María José Ramírez Soria, valenciana, de algo más de 40 años, es Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de su ciudad natal. Su carrera ha estado marcada por una constante movilidad, gracias a diversas becas de estudio que la llevaron a especializarse en instituciones europeas, latinoamericanas y norteamericanas, culminando su periodo formativo con un doctorado en control biológico de plagas.

A pesar de su recorrido, ella se define simplemente como “una persona inquieta”, una cualidad que la ha llevado a desarrollar su carrera en diversos lugares del mundo y a participar en experiencias donde el uso de macrobiológicos en la agricultura es una práctica establecida.

“Lo más curioso es que de pequeña no me gustaban nada los bichos. Me enamoré del tema durante la carrera, en la clase de Protección de Cultivos, dónde el ‘control biológico’ era apenas un capítulo dentro de esa larga asignatura. Me quedé prendada. Me pareció inteligente y maravilloso utilizar las funciones de la naturaleza a nuestro favor; emular lo que ella misma hace, que unos bichos se coman a otros, el ciclo de la vida mismo, y reproducirlo dentro de un sistema más antropizado”, recuerda.

El proceso concursal de Los Grobo Agropecuaria se encuentra en la etapa de definición del monto del pasivo concursal, lo que representa una tarea titánica por la complejidad de operaciones cruzadas.

Los síndicos del concurso determinaron créditos admisibles con privilegio especial por 18.720 millones de pesos y 84,4 millones de dólares, mientras que otros 90,6 millones de pesos fueron categorizados con privilegio general. En tanto, se determinaron créditos quirografarios por 51.314 millones de pesos y 67,0 millones de dólares. En lo que respecta a los créditos eventuales, los síndicos indicaron que suman 672,3 millones de pesos y 3,7 millones de dólares.

Un crédito admisible es aquel que, según el criterio de los síndicos, existe y como tal es exigible, mientras que un crédito eventual es aquel cuya exigibilidad estaría sujeta a una condición incierta en el futuro.

Entre los integrantes del listado de acreedores con privilegio especial se encuentran fundamentalmente las entidades bancarias y financieras tanto locales como internacionales, mientras que el privilegio general le corresponde al fisco nacional (ARCA) y los provinciales.

El precio de la carne en los mostradores siempre es un tema que los consumidores de todas las provincias y de diferentes situaciones sociales miran de cerca. En ese sentido, desde la Cámara Argentina de Feedlot adelantaron que, antes de fin de año, se espera que haya una recomposición de precios.

Es decir, el valor de la hacienda en pie se elevará y esto, consecuentemente, traerá nuevas alzas en los valores que paga el consumidor final. Ahora, con octubre promediando y de cara a las compras que se realizarán de cara a las Fiestas de fin de año, el tema vuelve a las primeras carteleras.

“Ha sido un año interesante para la actividad en general, tuvimos todo un inicio de año con una relación de compra-venta y un costo por kilo producido que nos permitió tener cierres positivos hasta esta parte. Pero desde la mitad de año para adelante esa relación empezó a complicarse”, analizó ante Infocampo Fernando Storni, presidente de la Cámara.

Según aseguró, por estas semanas el sector atraviesa un “estiramiento” entre ese diferencial del precio del ternero y el precio del gordo.

En una primera indicación del tipo de beneficios o mejora comercial Estados Unidos puede hacerle a la Argentina el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, dijo hoy, en un viaje en el Air Force One de Florida hacia Washington, que el país del norte podría comprar más carne de la Argentina.

“Compraríamos carne de res de la Argentina”, dijo a los periodistas que lo acompañaban el jefe de la Casa Blanca. “Si lo hacemos -agregó- bajaremos los precios de la carne”.

Tras el anuncio, una periodista local lanzó una tajante pregunta: “¿Qué tiene para decirle a los agricultores estadounidenses que sienten que el acuerdo beneficia más a Argentina que a ellos, por ser un socio comercial importante?”.

Ante la consulta, el mandatario estadounidense aclaró que “Argentina está luchando por su vida” y que “nada está beneficiando a Argentina”. Además, reafirmó su alianza geopolítica y aseguró que intentará “ayudarlos a sobrevivir en un mundo libre”.

También, elogió a Javier Milei. “Me agrada el presidente de Argentina, creo que está intentando hacer lo mejor que puede”, declaró.

Por Aníbal Fernández Mayer.

En la mayoría de los casos se corta la avena, cebada, moha o mijo para rollos (heno) o silaje de planta entera cuando las plantas están con “grano pastoso a duro”. Esto ocurre porque se asocia la presencia de grano como un indicador de mayor calidad de la reserva. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional esto no es correcto. ¿Veamos por qué?

Cuando las plantas están formando los granos cae la calidad de la mayoría de los parámetros químicos (proteína, digestibilidad, fibra, azúcares solubles, etc.) de las hojas y tallos, porque se “envejecen” los tejidos.

A continuación, presentamos una síntesis de numerosos análisis químicos realizados en los laboratorios del INTA Bordenave, Balcarce y privados en las diferentes etapas de crecimiento de estos cereales y la evolución de los principales parámetros nutricionales a lo largo de esas etapas fenológicas.

La Pastoriza comenzó con un campo que fue comprado por Juan José Orazi a fines de la década del 50. Era un emprendedor y luego adquirió dos más. Su hijo siguió el derrotero y en 1976 buscó mejorar la productividad original con pasturas consociadas, servicio estacionado, inseminación artificial para progresar con el mejoramiento genético, etc. “La filosofía de la familia fue siempre la mejora continua, que nos sigue guiando en cada ciclo de trabajo”, cuenta Ricardo Orazi, nieto de Juan José y actual titular de la empresa.

