Se estima que el uso forrajero de maíz 2024/2025 totaliza 12,3 millones de toneladas. Alrededor de un tercio de este consumo correspondería al sector avícola, tanto carne como huevos, otro tercio al sector de producción de carne bovina, un 19% consumiría la lechería, un 13% el sector porcino y un 3% para otros consumos, principalmente petfood.

Observando la evolución del consumo forrajero de maíz, se prevé que esto represente un leve aumento con relación al ciclo previo (cuando se consumieron para uso animal 12 millones de toneladas), consolidando una tendencia de mayor absorción interna en el mediano plazo.

El consumo de maíz en la cría de bovinos constituye el 32% de la demanda forrajera doméstica y varía fundamentalmente según el sistema de engorde que se utilice, siendo el engorde a corral o feedlot más intensivo en uso de maíz que la cría a campo. En los últimos años ha crecido notablemente el aporte de los feedlots a la faena nacional. La extensión del engorde a corral responde en parte a los efectos de la expansión agrícola sobre tierras que antes se destinaban a la ganadería, desplazando la invernada hacia zonas más marginales.

A su vez, el crecimiento de los feedlots estuvo impulsado por un contexto de bajos precios del maíz en el mercado doméstico por trabas a la exportación durante los primeros años de la década anterior, así como de incentivos directos para las nuevas instalaciones de engorde a corral. ROSGAN (2019) estima que en 2019 la faena nacional proveniente de feedlots llegó a representar entre el 65% y el 85% del total. Según datos del SENASA, el movimiento de bovinos de establecimientos de engorde a corral (EAC o feedlots) durante el 2024 alcanzó 5,5 millones de cabezas, lo que representó un 36% sobre el total de animales faenados. Sin embargo, es probable que este número informado por SENASA marque un subregistro, por lo que se supone que la participación de los feedlots sobre el total faenado está más cerca del 50% del total de cabezas.

Aluminé Soledad Fessia es doctora en Ciencias Biológicas y trabaja para lograr un producto basado en una bacteria destinado al control biológico de una de las enfermedades más importantes del maíz. La mira está puesta en combatir el hongo patógeno Setosphaeria turcica, que es el agente causal del tizón foliar del maíz.

Es una estrategia alternativa y sustentable por la que resultó seleccionada para ingresar a la Carrera de Investigador Científico y Tecnológico del Conicet.

Trabaja en la implementación de nuevas herramientas de la ecología microbiana, para validar la efectividad del biocontrol a partir de conocer comunidades de bacterias y hongos, en términos de composición, diversidad y función.

El proyecto se titula “Desarrollo del bioformulado de Bacillus velezensis y la validación de la efectividad del biocontrol de Exserohilum turcicum en maíz, mediante el estudio del impacto de la diversidad y funcionalidad de comunidades microbianas en el agroecosistema”.

Fessia es docente de Facultad de Ciencias Exactas, Fisico-Químicas y Naturales y lleva adelante su investigación dirigida por la doctora Andrea Nesci y codirigida por el doctor Germán Barros. Todos integrantes del Instituto de Ciencias de la Tierra, Biodiversidad y Ambiente -ICBIA- de doble dependencia Conicet-UNRC.

El objetivo general de su plan de trabajo se basa en desarrollar una formulación de Bacillus velezensis para mejorar su aplicación a campo y validar la efectividad del biocontrol sobre Exserohilum turcicum en el agroecosistema de maíz, a partir de conocer las comunidades de bacterias y hongos en términos de composición, diversidad y función de los ecosistemas suelo y filosfera, y el ensamblaje con factores abióticos.

Por Ignacio Iriarte.

Los frigoríficos argentinos siguen enfrentando una oferta declinante de vacas -se va terminando la liquidación- y si bien el número de novillos disponibles es importante, la industria lo considera insuficiente para el volumen de la demanda mundial y para la capacidad instalada de la industria nacional.

