SOJA

Noviembre US$ 3,31 / Enero US$ 3,13

Con valores en baja cerró la soja la rueda de Chicago por la mayor oferta de maíz revelada ayer por el USDA, que podría restarle mercado a la harina de soja, y por el progreso de la cosecha, en momentos en los que los productores están priorizando la recolección de la oleaginosa a la del maíz. Esto se vería favorecido desde el fin de semana por la previsión de tiempo seco sobre el Medio Oeste, que podría dinamizar los trabajos de campo.

La falta de nuevas ventas flash a China en los últimos días se ubicó del lado de los factores de presión bajista, luego de la ausencia de novedades positivas tras el encuentro entre los presidentes de Estados Unidos y de China la semana pasada.

En detalle sobre el cierre de los subproductos de la soja, el contrato diciembre del aceite y de la harina perdió 20,06 y 3,97 dólares, tras cerrar la jornada con un ajuste de 1485,45 y de 389,44 dólares por tonelada, respectivamente.

Positivo, pero con un volumen moderado, fue hoy el informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 18 al 24 de septiembre, dado que el USDA relevó ventas de soja 2026/2027 por 1.033.500 toneladas, por encima de las 582.400 toneladas del reporte precedente y del rango calculado por los privados, que fue de 850.000 a 1.000.000 de toneladas. Con 589.400 toneladas, China fue el principal comprador semanal y elevó el volumen adquirido hasta las 10.759.400 toneladas, que equivalen al 48,39% del total comercializado hasta el momento, de 22.235.900 toneladas, dato este último que resulta un 89,33% mayor que las 11.744.800 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

MAÍZ

Diciembre US$ 0,59 / Marzo US$ 0,50

Luego de una jornada marcada por las oscilaciones, el maíz logró un cierre ligeramente alcista para sus precios en Chicago donde, sin embargo, no logró recomponerse tras las fuertes bajas de ayer, generadas por el informe trimestral de existencias estadounidenses, donde el USDA sorprendió al ponderar un stock al 1° de septiembre muy superior al previsto por los operadores. Ese hecho hoy siguió limitando las chances alcistas del forrajero.

Entre los factores que brindaron algo de sostén se ubicaron la ralentización de la cosecha ocasionada por las lluvias de los últimos días, además del hecho que los productores están priorizando la recolección de la soja en un contexto de alta humedad, y las buenas perspectivas vigentes para que EE.UU. incremente su participación exportadora en la Unión Europea, que en la actual campaña tendrá una mayor necesidad de importar maíz por la caída de su cosecha, se mantiene entre los fundamentos alcistas para el forrajero estadounidense.

Cabe aclarar que esto último está siendo afectado en modo negativo por la fuerte apreciación que viene marcando el dólar contra el euro, que encarece el valor del forrajero para los compradores europeos.

No resultó “constructivo” hoy el reporte semanal sobre las exportaciones estadounidenses, dado que el USDA relevó ventas de maíz 2026/2027 entre el 18 y el 24 de septiembre por 536.000 toneladas, por debajo de las 838.300 toneladas del informe precedente y cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 500.000 y 1.300.000 toneladas. Con 252.200 toneladas, México fue el principal comprador semanal. Hasta el momento EE.UU. comercializó 18.773.600 toneladas de maíz, un 30,86% menos que las 27.151.400 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

En su informe semanal la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) relevó el avance de la siembra de maíz argentino 2026/2027 con destino grano comercial sobre el 22,2% de los 8,4 millones de hectáreas proyectados, luego de un progreso semanal de 5,1 puntos. “Sobre el Centro-Norte de Santa Fe los primeros lotes implantados emergen de manera paulatina debido a las bajas temperaturas del suelo, aunque de forma homogénea. A su vez, durante los últimos días se registró un importante avance de las labores sobre el Oeste de Buenos Aires. En paralelo, se da por finalizada la cosecha 2025/2026, pese a que aún restan algunos lotes por recolectar en el Centro y en el Sur de Buenos Aires, sin que ello implique modificaciones sobre la actual estimación de producción, que se sostiene en 64 millones de toneladas, un récord histórico que supera por 8,50 millones de toneladas el máximo anterior, alcanzado en el ciclo 2018/2019”, destacó la entidad.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 2,20 / Marzo US$ 1,93

Kansas Diciembre US$ 1,93 / Marzo US$ 1,47

Tras una rueda volátil, el trigo cerró la jornada con valores en alza en las plazas estadounidenses. La mejora fue producto de compras de ocasión de los inversores tras los extendidos quebrantos del grano fino que, en el caso particular de Kansas, interrumpió hoy una secuencia bajista que se prolongó durante siete jornadas de negocios seguidas. Como suele pasar con los especuladores en el mercado de trigo, hoy las subas fueron a contramano de un dato bajista clave, la fuerte apreciación del dólar contra el euro, que mejora la competitividad de las exportaciones europeas, en detrimento de las de Estados Unidos.

