Prácticamente al mismo tiempo que el productor autoconvocado Martín de la Serna explicaba a Bichos de Campo la difícil situación que atraviesa hoy el partido de Bragado -producto de las inundaciones y la falta de obras hídricas- se confirmaba uno de sus más temidos pronósticos.

Se trata del puente ferroviario que une las localidades de Gorostiaga y Anderson, en el municipio lindero de Chivilcoy, que se derrumbó esta mañana producto del intenso caudal de agua de los canales no dragados hace décadas. Se enmarca, justamente, en la advertencia que vienen haciendo los bragadenses respecto a los puentes dentro de su partido, que podrían correr la misma suerte.

Y la noticia llegó con tanto tino que, de hecho, puede recopilarse lo que dijo De la Serna para ilustrar esa crónica anunciada de la que todos hablaban en el municipio. “Acá tenemos varios puentes a punto de colapsar y la obra del Salado paralizada. Estamos recontra complicados”, expresaba el productor minutos antes de enterarse del derrumbe, que ahora complica la comunicación ferroviaria de Bragado hacia el lado de 25 de Mayo.

“Eso es negligencia pura. Lo único que falta es que se corte la ruta 5 para que quedemos completamente incomunicados”, dijo después de la noticia.

En Entre Ríos, la soja, el maíz y el trigo constituyen la base de las rotaciones más frecuentes. Sin embargo, la decisión de incluir —o no— soja de primera dentro del esquema genera distintos efectos en el manejo agronómico y en los resultados económicos.

Un informe reciente de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos analizó esta cuestión a través de la comparación entre dos alternativas:

• Rotación A: Maíz – Soja de primera – Trigo/Soja de segunda
• Rotación B: Maíz – Trigo/Soja de segunda

El estudio se realizó a lo largo de un horizonte de seis campañas agrícolas, lo que permitió evaluar dos ciclos completos de la Rotación A y tres de la Rotación B.

Para asegurar una comparación estrictamente técnica, los cálculos se realizaron manteniendo constantes los precios de los productos y los costos de los insumos al nivel vigente en la campaña actual.

Después de meses de advertencias por la desactualización de los valores, las empresas productoras de biodiésel confirmaron que este mes se paralizó por completo la producción en la Argentina. Advirtieron, además, que si no hay una corrección urgente en los precios fijados por la Secretaría de Energía en octubre tampoco volverán a producir. La industria del biodiésel tiene 20 años en el país. Este biocombustible se debería mezclar en un 7,5% con el gasoil, pero, dijeron, no se llega a cumplir.

Federico Martelli, director ejecutivo de la Cámara de Empresas Pymes Regionales Elaboradoras de Biocombustibles (Cepreb), dijo a LA NACION que en septiembre las fábricas ya no fabricaron biodiésel y solo algunas vendieron remanentes para cubrir costos operativos. “Lo único que se entregó fue un remanente; la producción está paralizada”, señaló. En agosto habían alertado que iban a dejar de hacer entregas porque el “descalce es muy grande”.

El problema para las empresas productoras radica en la brecha entre los costos y el precio oficial. Según Cepreb, producir una tonelada cuesta $1.689.000 —con insumos que incluyen aceite de soja, metanol, mano de obra y gastos adicionales—, pero el valor fijado por la Secretaría de Energía es de $1.408.000. “El desfase es tan grande que no se está produciendo ninguna tonelada”, afirmó Martelli.

La entidad que agrupa a la industria aceitera brasileña (Abiove) ajustó hoy al alza la estimación de molienda de soja para el presente año 2025 para ubicarla ahora en 58,5 millones de toneladas, una cifra 5% mayor a la registrada en 2024.

En el último lustro el procesamiento de soja en Brasil creció casi un 25%, lo que representa, en términos nominales, un aumento superior a 11,0 millones de toneladas.

Gran parte del dinamismo del sector se explica por la política de promoción de biocombustibles implementada por el gobierno nacional, ya que a partir de agosto pasado la mezcla obligatoria de biodiésel (elaborado con aceite de soja) con gasoil pasó a ser del 15% (E15).

