SOJA

Enero US$ 6,99 / Marzo US$ 6,06

Luego de completar el viernes su tercera semana alcista seguida, la soja volvió a cerrar con importantes mejoras en Chicago y alcanzó el mayor nivel de precios en 16 meses tras la confirmación hecha el sábado por la Administración Trump de su versión de los términos del acuerdo con China y en medio de rumores sobre nuevos despachos acordados por compradores chinos desde las costas estadounidenses. 

En el texto publicado en el sitio oficial de la Casa Blanca se detalla que China comprará "al menos 12 millones de toneladas de soja estadounidense durante los dos últimos meses de 2025 y también comprará al menos 25 millones de toneladas de soja estadounidense en cada uno de los años 2026, 2027 y 2028". Evidentemente se hace referencia a años calendario, por lo que le quedará al USDA evaluar de qué modo se "arquean" estas operaciones en los ciclos comerciales que, para el caso de la soja, van del 1º de septiembre al 31 de agosto.

Al respecto, en el cierre de la semana pasada el USDA avisó en su sala de prensa virtual que el viernes 14 se publicará el informe mensual de estimaciones agrícolas correspondiente a noviembre, pese a que aún persiste el cierre del gobierno estadounidense, que mañana igualará la mayor marca histórica para un "shutdown", que fue de 35 días y que ocurrió entre el 22 de diciembre de 2018 y el 25 de enero de 2019, durante la primera presidencia de Donald Trump. Será importante saber con qué recursos contarán los técnicos del organismo para hacer los relevamientos necesarios para brindar cifras confiables en medio del congelamiento que sufrieron todas las partidas oficiales.

Contrastando con el espíritu positivista del mercado en cuanto al restablecimiento del comercio de soja entre Estados Unidos y China, Reuters informó hoy que los importadores chinos incrementaron sus compras de soja brasileña en los últimos días, a medida que los precios del grano de Brasil bajaron por la expectativa del acuerdo entre EE.UU. y China. "Los compradores reservaron 10 cargamentos de soja brasileña para envíos en diciembre y otros 10 para el período marzo-julio, con precios que ahora se cotizan por debajo de las ofertas para los cargamentos estadounidenses, según informaron tres comerciantes", sostuvo la agencia. 

Pese a lo que podía esperarse, esta situación y el silencio que mantiene el gobierno chino en cuanto a las eventuales compras de soja, entre otros productos agrícolas, y al tratamiento arancelario para el ingreso de estas mercaderías en China no movieron a los administradores de los grandes fondos de inversión de la tesitura compradora de contratos que vienen ejerciendo desde la última semana del mes pasado. Ni siquiera los hizo rever su acción el hecho de que el grano de EE.UU. se encareció notablemente en las últimas semanas, no sólo para las eventuales compras chinas, sino para las colocaciones en otros destinos.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos, en esta ocasión para el segmento del 24 al 30 de octubre, el USDA relevó hoy despachos de soja por 965.063 toneladas, por debajo de las 1.160.567 toneladas del informe precedente, pero dentro del rango previsto por los privados, que fue de 800.000 y 1.400.000 toneladas. Como era de esperar, no hubo entre estos despachos grano rumbo a China.

En Brasil, y con datos relevados hasta el jueves, la consultora AgRural relevó el avance de la siembra de soja 2025/2026 sobre el 47% del área prevista, frente al 36% de la semana anterior y al 54% de igual momento de 2024.

MAÍZ

Diciembre US$ 1,09 / Marzo US$ 1,09

Con nuevas alzas terminó la jornada del maíz en Chicago, luego de subir cerca del 2% durante la semana pasada por las compras hechas por los fondos de inversión durante el raid alcista de la soja. Hoy la situación no difirió de lo antedicho, el forrajero volvió a favorecerse por la corriente compradora de los especuladores en los mercados de la oleaginosa y del trigo.

Pero para no restarle méritos, la mejora de los precios del maíz también pudo guardar relación con un buen reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, dado que hoy el USDA relevó despachos del forrajero por 1.668.781 toneladas, por encima de las 1.242.451 toneladas del reporte precedente y cerca del máximo calculado por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 1 y 1,85 millones de toneladas.