En efecto, al cierre de las operaciones en la plaza de granos, la paridad entre las monedas marcó 1,1226 dólares por euro (al cierre de julio la paridad superaba los 1,1580). Ese hecho, fue clave para que las pizarras del Euronext reflejaran subas de 4 y de 3,25 euros sobre las posiciones diciembre y marzo del trigo, tras terminar la rueda con ajustes de 239 y de 241 euros por tonelada. Para apuntalar los precios del trigo europeo también hizo su aporte una licitación de compra lanzada por Arabia Saudita, que busca, al menos 535.000 toneladas del cereal. “El trigo procedente del Este de la UE —como el de Polonia, los países bálticos y Rumania— se perfila como el mejor posicionado para adjudicarse ventas en la licitación saudí”, sostuvo la agencia Reuters.

Por otro lado, no fue positivo hoy el informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, donde el USDA relevó ventas de trigo 2026/2027 por 289.300 toneladas, ligeramente por encima de las 267.600 toneladas del trabajo precedente y cerca del mínimo previsto por los privados, que manejaron un rango factible de entre 250.000 y 450.000 toneladas. México fue el principal comprador, con 94.400 toneladas. Hasta el momento EE.UU. comercializó 9.657.700 toneladas de trigo, un 30,80% menos que las 13.956.300 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

Como viene ocurriendo en los últimos meses, del lado alcista se sostienen las restricciones vigentes para el comercio agrícola a través del Mar Negro por las hostilidades cruzadas que se continúan propinando Rusia y Ucrania, lejos de todas las especulaciones con eventuales acuerdos de paz que suelen tener repercusiones bajistas para el mercado del grano fino.

Al respecto, el ejército ucraniano atacó durante la noche una instalación petrolera en la región rusa de Samara, según los anunció hoy el presidente de Ucrania, Volodymyr Zelensky. En tanto que las fuerzas rusas atacaron un buque de carga en el puerto ucraniano de Chornomorsk, sobre el Mar Negro, según informó el Ministerio de Defensa ruso, y diversos objetivos en Kiev y en la región de Odesa.

En su trabajo semanal sobre cultivos la BCBA indicó hoy que comienzan a realizarse las primeras pruebas de cosecha de trigo en el Norte del país, con resultados superiores al promedio histórico. “Con un 34% del cereal transitando de espigazón en adelante, concentrado en el Centro y en el Norte del área agrícola, los rindes esperados que informan los colaboradores de esas zonas son alentadores y podrían concretarse de no mediar condiciones adversas durante el llenado de granos. Actualmente, el área bajo condición de cultivo buena/excelente muestra un incremento de 8 puntos, respondiendo a una mejora de la oferta hídrica tras las lluvias registradas esta semana. Sin embargo, continúa evaluándose el impacto de las heladas de hace 3 semanas en zonas del Centro del área agrícola y analizando puntualmente cuáles son las mermas de rinde que ocasionaron”, advirtió la Bolsa.

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EN CHICAGO (noviembre para soja, diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,28 el TRIGO Chicago y US$ 0,18 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 6,52 la SOJA, US$ 34,39 el ACEITE, US$ 7,05 la HARINA y US$ 1,38 el MAÍZ

SOJA

Con valores en baja se negocia la soja en la rueda diaria de Chicago por la mayor oferta de maíz revelada ayer por el USDA, que podría restarle mercado a la harina de soja, y por el progreso de la cosecha, en momentos en los que los productores están priorizando la recolección de la oleaginosa a la del maíz. Esto se vería favorecido desde el fin de semana por la previsión de tiempo seco sobre el Medio Oeste, que podría dinamizar los trabajos de campo.

La falta de nuevas ventas flash a China en los últimos días se ubica del lado de los factores de presión bajista, luego de la ausencia de novedades positivas tras el encuentro entre los presidentes de Estados Unidos y de China la semana pasada.

