Las abundantes lluvias de primavera han configurado un escenario de oportunidad para la campaña de soja de segunda. Con los perfiles de suelo recargados, el consenso técnico indica que la velocidad de implantación tras la cosecha del trigo será determinante.

"El que llega antes, gana rendimiento", resumen los especialistas, advirtiendo que la disponibilidad de agua permite este año no resignar kilos por atrasos en la fecha de siembra.

Gonzalo Crespo, Gerente de Marca de Neogen, destaca que el escenario en el centro y sur del país es muy favorable: “Este año la recarga hídrica nos permite no resignar rendimiento por atraso de fecha. Si cosechamos el trigo y podemos entrar enseguida, no tenemos que esperar a que llueva ni postergar decisiones”.

El rendimiento en fechas tardías no depende solo de la genética, sino de la arquitectura de la planta. El ingeniero agrónomo Diego Regnícoli, especialista en Desarrollo, plantea un cambio de paradigma en el espaciamiento tradicional de 52 cm.

El municipio de Adolfo Alsina, partido ubicado en el oeste de Buenos Aires limitando con la provincia de La Pampa, pretende aumentar la tasa vial en un 100% para 2026, muy por encima de la inflación proyectada, según marcaron productores pertenecientes a la Sociedad Rural local.

Según indica el proyecto del Presupuesto para el año que viene, dicho tributo pasaría de un valor anual de $3.129,85 a $6.295,97 por hectárea, a pagarse en 6 cuotas bimestrales.

Según indicó el ex presidente de la Sociedad Rural de Adolfo Alsina y socio de la misma, Enrique Moro, “la inflación va a ser del 30% y el municipio pretende aumentar el 100% la tasa de la red vial, mientras los caminos están en un estado calamitoso”.

El aumento proviene de un incremento en los tres ítems con los que se calcula el valor de la tasa vial, el cual toma el precio del trigo, el novillo y el gasoil.

Por ejemplo, en el presupuesto presentado para el año que viene, se toman los valores de 1,226 litros de gasoil, 0,680 kilogramos de novillo y 8,43 kilogramos de trigo, cuando el año pasado el índice de incremento se medía en base a 0,876 litros de gasoil, 0,486 kilos de novillo y 6,022 de trigo.

Para una de las variables de la piscicultura argentina el fin de año llegó con la gran novedad de haber consumado la entrada a un mercado siempre importante y estratégico: Brasil.

El Gobierno Nacional anunció que se consumó la primera exportación de carne de dorado y surubí provenientes de sistemas de cultivo.

En esta oportunidad se envió un cargamento total de 9 toneladas de producto con valor agregado.

El operativo fue supervisado y certificado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo que garantizó el cumplimiento de los estrictos protocolos sanitarios internacionales.

El suceso deja en evidencia las claves de un envío histórico: Por un lado, que se trata de especies no convencionales: Si bien el pacú ya tiene un camino recorrido, esta es la primera vez que el dorado y el surubí de criadero logran cruzar la frontera en formato de exportación.

Por otra parte, se trata de envío de variedades de ciclo completo: La producción abarcó desde la cría y el engorde hasta la faena en establecimientos misioneros, demostrando la capacidad instalada de la provincia.

Cada tanto, es necesario volver sobre la historia de la empresa EDP Agro, porque si algo tiene la familia Berisso, además de ser numerosa, es mucho olfato para los negocios y una búsqueda constante de expandirse.

La reciente inauguración de su nueva planta de alimento porcino, con tecnología de punta y una capacidad de molienda de 30 toneladas por hora, es un claro ejemplo de eso. La misma se inserta en una larga cadena que controla la firma y que va desde la producción primaria, el acopio y la venta de insumos hasta la producción de aceite, los balanceados y los laboratorios.

Por eso, Bichos de Campo entrevistó nuevamente a Tomás, uno de los directivos de la firma bolivarense que se jacta de controlar la cadena completa y tiene planes para seguir expandiéndose.

Una charla que tiene como excusa el último lanzamiento empresarial, pero que sirve para seguir construyendo un rompecabezas familiar y de negocios que nunca parece completarse.

A mediados de octubre llegó la gran noticia: EDP Agro inauguró una nueva planta de alimento porcino, una de las más grandes del país, en pleno clúster productivo del centro bonaerense.