Ese es el motivo por el cual la oferta exportable brasileña de aceite de soja viene disminuyendo a contramano del crecimiento de la producción. Para este año Abiove estima que se embarcarán 1,35 millones de toneladas versus 1,36 y 2,33 millones en 2024 y 2023 respectivamente.

La de Roberto Polentarruty sí que fue una decisión osada. Luego de una segunda campaña gruesa consecutiva en la que no logró cosechar prácticamente nada, porque la sequía “fundió” toda su producción, el agricultor oriundo de Chaco apostó a la siembra temprana –realmente muy temprana– de trigo, lo que lo dejó frente a la posibilidad de cosecharlo días antes del inicio oficial de la primavera.

“Somos los primeros en el país en cosechar trigo este año. Somos primicia. Arrancamos ayer, 15 de septiembre”, contó el productor a Bichos de Campo, desde la pequeña localidad de Los Frentones, en el departamento de Almirante Brown. En un video que circuló por redes sociales, Polentarruty se jactó de obtener unos 2000 kilos de rinde con una humedad de 13,7 puntos.

“Ya el año habíamos probado esto y cosechamos el 30 de septiembre. Ahora lo adelantamos 15 días. Lo hicimos en relación a las malas campañas que tuvimos, donde no pudimos cosechar la soja, el maíz ni el algodón. Estaba la tierra desocupada, teníamos humedad en el suelo y nos arriesgamos a sembrar trigo antes que tener la tierra vacía y llena de malezas”, señaló a continuación.

La superficie que Polentarruty maneja junto a su padre en la actualidad alcanza las 700 hectáreas propias. A raíz de los malos resultados de la campaña gruesa, la familia debió desprenderse de aquellos lotes alquilados.

Hace algunas semanas atrás cuando el ahora ex presidente del Senasa, Pablo Cortese, dialogó en exclusiva con Bichos de Campo, aseguró que su sueldo como profesor universitario será mayor al que percibía al frente del organismo.

Ese caso es por demás de representativo de lo que sucede dentro de la autoridad sanitaria, porque, si su titular no tiene un sueldo acorde a sus responsabilidades, no puede esperarse que suceda lo contrario entre los casi 5500 trabajadores que se distribuyen en 380 oficinas, 14 regionales y puestos de frontera.

De hecho, previo a que se diera a conocer el proyecto de Presupuesto 2026 -que ayer presentó Javier Milei por cadena nacional- la actual presidenta del organismo, Beatriz “Pilu” Giraudo, también se hizo eco de aquel reclamo de Cortese y lamentó que hoy el Senasa afronta una sangría de sus cuadros técnicos por sus bajos salarios y recursos

No es la primera vez que se encienden las alarmas respecto a la falta de presupuesto en el Senasa, pues es lo mismo que han advertido incluso desde el sector privado durante los últimos meses.

La preocupación concreta es que este ente descentralizado del Ministerio de Economía es el encargado de fiscalizar tanto puertas adentro como afuera, y de cuán efectivo sea ese trabajo depende la sanidad y calidad de toda la producción agropecuaria. No es un dato al pasar que hoy varios trabajadores calificados prefieran irse por la baja remuneración.

La ganadería de cría sigue disfrutando de un año soñado, condicionado en los últimos meses solo por las elevadas tasas de interés, que frenaron al apalancamiento bancario y, por lo tanto, la suba de los precios de la hacienda.

En los remates ganaderos, las tarjetas de crédito y los préstamos bancarios son piezas clave para una mejor y más fluida venta de hacienda, a precios aún más altos que los actuales, aún cuando estos son muy buenos.

Los valores de la carne que se vende al consumo, y la hacienda con destino a faena, tuvieron incrementos significativamente superiores a los de la inflación.

Eso favoreció el aumento del precio del ternero de cría, que se negocia entre 4.000 y 4.500 pesos, y que registra una suba interanual de 67%. El beneficio también les llegó a los reproductores que venden las cabañas de las diferentes razas.

Amadeo Derito, productor Angus y vicepresidente de esa entidad, dijo al respecto: “Los precios están más firmes y, si los traducimos a kilos de novillo, los toros están 15% arriba respecto del año pasado. También la hembra se estuvo vendiendo bien, sobre todo al inicio de la temporada de remates”.

