente digital que busca acompañar a los productores frente a las crecientes exigencias ambientales de los mercados internacionales.

La iniciativa fue desarrollada con el objetivo de garantizar la trazabilidad de la producción agropecuaria y facilitar el cumplimiento de las nuevas normativas comerciales, entre ellas el Reglamento Europeo sobre Deforestación, que impone requisitos para el ingreso de productos al mercado de la Unión Europea.

En ese marco, la Delegación de la Unión Europea en Argentina destacó el programa como un ejemplo de cooperación internacional e innovación.

La plataforma fue desarrollada parcialmente con financiamiento del programa Al-Invest Verde y, según la jefa de Cooperación de la UE, Irene Couge, constituye “un buen ejemplo de innovación y adaptación” frente a los nuevos estándares ambientales.

Además, remarcaron que la herramienta fortalece la competitividad exportadora de la provincia.

En su reporte semana el USDA ajustó hoy del 67 al 63% la calificación buena/excelente del maíz y del 66 al 63% el dato respectivo a la soja, en ambos casos, la desmejora del estado de los cultivos fue mayor a la prevista por los operadores. En cuanto al trigo, relevó el avance de la cosecha de invierno sobre el 81% del área apta, al tiempo que reportó el arranque de la recolección de primavera, con un progreso sobre el 2% de la superficie.

MAÍZ

Sobre la valoración de los cultivos, el USDA redujo del 67 al 63% la proporción de maíz bueno/excelente, frente al 73% de igual momento del año anterior y al 65% estimado por los operadores.

Marcó que la etapa de polinización comprende al 78% de los cultivos, frente al 59% de la semana pasada; al 73% de igual momento de 2025 y, al 74% promedio. En tanto que en el estadio de grano lechoso está el 25% de las plantas, contra el 13% del reporte precedente; el 24% del año anterior, y el 22% promedio.

SOJA

El USDA ajustó del 66 al 63% la proporción de soja en estado bueno/excelente, respecto del 70% de igual momento de 2025 y del 64% estimado por los operadores.

Reportó que la etapa de la floración de la soja comprende al 80% de los cultivos, frente al 66% de la semana pasada; al 74% de igual momento de 2025, y al 74% promedio. En tanto que está formando vainas el 47% de los cultivos, contra el 32% del trabajo anterior; el 39% de igual momento de 2025, y el 39% promedio.

TRIGOS DE INVIERNO

El avance de la cosecha de trigos de invierno fue reportado por el USDA sobre el 81% del área apta, contra el 74% de la semana pasada; el 79% de igual momento de 2025; el 79% promedio de los cinco años anteriores, y el 83% previsto por los privados.

TRIGO DE PRIMAVERA

El USDA marcó el inicio de la cosecha de trigo de primavera, con un progreso de los trabajos sobre el 2% del área apta, frente al 1% de igual momento de 2025 y al 2% promedio.

En cuanto a la condición de los cultivos, sostuvo en el 53% la proporción buena/excelente, contra el 49% de igual momento del año anterior y el 51% estimado por los privados.

Está espigado el 92% de los cultivos, contra el 86% de la semana pasada; el 91% de igual momento del año anterior, y el 93% promedio

Granar Research

SOJA

Agosto US$ 14,51 / Septiembre US$ 14,88

Tras subir casi un 4% durante la semana anterior, la soja cayó con fuerza hoy en Chicago. En estas bajas influyó el descenso del aceite, que reaccionó al derrumbe que está experimentando el petróleo –ronda el 7,5%–, luego del freno de los ataques de Estados Unidos contra Irán el fin de semana, en el inicio de una aparente tregua para dar lugar a negociaciones diplomáticas. El contrato agosto del aceite de soja terminó la jornada con una pérdida de US$ 63,27 y con un ajuste de US$ 1575,39 por tonelada.

En materia de clima, hoy se registran lluvias sobre el Este del cinturón sojero/maicero, mientras que desde el miércoles se daría, según los auguran los pronósticos, un ingreso de un frente de tormentas desde el Centro de las Grandes Planicies, que se iría corriente de Oeste a Este sobre el Medio Oeste con más precipitaciones, que mejorarían el balance hídrico de suelos y cultivos, en plena floración de la soja.

Sopesando la combinación climática de la semana pasada, de temperaturas superiores a las marcas normales y lluvias escasas, en la previa del informe semanal sobre cultivos que el USDA publicará a las 17 los privados estimaron en promedio la proporción de soja en estado bueno/excelente en el 64%, por debajo del 66% del reporte precedente.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de soja estadounidense 2026/2027 a China, por 132.000 toneladas, y a destinos desconocidos, por 126.000 toneladas.