Forestadora Tapebicuá, una de las principales empresas del sector forestoindustrial del país y vinculada al grupo Celulosa Argentina, se presentó en concurso de acreedores en medio de una delicada situación financiera. Según fuentes de la empresa consultadas por LA NACION, la firma está “sin operar desde el 10 de agosto”, la deuda ingresada al proceso ronda “los 11.500 millones de pesos” y se encuentra “buscando un inversor estratégico”. Hay “conversaciones con algunas posibilidades”.

Según informó Celulosa Argentina a la Comisión Nacional de Valores (CNV), la presentación fue radicada ante el Juzgado Nacional en lo Comercial Nº 14, Secretaría Nº 27, bajo el expediente “COM 25793/2025”, con asiento en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

La compañía señaló que Forestadora Tapebicuá S.A.U. se presentó en concurso preventivo “conforme a lo establecido por la Ley Nacional Nº 24.522”, en línea con lo que establece la normativa para empresas que buscan reordenar pasivos y evitar un camino directo hacia la quiebra.

La empresa atraviesa una paralización total de sus operaciones y hoy sostiene su estructura mientras avanza el proceso judicial. Actualmente, la firma cuenta con 395 trabajadores y, antes de la paralización total, venía operando por debajo de su capacidad. “La empresa tiene una capacidad de producción de 4300/4500 m3/mes, pero en el último tiempo venía trabajando a 60/70% de su capacidad por falta de ventas”, dijeron.

SOJA

Marzo US$ 3,31 / Mayo US$ 3,30

Luego del repunte parcial logrado la semana pasada, relacionado más con cuestiones técnicas de los inversores que con razones propias del mercado agrícola, la soja cerró con precios en baja en Chicago. El mercado sigue bajo tensión por el atraso que registran las exportaciones de soja estadounidense –un 33,16% interanual con los datos oficiales el 11 de diciembre– en general, no sólo a China, y por las buenas perspectivas vigentes para la producción en Sudamérica, más allá de la ola de calor que ya está siendo monitoreada por el mercado. 

Sobre lo primero, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de soja estadounidense 2025/2026 a Egipto, por 100.000 toneladas. El organismo no confirma nuevas operaciones con China desde el lunes pasado.

No aportó buenas noticias hoy el informe semanal del USDA sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 19 al 25 de diciembre, dado que allí relevó despachos de soja por 750.312 toneladas, por debajo de las 929.365 toneladas del reporte precedente y en el mínimo del rango previsto por los privados, que fue de 750.000 a 1.200.000 toneladas. Del total reportado, 135.417 toneladas salieron rumbo a China.

En cuanto a Brasil, donde comenzó la cosecha temprana en zonas puntuales de Mato Grosso, el clima se mantiene en el centro de la atención de los operadores, ahora, por la actual ola de calor que se registra en buena parte del país y por lluvias que se auguran mal distribuidas durante los próximos días, con los mayores registros previstos para el Sur.

"Durante las próximas 24 horas se espera que comiencen las lluvias en el estado de San Pablo, con tormentas aisladas pronosticadas principalmente hacia el final del día. Mientras tanto, las lluvias más intensas se concentran en la región Sur, entre Rio Grande do Sul y Santa Catarina, con acumulados esperados de entre 60 y 90 milímetros", dijo el Instituto Nacional de Meteorología brasileño (INMET). Agregó que mañana las lluvias avanzarán y se concentrarán en Santa Catarina y en la región Este de Paraná, llegando también al Sur de San Pablo, con una intensidad que podrá llegar a los 70 mm.

"Para el 1º de enero el sistema se habrá asentado sobre la región Sudeste, afectando principalmente las zonas costeras de San Pablo, Río de Janeiro y partes de Minas Gerais. También se esperan lluvias en la frontera entre Goiás y Tocantins, con volúmenes que alcanzarán los 50 mm en algunas localidades", detalló el organismo. En cuanto a los próximos siete días, los modelos meteorológicos indican fuertes lluvias en la región Centro-Oeste y en una zona que irá más allá de Minas Gerais, especialmente entre el jueves y el viernes. Las precipitaciones podrían alcanzar los 200 mm, especialmente en las regiones Norte y Noroeste de Goiás. "Por otro lado, la zona central del Nordeste permanecerá seca. Se esperan lluvias aisladas solo en las zonas costeras de la región, así como en el sur de Piauí y Maranhão", completó su parte el INMET.

