Con edición génica e inteligencia artificial, reducen de 5 años a 4 meses el mejoramiento de semillas y los insumos para la protección de cultivos. Así, las ciencias del agro, más interdisciplinarias que nunca, están transitando una nueva era de soluciones para los productores, en una carrea tecnológica cuyo contexto socioeconómico es la necesidad de más alimentos en menos tierra y con mejor retorno de las inversiones.

Se reflejó esta semana, tanto en laboratorios de elite global y en lotes demostrativos, en Iowa, Estados Unidos, donde se realizó el Bayer Innovation Case, en el que participó Clarín Rural junto a otros dos medios argentinos y una selecta veintena de enviados especiales de otros países. Mientras tanto, en Argentina parece avanzar después de muchos años el reconocimiento a patentes biotecnológicas, según la media sanción que dio Diputados al Tratado de Cooperación en materia de Patentes (PCT, por sus siglas en inglés), cuya adhesión este viernes pasó a comisión en el Senado (ver más abajo, el subtítulo de esta nota "Vanguardia en maicera, atrasados en soja").

Con semillas y productos biotecnológicos disruptivos, que denominó blockbusters (productos estrella), Bayer mostró avances en su plan de lanzamiento de 10 innovaciones agrícolas para diferentes cultivos, en un período de 10 años. Lo anunciado años atrás ahora fue expuesto en laboratorios y centros de producción, en Ankery y Urbandale, como en lotes demostrativos en Huxley, tres localidades cercanas a Des Moines, capital de Iowa, en el corazón agrícola de Estados Unidos y epicentro global agropecuario.

En el amplio portafolio que presentó la firma alemana (ya plenamente integrada al aporte de recursos humanos y técnicos que captó de la estadounidense Monsanto, que compró en 2018) se destacan los maíces de baja estatura, Preceon, que este año se empiezan a comercializar en la Argentina (antes que en Brasil), y un insecticida de amplio espectro que también está llegando a varios países americanos.

La química, la biología y las tecnologías digitales, se conjugan para lograr evoluciones más rápidas y mejores, en una carrera tecnológica en la que también están embarcadas otras compañías multinacionales del sector y en la que los ejecutivos de Bayer afirman tener “la mejor plataforma integrada” para dar soluciones con eficiencia productiva y sustentabilidad sanitaria y ambiental.

Las elecciones en Brasil son clave para Argentina, su socio comercial y competidor regional de commodities (soja, maíz, carne). El próximo 4 de octubre los brasileños votarán presidente, legisladores y gobernadores. Si ningún candidato a presidente alcanza la mayoría absoluta en primera vuelta, habrá segunda vuelta el 25 de octubre.

Si bien hay 13 fórmulas presidenciales registradas ante el Tribunal Superior Electoral, las candidaturas del actual presidente Luiz Inácio Lula da Silva (Partido de los Trabajadores) y del opositor conservador Flávio Bolsonaro (Partido Liberal), hijo del expresidente Jair Bolsonaro, concentran la disputa de fondo y expresan dos proyectos de país que dividen al electorado.

Una radiografía comparativa de sus propuestas de gobierno permite contrastar cómo cada espacio concibe al agro. Para empezar, resulta útil ver cómo aparece distribuida la temática en ambos documentos oficiales.

En el plan de Lula, presentado como “Directrices para el programa de transformación de Brasil: un país soberano, democrático, desarrollado, sustentable y creativo”, la fórmula oficialista destina un capítulo entero a “Seguridad alimentaria y producción agrícola”, a lo largo de cinco páginas. En este punto, se abordan de manera equilibrada tanto la agricultura familiar de consumo interno como la producción agropecuaria de exportación.

Por su parte, en el plan de gobierno 2027/2030 de Flávio Bolsonaro, titulado “Para o Brasil vencer o atraso” (Para que Brasil venza el atraso), el agro aparece dentro del bloque ‘El Brasil que crece’. El apartado específico “Agronegocio y campo” ocupa dos páginas, aunque el índice temático muestra que la agenda agropecuaria atraviesa otros temas, entre ellos derecho de propiedad, seguridad alimentaria, seguro rural, trazabilidad y logística.