Positivo fue hoy el informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 18 al 24 de septiembre, dado que el USDA relevó ventas de soja 2026/2027 por 1.033.500 toneladas, por encima de las 582.400 toneladas del reporte precedente y del rango calculado por los privados, que fue de 850.000 a 1.000.000 de toneladas. Con 589.400 toneladas, China fue el principal comprador semanal y elevó el volumen adquirido hasta las 10.759.400 toneladas, que equivalen al 48,39% del total comercializado hasta el momento, de 22.235.900 toneladas, dato este último que resulta un 89,33% mayor que las 11.744.800 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

MAÍZ

Tras las fuertes bajas de ayer, luego de que el USDA relevara existencias estadounidenses muy por encima de las previstas por el mercado, y del repunte mínimo visto en el segmento nocturno, el maíz vuelve a operar con bajas en Chicago. El dato oficial publicado en el informe de stocks al 1° de septiembre sigue siendo el principal argumento bajista, dado el carácter inesperado del volumen revelado.  

También aporta a las bajas un mal reporte semanal sobre las exportaciones estadounidenses, dado que hoy el USDA relevó ventas de maíz 2026/2027 entre el 18 y el 24 de septiembre por 536.000 toneladas, por debajo de las 838.300 toneladas del informe precedente y cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 500.000 y 1.300.000 toneladas. Con 252.200 toneladas, México fue el principal comprador semanal. Hasta el momento EE.UU. comercializó 18.773.600 toneladas de maíz, un 30,86% menos que las 27.151.400 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

Entre los factores que podrían limitar la caída se ubican la ralentización de la cosecha ocasionada por las lluvias de los últimos días, además del hecho que los productores están priorizando la recolección de la soja en un contexto de alta humedad, y las buenas perspectivas vigentes para que EE.UU. incremente su participación exportadora en la Unión Europea, que en la actual campaña tendrá una mayor necesidad de importar maíz por la caída de su cosecha, se mantiene entre los fundamentos alcistas para el forrajero estadounidense.

Cabe aclarar que esto último está siendo afectado en modo negativo por la fuerte apreciación que viene marcando el dólar contra el euro, que encarece el valor del forrajero para los compradores europeos.

TRIGO

Con ligeras oscilaciones opera el trigo en las plazas estadounidenses, sin lograr dejar atrás los quebrantos recientes. El mercado fluctúa entre operar en simpatía con la profundización de la caída del maíz o mirando la crisis de oferta que no mejora en la zona del Mar Negro.

Por otro lado, no fue positivo hoy el informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, donde el USDA relevó ventas de trigo 2026/2027 por 289.300 toneladas, ligeramente por encima de las 267.600 toneladas del trabajo precedente y cerca del mínimo previsto por los privados, que manejaron un rango factible de entre 250.000 y 450.000 toneladas. México fue el principal comprador, con 94.400 toneladas. Hasta el momento EE.UU. comercializó 9.657.700 toneladas de trigo, un 30,80% menos que las 13.956.300 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

Otro dato que influye en modo bajista es la firmeza del dólar contra el euro, que ubica la paridad en torno de los 1,129 dólares por euro, una marca que mejora la competitividad del trigo europeo, en detrimento del de EE.UU.

Lo dicho el costado alcista sigue estando dado por las restricciones vigentes para el comercio agrícola a través del Mar Negro por las hostilidades cruzadas que se siguen propinando Rusia y Ucrania, lejos de todas las especulaciones con eventuales acuerdos de paz que suelen tener repercusiones bajistas para el mercado del grano fino.

Al respecto, el ejército ucraniano atacó durante la noche una instalación petrolera en la región rusa de Samara, según los anunció hoy el presidente de Ucrania, Volodymyr Zelensky. En tanto que las fuerzas rusas atacaron un buque de carga en el puerto ucraniano de Chornomorsk, sobre el Mar Negro, según informó el Ministerio de Defensa ruso, y diversos objetivos en Kiev y en la región de Odesa.

