Durante muchos años, la población de China padeció escasez de alimentos. Frente a esa realidad histórica, la preocupación actual de las autoridades se centra en garantizar la seguridad alimentaria de sus habitantes. Es decir, para la nación china, la comida constituye un aspecto fundamental; primero se aseguró que cada habitante tuviera la cantidad de calorías necesaria para la supervivencia y más recientemente se procuró mejorar la dieta con la incorporación de la fracción proteica, representada principalmente por las carnes porcina y aviar.

Por lo expuesto, el país se ha convertido en uno de los principales importadores de soja y de otras materias primas destinadas a la producción de alimentos para la población y para el ganado, además de impulsar el desarrollo de su propia producción alimentaria. El objetivo es alcanzar la autosuficiencia en la producción de granos en el mediano plazo y avanzar hacia su exportación. En ese contexto, los agricultores son apoyados con políticas de precios sostén para numerosos productos —excepto soja y maíz— que aseguran un crecimiento sostenido de la producción nacional.

Estas observaciones surgen a partir de un viaje a China organizado por la consultora AZ-Group, del que participaron 26 personas. El itinerario incluyó visitas a Pekín —la capital nacional—, a Harbin, en el noreste del país, y a Shanghái, otro de los grandes polos urbanos del gigante oriental.

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) volvió a colocar sobre el tapete la importancia del maíz en la Argentina: El cultivo aporta 1 de cade 10 dólares que ingresan por exportaciones, y lo hace proveyendo a destinos más bien exóticos, que no son los que aparecerían al primer intento en el radar de quienes no conocen el negocio agrícola.

¿Cuáles han sido los cuatro mayores compradores de maíz argentino en la campaña 2023/2024?

“Si bien Asia es el principal continente destino del maíz argentino, ni China ni India se encuentran entre los primeros puestos entre los países compradores. Más bien son Vietnam y Malasia, países del Sudeste Asiático, quienes se destacan como principales clientes en dicha región”, con esa frase dentro del informe, la BCR comienza a develar este misterio.

Vietnam y Malasia se encuentran como primero y tercer importadores de maíz argentino el año comercial pasado, con compras por 1.346 millones de dólares en el primer caso, y de 669 millones en el segundo.

En el corazón del Chaco, donde la lluvia se mide en gotas y cada decisión cuenta, un productor decidió ir por otro camino. Terrazas que cuidan el suelo, colmenas que revelan el equilibrio del ambiente y un modelo de trabajo que piensa más allá del rinde inmediato. La historia de Juan Carlos “Teddy” Cotella (63) es la de alguien que entendió que producir también puede ser una forma de cuidar.

Los números hablan de un sistema sólido: 25 años como productor, 8500 hectáreas en producción agrícola, de las cuales 4194 están certificadas bajo rotaciones de soja (1019 ha) y maíz (3175 ha), además de trigo, garbanzo, colza, girasol y cultivos de cobertura. A eso se suman 550 hectáreas de reserva natural y 150 colmenas. Pero, detrás de cada cifra, hay una historia que empezó mucho antes.

Ingeniero agrónomo de formación, Cotella transitó primero el mundo corporativo del agro. En 1989 se instaló en Salta para trabajar en una empresa del sector, donde permaneció hasta 1997. Sin embargo, hacia 2001, entre la crisis económica y decisiones empresariales que chocaban con sus valores, resolvió cambiar de rumbo. “Fue el momento de repensar mi vida personal y profesional”, recuerda.

“La vigilancia es mucho más rigurosa cuando no vacunás que cuando vacunás. Eso es una es una verdad”, resaltó Gedeão Silveira Pereira, vicepresidente de la Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), antes de su visita a Argentina para participar del 4º Congreso Federal Ganadero organizado por Rosgan que se realizará el 13 de noviembre en la Bolsa de Comercio de Rosario.

Con más de 210 millones de cabezas de ganado, Brasil se posiciona entre los mayores productores y exportadores de carne del mundo. Recientemente Brasil dio un paso histórico en materia sanitaria. Desde mayo de este año, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) reconoció oficialmente al país como libre de fiebre aftosa sin vacunación, un estatus que marca un antes y un después para su ganadería y para toda la región.

Uno de los momentos más destacados del encuentro promete ser el panel “Fiebre Aftosa: estrategias sanitarias y experiencia regional en el control y erradicación de la enfermedad” y el vicepresidente de la Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil será uno de los expositores.

Las exportaciones de carne aviar crecieron en valor un 8% interanual en el período enero-agosto de 2025, con un volumen de 112 mil toneladas y casi U$S155 millones, según información suministrada por el INDEC.

La reciente restitución del status sanitario de país libre de Influenza aviar permitirá retomar el comercio de mercancías aviares con distintos socios, con quienes se mantienen negociaciones tanto desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, como desde el SENASA.

En tanto, el consumo de carne aviar en el mercado interno también registró en agosto un aumento interanual de 1,2%; al pasar de un promedio registrado de 45,11 kilos por persona por año en 2024 a 45,67 kilos por persona por año, dato que representa un incremento de más de medio kilogramo por persona.