Carlos Castagnani, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) no quiso quedar afuera de la exposición de la Sociedad Rural de Río Cuarto y, como tenía comprometido un viaje, participó del corte de cintas y la apertura de la tranquera, el miércoles por la mañana.

Allí dialogó con Tranquera Abierta y destacó el tamaño y diversidad de la Exposición, pero luego se refirió a los temas sectoriales que son parte de la agenda, como infraestructura y retenciones.

–¿Cómo encontró a la Expo de la Rural de Río Cuarto y qué representa para CRA?

–La Rural en sí, como exposición, es admirable y envidiable. O sea, realmente creo que debe ser una de las exposiciones rurales más grandes del interior del país. Y cada vez que vengo encuentro a todos los compañeros productores y dirigentes, con los que el único lenguaje y tema es la situación del país, la situación del sector, e intercambiamos siempre ideas. Creo que acá está el semillero de las acciones gremiales que después se toman en conjunto.

–¿Y si le pregunto por el ánimo que encontró o que encuentra hoy?

Llevamos recorrido casi todo el país y a pesar de las dificultades, porque hay sectores que están más castigados como las producciones regionales, el ánimo del productor es envidiable. Hablamos con productores que la están pasando mal y cuando uno le pregunta ¿y qué va a hacer? La respuesta es “seguir”. Y explican que detrás hay una familia, están los hijos, son generaciones tras generaciones, y ese espíritu, gracias a Dios, no se pierde. Hay que enfrentar los desafíos del momento, el momento difícil que estamos pasando como país, y el sector no escapa a eso. Pero el ánimo diría que, gracias a Dios, es bueno.

Por Jorge Castro.

Brasil sabe que China reducirá sistemáticamente sus importaciones agroalimentarias en los próximos 10/15 años, porque considera que cubren más de 40% de su demanda alimentaria; y que, en una época intensamente conflictiva como la actual (Guerra EE.UU./Irán, etc.), está en juego su “seguridad nacional” por esta dependencia agroalimentaria.

Por eso Xi Jinping ha resuelto combinar el fomento de la producción interna con la deliberada disminución de las compras externas, procurando alcanzar en los próximos 25 años un equilibrio completo entre lo que exporta y lo que importa en esa materia crucial.

Desde Brasil, Marcos Troyjo, ex presidente del Banco de los Brics, con sede en Shanghai, subraya un punto de excepcional importancia: “China importará menos alimentos de Europa, de Estados Unidos, de Australia, y de Nueva Zelandia, pero comprará más alimentos de Brasil y en general del Mercosur; en suma, ahora que los chinos han decidido ser más independientes en materia alimentaria tienen que escoger al mismo tiempo con quienes serán más interdependientes; y han optado por Brasil y los países del Cono Sur, en especial la Argentina”.

Troyjo señala que “…China no puede tornarse autosuficiente en la producción de carne bovina y en los granos (soja/maíz) por la carencia de una superficie apropiada para sus actividades en este aspecto”.

De ahí que Brasil, la Argentina, y el Mercosur en general, “se fortalezcan cada vez más como proveedor global de carne bovina”, dice Troyjo. Esto significa que el Mercosur se ha convertido en la gran plataforma de producción de proteínas del siglo XXI; y en ella – agrega Troyjo – “el papel de la Argentina es cada vez mayor”.

El presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, tuvo una curiosa mención, que en rigor reflejó una confusión, a la carne argentina cuando fue consultado por la prensa en un acto con productores ganaderos en el Salón Oval de la Casa Blanca. Dijo que la Argentina era uno de los orígenes desde los cuales iba a llegar, junto con Brasil y otras naciones que no especificó, parte de las 300.000 toneladas de carne picada sin aranceles por 90 días, una medida pensada para contener la suba de precios en ese país tras una fuerte baja del stock. Estados Unidos es uno de los principales productores, exportadores y, a la vez, importadores de carne.