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CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja, diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,98 el MAÍZ, US$ 1,29 el TRIGO Chicago y US$ 2,85 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 0,46 la SOJA, US$ 5,07 el ACEITE y US$ 0,88 la HARINA

SOJA

Con ligeras bajas se negocia la soja en el segmento nocturno de Chicago por la mayor oferta de maíz, que podría restarle mercado a la harina de soja, y por el progreso de la cosecha, en momentos en los que los productores están priorizando la recolección de la oleaginosa a la del maíz. Esto se vería favorecido desde el fin de semana por la previsión de tiempo seco sobre el Medio Oeste, que podría dinamizar los trabajos de campo. La falta de nuevas ventas flash a China en los últimos días se ubica del lado de los factores de presión bajista, luego de la falta de novedades positivas tras el encuentro entre los presidentes de Estados Unidos y de China de la semana pasada.

MAÍZ

Tras las fuertes bajas de ayer, luego de que el USDA relevara existencias estadounidenses muy por encima de las previstas por el mercado, el maíz repunta muy parcialmente en Chicago por coberturas de los fondos de inversión y por la chance de que las lluvias de los últimos días, que se prolongarían hoy sobre el Centro del cinturón sojero/maicero, hayan ralentizado el progreso de la cosecha, además de cargar de humedad cultivos ya maduros. Las buenas perspectivas vigentes para que EE.UU. incremente su participación exportadora en la Unión Europea, que en la actual campaña tendrá una mayor necesidad de importar maíz por la caída de su cosecha, se mantiene entre los fundamentos alcistas para el forrajero estadounidense.

TRIGO

Con valores en alza opera el trigo en las plazas estadounidenses, luego de las fuertes bajas recientes. Además de compras de ocasión por parte de los inversores, el costado alcista sigue estando dado por las restricciones vigentes para el comercio agrícola a través del Mar Negro, dadas las hostilidades cruzadas que se siguen propinando Rusia y Ucrania, lejos de todas las especulaciones con eventuales acuerdos de paz que suelen tener repercusiones bajistas para el mercado del grano fino. Al respecto, el ejército ucraniano atacó durante la noche una instalación petrolera en la región rusa de Samara, según los anunció hoy el presidente de Ucrania, Volodymyr Zelensky. En tanto que las fuerzas rusas atacaron un buque de carga en el puerto ucraniano de Chornomorsk, sobre el Mar Negro, según informó el Ministerio de Defensa ruso, y diversos objetivos en Kiev y en la región de Odesa.

El dato que podría limitar el repunte del trigo estadounidense es la firmeza del dólar contra el euro, que ubica la paridad en torno de los 1,129 dólares por euro, una marca que mejora la competitividad del trigo europeo, en detrimento del de EE.UU.

INDICADORES

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CÓRDOBA.- Luego de dos campañas marcadas por condiciones de mayor humedad, especialistas advirtieron que en los lotes de maíz comenzaron a observarse con mayor frecuencia enfermedades que hasta hace poco tenían poca presencia. Junto con problemas conocidos como la roya, el tizón y el achaparramiento, mencionaron la mancha blanca, Curvularia, Bipolaris y distintas bacteriosis. Ante una nueva campaña en la que podrían volver a darse condiciones de alta humedad, señalaron la importancia de seguir de cerca la evolución sanitaria de los cultivos.

Sobre este nuevo escenario sanitario hablaron Roberto De Rossi, ingeniero agrónomo y fitopatólogo; Cristina Plazas, fitopatóloga de mejoramiento de maíz de Bayer; Marcelo Madalosso, fitopatólogo brasileño y y Fernando Guerra, gerente de desarrollo de maíz de GDM para Illinois, durante el 5° Congreso Internacional de Maíz (CIM), en Córdoba.

De Rossi explicó que, si bien el achaparramiento concentró buena parte de la atención en los últimos años, hubo otras enfermedades con una presencia importante en los lotes. “Estos dos últimos años hubo achaparramiento, pero tuvimos presiones de otras enfermedades que fueron muy importantes”, señaló.

Una de las que genera mayor atención es la mancha blanca, cuyo complejo se inicia con la bacteria Pantoea ananatis. “Lo que sí nos viene preocupando en los últimos años es la aparición de mancha blanca”, explicó Plazas. Según detalló, mientras algunas bacterias necesitan heridas para ingresar a la planta, la mancha blanca se ve especialmente favorecida por la humedad y el mojado de las hojas.