Ese 15% de incremento es mucho más significativo de lo que parece, ya que la cotización de esa categoría subió 67% en el último año.

SOJA

Noviembre US$ 2,58 / Enero US$ 2,75

Mientras desde la Casa Blanca auguran un recorte del nivel de las tasas en la próxima comunicación de la Reserva Federal, la soja cerró con valores en alza en Chicago. Entre las razones que influyeron en la mejora se destacaron la desmejora del estado de los cultivos relevada por el USDA; las buenas cifras dejadas ayer por el informe mensual de la NOPA, donde marcó una cifra de molienda en agosto superior a las previsiones de los operadores y un stock de aceite inferior al cálculo de los privados y en el nivel más bajo en ocho meses; la previsión de lluvias copiosas en los próximos días sobre zonas donde debe avanzar la cosecha, y la chance de algún acuerdo comercial entre Estados Unidos y China tras la comunicación que sostendrán el viernes los presidentes de ambos países, donde se espera que el diálogo vaya más allá de TikTok...

Este último factor se vio potenciado hoy por dichos del secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, que es el principal negociador comercial puesto por la Casa Blanca. "Las conversaciones se han vuelto cada vez más productivas. Creo que los chinos ahora perciben que un acuerdo comercial es posible", dijo el funcionario a la cadena CNBC. Cabe recordar que ambos países están en una segunda tregua arancelaria que vence en noviembre. Bessent también declaró que EE.UU. no impondrá aranceles adicionales contra China por comprar petróleo ruso, a menos que antes lo haga la Unión Europea.

El aceite hoy también fue un factor de sostén para la soja por la especulación de los operadores en torno de una disposición de la Administración Trump sobre la reasignación de las obligaciones de mezcla de biocombustibles que fueron recientemente eximidas para pequeñas refinerías de petróleo. En esa comunicación, publicada durante el último tramo de la rueda, se incluyen dos opciones, según informó en su cuenta en X Jarrett Renshaw, periodista de Reuters: reasignación de 100% o reasignación del 50%. "Pero también se aceptarán comentarios sobre la reasignación del 0%, del 25% y del 75%, es decir, prácticamente todo el rango posible", aclaró, en relación con el período de 45 días que ahora abre la Agencia de Protección Ambiental para los comentarios públicos. Es decir, más allá de la especulación de los inversores, falta recorrer bastante camino para saber qué pasará con la reasignación de los volúmenes de biocombustibles remanentes tras las exenciones otorgadas. La posición diciembre del aceite de soja en Chicago subió US$ 20,50 y cerró la rueda en US$ 1172,84 por tonelada.

Acerca de los cultivos, en su primer relevamiento de cosecha de 2025, ayer el USDA reportó su progreso sobre el 5% del área apta, contra el 6% de igual momento de 2024; el 3% promedio del período 2020/2024, y el 5% previsto por los operadores. Además, ajustó del 64 al 63% la proporción de soja en estado bueno/excelente y la ubicó debajo del 64% de igual momento de 2024, pero en línea con el 63% previsto por los privados. Los dos principales Estados productores de soja, Illinois e Iowa, vieron descender la condición de las plantas del 54 al 50% y del 76 al 75%, frente al 72 y al 77% de igual momento de 2024, respectivamente.

La Asociación Brasileña de las Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) elevó hoy en su informe mensual de 58,10 a 58,50 millones de toneladas el volumen de la molienda de soja en 2025, lo que implica un crecimiento interanual del 5% en el procesamiento, apalancado en una mayor demanda de aceite para abastecer a la industria del biodiésel, luego de que Brasil elevó del 14 al 15% la mezcla de combustible fósil con biodiésel. "El avance del B15 refuerza el papel del biodiésel como uno de los principales impulsores de la cadena y consolida el producto como el biocombustible más eficiente y sostenible disponible en el mundo", afirmó Daniel Furlan Amaral, director de Economía y Asuntos Regulatorios de Abiove, en un comunicado. La entidad brasileña sostuvo en 170,30 millones de toneladas la cosecha cerrada ya hace meses y las cifras de exportaciones de grano sin procesar, con 109,50 millones de toneladas; de harina, con 23,60 millones, y de aceite, con 1,35 millones.