Las condiciones ambientales favorables –tiempo seco sobre el Medio Oeste durante la mayor parte de la semana– para el último tramo de la cosecha récord estadounidense influyen en la leve caída de las cotizaciones, lo mismo que una parcial toma de ganancias de los inversores.

Acerca de Brasil, en su reporte semanal la consultora AgRural relevó el avance de la siembra de maíz de verano 2025/2026 hasta el jueves sobre el 60% de la superficie estimada para el Centro-Sur del país, frente al 55% de la semana anterior y al 59% de igual momento del año anterior. Sobre este particular, la firma Safras & Mercado reportó el progreso de la siembra sobre el 67,8% de un área estimada en 3,603 millones de hectáreas. "Para estas mismas fechas el año pasado se había sembrado con maíz el 71,7% de la superficie estimada, que por entonces era de 3,499 millones de hectáreas. El promedio de siembra de maíz durante este período en los últimos cinco años es del 71,4%", dijo Safras.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 3,49 / Marzo US$ 3,31

Kansas Diciembre US$ 2,66 / Marzo US$ 3,58

El trigo, que durante la semana anterior logró mejoras superiores al 4%, volvió a cerrar la jornada con valores en alza en las plazas estadounidenses, donde la actividad compradora de los fondos de inversión sumó una rueda más. 

El principal insumo de la tónica alcista fue un artículo de Bloomberg que sostuvo que "China busca comprar trigo estadounidense por primera vez en un año", luego de que la semana pasada Estados Unidos y China acordaran reducir las tensiones comerciales. La agencia de noticias indicó que "según fuentes cercanas al asunto, un importante importador de cereales en China preguntó por cargamentos de trigo estadounidense programados para cargarse entre diciembre y febrero". Hasta el cierre de la jornada Bloomberg no aportó nada más que el rumor que subyace en el mercado desde la semana anterior y que otra vez resultó suficiente para el trabajo de los especuladores.

Fue neutro para el mercado estadounidense de trigo el reporte semanal sobre la inspección de embarques, dado que en él el USDA relevó hoy despachos de trigo por 350.293 toneladas, por encima de las 269.420 toneladas del informe precedente y dentro del rango previsto por los operadores, de entre 250.000 y 450.000 toneladas.

Acerca de Rusia, la consultora SovEcon elevó hoy de 43,40 a 43,80 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones de trigo, en virtud de la mayor actividad de los compradores y luego de que el mes anterior la firma incrementara de 87,20 a 87,80 millones de toneladas el volumen de la producción 2025/2026. "Los importadores que habían estado esperando precios más bajos están regresando al mercado", dijo SovEcon. Los precios físicos se vienen mantenido firmes, con el trigo FOB del Mar Negro y el de la UE estable en torno de los 230 dólares por tonelada en las últimas semanas.

La consultora reconsideró su previsión sobre los despachos rusos de trigo durante octubre, al elevarlos de 5,10 a 5,40 millones de toneladas y situarlos por encima del promedio de cinco años, de 4,50 millones, y cerca del récord de 5,60 millones enviados un año antes. Ahora, la primera estimación de SovEcon para los envíos durante noviembre es de entre 4,20 y 4,70 millones de toneladas, lo que podría establecer un nuevo récord para este mes, contra los todavía vigentes 4,30 millones de noviembre de 2022. "Después de un comienzo muy débil, el ritmo de las exportaciones de Rusia está mejorando a medida que la demanda de los importadores se fortaleció y que la oferta interna aumentó. No obstante, en los próximos meses es probable que los envíos se desaceleren nuevamente por los desafíos climáticos estacionales en la región y por la creciente competencia de Argentina y Australia, ambos recolectando cosechas abundantes", destacó Andrey Sizov, directos general de SovEcon.