La intensidad prevista de El Niño podría bajar de muy fuerte a fuerte y reducir las lluvias esperadas para octubre, noviembre y diciembre. El cambio aliviaría el riesgo de excesos hídricos, aunque abre el interrogante sobre si habrá agua suficiente para sostener el potencial del trigo y avanzar con la siembra de maíz, planteó Cristian Russo, jefe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

La revisión llega cuando buena parte de la región pampeana termina septiembre con precipitaciones por debajo de las medias históricas. Pese al fuerte calentamiento del Pacífico, la humedad todavía no llega a las zonas productivas con la intensidad que se esperaba.

El último fin de semana mostró esa dificultad. El choque entre una circulación de aire polar y una masa muy caliente proveniente del norte del país provocó tormentas con fuertes granizadas en el noreste de Buenos Aires y en localidades de Córdoba. Sin embargo, el avance del aire frío dejó pocos milímetros en gran parte de la región pampeana, con excepción de algunos sectores bonaerenses.

Según describió Russo, los pronósticos cambiaron hasta cuatro veces antes del episodio, una señal de la elevada inestabilidad atmosférica. El resultado fue un reparto desigual de las precipitaciones, que no alcanzaron para resolver las necesidades de agua de los cultivos.

“El Niño no está teniendo efecto en Argentina”, sostuvo el consultor de GEA Alfredo Elorriaga al tiempo que explicó que se consolidó una circulación fría de origen polar desde la Patagonia que condiciona el ingreso de humedad desde el norte hacia el centro del país.

Durante su participación en Infocampo Estudio, Juan Carlos Bertoni, especialista en recursos hídricos, expresidente del Instituto Nacional del Agua (INA) y coordinador de proyectos del Comité Intergubernamental de los Países de la Cuenca del Plata, planteó que para comprender el escenario climático que atraviesa la región no alcanza con mirar únicamente la evolución de El Niño.

“Si tuviéramos que poner un titular, yo diría: El Niño no está solo”, afirmó Bertoni, al explicar que, si bien este fenómeno constituye uno de los principales forzantes climáticos de la región, existen otros factores que pueden modificar su impacto sobre las precipitaciones y los caudales.

Entre ellos mencionó al Dipolo del Océano Índico, cuya fase positiva puede complementar el efecto de El Niño y favorecer un incremento de las lluvias sobre sectores de la zona núcleo y el centro de la Argentina.

Para el especialista, sin embargo, el comportamiento de las precipitaciones debe analizarse junto con las condiciones previas de humedad de los suelos y el nivel de almacenamiento de los grandes embalses de la cuenca del Paraná.

El escenario actual presenta fuertes contrastes dentro de la propia Cuenca del Plata. Mientras algunas regiones del norte, incluyendo Misiones, Formosa, Corrientes y el norte de Santa Fe, muestran niveles de humedad del suelo superiores a los normales, una importante porción del centro productivo todavía arrastra un déficit.

La primavera se afirmará durante los primeros días de octubre con temperaturas superiores a las normales en buena parte del área agrícola, aunque la semana estará atravesada por un marcado contraste: mientras algunas regiones recibirán tormentas intensas, amplias zonas tendrán lluvias escasas y, posteriormente, el ingreso de aire polar provocará un fuerte descenso térmico con riesgo de heladas.

De acuerdo con la perspectiva agroclimática de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, entre el 1 y el 7 de octubre los vientos provenientes del trópico regresarán con fuerza y favorecerán el ascenso de las temperaturas. El comportamiento será diferente en la Costa Atlántica de Argentina y Uruguay, donde la circulación de vientos marinos moderará los registros.

En el norte del área agrícola se esperan los mayores valores térmicos. El este del NOA, gran parte de la Mesopotamia, el centro de Cuyo y el sudeste de Paraguay podrían superar los 30 °C, con focos que alcanzarían entre 35 y 40 °C. En el centro del NOA, la mayor parte de Cuyo, el noroeste y oeste de la Región Pampeana y el noroeste de Uruguay se prevén máximas de entre 25 y 30 °C.

En tanto, el centro-oeste del NOA, el centro-oeste de Cuyo, el nordeste y centro de la Región Pampeana y buena parte de Uruguay tendrían temperaturas máximas de entre 20 y 25 °C. En el oeste del NOA, el oeste de Cuyo, el sudeste bonaerense y el sudeste de Uruguay los registros serían inferiores a 20 °C.

Pero el comportamiento de las lluvias será mucho más irregular. Las precipitaciones se concentrarán principalmente sobre el norte del área agrícola, con tormentas intensas sobre el norte del Litoral Fluvial y riesgo de rápidas crecidas. En cambio, buena parte del área agrícola recibirá aportes dispersos y predominantemente escasos.