MAÍZ

Diciembre US$ 2,46 / Marzo US$ 2,37

Subió el maíz en Chicago y entre los factores que posibilitaron las mejoras se destacaron la actividad compradora de los fondos; un progreso de la cosecha algo más lento que el previsto por los operadores, que podría agravarse por las lluvias previstas para los próximos días sobre las Grandes Planicies y sobre el Norte y el Oeste del Medio Oeste; la reticencia de los farmers a validar los valores vigentes para el grano nuevo, y las buenas perspectivas que continúan aportando las exportaciones estadounidenses del forrajero, más allá del último mal reporte de la semana anterior.

Ayer el USDA relevó el avance de la cosecha de maíz sobre el 7% del área apta, contra el 4% de la semana anterior; el 8% de igual momento de 2024; el 7% promedio del período 2020/2024, y el 9% previsto por los operadores. Acerca del estado de los cultivos, redujo del 68 al 67% la proporción en estado bueno/excelente, un dato que superó el 65% de igual momento del año pasado y el 66% previsto en promedio por los privados. Los dos principales Estados productores, Iowa e Illinois, vieron caer la condición de las plantas del 80 al 79% y del 55 al 54%, contra el 77% de igual momento de 2024 para ambos Estados.

En su informe semanal la Conab relevó ayer el avance de la recolección de la safrinha de maíz 2024/2025 sobre el 99,1% del área apta. En cuanto al ciclo 2025/2026, reportó el progreso de la siembra de maíz de primera sobre el 14,7% de la superficie prevista, contra el 9,6% de la semana pasada; el 12% de igual momento de 2024, y el 12,9% promedio de los últimos cinco años.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 3,30 / Marzo US$ 3,30

Kansas Diciembre US$ 3,49 / Marzo US$ 3,49

La jornada del trigo cerró con precios en alza en las plazas estadounidenses y en ello influyeron en modo particular una acción compradora de los grandes fondos de inversión y la devaluación del dólar contra el euro, que ronda el 0,90% y que puso la paridad entre estas monedas en torno de los 1,187 dólares por euro, mejorando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos. 

Para limitar las chances alcistas del trigo en el mercado internacional persisten la calma de la demanda y la abundante oferta global del grano fino, a pocas semanas del inicio de la etapa de la cosecha en el hemisferio Sur, más precisamente, en Australia.

El Ministerio de Agricultura de Francia elevó hoy de 33,10 a 33,30 millones de toneladas su estimación sobre la cosecha de trigo blando, un volumen que resulta un 29,8% superior al volumen recolectado en 2024.

Según informó ayer el USDA, la cosecha del trigo de primavera estadounidense avanzó sobre el 94% del área apta, mientras que la siembra del grano de invierno para la campaña 2026/2027 progresó sobre el 11% del área prevista, contra el 5% de la semana anterior; el 13% de igual momento de 2024; el 13% promedio para el segmento 2020/2024, y el 14% estimado por los privados.

La Conab relevó ayer el avance de la cosecha de trigo de Brasil sobre el 13,8% del área apta, contra el 11,1% de la semana anterior; el 17,8% de igual momento de 2024, y el 15,8% promedio de los últimos cinco años.

Granar Research

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INFORMES DEL USDA, con los reportes oficiales del organismo estadounidense

ESTADO DE LOS CULTIVOS EN EE.UU., con el relevamiento del USDA sobre siembras, condición y cosecha

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EN CHICAGO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 2,30 la SOJA, US$ 16,75 el ACEITE, US$ 0,77 la HARINA, US$ 2,95 el MAÍZ, US$ 3,21 el TRIGO Chicago y US$ 2,94 el TRIGO Kansas

SOJA

Mientras desde la Casa Blanca auguran un recorte del nivel de las tasas en la próxima comunicación de la Reserva Federal, la soja se negocia con valores en alza en la rueda diaria de Chicago y entre las razones que influyen en la mejora se destacan la desmejora del estado de los cultivos estadounidenses relevada por el USDA; las buenas cifras dejadas ayer por el informe mensual de la NOPA, donde marcó una cifra de molienda en agosto superior a las previsiones de los operadores y un volumen de aceite en stock inferior al cálculo de los privados y en el nivel más bajo en ocho meses; la previsión de lluvias copiosas en los próximos días sobre zonas donde debe avanzar la cosecha, y la chance de algún acuerdo comercial entre Estados Unidos y China tras la comunicación que sostendrán el viernes los presidentes de ambos países, donde se espera que el diálogo vaya más allá de TikTok...