China importó en julio 240 mil toneladas peso producto, con una recuperación interanual del 15%, después de nueve meses consecutivos de caída en las compras. El precio CIF promedio que paga China acusa una mejora sólo un 10%, por debajo del 20-25% en que se estima la suba de los precios internacionales de la carne vacuna, pero debe observarse que el gigante asiático en los últimos meses está comprando mucha carne industria y muchos menos cortes finos -por la ausencia de Estados Unidos-, y este nuevo mix de productos tira abajo el promedio. China sigue comprando enormes volúmenes -es el primer importador mundial- pero a bajos valores.

De las 16.200 toneladas de exportación que recuperaron los embarques argentinos entre marzo y julio de este año, 13.400 toneladas, o sea 83% de ese volumen, corresponden al aumento de las exportaciones a China, que pasan de 21.300 toneladas en marzo a 34.780 en julio último.

China se sigue mostrando reticente a mejorar los valores pagados y esa posición se ve favorecida por el enorme volumen de carne que Brasil está destinando ahora al Gigante Asiático, y que hasta hace tres meses colocaba en Estados Unidos.

SOJA

Noviembre US$ 2,20 / Enero US$ 2,20

La soja cerró la rueda con valores en baja y completó la semana con saldo negativo en Chicago. La presión bajista la ejercieron la caída del valor del aceite y la ausencia de compras chinas del grano nuevo de Estados Unidos, inédita para esta altura del año, ya en la cuenta regresiva para el arranque de la cosecha 2025/2026.

Poco constructivo resultó hoy el informe semanal del USDA sobre las exportaciones estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 22 al 28 de agosto, dado que allí relevó ventas de soja 2025/2026 por 818.500 toneladas, por debajo de las 1.372.600 toneladas del reporte precedente y cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 600.000 y 1.600.000 toneladas. Como ocurrió a lo largo de todo agosto, los destinos desconocidos quedaron al tope de la lista de compradores, con 269.000 toneladas.

Además, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy dos nuevas ventas de soja estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos por un total de 327.650 toneladas.

Como se indicó, el aceite se ubicó entre los factores bajista para el complejo sojero en Chicago, dado que el subproducto de la soja perdió US$ 16,09 en la posición diciembre, cuyo ajuste fue de US$ 1129,41 por tonelada. Así, este contrato terminó la semana con una baja del 1,75% frente a los 1149,48 dólares del viernes anterior.

Hoy se informó que la Casa Blanca tiene bajo evaluación las propuestas de la Agencia de Protección Ambiental sobre la redistribución o no de los volúmenes de obligaciones de mezcla de biocombustibles resultantes de las exenciones otorgadas a pequeñas refinerías de petróleo con problemas financieros. La propuesta con más peso, que contemplará los volúmenes exentos desde 2023, es que esos excedentes de biodiésel y de etanol los deban asimilar grandes refinerías. Sin embargo, nada puede darse por seguro y cualquier decisión que se tome tendrá implicancias sobre el mercado de las materias primas utilizadas para la elaboración de biocombustibles. Se prevé que no habrá novedades al respecto hasta dentro de, al menos, 30 días.

El límite a las bajas lo aportaron las condiciones de tiempo seco previstas para los próximos días sobre buena parte del Medio Oeste, que podrían afectar el último tramo de desarrollo de los cultivos, y la chance de que la cosecha termine siendo inferior a la augurada por el USDA.

Al respecto, en la previa del informe mensual del USDA, que será publicado el viernes próximo, la consultora StoneX estimó la producción estadounidense de soja en 115,86 millones de toneladas, en función de un rinde medio de 35,78 quintales por hectárea, frente a los 120,43 millones y a los 36,05 quintales que esta firma proyectó el mes pasado. En este nuevo análisis, StoneX tuvo en cuenta la reducción del área que llegará a la cosecha reportada en agosto por el USDA, de 33,39 a 32,42 millones de hectáreas. Vale recordar que en ese informe el USDA auguró la cosecha y el rinde de la soja en 116,82 millones de toneladas y en 36,05 quintales por hectárea

MAÍZ

Diciembre US$ 0,69 / Marzo US$ 0,40

Tras una jornada volátil, el maíz cerró la rueda con leves bajas en Chicago, donde el saldo de la semana también fue ligeramente negativo para los precios del forrajero, interrumpiendo así una mini racha de dos semanas positivas seguidas. Un tardío retiro de ganancias de los inversores y la presión estacional por el avance de las labores de cosecha del Sur al Centro de Estados Unidos dejaron al mercado del lado bajista.

