SOJA

Enero US$ 3,30 / Marzo US$ 3,49

La soja completó la tercera rueda bajista seguida en Chicago por la falta de confirmación de nuevas ventas estadounidenses a China, una situación que pone en entredicho el objetivo planteado por la Casa Blanca, de negociar 12 millones de toneladas de la oleaginosa a ese destino en lo que resta del año. Sin ventas flash reportadas por el USDA desde el viernes, hasta el momento sólo se confirmaron operaciones por 2.251.000 toneladas.

A contramano de lo que todos están viendo, cerca del mediodía el secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, dijo en un evento del New York Times que China está en vías de cumplir sus compromisos en virtud del acuerdo comercial, incluida la compra de 12 millones de toneladas de soja que, según afirmó, se concretaría a finales de febrero de 2026. "Diré que China está en vías de cumplir con todos los términos del acuerdo, todos los términos del acuerdo", afirmó el funcionario.

Más allá de dar el primer paso para diferir el objetivo inicial de cerrar la venta de los 12 millones a fines de año, el funcionario omitió reconocer que lo que se acordó de palabra con China hasta ahora no se firmó sobre el papel, pese a que él mismo había asegurado que el texto del acuerdo estaría listo para el Día de Acción de Gracias. Este es el mismo funcionario que el jueves 2 de octubre último dijo que el martes siguiente –7 de octubre– se anunciarían ayudas económicas para los agricultores estadounidenses afectados por la guerra comercial con China. Algo que no sucedió y sobre –las ayudas– lo que todavía se hacen anuncios con fechas eventuales para su concreción…

El hecho de ir corriendo el arco cada día un poco más atrás podría no ser bien tomado por los inversores, dado que atenta contra la credibilidad de lo que se dijo, dice y sobre lo que se dirá. Más aún cuando esa actitud la impulsa un gobierno que ha demostrado escasa credibilidad en una amplia variedad de temas, con idas y venidas constantes. Vale tener presenta que China nunca validó los dichos de la Casa Blanca en cuanto a los primeros 12 millones de toneladas para el presente año o a los 25 millones de toneladas por año, durante los próximos 3 años.

Posiblemente mañana, en su insólito lento camino de puesta a punto de los informes semanal de exportaciones no publicados durante el cierre del gobierno estadounidenses, el USDA reporte en el análisis de lo ocurrido entre el 24 y el 30 de octubre los primeros negocios hechos con China en lo que va del ciclo comercial 2025/2026. En ese sentido cabe tener presente que la primera venta flash confirmada por el organismo a China fue datada el 30 de octubre, por 100.000 toneladas. El mercado necesitará ver mucho más que eso para creer. 

MAÍZ

Marzo US$ 2,56 / Mayo US$ 2,66

Con valores en baja terminó la rueda del maíz en Chicago por una toma de ganancias de los inversores –fuentes privadas calcularon una liquidación de 10.000 contratos del forrajero– tras las mejoras recientes y por la presión que ejerce sobre el mercado la mayor entrada de grano en la plaza física estadounidense, con vendedores que desean usufructuar las subas y, de paso, darle respiro a una capacidad de almacenaje que está a tope tras el cierre de la cosecha récord.

Entre neutro a levemente positivo resultó hoy para los intereses del mercado del maíz el informe semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, donde elevó de 1.113.000 a 1.126.000 barriles la producción diaria de etanol, un dato que se constituyó en récord y que superó los 1.073.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que incrementó las existencias del biocombustible de 21.968.000 a 22.511.000 barriles y las ubicó debajo de los 23.003.000 barriles en stock de un año atrás.

El sostén para este mercado lo continuaron aportando las buenas cifras de exportaciones y de despachos, que alivian la presión de la cosecha récord. Por otro lado, con la vista puesta en el informe mensual de estimaciones agrícolas que el USDA publicará el martes próximo, comienzan las especulaciones en torno del volumen final de la producción de Estados Unidos.