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EN CHICAGO (enero para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 3,40 la SOJA, US$ 18,52 el ACEITE y US$ 0,46 el TRIGO Chicago

BAJAN US$ 3,64 la HARINA, US$ 0,39 el MAÍZ y US$ 0,46 el TRIGO Kansas

SOJA

Luego de completar el viernes su tercera semana alcista seguida y de cotizarse en el nivel más alto en más de 15 meses, la soja vuelve a subir en la rueda diaria de Chicago tras la confirmación hecha el sábado por la Administración Trump de su versión de los términos del acuerdo con China. En el texto publicado en el sitio oficial de la Casa Blanca se detalla que China comprará "al menos 12 millones de toneladas de soja estadounidense durante los dos últimos meses de 2025 y también comprará al menos 25 millones de toneladas de soja estadounidense en cada uno de los años 2026, 2027 y 2028". Evidentemente se hace referencia a años calendario, por lo que le quedará al USDA evaluar de qué modo se "arquean" estas operaciones en los ciclos comerciales que, para el caso de la soja, van del 1º de septiembre al 31 de agosto.

Al respecto, el viernes el USDA avisó en su sala de prensa virtual que el viernes 14 se publicará el informe mensual de estimaciones agrícolas correspondiente a noviembre, pese a que aún persiste el cierre del gobierno estadounidense. Será importante saber con qué recursos contarán los técnicos del organismo para hacer los relevamientos necesarios para brindar cifras confiables en medio del congelamiento de todas las partidas oficiales.

Contrastando con el espíritu positivista del mercado en cuanto al restablecimiento del comercio de soja entre Estados Unidos y China, Reuters informó hoy que los importadores chinos incrementaron sus compras de soja brasileña en los últimos días, a medida que los precios del grano de Brasil bajaron por la expectativa del acuerdo entre EE.UU. y China. "Los compradores reservaron 10 cargamentos de soja brasileña para envíos en diciembre y otros 10 para el período marzo-julio, con precios que ahora se cotizan por debajo de las ofertas para los cargamentos estadounidenses, según informaron tres comerciantes", sostuvo la agencia. Esta situación y el silencio que, de momento, mantiene el gobierno chino en cuanto a las eventuales compras de soja, entre otros productos agrícolas, podrían presionar al mercado si no se confirman en breve algunos negocios del grano de EE.UU. con destino a puertos chinos.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 24 al 30 de octubre, el USDA relevó hoy despachos de soja por 965.063 toneladas, por debajo de las 1.160.567 toneladas del informe precedente, pero dentro del rango previsto por los privados, que fue de 800.000 y 1.400.000 toneladas.

En Brasil, y con datos relevados hasta el jueves, la consultora AgRural relevó el avance de la siembra de soja 2025/2026 sobre el 47% del área prevista, frente al 36% de la semana anterior y al 54% de igual momento de 2024.

MAÍZ

Con ligeras bajas se negocian los precios del maíz en Chicago, luego de subir cerca del 2% durante la semana pasada por las compras hechas por los fondos de inversión durante el raid alcista de la soja. Las condiciones ambientales favorables –tiempo seco sobre el Medio Oeste durante la mayor parte de la semana– para el último tramo de la cosecha récord estadounidense influyen en la leve caída de las cotizaciones, lo mismo que una parcial toma de ganancias de los inversores.

En su informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de maíz por 1.668.781 toneladas, por encima de las 1.242.451 toneladas del reporte precedente y dentro del rango previsto por los operadores, de entre 1 y 1,85 millones de toneladas.

Acerca de Brasil, en su reporte semanal la consultora AgRural relevó el avance de la siembra de maíz de verano 2025/2026 hasta el jueves sobre el 60% de la superficie estimada para el Centro-Sur del país, frente al 55% de la semana anterior y al 59% de igual momento del año anterior. Sobre este particular, la firma Safras & Mercado reportó el progreso de la siembra sobre el 67,8% de un área estimada en 3,603 millones de hectáreas. "Para estas mismas fechas el año pasado se había sembrado con maíz el 71,7% de la superficie estimada, que por entonces era de 3,499 millones de hectáreas. El promedio de siembra de maíz durante este período en los últimos cinco años es del 71,4%", dijo Safras.

TRIGO

Luego de subir durante el mercado nocturno, el trigo opera con altibajos leves en las plazas estadounidenses, tras repuntar más del 4% durante la semana anterior. 