Durante buena parte de la jornada las mejoras en los precios del maíz respondieron a la confirmación del buen andar de las exportaciones de Estados Unidos y a la chance cierta de que el número final de la cosecha récord quede por debajo del volumen augurado por el USDA el mes pasado, lo que le daría aún más peso alcista al actual ritmo de ventas.

En efecto, positivo fue otra vez hoy el informe semanal del USDA sobre las exportaciones estadounidenses, dado que en esta ocasión relevó ventas de maíz 2025/2026 por 2.117.000 toneladas, arriba de las 2.089.700 toneladas del reporte anterior, cerca del máximo previsto por los privados, en un rango que fue de 900.000 a 2.200.000 toneladas, y muy por encima del promedio semanal necesario para cumplir con la meta que el USDA estimó para las ventas externas de todo el ciclo comercial, que debe rondar los 1,40 millones de toneladas. El principal comprador fue México, con 511.800 toneladas.

En la previa del informe mensual del USDA, la consultora StoneX estimó la producción estadounidense de maíz en 421,07 millones de toneladas, en función de un rinde promedio de 117,31 quintales por hectárea, frente a los 414,62 millones y a los 118,06 quintales que esta firma proyectó en agosto. El aumento de la cosecha, pese a la merma del rinde se explica en el incremento del área que llegará a la cosecha estimado por el USDA en su último trabajo, de 35,13 a 35,90 millones de hectáreas, que StoneX adoptó en este nuevo trabajo. Cabe recordar que el USDA prevé la cosecha y los rindes récord en 425,26 millones de toneladas y en 118,50 quintales por hectárea.

La consultora inglesa Argus Media estimó la producción de maíz 2025/2026 de Ucrania en 31,30 millones de toneladas, por encima de los 26,90 millones del ciclo 2024/2025, pero un 9% por debajo del promedio de los últimos cinco años. La firma agregó que esta cosecha ayudaría a impulsar las ventas de maíz de Ucrania –es el cuarto mayor proveedor mundial– hasta los 26 millones de toneladas, unos 6 millones más que el año anterior. El mes pasado el USDA proyectó la cosecha y las exportaciones ucranianas de maíz en 32 y en 25,50 millones de toneladas, respectivamente.

TRIGO

Diciembre US$ 0,09 / Marzo US$ 0,10

Diciembre US$ 0,37 / Marzo US$ 0,46

El trigo no logró consolidar el repunte que exhibieron sus precios hasta la media rueda y cayó por cuarta jornada consecutiva en las plazas estadounidenses, donde el balance de la semana fue negativo. Así, Kansas sumó la séptima semana bajista seguida. La presión por la entrada de la oferta del hemisferio Norte en el circuito comercial y por la calma de la demanda fueron los principales fundamentos del nuevo quebranto.

El descenso del dólar contra el euro –rondó el 0,6% al cierre del mercado de granos– no alcanzó para apuntalar el valor del trigo de Estados Unidos, pese a la mejora en la competitividad de las exportaciones que ese movimiento de las monedas genera.

Hasta la media rueda sostuvimos que la demora que evidencian las exportaciones de buena parte de los grandes proveedores de trigo del hemisferio Norte aportaba sostén al mercado estadounidense. Sin embargo, aclaramos que ello también era un factor limitante para las mejoras, dado que expresaba la calma con la que se está moviendo la demanda, consiente del abundante volumen de la oferta actual, que se vería complementado en poco más de un mes por una buena campaña con el grano fino en el hemisferio Sur.