Y a contramano de lo antedicho, entre las especulaciones con las que "juegan" los inversores aparece la chance de que el USDA ajuste su expectativa sobre las exportaciones estadounidenses, proyectadas en noviembre en un récord de 78,11 millones de toneladas, esto, de ocurrir y de no ser compensado con un recorte en el volumen de la producción, podría elevar el volumen de las existencias finales más allá de los actuales 54,71 millones de toneladas, que hoy se constituyen en la cifra más alta desde los 56,82 millones de toneladas del ciclo 2018/2019.

En otro orden, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, entre el 1º de julio y el 1º de diciembre el país exportó 3,70 millones de toneladas de maíz, un 47% menos que los 6,98 millones negociados en igual período del año anterior.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 1,01 / Mayo US$ 1,02

Kansas Marzo US$ 1,28 / Mayo US$ 1,29

El trigo terminó la jornada con valores en bajas en las plazas estadounidenses por un retiro de ganancias de los inversores, luego de las subas de la víspera. No obstante, el mercado sigue con atención el incremento de las tensiones en la zona del Mar Negro, mientras, a la par, se suceden reuniones para analizar el "plan de paz" ideado por Trump, que hasta el momento cosechó más rechazo que beneplácito, sobre todo dentro de la Unión Europea. 

Como telón de fondo se despliega la abundante oferta de trigo en el nivel mundial, que les impone a todos los proveedores mantenerse competitivos en el mercado de exportación, en pleno avance de la cosecha en el hemisferio Sur, con muy buenas productividades en Australia y en la Argentina, aunque con bastantes problemas de calidad, en particular en el grano argentino, que se esperan superar en la medida que las máquinas vayan ingresando en las zonas trigueras clave.

Al respecto, un operador alemán le dijo a la agencia Reuters que los problemas de calidad en la cosecha argentina están atenuando, en cierta medida, el impacto de la cosecha récord prevista en el país. "Se habla de las primeras dificultades con la mala calidad de la nueva cosecha argentina en los envíos de exportación, lo que podría hacer que el sector sea cauteloso a la hora de realizar ventas agresivas hasta que se tenga un panorama más claro de la calidad", indicó el operador, luego de una jornada de negocios que en el Euronext dejó estable en 191,25 euros por tonelada el ajuste de la posición marzo del trigo europeo.

El limite a las bajas lo puso, además del recrudecimiento de tensión en la zona del Mar Negro, la devaluación del dólar contra el euro –rondó el 0,45% al cierre de Chicago–, que puso la paridad en torno de los 1,168 dólares por euro y que mejora la competitividad del trigo estadounidense.

Según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, entre el 1º de julio y el 1º de diciembre el país exportó 7,30 millones de toneladas de trigo, un 17,33% menos que los 8,83 millones negociados en igual segmento de 2024.

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EN CHICAGO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,54 la HARINA

BAJAN US$ 0,73 la SOJA, US$ 14,33 el ACEITE, US$ 2,07 el MAÍZ, US$ 0,55 el TRIGO Chicago y US$ 1,38 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras las bajas de las dos jornadas precedentes la soja vuelve a caer en la rueda diaria de Chicago por la falta de confirmación de nuevas ventas estadounidenses a China, una situación que pone en entredicho el objetivo planteado por la Casa Blanca, de negociar 12 millones de toneladas de la oleaginosa a ese destino en lo que resta del año. Hasta el momento sólo se confirmaron operaciones por 2.251.000 toneladas.

La novedad la aportó pocos minutos atrás el secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, que en declaraciones en un evento del New York Times dijo que China está en vías de cumplir sus compromisos en virtud del acuerdo comercial, incluida la compra de 12 millones de toneladas de soja que, según afirmó, se concretaría a finales de febrero de 2026. "Diré que China está en vías de cumplir con todos los términos del acuerdo, todos los términos del acuerdo", afirmó el funcionario.

Más allá de dar el primer paso para diferir el objetivo inicial de cerrar la venta a fines de año, el funcionario omitió reconocer que lo que se acordó de palabra con China hasta ahora no se firmó sobre el papel, pese a que él mismo había asegurado que el texto del acuerdo estaría listo para el Día de Acción de Gracias

Ir corriendo el arco cada día un poco más atrás podría no ser bien tomado por los inversores, dado que atenta contra la credibilidad de lo que se dijo, dice y dirá. Más aún cuando esa actitud la impulsa un gobierno que ha demostrado escasa credibilidad en una amplia variedad de temas, con idas y venidas constantes.