Para el Centro de la Argentina, donde se incluyen los principales núcleos agrícolas, no se prevén lluvias durante la semana, de manera que no habría alivio para la ola de calor que afecta a buena parte del país. El hecho de que los perfiles llegaran hasta esta época bies abastecidos podría amortiguar el impacto de estas condiciones climáticas adversas, pero se volverán imprescindibles precipitaciones durante la primera quincena de enero.

En ese sentido, el climatólogo Germán Heinzenknecht le dijo hoy al diario La Nación que tras estos días sin lluvias volverán las condiciones de inestabilidad a comienzos de enero, primero en el Norte del país y luego en la región pampeana. Anticipó: "Tenemos una transición bastante seca; de nuevo, a partir del 4 o del 5 se empezarán a armar tormentas convectivas y entre el 6 y el 7 en la región pampeana, bajando las temperaturas". Planteó que en la primera quincena de enero podría darse un episodio de lluvias más generalizado, con la posible formación de un sistema entre el 9 y el 10 que tendría impacto principalmente sobre Santa Fe, Entre Ríos, el norte de Buenos Aires y parte de Córdoba. Si ese escenario se confirma, representaría un alivio importante para la zona núcleo, mientras que el Sur de la región pampeana podría seguir más ajustado y con tendencia a secarse.

MAÍZ

Marzo US$ 3,05 / Mayo US$ 2,95

Tras dos semanas alcistas seguidas, el maíz terminó la rueda con valores en baja en Chicago por una toma de ganancias de los inversores –fuentes privadas estimaron ventas de los especuladores por 12.000 contratos– y, también, por la presión que ejerce un mayor volumen de ventas por parte de los productores, que buscaron usufructuar la reciente mejora de las cotizaciones.

Aportó a la tónica bajista –tanto del maíz como de la soja– la devaluación del real contra el dólar (rondó el 0,65% al cierre de Chicago), que mejora la competitividad de las exportaciones de Brasil, al tiempo que estimula a los productores a liquidar existencias para obtener más reales por sus granos.

Como viene ocurriendo, el principal factor de sostén para las cotizaciones del forrajero sigue siendo el buen ritmo de las exportaciones estadounidenses.

En línea con esto, en su informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de maíz por 1.301.211 toneladas, por debajo de las 1.747.372 toneladas del reporte anterior, pero por encima del rango estimado por los operadores, que fue de 1 a 1,25 millones de toneladas.

El Rosstat, que es el Servicio Estatal de Estadísticas de Rusia, publicó hoy los resultados preliminares de la cosecha 2025 de granos y estimó la producción de maíz en 12,70 millones de toneladas, por debajo de los 14,50 millones proyectados por el USDA. La cosecha de cebada la relevó en 19,70 millones de toneladas, por encima de los 18,60 millones pronosticados por el USDA.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 2,20 / Mayo US$ 2,21

Kansas Marzo US$ 2,30 / Mayo US$ 2,13

Con bajas cerró el trigo en las plazas estadounidenses, luego de las mejoras registradas durante la semana pasada. Además de una toma de ganancias de los inversores, la debilidad continuó estando dada por la oferta mundial récord, ya en el cierre de la cosecha en el hemisferio Sur. 

También influyó la especulación de una parte de los operadores con un eventual acuerdo de paz para la zona del Mar Negro. Sin embargo, tras el cónclave entre los presidentes de Estados Unidos, Donald Trump, y de Ucrania, Volodimir Zelensky, los desacuerdos para lograr un plan de paz efectivo para la zona del Mar Negro continúan girando en torno de la distribución de tierras, un tema clave donde el Kremlin se mantiene firme en cuanto a su pretensión de anexión total de la zona del Donbás.

Al respecto, en su cuenta en la red X, Zelensky escribió hoy: "En cuanto a la retirada del Donbás, no es ningún secreto que Rusia la desea. En sus fantasías quisieran que no existiéramos en el territorio de nuestro propio país. Estas fantasías llevan años rondando. Pero tenemos nuestra propia tierra, nuestra propia integridad territorial, nuestro propio Estado y nuestros propios intereses. Actuaremos de acuerdo con los intereses de Ucrania". No parece que ese punto crucial esté cerca de resolverse y sin él no habrá un plan de paz sustentable en el tiempo para la región.