Este último factor se ve potenciado hoy por dichos del secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, que es el principal negociador comercial puesto por la Casa Blanca. "Las conversaciones se han vuelto cada vez más productivas. Creo que los chinos ahora perciben que un acuerdo comercial es posible", dijo el funcionario a la cadena CNBC. Cabe recordar que ambos países están en una segunda tregua arancelaria que vence en noviembre. Bessent también declaró que EE.UU. no impondrá aranceles adicionales contra China por comprar petróleo ruso, a menos que antes lo haga la Unión Europea.

Acerca de los cultivos, en su primer relevamiento de cosecha de 2025, ayer el USDA reportó su progreso sobre el 5% del área apta, contra el 6% de igual momento de 2024; el 3% promedio del período 2020/2024, y el 5% previsto por los operadores. Además, ajustó del 64 al 63% la proporción de soja en estado bueno/excelente y la ubicó debajo del 64% de igual momento de 2024, pero en línea con el 63% previsto por los privados. Los dos principales Estados productores de soja, Illinois e Iowa, vieron descender la condición de las plantas del 54 al 50% y del 76 al 75%, frente al 72 y al 77% de igual momento de 2024, respectivamente.

La Asociación Brasileña de las Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) elevó hoy en su informe mensual de 58,10 a 58,50 millones de toneladas el volumen de la molienda de soja en 2025, lo que implica un crecimiento interanual del 5% en el procesamiento, apalancado en una mayor demanda de aceite para abastecer a la industria del biodiésel, luego de que Brasil elevó del 14 al 15% la mezcla de combustible fósil con biodiésel. "El avance del B15 refuerza el papel del biodiésel como uno de los principales impulsores de la cadena y consolida el producto como el biocombustible más eficiente y sostenible disponible en el mundo", afirmó Daniel Furlan Amaral, director de Economía y Asuntos Regulatorios de Abiove, en un comunicado. La entidad brasileña sostuvo en 170,30 millones de toneladas la cosecha cerrada ya hace meses y las cifras de exportaciones de grano sin procesar, con 109,50 millones de toneladas; de harina, con 23,60 millones, y de aceite, con 1,35 millones.

MAÍZ

Sube el maíz en Chicago y entre los factores que posibilitan las mejoras se destacan la actividad compradora de los fondos; un progreso de la cosecha algo más lento que el previsto por los operadores, que podría agravarse por las lluvias previstas para los próximos días sobre las Grandes Planicies y sobre el Norte y el Oeste del Medio Oeste; la reticencia de los farmers a validar los valores vigentes para el grano nuevo, y las buenas perspectivas que continúan aportando las exportaciones estadounidenses del forrajero, más allá del último mal reporte de la semana anterior.

Ayer el USDA relevó el avance de la cosecha de maíz sobre el 7% del área apta, contra el 4% de la semana anterior; el 8% de igual momento de 2024; el 7% promedio del período 2020/2024, y el 9% previsto por los operadores. Acerca del estado de los cultivos, redujo del 68 al 67% la proporción en estado bueno/excelente, un dato que superó el 65% de igual momento del año pasado y el 66% previsto en promedio por los privados. Los dos principales Estados productores, Iowa e Illinois, vieron caer la condición de las plantas del 80 al 79% y del 55 al 54%, contra el 77% de igual momento de 2024 para ambos Estados.

En su informe semanal la Conab relevó ayer el avance de la recolección de la safrinha de maíz 2024/2025 sobre el 99,1% del área apta. En cuanto al ciclo 2025/2026, reportó el progreso de la siembra de maíz de primera sobre el 14,7% de la superficie prevista, contra el 9,6% de la semana pasada; el 12% de igual momento de 2024, y el 12,9% promedio de los últimos cinco años.