MAÍZ

Con valores en baja se negocia el maíz en Chicago por una toma de ganancias de los inversores tras las mejoras recientes y por la presión que ejerce sobre el mercado una mayor entrada de grano en la plaza física estadounidense, con vendedores que desean usufructuar las subas y, de paso, darle respiro a una capacidad de almacenaje que está a tope tras el cierre de la cosecha récord.

Entre neutro a levemente positivo resultó hoy para los intereses del mercado del maíz el informe semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, donde elevó de 1.113.000 a 1.126.000 barriles la producción diaria de etanol, un dato que se constituyó en récord y que superó los 1.073.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que incrementó las existencias del biocombustible de 21.968.000 a 22.511.000 barriles y las ubicó debajo de los 23.003.000 barriles en stock de un año atrás.

El sostén para este mercado lo continúan aportando las buenas cifras de exportaciones y de despachos, que alivian la presión de la cosecha récord. Por otro lado, con la vista puesta en el informe mensual de estimaciones agrícolas que el USDA publicará el martes próximo, comienzan las especulaciones en torno del volumen final de la producción de Estados Unidos.

TRIGO

El trigo opera con bajas en las plazas estadounidenses por un retiro de ganancias de los inversores, luego de las subas de la víspera. El mercado sigue con atención el incremento de las tensiones en la zona del Mar Negro, mientras, a la par, se suceden reuniones para analizar el "plan de paz" ideado por Trump. 

Como telón de fondo se despliega la abundante oferta de trigo en el nivel mundial, que les impone a todos los proveedores mantenerse competitivos en el mercado de exportación, en pleno avance de la cosecha en el hemisferio Sur, con muy buenas productividades en Australia y en la Argentina.

El limite a las bajas lo pone la devaluación del dólar contra el euro –ronda el 0,30%–, que pone la paridad en torno de los 1,166 dólares por euro y que mejora la competitividad del trigo estadounidense.

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CHICAGO NOCTURNO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,83 la SOJA y US$ 1,21 la HARINA

BAJAN US$ 7,05 el ACEITE, US$ 0,59 el MAÍZ, US$ 0,18 el TRIGO Chicago y US$ 0,37 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja repunta de manera parcial en el segmento nocturno de Chicago por coberturas técnicas de los inversores tras las bajas de las dos jornadas precedentes. El rumbo de este mercado sigue muy atado a lo que suceda con las esperadas compras chinas que, de momento, evolucionan de manera muy lenta, al punto de poner en entredicho el objetivo planteado por la Casa Blanca, de negociar 12 millones de toneladas de la oleaginosa a ese destino en lo que resta del año. Hasta el momento sólo se confirmaron operaciones por 2.251.000 toneladas.

MAÍZ

Con leves bajas se negocian los precios del maíz en Chicago por una toma de ganancias de los inversores tras las mejoras recientes y por una mayor entrada de grano en el mercado físico estadounidense. El sostén lo continúan aportando las buenas cifras de exportaciones y de despachos, que alivian la presión de la cosecha récord. Por otro lado, con la vista puesta en el informe mensual de estimaciones agrícolas que el USDA publicará el martes próximo, comienzan las especulaciones en torno del volumen final de la producción de Estados Unidos.

TRIGO

El trigo opera con ligeras bajas en las plazas estadounidenses por un retiro de ganancias de los inversores luego de las subas de la víspera. El mercado sigue con atención el incremento de las tensiones en la zona del Mar Negro, mientras, a la par, se suceden reuniones para analizar el "plan de paz" ideado por Trump. Como telón de fondo se despliega la abundante oferta de trigo en el nivel mundial, en pleno avance de la cosecha en el hemisferio Sur.

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El mercado de calidad de trigo tendrá en el ciclo 2025/26 una actividad importante a causa de los bajos niveles de proteína promovidos por los altos rendimientos registrados en muchas zonas agrícolas.