Y para llevar más confusión, hoy el Kremlin denunció que Ucrania lanzó 91 drones de largo alcance contra la residencia estatal presidencial, conocida como Valdai, durante la noche del lunes. "Tales acciones temerarias no quedarán sin respuesta", declaró el ministro de Asuntos Exteriores ruso, Sergei Lavrov, a la agencia Interfax.

Zelensky negó las acusaciones y las relacionó con una intencionalidad de Rusia de boicotear la búsqueda de un fin para la guerra. "Esta supuesta historia del ‘ataque residencial’ es una invención total que pretende justificar nuevos ataques contra Ucrania, incluyendo Kiev, así como la negativa de Rusia a tomar las medidas necesarias para poner fin a la guerra. Típicas mentiras rusas. Además, Rusia ya ha atacado Kiev en el pasado, incluyendo el edificio del Gabinete de Ministros. Es crucial que el mundo no se quede callado ahora. No podemos permitir que Rusia socave el trabajo para lograr una paz duradera", escribió el mandatario en X.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 302.096 toneladas, por debajo de las 635.626 toneladas del informe precedente, pero por encima del rango previsto por los operadores, que fue de 100.000 a 300.000 toneladas.

En otro orden, en Rusia el Rosstat estimó el volumen de la cosecha de trigo de 2025 –se incluye Crimea– en 91,40 millones de toneladas y la ubicó por encima de los 87,50 millones proyectados por el USDA y de los 88,80 millones calculados por la consultora SovEcon.

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EN CHICAGO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBE US$ 0,88 el ACEITE

BAJAN US$ 2,85 la SOJA, US$ 3,75 la HARINA, US$ 2,95 el MAÍZ, US$ 1,75 el TRIGO Chicago y US$ 2,39 el TRIGO Kansas

SOJA

Luego del repunte parcial logrado la semana pasada, relacionado más con cuestiones técnicas de los especuladores que con razones propias del mercado agrícola, la soja se cotiza con precios en baja en la rueda diaria de Chicago. El mercado sigue bajo tensión por el atraso que registran las exportaciones de soja estadounidense –no sólo a China– y por las buenas perspectivas vigentes para la producción en Sudamérica, más allá de una ola de calor que ya está siendo monitoreada por el mercado. 

Sobre lo primero, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de soja estadounidense 2025/2026 a Egipto, por 100.000 toneladas. El organismo no confirma nuevas operaciones con China desde el lunes pasado.

No aportó buenas noticias el informe semanal del USDA sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 19 al 25 de diciembre, dado que allí relevó hoy despachos de soja por 750.312 toneladas, por debajo de las 929.365 toneladas del reporte precedente y en el mínimo del rango previsto por los privados, que fue de 750.000 a 1.200.000 toneladas. Del total reportado, 135.417 toneladas salieron rumbo a China.

En cuanto a Brasil, donde comenzó la cosecha temprana en zonas puntuales de Mato Grosso, el clima se mantiene en el centro de la atención de los operadores, ahora, por la actual ola de calor que se registra en buena parte del país y por lluvias que se auguran mal distribuidas durante los próximos días, con los mayores registros previstos para el Sur.

"Durante las próximas 24 horas se espera que comiencen las lluvias en el estado de San Pablo, con tormentas aisladas pronosticadas principalmente hacia el final del día. Mientras tanto, las lluvias más intensas se concentran en la región Sur, entre Rio Grande do Sul y Santa Catarina, con acumulados esperados de entre 60 y 90 milímetros", dijo el Instituto Nacional de Meteorología brasileño (INMET). Agregó que mañana las lluvias avanzarán y se concentrarán en Santa Catarina y en la región Este de Paraná, llegando también al Sur de San Pablo, con una intensidad que podrá llegar a los 70 mm.