Acerca de la inspección de embarques estadounidenses entre el 17 y el 23 de julio, el USDA relevó hoy despachos de soja por 348.785 toneladas, ligeramente por encima de las 319.022 toneladas del reporte precedente. No hubo despachos con destino a China.

MAÍZ

Septiembre US$ 4,92 / Diciembre US$ 5,31

Luego de acumular subas mayores al 4% durante la semana anterior, el maíz cerro el día con importantes bajas en Chicago, en sintonía con el revés que reflejan los precios del petróleo por una aparente calma en Medio Oriente, que daría lugar a negociaciones diplomáticas entre EE.UU. e Irán. Esta situación fue aprovechada por los fondos de inversión para ejecutar una toma de ganancias.

Aportaron a la tónica negativa condiciones ambientales algo más favorables para los cultivos estadounidenses, con lluvias que, si bien hoy sólo favorecieron el Este del cinturón sojero/maicero, se irían generalizando sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos durante el resto de la semana, mientras los cultivos atraviesan la etapa de polinización.

Al respecto, en la previa del informe semanal del USDA sobre cultivos, los privados estimaron en promedio la proporción de maíz en estado bueno/excelente en el 65%, por debajo del 67% reportado por el organismo el lunes pasado.

Se mantienen como hechos con influencia alcista las adversas condiciones climáticas vigentes para los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor y el agravamiento de los ataques sobre infraestructura exportadora y sobre buques comerciales entre Rusia y Ucrania.

Sobre lo primero, el Comité de Organizaciones Profesionales Agrícolas y el Comité General de la Cooperación Agrícola de la Unión Europea publicaron una estimación conjunta sobre la producción de granos en el bloque y destacaron que la cosecha de maíz 2026/2027 tendría una caída interanual del 13,9%, lo que implicaría pasar de 62,60 a 53,90 millones de toneladas, un volumen que se ubicaría en línea con los 53,78 millones calculados por el USDA en su último informe mensual, donde marcó la necesidad de la UE de pasar de importaciones 2025/2026 por 18,50 millones de toneladas a compras por 22,50 millones.

Y sobre lo segundo, a una semana del ataque, ayer se hundió cerca del puerto de Odesa el Golden Leo, un buque cargado con maíz de Ucrania que tenía por destino Turquía que fue impactado por misiles crucero lanzados por Rusia. Mientras tanto, Ucrania lanzó una ofensiva con drones sobre la región de Rostov, en el Sur de Rusia, y atacó un buque de guerra ruso en aguas del Mar Caspio, lo que amplía el teatro de operaciones en una guerra que suma más de cuatro años. Cabe tener en cuanta que Ucrania es el principal proveedor de maíz para la Unión Europea, delante de Estados Unidos.

En su informe semanal sobre la inspección de embarques el USDA relevó hoy despachos de maíz por 1.488.028 toneladas, por debajo de las 1.612.823 toneladas del reporte precedente.

En Brasil, la consultora AgRural relevó el avance de la cosecha de maíz safrinha hasta el jueves sobre el 60% del área apta en Centro-Sur del país, frente al 49% de la semana anterior y al 68% de igual momento de 2025. "Aunque el ritmo de trabajo no fue del todo malo, la cosecha perdió fuerza en varias zonas debido al regreso de las lluvias, que dificultaron los trabajos de campo, especialmente, en Paraná, Mato Grosso do Sul y en el Sur de San Pablo", destacó la firma.

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 6,62 / Diciembre US$ 6,62

Kansas Septiembre US$ 5,97 / Diciembre US$ 5,88

El trigo terminó la jornada con valores en baja en las plazas estadounidenses, luego de los altibajos que reflejó el cereal en el balance de la semana anterior y en medio de una tendencia que mantiene el nivel de precios del cereal en un punto de firmeza. Las quitas reflejaron la calma en Medio Oriente, que dio lugar a ventas desde el lado de los especuladores, siempre listos. 

No obstante, se mantuvieron como hechos con posible sesgo alcista la falta de humedad para los trigos de primavera en el Norte de las Grandes Planicies y la persistente tensión bélica en la zona del Mar Negro, con ataques cruzados entre Rusia y Ucrania que ponen en riesgo las exportaciones de trigo de ambos países por los sucesivos golpes sobre infraestructura portuaria e, incluso, sobre buques comerciales. Cabe recordar que la región se encuentra en plena etapa de recolección de los trigos de invierno, que aportan algo más del 70% de la oferta total en ambos países en conflicto.

Como agregados a lo que señalamos en el espacio del maíz, las autoridades regionales informaron hoy que los ataques aéreos ucranianos causaron la muerte de dos personas y dejaron 17 heridos en las ciudades de Rostov del Don, un importante centro de exportación cerca del Mar de Azov, y en Belgorod, en el Sur de Rusia. En tanto que el Ministerio de Defensa ruso informó que las fuerzas rusas atacaron tres puertos ucranianos, incluidas instalaciones de carga y almacenamiento de combustible que abastecían al ejército ucraniano en el puerto de Odesa. Añadió que también se atacaron tanques de almacenamiento de combustible y lubricantes destinados al ejército ucraniano en el puerto de Chornomorsk y un buque de carga en el puerto de Mykolaiv, que transportaba suministros militares.