Hace unas semanas, el gobierno norteamericano anunció la importación de 300.000 toneladas de carne picada sin aranceles. En un primer momento la expectativa era que ese cupo iba a incluir a la Argentina. Sin embargo, días después se conoció que, por ya tener una cuota, de 100.000 toneladas, el país no iba a poder participar de ese nuevo beneficio. Tampoco Australia, Uruguay y Nueva Zelanda, que también tiene cuotas. La situación sí es una oportunidad para Brasil.

Este viernes, mientras estaba en el Salón Oval, a Trump lo consultaron por el origen de la carne que iba a ingresar en el marco de las 300.000 toneladas. “¿De dónde viene esa carne?”, lo interrogaron. El jefe de Estado respondió: “Viene de diferentes lugares". Luego, ante una repregunta, agregó: “Viene de Argentina, viene de Brasil, viene de un par de lugares más”. Acotó que la carne de estas naciones “está muy limpia, es muy buena”.

Trump fustigó a su antecesor en el cargo, Joe Biden, a quien le atribuyó una importante merma en el stock ganadero de ese país. Ahora, en cambio, los ganaderos norteamericanos estarían buscando incrementar sus existencias.

En otro tramo del intercambio en el Salón Oval, a Trump le recordaron que se había anunciado que la carne picada se vendería un 25% por debajo de los precios de mercado. En ese momento otra vez lo consultaron sobre si esos países son solo la Argentina y Brasil, o hay otros.

Como si al mundo le faltara algún conflicto, en los últimos días se abrió un nuevo frente de disputa entre Brasil y la Unión Europea (UE). El bloque comunitario decidió suspender las importaciones de carne y otros productos del socio mayor de la Argentina en el Mercosur porque no ofrecía suficientes garantías sobre el control en el uso de antibióticos en la ganadería.

La UE busca combatir la resistencia de los microorganismos a los antimicrobianos y exige un uso responsable de los antibióticos en la producción animal. En mayo pasado, el bloque comunitario había retirado a Brasil de la lista de naciones que tenían un reconocimiento al respeto de las reglas europeas referidas al uso intensivo de antibióticos en la producción ganadera. Frente a la falta de respuestas positivas, las autoridades de la Comunidad Europea decidieron suspender las importaciones brasileñas hasta tanto tengan garantías mínimas sobre trazabilidad.

Hasta el momento, Brasilia criticó el veto y advirtió que recurrirá a los mecanismos de solución de controversias, tanto los previstos en el acuerdo Mercosur-Unión Europea como de la Organización Mundial del Comercio. En el caso de la ganadería bovina, están en juego exportaciones por más de US$1000 millones y casi US$800 millones sobre carne aviar.

Más allá de las presiones internas de los productores ganaderos europeos, fundamentalmente franceses, que rechazaron el acuerdo con el Mercosur y las políticas históricamente proteccionistas de la UE, lo cierto es que la cuestión de la inocuidad y la sanidad animal hay que tomarla en serio. Cuando se levanta la bandera de la desregulación y se cuestiona el papel del Estado en la producción, es mejor ir con un bisturí y no con una motosierra. Tampoco se trata de alegrarse por la desgracia del vecino, porque también le puede ocurrir a la Argentina una sanción como la que hoy tiene Brasil, pero sí vale destacar los sistemas de trazabilidad e información de la producción ganadera argentina.

En 2006, Ramiro Zamora y María Teresa Franzini adquirieron una finca en Angastaco, entre Cachi y Cafayate, con la idea de mejorar su salud y disfrutar los fines de semana del paisaje salteño. Sin embargo, antes incluso de construir la casa, ya estaban plantando las primeras vides. Dos décadas después, sus cuatro hijos son los que están al frente de "El Cese", la bodega boutique, que dirige Milagro Zamora como gerenta general, junto a sus hermanos Macarena, Teresita y Ramiro, manteniendo intacto el espíritu familiar con el que nació.

La historia dice que los Zamora-Franzini se dedicaban al cultivo y la ganadería, aunque nunca habían hecho vides. Al conocer gente de la zona se entusiasmaron con la idea. Pero, antes de echar a perder esas tierras, en las que todavía no se cultivaba nada, contrataron al ingeniero Gustavo Vasvari, el mismo que los asesora actualmente. Bajo su dirección, en 2006 comenzaron con las plantaciones y en tres años obtuvieron los primeros 900 kilos.