El factor de sostén es un artículo de Bloomberg que sostiene que "China busca comprar trigo estadounidense por primera vez en un año", luego de que la semana pasada Estados Unidos y China acordaran reducir las tensiones comerciales. La agencia de noticias indicó que "según fuentes cercanas al asunto, un importante importador de cereales en China preguntó por cargamentos de trigo estadounidense programados para cargarse entre diciembre y febrero". De momento no aportó nada más que un rumor que subyace en el mercado desde la semana anterior.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 350.293 toneladas, por encima de las 269.420 toneladas del informe precedente y dentro del rango previsto por los operadores, de entre 250.000 y 450.000 toneladas.

Acerca de Rusia, la consultora SovEcon elevó hoy de 43,40 a 43,80 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones de trigo, en virtud de la mayor actividad de los compradores y luego de que el mes anterior la firma incrementara de 87,20 a 87,80 millones de toneladas el volumen de la producción 2025/2026. "Los importadores que habían estado esperando precios más bajos están regresando al mercado", dijo SovEcon. Los precios físicos se vienen mantenido firmes, con el trigo FOB del Mar Negro y el de la UE estable en torno de los 230 dólares por tonelada en las últimas semanas.

La consultora reconsideró su previsión sobre los despachos rusos de trigo durante octubre, al elevarlos de 5,10 a 5,40 millones de toneladas y situarlos por encima del promedio de cinco años, de 4,50 millones, y cerca del récord de 5,60 millones enviados un año antes. Ahora, la primera estimación de SovEcon para los envíos durante noviembre es de entre 4,20 y 4,70 millones de toneladas, lo que podría establecer un nuevo récord para este mes, contra los todavía vigentes 4,30 millones de noviembre de 2022. "Después de un comienzo muy débil, el ritmo de las exportaciones de Rusia está mejorando a medida que la demanda de los importadores se fortaleció y que la oferta interna aumentó. No obstante, en los próximos meses es probable que los envíos se desaceleren nuevamente por los desafíos climáticos estacionales en la región y por la creciente competencia de Argentina y Australia, ambos recolectando cosechas abundantes", destacó Andrey Sizov, directos general de SovEcon.

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CHICAGO NOCTURNO (enero para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,84 la SOJA, US$ 0,30 el MAÍZ, US$ 2,57 el TRIGO Chicago y US$ 1,38 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 2,65 el ACEITE y US$ 0,44 la HARINA

SOJA

Tras completar el viernes su tercera semana alcista seguida y cotizarse en el nivel más alto en más de 15 meses, la soja vuelve a subir en el segmento nocturno de Chicago tras la confirmación hecha el sábado por la Administración Trump de su versión de los términos del acuerdo con China. En el texto publicado en el sitio oficial de la Casa Blanca se detalla que China comprará "al menos 12 millones de toneladas de soja estadounidense durante los dos últimos meses de 2025 y también comprará al menos 25 millones de toneladas de soja estadounidense en cada uno de los años 2026, 2027 y 2028". Evidentemente se hace referencia a años calendario, por lo que le quedará al USDA evaluar de qué modo se "arquean" estas operaciones en los ciclos comerciales que, para el caso de la soja, van del 1º de septiembre al 31 de agosto.

Contrastando con esto, Reuters informa hoy que los importadores chinos incrementaron sus compras de soja brasileña en los últimos días, a medida que los precios del grano de Brasil bajaron por la expectativa del acuerdo entre EE.UU. y China. "Los compradores reservaron 10 cargamentos de soja brasileña para envíos en diciembre y otros 10 para el período marzo-julio, con precios que ahora se cotizan por debajo de las ofertas para los cargamentos estadounidenses, según informaron tres comerciantes", sostuvo la agencia. Esta situación y el silencio que, de momento, mantiene el gobierno chino en cuanto a las eventuales compras de soja, entre otros productos agrícolas, podrían presionar al mercado en el resto de la jornada, de cara a la apertura de la rueda diaria de Chicago que, tras el cambio de horario en Estados Unidos el domingo, desde hoy se dará a las 11.30.