En su trabajo semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 394.785 toneladas, por encima de las 229.761 toneladas del informe precedente.

De cara al reporte sobre cultivos que publicará el USDA, el promedio de las estimaciones privadas ubicó el avance de la cosecha de invierno sobre el 83% del área apta, contra el 74% de la semana anterior, mientras que la proporción buena/excelente del trigo de primavera la estimaron en el 51%, por debajo del 53% del trabajo del lunes pasado, esto, como resultado de las condiciones de tiempo seco y caluroso vistas durante buena parte de la semana anterior.

Granar Research

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EN CHICAGO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 13,50 la SOJA, US$ 49,16 el ACEITE, US$ 11,79 la HARINA, US$ 4,72 el MAÍZ, US$ 4,13 el TRIGO Chicago y US$ 4,04 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras subir casi un 4% durante la semana anterior, la soja cae con fuerza en la rueda diaria de Chicago. En estas bajas influye el descenso del aceite, que reacciona así al derrumbe que está experimentando el petróleo –ronda el 7%–, luego del freno de los ataques de Estados Unidos contra Irán el fin de semana, en el inicio de una aparente tregua para dar lugar a negociaciones diplomáticas.

En materia de clima, hoy se registran lluvias sobre el Este del cinturón sojero/maicero, mientras que desde el miércoles se daría, según los auguran los pronósticos, un ingreso de un frente de tormentas desde el Centro de las Grandes Planicies, que se iría corriente de Oeste a Este sobre el Medio Oeste con más precipitaciones, que mejorarían el balance hídrico de suelos y cultivos, en plena floración de la soja.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de soja estadounidense 2026/2027 a China, por 132.000 toneladas, y a destinos desconocidos, por 126.000 toneladas.

Acerca de la inspección de embarques estadounidenses entre el 17 y el 23 de julio, el USDA relevó hoy despachos de soja por 348.785 toneladas, ligeramente por encima de las 319.022 toneladas del reporte precedente. No hubo despachos con destino a China.

MAÍZ

Luego de acumular subas mayores al 4% durante la semana anterior, el maíz se cotiza con importantes bajas en Chicago, en sintonía con el revés que reflejan los precios del petróleo por una aparente calma en Medio Oriente, que daría lugar a negociaciones diplomáticas entre EE.UU. e Irán. 

Aportan a la tónica negativa, motorizada por ventas desde el sector de los fondos de inversión, condiciones ambientales algo más favorables para los cultivos estadounidenses, con lluvias que, si bien hoy sólo favorecerían el Este del cinturón sojero/maicero, se irían generalizando sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos durante el resto de la semana.

Se mantienen como hechos con influencia alcista las adversas condiciones climáticas para los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor y el agravamiento de los ataques sobre infraestructura exportadora y sobre buques comerciales entre Rusia y Ucrania.

Sobre lo primero, el Comité de Organizaciones Profesionales Agrícolas y el Comité General de la Cooperación Agrícola de la Unión Europea publicaron una estimación conjunta sobre la producción de granos en el bloque y destacaron que la cosecha de maíz 2026/2027 tendría una caída interanual del 13,9%, lo que implicaría pasar de 62,60 a 53,90 millones de toneladas, un volumen que se ubicaría en línea con los 53,78 millones calculados por el USDA en su último informe mensual, donde marcó la necesidad de la UE de pasar de importaciones 2025/2026 por 18,50 millones de toneladas a compras por 22,50 millones.

Y sobre lo segundo, a una semana del ataque, ayer se hundió cerca del puerto de Odesa el Golden Leo, un buque cargado con maíz de Ucrania que tenía por destino Turquía que fue impactado por misiles crucero lanzados por Rusia. Mientras tanto, Ucrania lanzó una ofensiva con drones sobre la región de Rostov, en el Sur de Rusia, y atacó un buque de guerra ruso en aguas del Mar Caspio, lo que amplía el teatro de operaciones en una guerra que suma más de cuatro años. Cabe tener en cuanta que Ucrania es el principal proveedor de maíz para la Unión Europea, delante de Estados Unidos.

En su informe semanal sobre la inspección de embarques el USDA relevó hoy despachos de maíz por 1.488.028 toneladas, por debajo de las 1.612.823 toneladas del reporte precedente.