El traspaso de la conducción fue muy ordenado entre las sucesivas generaciones porque esa es una de las premisas de la familia. El abuelo fundador dejó la empresa a cargo del padre de Ricardo a edad temprana (22 años) y este hizo lo mismo con Ricardo, aunque siguen trabajando juntos en los tres campos.

Los Orazi rompieron el molde tradicional de producción en la Cuenca del río Salado. En esa región, de suelos overos, son comunes planteos de cría vacuna con poco personal y baja carga, lo que lleva a una magra producción de carne por hectárea, con venta de terneros livianos al destete como casi única actividad agropecuaria. La familia Orazi se alejó de ese modelo tradicional y hoy, en los campos de la Cuenca de Salado, desarrolla un planteo de cría, recría, venta de reproductores de pedigrí y agricultura en las mejores partes que da empleo a 28 personas. Con la cabaña, en la última exposición de Palermo, obtuvieron la segunda Mejor Ternera Angus Colorada y el tercer Mejor Ternero de esa raza.

En el mercado argentino de trigo se está preparando un escenario potencial de sobreoferta del cereal en el período de cosecha que comienza en el próximo mes de diciembre.

Según la primera estimación de la Guía Estratégica para el Agro de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la producción argentina de trigo 2025/2026 ascendería a 23 millones de toneladas, una cifra equivalente al récord productivo registrado en el ciclo 2021/2022

Si se divide la producción de trigo de la Argentina en diferentes regiones, se evidencia que este incremento responde casi en su totalidad a un crecimiento en la cosecha de la región central del país.

Esa zona, que abarca el norte de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, sur de Santiago del Estero y San Luis, marcaría un aumento del 22% respecto del año previo, llegando a producir 15,2 millones de toneladas, es decir, 2,7 millones de toneladas más que la campaña previa. De esta manera, la región central sería responsable del 66% de la producción nacional.

La trama novelesca de Vicentin tiene un nuevo escenario, con tintes de batalla final. Retirada la empresa familiar de su intento fallido de pagar un parte de la deuda y entregar el 90% de las acciones a Interesados Estratégicos, en el salvataje (cramdown) que la Justicia habilitó como última instancia antes de la quiebra, dos polos empresariales presentaron ofertas para comprar la agroexportadora.

Por un lado, la corredora Grassi, una de las acreedoras medianas que siempre rechazó la propuesta con quita del 80% de la familia de Avellaneda, juega aliada a CIMA Investments que compró la deuda de los bancos internacionales y podría sumar a una agroexportadora internacional.

Y este viernes, dos agroexportadoras de larga trayectoria, la nacional Molinos Agro, y la internacional Louis Dreyfus Company (LDC) presentaron una propuesta conjunta con la que también hacen una apuesta fuerte para quedarse con las operaciones de lo que fue una de las principales empresas agroindustriales del país.

En tanto, Bunge (actualmente dueña de Viterra, socia de Vicentin en Renova-la mayor aceitera del país-) y Unión Agrícola de Avellaneda también compraron pliegos, pero por ahora no presentaron propuestas. Circulan versiones de que podrían sumar alguna interacción, supuestamente con Molinos y LDC, con las cuales tuvieron acercamientos días atrás.

Uno de los datos relevantes que dejó la última semana para el agro, fue la activación de temas importantes en el Congreso de la Nación.

Entre ellos, los proyectos para volver a reformular la Ley de Biocombustibles, elevando los cortes de gasoil y naftas con biodiésel y bioetanol, respectivamente.

Y en el caso del biodiésel, la necesidad de tomar medidas parece ser urgente: los números de la industria en lo que va del año confirman que, si sigue por este camino, el sector se queda definitivamente sin energía y va a profundizar la crisis hasta que sea terminal.

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) muestra, por ejemplo, que la comercialización del biocombustible que se obtiene del aceite de soja, hasta agosto, sumó en Argentina apenas 640.000 toneladas, el volumen más acotado desde el año 2008, cuando esta industria recién comenzaba a desarrollarse en nuestro país.

“Este desplome se explica en mayor medida por una marcada contracción de las exportaciones, que hasta ahora muestran una baja del 52% interanual. Totalizando 0,14 Mt en los primeros ocho meses del año, el comercio exterior de biodiesel da cuenta del mínimo nivel de exportaciones desde la existencia de la industria”, alerta el estudio.

La industria láctea argentina atraviesa un momento de dinamismo. Según datos oficiales, entre enero y agosto de 2025 las exportaciones aumentaron 13% y generaron ingresos por US$980 millones, mientras que la producción acumulada alcanzó 7193 millones de litros, un 11% más que en igual período del año pasado. En este contexto, en el Gobierno destacan que el desafío ahora está en desarrollar los mercados ya abiertos, fortalecer la presencia argentina en cada destino y sumar valor a los productos. Para eso, aseguran, se necesita más innovación, articulación público-privada y promoción comercial.

El crecimiento del sector indica que se explica por una combinación de factores: una mejora en la productividad, la estabilidad de los precios internacionales y una demanda interna que volvió a afirmarse. Entre enero y agosto, el consumo de leche fluida aumentó 5% y el de quesos 9%, lo que refleja una base de consumo sólida tras años de sequía y altos costos. En paralelo, la elaboración industrial creció 11,3% interanual y la utilización de la capacidad de recibo en las plantas se ubicó en torno al 51%, con una participación del 79% de las industrias comprendidas bajo la resolución 230, que agrupa a las principales usinas lácteas del país.