MAÍZ

Con ligeras mejoras se negocian los precios del maíz en Chicago, en plena inercia alcista, luego de subir cerca del 2% durante la semana pasada por las compras hechas por los fondos de inversión durante el raid alcista de la soja. Las condiciones ambientales favorables –tiempo seco sobre el Medio Oeste durante la mayor parte de la semana– para el último tramo de la cosecha récord estadounidense limitan la tónica positiva del forrajero.

TRIGO

El trigo opera con valores en alza en las plazas estadounidenses tras repuntar más del 4% durante la semana anterior. La razón de las nuevas mejoras es un artículo de la agencia Bloomberg que sostiene que "China busca comprar trigo estadounidense por primera vez en un año", luego de que la semana pasada Estados Unidos y China acordaran reducir las tensiones comerciales.

INDICADORES

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El ingreso de dólares de la agroexportación se derrumbó en octubre pasado un 84%, según se desprende de un informe de liquidación de divisas realizado por la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC).

De acuerdo con el relevamiento sectorial, el mes pasado las agroexportadoras liquidaron US$1117 millones, una merma del 56% en relación con el mismo mes de 2024 y una baja del 84% respecto de septiembre pasado.

En tanto, para destacar, entre enero y octubre pasado llegaron al país US$29.564.077.574, lo que representó una suba del 40% versus igual período del año pasado.

El fuerte retroceso en la liquidación del mes pasado obedece al gran adelantamiento previo que se registró en septiembre último, cuando, en el marco de la suspensión temporal de retenciones que duró solo tres días, el acumulado mensual terminó aportando US$7107 millones. Esa cifra había representado uno de los mejores meses de la historia.

El anuncio de un acuerdo comercial entre Estados Unidos y China, que rehabilitaría el ingreso de soja estadounidense al mercado de la nación asiática, impulsó la suba del valor del poroto en EE.UU.

El arbitraje del precio FOB de la soja de Estados Unidos con respecto del FOB brasileño también promovió subas en el valor de la harina de soja, lo que permitió mejorar de manera sustancial los precios de exportación del complejo sojero argentino.

Mientras que los valores FOB de la soja Rosario disponible promovieron la recuperación de la capacidad de pago del sector exportador, también –según graficó la Bolsa de Comercio de Rosario– ocurrió lo propio con el precio integrado (harina + aceite) que refleja la capacidad de pago de la industria aceitera.

Sin embargo, la mejora del precio internacional tanto del poroto como del precio integrado industrial no se trasladó completamente a los valores negociados en el mercado argentino de soja.

Por Federico Zerboni.

El sector agropecuario argentino ha demostrado una y otra vez su capacidad de producir, innovar y generar valor, incluso en los contextos más adversos. Durante este último año, desde Maizar trabajamos intensamente en múltiples frentes: una nueva ley de biocombustibles que incremente su uso en el país; la consolidación de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, que contribuyó de manera crucial al manejo de la plaga conocida como “chicharrita”; ensayos de maíz bajo riego en la Patagonia para ampliar la frontera productiva; la creación de estándares de comercialización para el sorgo. Además, con la mira puesta en aprender y potenciar el desarrollo de la cadena maicera y la agroindustria en general, participamos en congresos en el país y en foros internacionales.

En particular, trabajamos para incidir positivamente en políticas públicas a través del Consejo Agroindustrial Argentino, la Fundación Barbechando junto con el Espacio Legislativo Interpartidario del Agro (ELIA), la Red de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), la Alianza Internacional del Maiz (Maizall), la Coalición Panamericana de Biocombustibles Líquidos, el Grupo de Países Productores del Sur (GPS), la Segunda Cumbre Sudamericana AgroGlobal y el lanzamiento del Espacio Parlamentario Agroindustrial Sudamericano, entre otras iniciativas.

El proceso bajista en el precio internacional de los fertilizantes nitrogenados se revirtió esta semana a partir de un crecimiento de la demanda en mercados clave.

Esta semana la corporación india Rashtriya Chemicals and Fertilisers (RCF) compró, en el marco de una licitación internacional, 430.700 toneladas de urea granulada, de las cuales 90.000 son a descargar en la costa este del país a 395 dólares por tonelada CFR y 340.700 en la costa oeste a 402 dólares por tonelada CFR. Se prevé una nueva licitación a mediados de noviembre próximo, según indica el último informe de la consultora IF Ingeniería en Fertilizantes.