Con 12 hectáreas, la finca tiene hoy una producción máxima de 70 mil litros. Si bien han llegado a tener 118 mil kilos, encuentran un punto de equilibrio en el que sus vides rindan como mucho 90 mil. “No queremos que produzcan más que eso. Notamos que cuando la viña da más, perdemos calidad y concentración”, cuenta Milagro sobre la búsqueda de intensidad, colores y sabores.

Además, se consideran unos privilegiados por el entorno en el que se encuentran. Se trata de una zona con suelo franco arenoso, menos precipitaciones que en Cafayate, gran amplitud térmica (a la tarde en invierno pueden hacer 25 grados), baja humedad, y donde (por si fuera poco) no hay problema de hongos, lo que les permite no usar fungicida.

Los últimos datos disponibles muestran que, en los siete primeros meses de 2026, la faena de hacienda vacuna resultó 10% inferior a la del año pasado en el mismo período; además, la tendencia indica que 2026 cerrará con una matanza de 12,2 millones de cabezas, es decir, 1,4 millones de animales menos que el año pasado. El peso medio de faena, en cambio, ha tenido un fuerte incremento y en julio alcanzó 244 kilos por animal, unos 12 kilos más que en igual mes del año pasado y 14 kilos más que en julio del 2024.

“Como consecuencia del incremento del peso medio de faena, la oferta de carne caería solo 7% este año y alcanzaría 2,9 millones de toneladas, unas 240.000 toneladas menos que el año pasado”, afirma Ignacio Iriarte, director de Informe Ganadero.

Es decir, el mayor peso de los novillos compensará, hasta cierto punto, el menor ingreso a los mercados. El mayor peso de faena tiene su razón de ser en la abundancia de pasto en los campos, en la excelente relación carne/maíz y en la compleja relación de compraventa entre terneros y novillos, que obligan a extender las recrías y los tiempos de estadía en los corrales.

Por otro lado, en agosto se notó que hubo menos faena de vacas, una vez que pasó la época de mayor oferta estacional, y también que se va reduciendo la disponibilidad de terneros para invernada. Mientras tanto, “el consumo se mueve con una ingesta per cápita de 42-44 kilos de carne vacuna, con precios o estables o en caída en el mostrador”, advierte Iriarte. Los valores de la exportación han sufrido algunas correcciones, pero siguen entonados por la persistencia del incremento sostenido de la demanda global, que enfrenta una fuerte declinación de la oferta exportable.

SOJA

Noviembre US$ 2,39 / Enero US$ 2,39

En la previa del fin de semana largo en Estados Unidos, donde el lunes se celebrará el Día del Trabajo, la soja cerró la rueda con bajas en Chicago donde, sin embargo, la oleaginosa sumó la cuarta semana alcista seguida para sus precios.

La tónica bajista de hoy fue consecuencia de la toma de ganancias de los fondos de inversión, que también incluyó al aceite, golpeado esta semana por las exenciones otorgadas por la Agencia de Protección Ambiental estadounidense a 29 pequeñas refinerías que solicitaron no cumplir con los mandatos de corte obligatorios con biocombustibles. Además, el inminente inicio de la cosecha en Estados Unidos empezó a presionar sobre el mercado. 

El sostén para la soja lo aportó la expectativa de los operadores con ver una continuidad de las compras chinas en Estados Unidos y la firmeza del valor de la harina durante la semana, producto que se presenta como uno de los más favorecidos en el mercado de forrajero por la previsión de una menor oferta de maíz en Estados Unidos, que sucedería a la caída de la producción de trigo. El contrato diciembre de la harina hoy restó US$ 0,44, al cerrar con un ajuste de US$ 391,43 por tonelada, pero en el balance de la semana reflejó un alza del 1,78% en la comparación con los US$ 384,59 del viernes anterior.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de soja estadounidense 2026/2027 a destinos desconocidos, por 250.600 toneladas.