Las compañías agroexportadoras argentinas tomaron la decisión de incorporar la cláusula Visec o EUDR en los contratos de compraventa de soja 2026/27 para facilitar el cumplimiento de las exigencias contenidas en el reglamento 1115 de la UE-27 sobre “Productos Libres de Deforestación”.

Si bien una parte de los forwards de la nueva campaña ya contiene esa cláusula, corredores de granos, que no cuentan con clientes dados de alto en la plataforma Visec, presentaron quejas ante los agroexportadores por tal motivo. En ese marco, algunas compañías –no todas– aceptaron seguir generando contratos de soja sin la cláusula EUDR.

“La cantidad de productores de soja inscriptos ha crecido significativamente y ya cubre el volumen de soja que se necesita para moler y enviar harina a la UE-27”, indicó a Bichos de Campo Josefina Vecino Beauge, coordinadora general de la plataforma Visec, que consiste en un sistema georreferenciado diseñado para realizar a nivel nacional una trazabilidad completa de las partidas de granos desde el campo de origen hasta el puerto de embarque.

Se requieren alrededor de 10 millones de toneladas de soja por ciclo productivo para elaborar la harina de soja demandada por la Unión Europea. Si se considera que la Argentina podía tener una cosecha superior a las 50 millones de toneladas en 2026/27, se trata de una cifra asegurada.

El problema no es el volumen, sino las complicaciones generadas por la necesidad de instrumentar una eventual segregación de mercadería, lo que representaría un costo adicional que, tarde o temprano, terminaría trasladándose a la cadena de valor oleaginosa.

Tras el anuncio de la apertura de Japón a la carne vacuna de todo el territorio argentino, los frigoríficos que ya exportan a Estados Unidos y la Unión Europea aparecen como los mejor posicionados para acceder primero a ese mercado. Según referentes del sector, esas plantas reunirían las condiciones para cumplir con las exigencias japonesas. Sin embargo, todavía deben completarse los procedimientos sanitarios y las habilitaciones, y el arancel de ingreso condiciona las posibilidades comerciales.

El consultor ganadero y de la industria, Víctor Tonelli estimó que entre 15 y 20 establecimientos podrían estar en condiciones de obtener la aprobación, aunque aclaró que no puede identificar empresas concretas. Por su parte, Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), señaló que “a partir del primer trimestre de 2027 se podrían estar haciendo los primeros embarques hacia Japón”.

Hasta ahora, la Argentina solo podía vender carne vacuna desde la Patagonia, por su condición de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. El acuerdo anunciado amplía el acceso a la zona libre con vacunación, donde se concentra alrededor del 90% del stock bovino y de los establecimientos ganaderos del país.

La apertura, sin embargo, todavía requiere avanzar en la autorización de las plantas. Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores (APEA), explicó: “Para concretar la apertura del mercado falta que Japón haga una auditoría para habilitar frigoríficos exportadores”.

En cuanto a quiénes podrían obtener primero esa aprobación, señaló: “Por lógica, los que tienen habilitación para Hilton y Estados Unidos deberían estar en condiciones de ser aprobados para Japón”.

Japón anunció la apertura de su mercado para la carne vacuna argentina proveniente de todo el territorio nacional, un paso que amplía significativamente las posibilidades de exportación de la industria frigorífica argentina.

Hasta ahora, el acceso al mercado japonés estaba restringido a la carne producida en la Patagonia, región reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación. La extensión de la habilitación al resto del país se produce después de dos décadas de gestiones y negociaciones sanitarias y comerciales.

Desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) destacaron el alcance de la medida, aunque señalaron que todavía quedan instancias sanitarias por completar antes del inicio efectivo de los embarques.

El presidente del organismo, Georges Breitschmitt, sostuvo que se trata de un paso importante para la cadena de la carne vacuna y anticipó que, si se cumplen los procedimientos pendientes, los primeros envíos podrían concretarse durante el primer trimestre de 2027.

Japón representa uno de los mercados de mayor valor para la carne vacuna a nivel internacional. Según señaló el ministro de Economía, Luis Caputo, el país asiático importa anualmente carne bovina de alta calidad por más de US$ 3.000 millones.

La ampliación del acceso abre oportunidades para distintos productos de la industria frigorífica argentina, especialmente para cortes y subproductos con demanda específica en ese mercado.