"Para el 1º de enero el sistema se habrá asentado sobre la región Sudeste, afectando principalmente las zonas costeras de San Pablo, Río de Janeiro y partes de Minas Gerais. También se esperan lluvias en la frontera entre Goiás y Tocantins, con volúmenes que alcanzarán los 50 mm en algunas localidades", detalló el organismo. En cuanto a los próximos siete días, los modelos meteorológicos indican fuertes lluvias en la región Centro-Oeste y en una zona que irá más allá de Minas Gerais, especialmente entre el jueves y el viernes. Las precipitaciones podrían alcanzar los 200 mm, especialmente en las regiones Norte y Noroeste de Goiás. "Por otro lado, la zona central del Nordeste permanecerá seca. Se esperan lluvias aisladas solo en las zonas costeras de la región, así como en el sur de Piauí y Maranhão", completó su parte el INMET.

Para el Centro de la Argentina, donde se incluyen los principales núcleos agrícolas, no se prevén lluvias durante la semana, de manera que no habría alivio para la ola de calor que afecta a buena parte del país. El hecho de que los perfiles llegaran hasta esta época bies abastecidos podría amortiguar el impacto de estas condiciones climáticas adversas, pero se volverán imprescindibles precipitaciones durante la primera quincena de enero.

MAÍZ

Tras dos semanas alcistas seguidas, el maíz se negocia con valores en baja en Chicago por una toma de ganancias de los inversores y, también, por la presión que ejerce un mayor volumen de ventas por parte de los productores, que buscan usufructuar la reciente mejora de las cotizaciones.

Como viene ocurriendo, el principal factor de sostén para las cotizaciones del forrajero lo sigue aportando el buen ritmo de las exportaciones estadounidenses.

En línea con esto, en su informe semanal sobre la inspección de embarques el USDA relevó hoy despachos de maíz estadounidense por 1.301.211 toneladas, por debajo de las 1.747.372 toneladas del reporte anterior, pero por encima del rango estimado por los operadores, que fue de 1 a 1,25 millones de toneladas.

El Rosstat, que es el Servicio Estatal de Estadísticas de Rusia, publicó hoy los resultados preliminares de la cosecha 2025 de granos y estimó la producción de maíz en 12,70 millones de toneladas, por debajo de los 14,50 millones proyectados por el USDA. La cosecha de cebada la relevó en 19,70 millones de toneladas, por encima de los 18,60 millones pronosticados por el USDA.

TRIGO

Con bajas opera el trigo en las plazas estadounidenses, luego de las mejoras registradas durante la semana pasada. La debilidad continúa estando dada por la oferta mundial récord, ya en el cierre de la cosecha en el hemisferio Sur. 

También hay una parte de los especuladores que considera factible un acuerdo de paz para la zona del Mar Negro. Sin embargo, tras el cónclave entre los presidentes de Estados Unidos, Donald Trump, y de Ucrania, Volodimir Zelensky, los desacuerdos para lograr un plan de paz efectivo para la zona del Mar Negro continúan girando en torno de la distribución de tierras, un tema clave donde el Kremlin se mantiene firme en cuanto a su pretensión de anexión total de la zona del Donbás.

Al respecto, en su cuenta en la red X, Zelensky escribió hoy: "En cuanto a la retirada del Donbás, no es ningún secreto que Rusia la desea. En sus fantasías quisieran que no existiéramos en el territorio de nuestro propio país. Estas fantasías llevan años rondando. Pero tenemos nuestra propia tierra, nuestra propia integridad territorial, nuestro propio Estado y nuestros propios intereses. Actuaremos de acuerdo con los intereses de Ucrania".

No parece que ese punto crucial esté cerca de resolverse y sin él no habrá un plan de paz sustentable en el tiempo.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 302.096 toneladas, por debajo de las 635.626 toneladas del informe precedente, pero por encima del rango previsto por los operadores, que fue de 100.000 a 300.000 toneladas.

En otro orden, en Rusia el Rosstat estimó el volumen de la cosecha de trigo de 2025 –se incluye Crimea– en 91,40 millones de toneladas y la ubicó por encima de los 87,50 millones proyectados por el USDA y de los 88,80 millones calculados por la consultora SovEcon.