La Unión Europea sigue siendo un foco activo de demanda por una cuestión regulatoria, dado que a partir del 1 de enero de 2026 comienza a regir de manera plena el Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono (CBAM por sus siglas en inglés), lo que complejizará por demás el proceso de las importaciones de ese insumo en la UE-27.

En el Báltico la urea se ubicó en un rango de 365-393 dólares por tonelada FOB con productores privilegiando envías a Europa y EE.UU., mientras que en Egipto ventas spot se realizaron en valor de 445-465 dólares por tonelada FOB y en Argelia se alcanzó 470-480 dólares por tonelada FOB.

Las autoridades del Senasa informaron este lunes el procedimiento por aplicar para la identificación individual electrónica obligatoria del ganado que comenzará a regir a partir de 1 de enero 2026.

Mientras que en julio pasado se había dispuesto que el año que viene los terneros o terneras de la especie bovina o bubalina –así como también los cérvidos criados con fines comerciales– deberán contar con una identificación individual electrónica para ser movilizados, hoy la resolución 841/2025 detalló el procedimiento relativo al uso de los identificadores aprobados.

En lo que respecta al binomio compuesto por una caravana del tipo botón con RFID integrada y una tarjeta visual, la caravana botón debe aplicarse en el pabellón auricular de la oreja derecha, de modo tal que el botón hembra con RFID quede en la cara interna; la caravana tarjeta debe aplicarse en el pabellón auricular de la oreja izquierda. Para una correcta aplicación de ambas caravanas, deben ser colocadas en el medio de las nervaduras principales (venas), lo más cerca posible de la cabeza del animal.

En cuanto al binomio compuesto por un transpondedor inyectable y una tarjeta visual, el transpondedor inyectable debe aplicarse debajo del cartílago escutiforme de la oreja derecha, mientras que la caravana tarjeta debe aplicarse en el pabellón auricular de la oreja izquierda.

CÓRDOBA.- Las harinas molidas a piedra son más ricas en nutrientes y en fibras que las que pasan por el proceso de cilindros. En Toledo (a 15 minutos de la ciudad de Córdoba), Nicolás Morero y su esposa Macarena Sobrero invirtieron en poner en marcha una molienda de este tipo. Así nació La Carmela, que produce unas 17 toneladas mensuales apuntando a un segmento de alta calidad.

El proyecto del molino nació en pandemia, cuando “todos estaban fascinados con la masa madre”. La familia de Morero tenía dietética y empezó a detectar cómo crecía la venta de harinas integrales y de fuerza. Entonces compró un molino nacional, después pasó a uno brasileño, hasta que llegó el de Austria de una fábrica que es de las primeras en producirlos en el mundo, aunque ahora los hacen con tecnología más moderna.

“Las primeras harinas eran con trigo agroecológico comprado a conocidos -cuenta-. Era un molino muy chico, así que estaba muchas horas para hacer algunas bolsas”. Hoy producen entre todas las variedades unas 17 toneladas mensuales. Comenzaron vendiendo a dietéticas y fueron ampliando la red al sector gastronómico.

Los datos del Senasa indican que en octubre los productores pidieron permiso para enviar a faena 1,138 millones de vacunos, lo que significa una caída de 11% con respecto a lo solicitado en el mismo mes del año pasado y de 9,5% con respecto a la faena efectiva informada por la Secretaria de Agricultura.

Habrá que esperar unos días a que estén los datos definitivos para tener el panorama preciso, pero lo cierto es que la faena está cayendo y eso impulsa los precios en un contexto de consumo interno y externo sostenido. La caída en la oferta se dio en todas las categorías.

La baja tuvo que ver en parte con el buen régimen de lluvias. La humedad permite retener y agregar kilos a costos bajos respecto del valor de venta y que además complica la salida de la hacienda de los campos y feedlots.

Además, se da en esta época una cuestión estacional: hay menos oferta de novillos y de vacas, lo que se suma a una situación estructural ya que la oferta de novillos pesados viene en baja hace años y, la de vacas, se redujo en 2025 gracias a la mayor preñez, un dato alentador para los criadores.