¿Se puede producir un olivar, un viñedo o un lote de forraje arriba de Vaca Muerta? ¿Se podrían juntar el extractivismo y la producción en mismo predio? ¿Pueden servir las tierras de Vaca Muerta para producir alimento para vacas vivas? En Neuquén quieren que la respuesta sea sí. El gobierno provincial anunció que espera firmar en octubre un convenio con las empresas hidrocarburíferas para avanzar con un proyecto que apunta a poner bajo riego unas 5.000 hectáreas en la región donde la actividad petrolera cambió por completo la economía de la provincia.

La idea tiene algo de paradoja geográfica. En una zona asociada casi exclusivamente con torres de perforación, camiones, ductos y pozos petroleros, el gobierno neuquino pretende sumar también hectáreas productivas. Y no habla solamente de pasturas. Entre las alternativas que se analizan aparecen forrajes, olivos, frutos secos, vid y cerezas.

El gobernador Rolando Figueroa adelantó que el acuerdo con las operadoras podría firmarse durante la Argentina Oil & Gas Patagonia, que se realizará entre el 19 y el 22 de octubre en la ciudad de Neuquén. Según explicó, las empresas ya comenzaron a presentar sus programas de inversión y durante este año se realizarían pruebas piloto sobre determinadas superficies.

El proyecto tiene una particularidad importante. No se pretende utilizar para el riego el agua de recupero de la actividad hidrocarburífera. La propuesta consiste en aprovechar las denominadas “redes azules”, la infraestructura que transporta agua cruda desde los ríos Neuquén y Colorado hacia las zonas donde operan las compañías. La captación para los proyectos productivos se realizaría antes de que esa agua ingrese al circuito destinado a la actividad petrolera.

La cabaña de la Escuela Agrotécnica de Pergamino se destacó en las exposiciones rurales de Junín, Chivilcoy y Pergamino, donde obtuvo los principales premios para toros de la raza Polled Hereford, en la categoría Puro Registrado, compitiendo con reconocidas cabañas del sector.

La participación en estas tres muestras significó una experiencia más de aprendizaje conjunto para alumnos, docentes, personal y cooperadora de la escuela. Los premios obtenidos son un reconocimiento al trabajo que realiza toda la comunidad educativa durante todo el año en la cría de reproductores.

Así, se destacó el valor de una formación que combina educación, práctica y producción, vinculándose de manera directa con las distintas tareas relacionadas con la genética y producción ganadera de punta, en lo que es cría de toros de la raza Polled Hereford.

En Pergamino, conocido como la "Capital de la Semilla" por su producción semillera, la ganadería también tiene una larga historia de tradición y trabajo de pequeños y medianos establecimientos mixtos. Este sistema productivo responde a un aspecto natural: a las casi 300 mil hectáreas del distrito, las recorren numerosos arroyos que generan terrenos más bajos y de baja calidad para la agricultura. Allí la ganadería encontró refugio, y la Escuela Agrotécnica es parte de esa tradición.

Para conocer más sobre el trabajo de selección genética que realizan estudiantes y docente, La Capital visitó el establecimiento educativo pergaminense y dialogó con el médico veterinario Tomás Torregrosa, encargado de la sección ganadería desde hace tres años.

CÓRDOBA.- El Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (Ceprocor) avanza en la elaboración de miel en polvo. Este proceso inédito en el país busca agregar alternativas de agregado de valor a la producción apícola a partir de una presentación innovadora y de calidad.

Un equipo técnico de la institución que depende del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación realiza ensayos en los laboratorios de microencapsulación y secado por spray, en Santa María de Punilla. De esta manera se generan soluciones, suspensiones o emulsiones, en polvos estables y de fácil manejo, lo que permite optimizar aspectos relacionados con el almacenamiento, transporte, conservación y dosificación de alimentos.

La ingeniera química María Candelaria Risso explica que el proyecto surgió a partir del diálogo con el Ministerio de Bioagroindustria: “Comenzamos a investigar e identificamos la necesidad de incorporar un ingrediente adicional a la miel para obtener el producto en polvo, dado que la miel representa una matriz muy compleja para ser secada de manera directa”.

Su compañera Rocío Massó, también ingeniera química, agrega que la iniciativa “despertó interés en diversas empresas y sectores productivos de Córdoba, permitiendo consolidar un trabajo en conjunto entre el sector apícola, el sector privado y el Estado provincial”. El proceso está en una etapa inicial.

Para superar el desafío que implica el secado del producto natural, cuya alta composición de azúcares hace casi imposible que se seque sola, usan una técnica que combina la ingeniería química con innovación tecnológica.

La genética Braford volverá a encontrarse en la pista del norte argentino. La exposición organizada por la Asociación Braford Argentina, con la fuerza de Expoagro, se prepara para una nueva edición que combinará la evaluación de reproductores, el intercambio técnico y distintas propuestas vinculadas al desarrollo de la ganadería.

La pista se prepara para recibir 184 animales de 28 cabañas de siete provincias: Chaco, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Salta, Santa Fe y Santiago del Estero. Una convocatoria que refleja el alcance regional de la raza y anticipa una exposición con fuerte presencia de la ganadería del norte y el litoral.

A días de la exposición, que se realizará del 6 al 8 de octubre, Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación Braford Argentina (ABA), expresó: “Se viene una semana muy ganadera, con muchos programas para capacitarse, para ver lo mejor de la raza a nivel país y a nivel regional. Con mucha expectativa de que nos puedan acompañar y que sea, como decimos, un punto de encuentro para hablar de ganadería”.

La Raza que más crece estará acompañada por una agenda de agronegocios orientada a generar oportunidades comerciales y nuevos vínculos dentro de la cadena.

En este marco, Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, destacó la continuidad del trabajo conjunto: “Es una gran satisfacción volver a acompañar a la Asociación Braford Argentina en la Nacional Primavera, un evento que representa una verdadera celebración de la raza y de todo su potencial productivo. La continuidad de este trabajo conjunto refleja un vínculo que se fortalece año tras año y que compartimos con un objetivo común: generar espacios que impulsen el desarrollo, la innovación y la competitividad de la ganadería argentina”.