TRIGO

En alza operan los precios del trigo en las plazas estadounidenses y en ello influyen en modo particular una acción compradora de los grandes fondos de inversión y la devaluación del dólar contra el euro, que ronda el 0,70% y que puso la paridad entre estas monedas por encima de los 1,18 dólares por euro, mejorando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos. 

El límite a las mejoras lo siguen aportando la calma de la demanda y la abundante oferta global del grano fino. En ese sentido, el Ministerio de Agricultura de Francia elevó hoy de 33,10 a 33,30 millones de toneladas su estimación sobre la cosecha de trigo blando, un volumen que resulta un 29,8% superior al volumen recolectado en 2024.

La Conab relevó ayer el avance de la cosecha de trigo de Brasil sobre el 13,8% del área apta, contra el 11,1% de la semana anterior; el 17,8% de igual momento de 2024, y el 15,8% promedio de los últimos cinco años.

Granar Research

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CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 2,11 la SOJA, US$ 14,77 el ACEITE, US$ 0,11 la HARINA, US$ 1,28 el MAÍZ, US$ 1,10 el TRIGO Chicago y US$ 1,10 el TRIGO Kansas

SOJA

Sube el valor de la soja en el segmento nocturno de Chicago por la desmejora del estado de los cultivos estadounidenses relevada por el USDA y por las buenas cifras dejadas ayer por el informe de la NOPA, que marcó una cifra de molienda en agosto superior a las previsiones de los operadores y un volumen de aceite en stock inferior al cálculo de los privados y en el nivel más bajo en ocho meses. La ausencia de compras chinas sigue limitando las mejoras de los precios.

En su primer relevamiento de cosecha de 2025, ayer el USDA reportó su progreso sobre el 5% del área apta, contra el 6% de igual momento de 2024; el 3% promedio del período 2020/2024, y el 5% previsto por los operadores. Además, ajustó del 64 al 63% la proporción de soja en estado bueno/excelente y la ubicó debajo del 64% de igual momento de 2024, pero en línea con el 63% previsto por los privados. Los dos principales Estados productores de soja, Illinois e Iowa, vieron descender la condición de las plantas del 54 al 50% y del 76 al 75%, frente al 72 y al 77% de igual momento de 2024, respectivamente.

MAÍZ

En alza se negocia el maíz en Chicago y entre los factores que posibilitan las mejoras se destacan un progreso de la cosecha algo más lento que el previsto por los operadores; cierta reticencia de los farmers a validar los valores vigentes para el grano nuevo, y las buenas perspectivas que continúan dejando las exportaciones estadounidenses del forrajero, más allá del último mal reporte de la semana anterior.

Ayer el USDA relevó el avance de la cosecha de maíz sobre el 7% del área apta, contra el 4% de la semana anterior; el 8% de igual momento de 2024; el 7% promedio del período 2020/2024, y el 9% previsto por los operadores. Acerca del estado de los cultivos, redujo del 68 al 67% la proporción en estado bueno/excelente, un dato que superó el 65% de igual momento del año pasado y el 66% previsto en promedio por los privados. Los dos principales Estados productores, Iowa e Illinois, vieron caer la condición de las plantas del 80 al 79% y del 55 al 54%, contra el 77% de igual momento de 2024 para ambos Estados.

En su informe semanal la Conab relevó ayer el avance de la recolección de la safrinha de maíz 2024/2025 sobre el 99,1% del área apta. En cuanto al ciclo 2025/2026, reportó el progreso de la siembra de maíz de primera sobre el 14,7% de la superficie prevista, contra el 9,6% de la semana pasada; el 12% de igual momento de 2024, y el 12,9% promedio de los últimos cinco años.

TRIGO

En alza operan los precios del trigo en las plazas estadounidenses y, de momento, el principal factor de sostén es la devaluación del dólar contra el euro, que ronda el 0,40% y que puso la paridad entre estas monedas por encima de los 1,18 dólares por euro, mejorando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos. El límite a las mejoras lo siguen aportando la calma de la demanda y la abundante oferta global del grano fino.

La Conab relevó ayer el avance de la cosecha de trigo de Brasil sobre el 13,8% del área apta, contra el 11,1% de la semana anterior; el 17,8% de igual momento de 2024, y el 15,8% promedio de los últimos cinco años.

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