La plataforma Sio Granos comenzó a evidenciar dispersiones marcadas en los valores del trigo disponible a causa de la temprana competencia molinera.

Vale tener presente, al momento de realizar operaciones con destino a molinería, que, si bien el nivel proteico se mide en base a una humedad estandarizada del 13,5%, el gluten se determina con la humedad de recibo y que ese valor aumenta a medida que baja la humedad y viceversa.

El gluten, que representa la mayor parte de la fracción proteica, está compuesto principalmente por gluteninas (que aportan elasticidad a la masa para que regrese a su forma original cuando se la estira) y gliadinas (responsables de la extensibilidad, es decir, de la posibilidad de que pueda estirarse sin romperse).

Los cambios en la humedad, además de provocar variaciones en el nivel de gluten, también impactan en la fuerza panadera (W), la cual se incrementa a medida que se aumenta la humedad y viceversa.

Los próximos días se caracterizarán por ser muy estables en la mayor parte del territorio argentino con cielo mayormente despejado y viento persistente del sector norte, lo que promoverá un marcado aumento de las temperaturas.

Leonardo de Benedictis, especialista de Meteored Argentina, destacó que el núcleo principal del calor en la zona central se concentrará sobre el norte de La Pampa, sur de Córdoba y noroeste de Buenos Aires, áreas que podrían registrar los picos máximos de la semana, con valores cercanos a los 40 °C en forma localizada.

Estos valores superan ampliamente las estadísticas de temperaturas medias para el mes en curso, lo que incrementa la demanda atmosférica y la evapotranspiración, factores de relevancia para el sector agropecuario.

El sostenido ascenso de temperaturas se mantendrá hasta el viernes, favorecido por la persistencia del viento norte, una escasa cobertura de nubes y una baja chance de precipitaciones.

En provincias como Santiago del Estero, Chaco, Formosa, Salta, Tucumán y Catamarca, el calor será más intenso y generalizado, pudiendo llegar a máximas de entre 40 °C y 42 °C, lo que consolidará uno de los eventos cálidos más destacados del mes.

Durante el mes de noviembre el clima fue variado; con máximas que superaron los 30 °C pero sin períodos prolongados de calor, con la presencia de precipitaciones que dejaron acumulados de hasta 75 milímetros en la zona de Marcos Juárez. En ese contexto, el avance de la cosecha de trigo viene mostrando resultados muy por encima del promedio regional.

Sin embargo, según el informe Sistema de alarma de plagas agrícolas del Inta Marcos Juárez, comenzaron a detectar señales que preocupan al sector agrícola: plagas que podrían comprometer cultivos de soja, maíz y sorgo en etapas tempranas.

Polillas

Las capturas de polillas en trampas de luz siguen siendo bajas, y no registraron picos de vuelo de ninguna especia. De todas formas, se capturaron polillas de H. gelotopoeon (bolillera de la soja), H. zea (oruga de la espiga de maíz), Rachiplusia nu (medidora) y Crocidosema aporema (barrenador del brote en soja).

Orugas cortadoras

Las orugas cortadoras que presentan generaciones primaverales y pueden estar afectando a la soja son la oruga variada (Peridroma saucia), la oruga de la papa (Feltia deprivata) y la recientemente caracterizada Athetisrionegrensis. La última suele encontrarse en cantidad en lotes que tuvieron Vicia villosa como cultivo antecesor.

Un total de 1.450 empresarios y 228 asesores que pertenecen a los Grupos que conforman los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) respondieron la última edición de la encuesta SEA, el relevamiento cuatrimestral de expectativas sobre el cual se construye el Índice de Confianza del Empresario Agropecuario (ICEA).

Y en esta ocasión, con las respuestas obtenidas en noviembre, desde CREA subrayaron que hubo “cambios significativos” en el ICEA, que evidenció una “recuperación marcada, lo que se explica principalmente por mejores expectativas sobre la evolución de la economía argentina”.

Básicamente, los resultados de las elecciones y la posterior estabilidad económica parecen haber abierto en el pensamiento de los empresarios del agro la posibilidad de cambios estructurales en la economía argentina, que abren un horizonte de confianza.