En Brasil, la consultora AgRural relevó el avance de la cosecha de maíz safrinha hasta el jueves sobre el 60% del área apta en Centro-Sur del país, frente al 49% de la semana anterior y al 68% de igual momento de 2025. "Aunque el ritmo de trabajo no fue del todo malo, la cosecha perdió fuerza en varias zonas debido al regreso de las lluvias, que dificultaron los trabajos de campo, especialmente, en Paraná, Mato Grosso do Sul y en el Sur de San Pablo", destacó la firma.

TRIGO

El trigo opera con valores en baja en las plazas estadounidenses, luego de los altibajos que reflejó el cereal en el balance de la semana anterior y en medio de una tendencia que mantiene el nivel de precios del cereal en un punto de firmeza. De momento, las quitas reflejan la calma en Medio Oriente, que dan lugar a ventas desde el lado de los especuladores, siempre listos. 

No obstante, se mantiene como hechos con posible impulso alcista la falta de humedad para los trigos de primavera en el Norte de las Grandes Planicies y la persistente tensión bélica en la zona del Mar Negro, con ataques cruzados entre Rusia y Ucrania que ponen en riesgo las exportaciones de trigo de ambos países por los sucesivos golpes sobre infraestructura portuaria e, incluso, sobre buques comerciales. Cabe recordar que la región se encuentra en plena etapa de recolección de los trigos de invierno, que aportan algo más del 70% de la oferta total en ambos países en conflicto.

Como agregados a lo que señalamos en el espacio del maíz, las autoridades regionales informaron hoy que los ataques aéreos ucranianos causaron la muerte de dos personas y dejaron 17 heridos en las ciudades de Rostov del Don, un importante centro de exportación cerca del Mar de Azov, y en Belgorod, en el Sur de Rusia. En tanto que el Ministerio de Defensa ruso informó que las fuerzas rusas atacaron tres puertos ucranianos, incluidas instalaciones de carga y almacenamiento de combustible que abastecían al ejército ucraniano en el puerto de Odesa. Añadió que también se atacaron tanques de almacenamiento de combustible y lubricantes destinados al ejército ucraniano en el puerto de Chornomorsk y un buque de carga en el puerto de Mykolaiv, que transportaba suministros militares.

En su trabajo semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 394.785 toneladas, por encima de las 229.761 toneladas del informe precedente.

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CHICAGO NOCTURNO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 12,86 la SOJA, US$ 35,71 el ACEITE, US$ 8,27 la HARINA, US$ 5,61 el MAÍZ, US$ 3,21 el TRIGO Chicago y US$ 3,49 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras subir casi un 4% durante la semana anterior, la soja cae con fuerza en el segmento nocturno de Chicago. En este descenso influye el descenso del aceite, que reacciona así al derrumbe que está experimentando el petróleo, luego del freno de los ataques de Estados Unidos contra Irán el fin de semana, en el inicio de una aparente tregua para dar lugar a negociaciones diplomáticas. En materia de clima, hoy se prevén lluvias sobre el Este del cinturón sojero/maicero, mientras que desde el miércoles se daría, según los auguran los pronósticos, un ingreso de un frente de tormentas desde el Centro de las Grandes Planicies, que se iría corriente de Oeste a Este sobre el Medio Oeste con más precipitaciones, que mejorarían el balance hídrico de suelos y cultivos, en plena floración de la soja.

MAÍZ

Luego de acumular subas mayores al 4% durante la semana anterior, el maíz se cotiza con importantes bajas en Chicago, en sintonía con el revés que reflejan los precios del petróleo por una aparente calma en Medio Oriente, que daría lugar a negociaciones diplomáticas entre EE.UU. e Irán. Aportan a la tónica negativa, motorizada por ventas desde el sector de los fondos de inversión, condiciones ambientales algo más favorables para los cultivos estadounidenses, con lluvias que, si bien hoy sólo favorecerían el Este del cinturón sojero/maicero, se irían generalizando sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos durante el resto de la semana. Se mantienen como hechos con influencia alcista las adversas condiciones climáticas para los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor y el agravamiento de los ataques sobre infraestructura exportadora y sobre buques comerciales entre Rusia y Ucrania.

TRIGO

El trigo opera con valores en baja en las plazas estadounidenses, luego de los altibajos que reflejó el cereal en el balance de la semana anterior y en medio de una tendencia que ubicó el nivel de precios del cereal en punto de firmeza. De momento, las quitas reflejan la calma en Medio Oriente, que dan lugar a ventas desde el lado de los especuladores. No obstante, se mantiene como hechos con posible impulso alcista la falta de humedad para los trigos de primavera en el Norte de las Grandes Planicies y la persistente tensión bélica en la zona del Mar Negro, con ataques cruzados entre Rusia y Ucrania que ponen en riesgo las exportaciones de trigo de ambos países por los sucesivos ataques sobre infraestructura portuaria e, incluso, sobre buques comerciales.

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