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CHICAGO NOCTURNO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 1,38 la SOJA, US$ 3,09 el ACEITE, US$ 1,65 la HARINA, US$ 0,98 el MAÍZ, US$ 0,92 el TRIGO Chicago y US$ 1,56 el TRIGO Kansas

SOJA

Luego del repunte parcial logrado la semana pasada, la soja se cotiza con bajas en el segmento nocturno de Chicago. El mercado sigue de cerca el atraso que registran las exportaciones de soja estadounidense –no sólo a China– y las buenas perspectivas vigentes para la producción en Sudamérica. Sobre esto último, en Brasil comenzó la cosecha temprana en zonas puntuales de Mato Grosso, mientras que el clima pone algo de tensión por la actual ola de calor que se registra en buena parte del país y por lluvias que se auguran mal distribuidas durante los próximos 10 días, con los mayores registros previstos para el Sur.

MAÍZ

Tras dos semanas alcistas seguidas, el maíz arranca el día con leves bajas en Chicago, por una toma de ganancias de los inversores. La presión sobre el mercado también la ejerce un mayor volumen de ventas por parte de los productores, que buscan usufructuar la reciente suba de precios. Como viene ocurriendo, el principal factor de sostén para las cotizaciones del forrajero lo aporta el buen ritmo de las exportaciones estadounidenses.

TRIGO

Con bajas opera el trigo en las plazas estadounidenses, luego de las mejoras registradas durante la semana pasada. La debilidad continúa estando dada por la oferta mundial récord, ya en el cierre de la cosecha en el hemisferio Sur. Tras el cónclave entre los presidentes de Estados Unidos, Donald Trump, y de Ucrania, Volodimir Zelensky, los desacuerdos para lograr un plan de paz efectivo para la zona del Mar Negro continúan girando en torno de la distribución de tierras, donde el Kremlin se mantiene firme en cuanto a su pretensión de anexión total de la zona del Donbás.

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Cerrado el primer mes de la campaña 2025/26 de trigo, el comercio exterior del cereal muestra un desempeño que no tiene antecedentes recientes. De la mano de una producción que rompe todas las marcas históricas, con una estimación de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) de 27,7 millones de toneladas, el movimiento de camiones hacia los puertos del Gran Rosario se intensificó de manera visible desde el inicio de la cosecha.

De acuerdo con el flujo de buques del nodo “Up River Paraná” informado por la agencia marítima NABSA, se estiman embarques de trigo para diciembre por 2,48 millones de toneladas, un volumen que marca un récord histórico para ese mes. El registro no sólo prácticamente duplica el del mismo período del año pasado, sino que además supera el máximo previo, que había sido de 2,3 millones de toneladas en diciembre de 2021.

El dato adquiere mayor relevancia si se tiene en cuenta que diciembre inaugura el ciclo comercial del trigo nuevo. En ese contexto, el informe de la BCR señala que el ritmo de embarques refleja la magnitud de la oferta disponible y la rápida colocación del cereal en el mercado externo, impulsada por condiciones de precios favorables frente a los principales competidores internacionales.

Ya en vísperas de un nuevo año mundialista, vale recordar que la mejor defensa es un buen ataque… Eso aplica también en la agricultura, y lo acaban de experimentar en San Luis, donde pasaron de un esquema defensivo habitual en los campos marginales, y pasaron al ataque agronómico. El resultado: un récord provincial de 8.100 kilos promedio en 60 hectáreas bajo riego.

“La clave de este rinde fue el manejo agronómico pensado como un sistema completo”, advierte Martín Ibarra, el responsable técnico del logro, en un campo puntano ubicado entre Cortaderas y el paraje de Santa Martina, de Cinco Marías, liderado por el productor Delfo Buchaillot.

Ibarra pondera que “no hubo una práctica aislada, ni una decisión mágica. Fue un sistema que funcionó de principio a fin, con agua disponible en los momentos críticos, tanto de lluvia como de riego por pivote central, un manejo nutricional acorde a un objetivo alto y cuidando a un cultivo que nunca entró en estrés”.

No tenían experiencia con trigos panaderos, sí con trigos candeales, y habían llegado hasta 5.500 kilos/ha. Era un buen resultado, pero no tanto como el alcanzado en esta campaña.

El salto cualitativo fue salir de los esquemas defensivos, y entre los datos técnicos se destaca la elección de semillas Alerce, una variedad de ciclo corto de GDM, tratada con fungicidas, insecticidas y bioestimulantes, para maximizar el número de espigas. La densidad de semillas fue de alrededor de 200 kilos por hectárea.