Sin embargo, todavía falta para que esta tendencia se consolide: el ánimo inversor continúa bajo, debido a que los productores aún no observan un escenario propicio para desembolsar dinero en nuevos proyectos o ampliaciones de ya existentes.

Cuando faltaban apenas entre siete y diez días para concluir la cosecha de cerezas en el Valle Medio de Río Negro, un temporal cambió por completo el panorama. La tormenta, que combinó granizo y 50 mm de lluvia en pocas horas, impactó de lleno en Chimpay, el corazón productivo de esta actividad en la provincia. La localidad concentra 270 hectáreas del cultivo, con entre un 75 y un 80% de la fruta destinada a exportación. Según estimaciones de la Cámara Argentina de Productores de Cereza Integrados (Capci), la merma superará el 30% del volumen que se esperaba levantar.

El golpe fue especialmente duro porque ocurrió en el tramo final de la campaña. “Restaba cosechar entre el 20 y el 30% de la superficie”, explicó Aníbal Caminiti, gerente general de Capci. A ese escenario ajustado se sumó el efecto de la lluvia sobre la fruta madura, lo que provoca partidura —cracking— y la deja fuera del mercado. “El problema es que particularmente la cereza es muy sensible a la lluvia. Cuando la fruta está ya con color genera partidura y esa fruta se descarta”, indicó.

En Chimpay operan tres firmas que concentran la exportación. Una de ellas —con más de 100 hectáreas— fue la más perjudicada: el granizo intenso la obligó a suspender la cosecha y dejó más de 400.000 kilos sin poder levantarse.

CÓRDOBA.- Una docena de empresarios lácteos de la Argentina, integrantes de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), fueron parte de una misión comercial a la feria de Cantón, la más grande y antigua de China, que se realiza dos veces al año en Guangzhou. Consultados por LA NACION coincidieron en que la tecnología para fábricas lácteas es de primer nivel y con precios que están entre un 20% y un 50% menos que en Europa. Respecto de las posibilidades de vender lácteos a los chinos, las expectativas a corto plazo son muy moderadas, ya que el consumo es muy bajo y se focaliza en yogures.

Los especialistas Santiago Notarfrancesco y Ramiro Gómez López organizaron la misión; son consultores especialistas en China que aplican sus conocimientos a negocios. La feria de Cantón reúne en tres fases de cinco días con tres jornadas entre una y otra a 90.000 expositores de distintos rubros.

Notarfrancesco señala que Cantón es una zona industrial y que para un extranjero que va por primera vez a China es el lugar “más amable para empezar a conocer el país”. Como visitante frecuente del país -y después de haber vivido allí-, apunta que el nivel de desarrollo es “muy llamativo. Siempre hay algo que sorprende no solo por la magnitud, sino por la velocidad de las transformaciones. Los que van por primera vez no lo pueden creer”.

El centeno dejó de ser una curiosidad en los sistemas productivos semiáridos para convertirse en una herramienta estratégica.

Investigadores del INTA y la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) evaluaron su desempeño como cultivo de servicio entre 2021 y 2023, en un establecimiento cercano a Villa Mercedes, bajo siembra directa y con soja como cultivo antecesor.

El resultado fue contundente: donde hubo centeno, la erosión se redujo drásticamente, aun en lotes con pendiente y bajo condiciones de lluvia y viento propias del semiárido.

“Los cultivos de servicio son una herramienta eficaz para complementar la siembra directa y controlar la erosión en ambientes semiáridos”, aseguró Pablo Peralta, becario doctoral Conicet-INTA, uno de los responsables del trabajo.

Los ensayos compararon parcelas con y sin cultivos de servicio para medir el impacto de las lluvias y el viento sobre la pérdida de suelo.

Los datos mostraron que el centeno fue capaz de reducir hasta un 75% la erosión hídrica y un 88% la eólica. Además, generó niveles de cobertura que superaron el umbral recomendado para evitar procesos erosivos: 62,5% en 2021 y hasta 78% en 2023.