MAÍZ

Diciembre US$ 1,57 / Marzo US$ 1,48

El maíz cerró en baja por tercera jornada seguida en Chicago y completó una semana que casi no dejó variaciones para sus precios, luego de una secuencia de tres semanas alcistas consecutivas. De los factores que influyeron en modo bajista se destacaron la continuidad de la toma de ganancias de los inversores tras las fuertes subas recientes; la presión por el arranque de la recolección del maíz en Estados Unidos, y las mayores ventas que vienen concretando los farmers para usufructuar cotizaciones que alcanzaron el nivel más alto en 19 meses y para hacer lugar a la nueva cosecha.

Mientras que el sostén lo continuaron aportando las malas perspectivas para la producción de maíz en la Unión Europea, que ya están obligando al bloque a salir a importar más grano e, incluso, a usar más trigo forrajero en las raciones animales, y las restricciones que padece Ucrania para sacar su producción a través del Mar Negro por los sucesivos ataques rusos sobre sus puertos.

Dándole continuidad a la secuencia de desmejora de los cultivos en Francia, FranceAgriMer redujo ayer del 28 al 27% la proporción de maíz en estado bueno/muy bueno y la alejó del 62% vigente un año atrás. Además, el organismo reportó el avance de la cosecha del forrajero sobre el 3% del área apta, adelantada respecto del 1% promedio de las anteriores cinco campañas.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 7,44 / Marzo US$ 7,63

Kansas Diciembre US$ 4,86 / Marzo US$ 4,78

El trigo completó la tercera rueda bajista seguida e interrumpió una secuencia alcista de cuatro semanas seguidas para sus precios en las plazas estadounidenses. La tónica bajista fue consecuencia de la continuidad de la toma de ganancias ejecutada por los fondos de inversión, que se mantuvieron de espaldas a los fundamentos del mercado agrícola.

Entre las justificaciones para la liquidación de contratos los especuladores esgrimieron ayer y hoy dichos ambiguos del presidente de Rusia, Vladimir Putin, sobre las chances de paz en la guerra con Ucrania, pese a que los hechos –y el historial de la contienda bélica y el de las frustradas negociaciones diplomáticas pasadas– siguen yendo en el sentido contrario, con un agravamiento diario de los ataques cruzados entre los países en guerra, que hoy mantiene casi totalmente vedada la carga y el despacho de buques a través del Mar Negro por razones de seguridad o por los daños que esos ataques generaron en la infraestructura de los puertos.

Hoy el portavoz del Kremlin, Dmitri Peskov dijo que "no se puede descartar una resolución pacífica del conflicto con Ucrania. Pero lamentablemente, aún no existe ninguna base concreta para ello". Agregó que la posición de Putin sobre esto no cambió en dos años. Como tampoco cambiaron las exigencias del gobierno ruso en cuanto a anexar Lugansk, Donetsk, Zaporiyia y Jersón. Parte de la especulación de los inversores con un eventual avance diplomático en la región tuvo en cuenta la gira que este fin de semana harán por Rusia y por Ucrania los enviados especiales de la Casa Blanca, Steve Witkoff y Jared Kushner.

Por otro lado, Rusia atacó durante la noche instalaciones de infraestructura energética en la región de Odesa, según informó el Ministerio de Energía ucraniano, que advirtió sobre posibles restricciones en la red. Además, hubo un ataque contra el edificio de Servicio de Seguridad de Ucrania en Kiev. "Hablé con el jefe del Servicio de Seguridad, Oleksandr Poklad. Desafortunadamente, un dron ruso golpeó el edificio central del Servicio de Seguridad de Ucrania, frente a la Catedral de Santa Sofía. Todos los servicios de emergencia están en el lugar. Todos los afectados recibirán la asistencia necesaria. El dron iba dirigido directamente a la oficina del jefe del Servicio de Seguridad en ese edificio. Instruí a Poklad que, una vez que todo esté listo, dé una respuesta adecuada y tangible a los rusos, y, en la medida de lo posible, una que refleje este ataque. Nuestras fuerzas militares apoyarán esta respuesta. ¡Gloria a Ucrania!", escribió en su cuenta de X el presidente ucraniano, Volodimir Zelensky.