Y de esa calma dio cuenta hoy el USDA en un negativo reporte semanal sobre las exportaciones estadounidenses, dado que allí relevó las ventas de trigo 2025/2026 en 313.000 toneladas, por debajo de las 579.800 toneladas del informe precedente y del rango previsto por los operadores, que fue de 350.000 a 700.000 toneladas. "Las ventas netas disminuyeron un 46% respecto de la semana anterior y un 51% en la comparación con el promedio de las últimas cuatro semanas. Nigeria, con 117.100 toneladas fue el principal comprador.

Granar Research

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EN CHICAGO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,28 la SOJA, US$ 2,31 la HARINA, US$ 1,57 el MAÍZ, US$ 0,64 el TRIGO Chicago y US$ 0,46 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 7,72 el ACEITE

SOJA

La soja se negocia con ligeras subas en la rueda diaria de Chicago. El sostén lo aportan las condiciones de tiempo seco previstas para los próximos días sobre buena parte del Medio Oeste, que podrían afectar el último tramo de desarrollo de los cultivos, y la chance de que la cosecha termine siendo inferior a la augurada por el USDA.

La presión bajista la ejerce la ausencia de compras chinas del grano nuevo de Estados Unidos, inédita para esta altura del año, en la cuenta regresiva para el arranque de la cosecha.

Poco constructivo resultó hoy el informe semanal del USDA sobre las exportaciones estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 22 al 28 de agosto, dado que allí relevó ventas de soja 2025/2026 por 818.500 toneladas, por debajo de las 1.372.600 toneladas del reporte precedente y cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 600.000 y 1.600.000 toneladas. Como ocurrió a lo largo de todo agosto, los destinos desconocidos quedaron al tope de la lista de compradores, con 269.000 toneladas.

En la previa del informe mensual del USDA, que será publicado el viernes próximo, la consultora StoneX estimó la producción estadounidense de soja en 115,86 millones de toneladas, en función de un rinde medio de 35,78 quintales por hectárea, frente a los 120,43 millones y a los 36,05 quintales que esta firma proyectó el mes pasado. En este nuevo análisis, StoneX tuvo en cuenta la reducción del área que llegará a la cosecha reportada en agosto por el USDA, de 33,39 a 32,42 millones de hectáreas. Vale recordar que en ese informe el USDA auguró la cosecha y el rinde de la soja en 116,82 millones de toneladas y en 36,05 quintales por hectárea

Además, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy dos nuevas ventas de soja estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos por un total de 327.650 toneladas.

MAÍZ

El maíz se negocia con valores en alza en Chicago tras la confirmación del buen andar de las exportaciones de Estados Unidos y por la chance cierta de que el número final de la cosecha récord quede por debajo del augurado por el USDA el mes pasado, lo que le daría aún más peso alcista al actual ritmo de ventas.

Lo dicho, positivo fue otra vez el informe semanal del USDA sobre las exportaciones estadounidenses, dado que en esta ocasión relevó ventas de maíz 2025/2026 por 2.117.000 toneladas, arriba de las 2.089.700 toneladas del reporte anterior, cerca del máximo previsto por los privados, en un rango que fue de 900.000 a 2.200.000 toneladas, y muy por encima del promedio semanal necesario para cumplir con la meta que el USDA estimó para las ventas externas de todo el ciclo comercial, que debe rondar los 1,40 millones de toneladas. El principal comprador fue México, con 511.800 toneladas.

En la previa del informe mensual del USDA, la consultora StoneX estimó la producción estadounidense de maíz en 421,07 millones de toneladas, en función de un rinde promedio de 117,31 quintales por hectárea, frente a los 414,62 millones y a los 118,06 quintales que esta firma proyectó en agosto. El aumento de la cosecha, pese a la merma del rinde se explica en el incremento del área que llegará a la cosecha estimado por el USDA en su último trabajo, de 35,13 a 35,90 millones de hectáreas, que StoneX adoptó en este nuevo trabajo. Cabe recordar que el USDA prevé la cosecha y los rindes récord en 425,26 millones de toneladas y en 118,50 quintales por hectárea.