En cuanto al consumo de huevos, marcó un nuevo récord de casi 380 unidades/per cápita/año, lo que posiciona a la Argentina como segundo consumidor a nivel mundial, detrás de México, de acuerdo datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El agua es el insumo clave para la agricultura y la ganadería. Sin embargo, en muchos establecimientos, los niveles de agua se desconocen hasta que la falta o el exceso se convierten en un problema. Frente a esto, investigadores del Instituto de Ingeniería Rural y del Instituto de Clima y Agua del INTA desarrollaron un prototipo que integra las funciones de limnímetro y freatímetro, que permite monitorear en forma continua tanto el agua superficial como el agua subterránea, enviando la información en tiempo real al celular del productor.

Con alimentación solar, precisión validada y capacidad de transmitir información en tiempo real, el prototipo se proyecta como una herramienta de alto impacto para la agricultura argentina, en un contexto donde la variabilidad climática y la competencia por el recurso hídrico obligan a tomar decisiones rápidas y fundamentadas.

“Este prototipo combina un sensor hidrostático de presión que mide la presión ejercida por la columna de agua, con tecnología propia para su control, autonomía, manejo y almacenamiento de datos: microcontrolador, memoria interna, sistema autónomo solar, conectividad Bluetooth y módulo celular con GPS”, explicó Nicolás Clemares, investigador del Instituto de Ingeniería Rural del INTA Castelar.

El lino, un cultivo histórico en la provincia de Entre Ríos, atraviesa una campaña favorable en el ciclo 2025/2026.

Según el último reporte del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), el área implantada se confirmó en torno a 7.000 hectáreas, reflejando la estabilidad de la oleaginosa en las rotaciones agrícolas y una mejora en sus perspectivas productivas.

De acuerdo con el relevamiento realizado por la Red de Colaboradores del SIBER, los lotes presentan un desarrollo que va desde el inicio de llenado de cápsulas —en las siembras más tardías de fines de julio— hasta la madurez fisiológica, en los lotes implantados entre la segunda quincena de mayo y comienzos de junio.

Las condiciones climáticas de las últimas semanas, con buena disponibilidad de humedad en el perfil y temperaturas moderadas, favorecieron el desarrollo del cultivo y permitieron consolidar una condición general entre buena y muy buena en la mayor parte de la superficie sembrada.

Los precios internacionales de los fertilizantes siguen debilitándose en la mayor parte de las regiones agrícolas clave, aunque aún continúan estando por arriba de los valores registrados un año atrás.

La licitación de urea granulada realizada esta semana por la corporación RCF de India resultó con precios por debajo de las expectativas y adjudicaciones menores al objetivo de los 2,0 millones de toneladas, reduciendo el interés vendedor y dejando abierta la posibilidad de una nueva licitación en noviembre.

En China, en tanto, según indica el último informe de mercado de la consultora IF Ingeniería en Fertilizantes, las exportaciones de urea acumuladas hasta septiembre pasado superaron ampliamente las del mismo período de 2024 con embarques sostenidos hacia América Latina y África.

En la zona de influencia del Mar Báltico los exportadores redujeron envíos a India para priorizar embarques hacia Europa y América Latina por mejores márgenes, aunque con actividad acotada. Egipto también priorizó embarques hacia a UE-27.

La mayor demanda europea obedece al hecho de que a partir del 1 de enero de 2026 comienza a regir de manera plena el Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono (CBAM por sus siglas en inglés), lo que complejizará por demás el proceso de las importaciones de ese insumo.

Los efectos de la guerra comercial entre Estados Unidos y China están demostrando ser “transversales a otros productos que, de pronto, vieron desaparecer a su principal mercado comprador”, más allá de la atención concentrada en la soja. Según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), “el sorgo es gran prueba de ello”.

La intensificación del conflicto entre las dos potencias económicas ha tenido un impacto dramático en las cifras de exportación de ese cereal norteamericano. Un análisis de la BCR mostró que las exportaciones de sorgo de Estados Unidos “están en mínimos de 13 años”.

La caída es estrepitosa. Entre enero y septiembre del año en curso, “desde Estados Unidos se embarcaron 800.000 toneladas de sorgo hacia el resto del mundo”. Esta cifra representa “cinco veces menos que el año pasado a esta altura y un 81% por debajo del promedio para el último quinquenio”.

Los expertos de la entidad detallaron que este ritmo de exportación es el segundo registro más bajo en las últimas dos décadas, solo superado por el registro de 2012, un año marcado por una cosecha muy reducida.

KUALA LUMPUR.– Los máximos responsables económicos de China y Estados Unidos perfilaron el domingo el marco de un acuerdo comercial para que el presidente estadounidense, Donald Trump, y el de China, Xi Jinping, tomen una decisión que frenaría aranceles estadounidenses más altos y los controles a la exportación de tierras raras chinas, según funcionarios estadounidenses.

El secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, dijo que las conversaciones en el marco de la Cumbre de la Asean en Kuala Lumpur habían eliminado la amenaza de los aranceles del 100% de Trump a las importaciones chinas a partir del 1° de noviembre.

Bessent también dijo que espera que China retrase un año la aplicación de su régimen de licencias para minerales de tierras raras e imanes, mientras se reconsidera la política.

Los funcionarios chinos se mostraron más circunspectos sobre las conversaciones y no ofrecieron detalles sobre el resultado de las reuniones.

Trump y Xi tienen previsto reunirse el jueves próximo durante la cumbre del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) en Gyeongju, en Corea del Sur, para firmar los términos.

Si bien la Casa Blanca anunció oficialmente las esperadas conversaciones entre Trump y Xi, China aún no ha confirmado que los dos líderes vayan a reunirse.