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EN CHICAGO (noviembre para soja, diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBE US$ 1,10 la HARINA

BAJAN US$ 0,37 la SOJA, US$ 22,71 el ACEITE, US$ 0,28 el MAÍZ, US$ 4,68 el TRIGO Chicago y US$ 2,39 el TRIGO Kansas

SOJA

En la previa del fin de semana largo en Estados Unidos, donde el lunes se celebrará el Día del Trabajo, la soja se negocia con ligeras bajas en la rueda diaria de Chicago por una toma de ganancias de los fondos de inversión, en el cierre de la que puede ser la cuarta semana alcista consecutiva para los precios de la oleaginosa. Además, el inminente inicio de la cosecha en Estados Unidos empezó a presionar sobre el mercado. 

El sostén para la soja continúa estando dado por la expectativa de ver una continuidad de las compras chinas en Estados Unidos. Además, hoy vuelve a operar en alza el valor de la harina, que se presenta como uno de los productos más favorecidos en el mercado de forrajero por la previsión de una menor oferta de maíz en Estados Unidos, que sucedería a la caída de la producción de trigo.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de soja estadounidense 2026/2027 a destinos desconocidos, por 250.600 toneladas.

MAÍZ

El maíz opera con ligeras oscilaciones en Chicago. De los factores que influyen en modo bajista se destacan la chance de una continuidad de la toma de ganancias de los inversores tras las fuertes subas recientes; la presión por el arranque de la cosecha en Estados Unidos, y las mayores ventas que están concretando los farmers.

Mientras que el sostén lo pueden aportar las malas perspectivas para la producción en la Unión Europea y las restricciones que padece Ucrania para sacar su producción a través del Mar Negro.

Dándole continuidad a la desmejora de los cultivos en Francia, FranceAgriMer redujo ayer del 28 al 27% la proporción de maíz en estado bueno/muy bueno y la alejó del 62% vigente un año atrás. Además, el organismo reportó el avance de la cosecha del forrajero sobre el 3% del área apta, adelantada respecto del 1% promedio de las anteriores cinco campañas.

TRIGO

Tras un efímero pasaje alcista en el segmento nocturno, el trigo vuelve a operar con bajas en las plazas estadounidenses por una continuidad de la toma de ganancias ejecutada por los fondos de inversión, que se mantienen de espaldas a los fundamentos del mercado agrícola.

Entre las justificaciones de las ventas los especuladores esgrimieron ayer los dichos ambiguos del presidente de Rusia, Vladimir Putin, sobre las chances de paz en la guerra con Ucrania, cuando los hechos van en el sentido contrario, con un agravamiento diario de los ataques cruzados entre esos países, que hoy mantiene casi totalmente vedada la carga y el despacho de buques a través del Mar Negro por razones de seguridad y por los daños que esos ataques generaron en la infraestructura de los puertos.

Hoy el portavoz del Kremlin, Dmitri Peskov dijo que "no se puede descartar una resolución pacífica del conflicto con Ucrania. Pero lamentablemente, aún no existe ninguna base concreta para ello". Agregó que la posición de Putin sobre esto no cambió en dos años.

Por otro lado, Rusia atacó durante la noche instalaciones de infraestructura energética en la región de Odesa, según informó el Ministerio de Energía ucraniano, que advirtió sobre posibles restricciones en la red. Además, hubo un ataque contra el edificio de Servicio de Seguridad de Ucrania en Kiev. "Hablé con el jefe del Servicio de Seguridad, Oleksandr Poklad. Desafortunadamente, un dron ruso golpeó el edificio central del Servicio de Seguridad de Ucrania, frente a la Catedral de Santa Sofía. Todos los servicios de emergencia están en el lugar. Todos los afectados recibirán la asistencia necesaria. El dron iba dirigido directamente a la oficina del jefe del Servicio de Seguridad en ese edificio. Instruí a Poklad que, una vez que todo esté listo, dé una respuesta adecuada y tangible a los rusos, y, en la medida de lo posible, una que refleje este ataque. Nuestras fuerzas militares apoyarán esta respuesta. ¡Gloria a Ucrania!", escribió en su cuenta de X el presidente ucraniano, Volodimir Zelensky.

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