La consultora inglesa Argus Media estimó la producción de maíz 2025/2026 de Ucrania en 31,30 millones de toneladas, por encima de los 26,90 millones del ciclo 2024/2025, pero un 9% por debajo del promedio de los últimos cinco años. La firma agregó que esta cosecha ayudaría a impulsar las ventas de maíz de Ucrania –es el cuarto mayor proveedor mundial– hasta los 26 millones de toneladas, unos 6 millones más que el año anterior. El mes pasado el USDA proyectó la cosecha y las exportaciones ucranianas de maíz en 32 y en 25,50 millones de toneladas, respectivamente.

TRIGO

El trigo mantiene un repunte parcial de sus precios en las plazas estadounidenses, luego de caer en las tres ruedas precedentes. Esto se da por coberturas técnicas de los inversores y por el descenso del dólar contra el euro –ronda el 0,7%–, que mejora la competitividad de las ventas de Estados Unidos.

También aporta sostén la demora que evidencian las exportaciones de buena parte de los grandes proveedores de trigo del hemisferio Norte. Sin embargo, esto también es un factor limitante para las mejoras, dado que expresa la calma con la que se está moviendo la demanda, consiente del abundante volumen de la oferta actual, que se vería complementado por una buena campaña en el hemisferio Sur.

De esa calma dio cuenta hoy el USDA en un negativo reporte semanal sobre las exportaciones estadounidenses, dado que allí relevó las ventas de trigo 2025/2026 en 313.000 toneladas, por debajo de las 579.800 toneladas del informe precedente y del rango previsto por los operadores, que fue de 350.000 a 700.000 toneladas. "Las ventas netas disminuyeron un 46% respecto de la semana anterior y un 51% en la comparación con el promedio de las últimas cuatro semanas. Nigeria, con 117.100 toneladas fue el principal comprador.

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CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,73 la SOJA, US$ 3,75 el ACEITE, US$ 2,54 la HARINA, US$ 0,89 el MAÍZ, US$ 1,47 el TRIGO Chicago y US$ 1,10 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con leves alzas en el segmento nocturno de Chicago por las condiciones de tiempo seco previstas para los próximos días sobre buena parte del Medio Oeste, que podrían afectar el último tramo de desarrollo de los cultivos, que ya vieron desmejorada su condición durante la semana anterior. El límite a las mejoras lo sigue provocando la ausencia de compras chinas del grano nuevo de Estados Unidos, inédita para esta altura del año, y la cuenta regresiva para el arranque de la cosecha.

MAÍZ

En alza se cotiza el maíz en Chicago, por la expectativa de los operadores de ver hoy otro abundante volumen de ventas externas en el informe semanal que publicará el USDA, necesario para administrar un volumen de producción que se prevé récord, con cerca de 420 millones de toneladas. El límite para las mejoras lo continúa poniendo el progreso de las tareas de recolección en el Sur de Estados Unidos y su avance hacia las principales regiones productoras del Centro del país.

TRIGO

El trigo refleja un parcial repunte en las plazas estadounidenses, luego de caer en las tres jornadas precedentes. Esto se da por coberturas técnicas de los inversores y por la demora que evidencian las ventas de buena parte de los grandes exportadores del hemisferio Norte. Sin embargo, esto último también es un factor limitante para las mejoras, dado que expresa la calma con la que se está moviendo la demanda consiente del abundante volumen de la oferta actual, que se vería complementado por una buena campaña en el hemisferio Sur.

INDICADORES

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El Consejo Asesor de la Cuenca del Salado, que integran entidades del agro, alertó que las obras del Plan Maestro siguen paralizadas, pese a que hay más de $175.000 millones disponibles del Fondo Hídrico [financiado con la carga impositiva sobre la nafta y el GNC] en el Banco Nación. Advirtió que la demora es “inexplicable e inaceptable” ante las inundaciones en varios partidos bonaerenses que pusieron en riesgo la producción agropecuaria, la infraestructura y la vida rural. Reclamó que se reactive de inmediato el tramo IV. 2 y las obras complementarias.

“Exigimos en nombre de la gente, que no puede seguir esperando, y con toda responsabilidad. Sabemos que esto no afecta el equilibrio fiscal porque los recursos están”, dijo Alberto Larrañaga, presidente del Consejo Honorario del Salado. El Consejo Asesor del Salado está integrado por representantes de Coninagro, Sociedad Rural Argentina (SRA), Federación Agraria Argentina (FAA), Unión Industrial Argentina (UIA) y la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap).

Larrañaga calificó de “inexplicable e inaceptable” la falta de avances en el Plan Maestro. “Insistimos, y seguimos gestionando y reclamando [la continuidad]", observó. Las lluvias en los últimos meses reavivaron la inquietud por la falta de continuidad en el Plan de la cuenca del Salado, una obra clave para mitigar los riesgos de inundaciones y anegamientos.

En el paraje Las Toscas, sobre la Ruta Provincial 1, entre La Paz y San José de Feliciano, está la estancia La Domi. Allí, a escasos kilómetros de la línea que divide Entre Ríos de Corrientes, Santiago Kenny lleva adelante un planteo productivo agrícola de gran magnitud donde siembra más de 4 mil hectáreas de los cultivos tradicionales: Soja, trigo, maíz.

Sin embargo, por razones de sustentabilidad, diversidad y ubicación geográfica, Santiago decidió incorporar el arroz al planteo, y hoy está produciendo en más de 200 hectáreas, con todos los cañones apuntados a duplicar ese número.

La particularidad del planteo de La Domi, es que al arroz que siembran, no lo riegan con agua de un curso natural como puede ser un río, sino que deben inexorablemente acumular agua de lluvias en represas artificiales construidas, y luego administrar ese caudal de agua para inundar el cultivo cuando lo requiere. Actualmente tienen un embalse para abastecer a las 230 hectáreas actualmente destinadas al arroz, pero están terminando de construir la segunda represa, para llegar a las 400 hectáreas, y redondear una rotación de más de 600.

Para explicar este panorama Santiago comienza hablando de la zona y las particularidades productivas. De acuerdo al agrónomo –que también forma parte del grupo CREA Litoral Sur-, esa zona es tradicionalmente mixta, de conviven la agricultura con la ganadería, y que no es habitual encontrar un planteo 100% agrícola.

La Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA) dio a conocer su primera estimación de siembra en esa provincia para los cultivos estivales de la campaña 2025/2026.

Se trata de una información relevante y con incidencia nacional, ya que es el segundo territorio nacional donde más granos se producen, por detrás de Buenos Aires, y lidera con amplitud en lo que respecta al maíz.

En este marco, el relevamiento refleja un escenario de mayor equilibrio en la proporción de cultivos, tras los cambios generados el año pasado por el temor a la chicharrita del maíz, una limitante que dejó en evidencia la preocupación del productor.

De allí que el informe cordobés confirma las proyecciones que hablan de un repunte del área maicera y también que se prolonga el “boom” del girasol de los últimos años.

Concretamente, de acuerdo con la Bolsa cordobesa, se espera un incremento en la superficie de maíz y girasol, mientras que soja, sorgo y maní retrocederían.

Aunque la soja seguirá siendo el cultivo con mayor superficie sembrada en la provincia, su área se reduciría respecto al ciclo previo y al promedio histórico.

Parte de esas hectáreas que deja la oleaginosa se redirigirían al maíz, que busca recuperar lo perdido en 2024/2025, y al girasol, que mantiene una tendencia alcista tras el “boom” de la última campaña.

El Servicio de Investigaciones Económicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (ERS-USDA) redujo la proyección de ingresos de las empresas agropecuarias estadounidenses para 2025 con respecto a la estimación inicial realizada en febrero pasado.

El ingreso neto del sector agropecuario de EE.UU. en 2025, según estimó ERS, sería de 179.800 millones de dólares, una cifra nominal 7,1% menor a los 193.700 millones estimados a comienzos de este año.

De todas maneras, se trata de una cifra nominal 40,7% superior con respecto a la registrada en 2024, la cual, si es ajustada por inflación, arroja un crecimiento real interanual del 37,2%.

Los ingresos totales netos del agro estadounidense estimados por ERS contemplan los ingresos generados por las actividades agropecuarias y las ayudas estatales menos los costos de producción. No considera las amortizaciones.