En la Argentina, cerca de 9.000 tambos producen alrededor de 11.500 millones de litros de leche al año y generan 187.000 puestos de trabajo directos e indirectos. Sin embargo, la mastitis bovina sigue siendo una de las principales causas de pérdidas económicas en el sector.

Entre los patógenos más frecuentes, el Staphylococcus aureus representa un desafío complejo: está presente en casi todos los rodeos y responde mal a los tratamientos antibióticos, lo que genera altas tasas de contagio y un fuerte impacto en la productividad.

Frente a esta problemática, un equipo del Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (INTA-CONICET) y la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral (FBCB-UNL) desarrolló una vacuna experimental de origen local que demostró ser eficaz en condiciones de campo.

“Los resultados observados son muy prometedores. En los animales vacunados logramos reducir un 60,7 % los nuevos casos de infecciones intramamarias y prolongamos el tiempo hasta la aparición de una nueva infección”, explicó la investigadora Cecilia Camussone, integrante del proyecto.

SOJA

Noviembre US$ 3,67 / Enero US$ 4,41

En alza cerraron los precios de la soja en Chicago por la expectativa de los operadores en torno de las negociaciones entre Estados Unidos y China, que comenzarán mañana en Malasia con la reunión que sostendrán las representaciones de ambos países lideradas por el secretario de Tesoro estadounidense, Scott Bessent, y por el viceprimer Ministro chino, He Lifeng, y que continuarían en Corea del Sur en el cierre del presente mes con el cónclave entre los presidentes Donald Trump y Xi Jinping. 

En los últimos días el mandatario de EE.UU. se encargó de destacar que el comercio de soja ocupará un lugar importante en el temario de la reunión, en momentos en que los farmers encaran el último tercio de la cosecha y cuando la cuenta de ventas 2025/2026 a China se mantiene clavada en cero. 

La fuerte suba del valor del petróleo –supera el 5,5%–, generada tras las sanciones de la Casa Blanca a dos de las principales petroleras rusas y a sus subsidiarias, influyó en modo alcista sobre el aceite de soja (el contrato diciembre sumó US$ 17,64 y quedó en US$ 1121,47 por tonelada) por la relación del crudo con el sector de los biocombustibles.

De igual modo, del lado de los factores alcistas se mantuvieron la chance de un volumen final para la cosecha estadounidense por debajo de los 117,05 millones de toneladas previstos por el USDA en septiembre y el lento ritmo con el que los productores están comercializando el grano nuevo, reticentes a convalidad los valores actuales de la soja.

El Consejo Internacional de Cereales redujo hoy en su informe mensual de estimaciones agrícolas de 429 a 428 millones de toneladas el volumen de la producción mundial de soja 2025/2026, contra los 429 millones de la campaña anterior. El consumo mundial también lo redujo, de 431 a 430 millones de toneladas, al igual que el stock final, de 83 a 79 millones de toneladas.

MAÍZ

Diciembre US$ 1,97 / Marzo US$ 2,16

Con valores en alza cerró el maíz en Chicago. Como viene sucediendo en las últimas semanas, de los factores alcistas el más relevante es la falta de ventas por parte de los farmers, que consideran poco retributivos los actuales valores ofrecidos por la demanda. También aportó a las mejoras del forrajero el fuerte aumento que experimenta el petróleo, que puede influir sobre la industria del etanol.

No obstante, el avance de una cosecha que será récord –incluso si los rindes quedan debajo de los previstos por el USDA–, otra vez con tiempo mayormente seco sobre el Medio Oeste, limitó las chances alcistas del forrajero.

La ausencia, por una semana más, del informe que el USDA publica los jueves sobre las exportaciones estadounidenses como consecuencia del persistente cierre del gobierno de Estados Unidos también se ubicó del lado de los factores que limitan las subas, dado que ese venía siendo un reporte amigable para los precios por buen ritmo que traían las ventas externas 2025/2026. 

En su informe mensual de estimaciones agrícolas el Consejo Internacional de Cereales mantuvo hoy en 1297 millones de toneladas el volumen de la producción mundial de maíz 2025/2026, contra los 1239 millones de la campaña anterior. El consumo lo elevó de 1286 a 1288 millones de toneladas, pero la previsión del stock final el organismo lo incrementó de 294 a 299 millones de toneladas, frente a los 290 millones del ciclo precedente.

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) informó hoy que la siembra de maíz en la Argentina avanzó sobre el 33,8% de los 7,8 millones de hectáreas estimados para la presente campaña, tras registrar un avance semanal de 4,1 puntos porcentuales. Las labores finalizaron en la región Núcleo Norte y en el Centro-Norte de Córdoba. "En ambas zonas comienza a observarse una creciente necesidad de precipitaciones para sostener el buen estado de los cultivos en sus primeros estadios fenológicos, dado que se estima que aproximadamente el 25% del área presenta una condición hídrica entre regular y seca. Por otro lado, en las regiones afectadas por excesos hídricos (principalmente el Centro y el Oeste de Buenos Aires) se estima que cerca del 20% del área sembrada con maíz se encuentra con niveles de humedad superiores a los óptimos", dijo la entidad.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 3,40 / Marzo US$ 3,22

Kansas Diciembre US$ 4,23 / Marzo US$ 3,86

El trigo terminó la jornada con alzas en las plazas estadounidenses por coberturas de los inversores ante la competitividad ganada por el grano de EE.UU. en base a la propia debilidad de sus precios y pese a la firmeza que sigue experimentando el dólar contra el euro. 

Tras la actualización del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos el USDA elevó hoy del 44 al 45% la superficie destinada a los trigos de invierno que experimentan algún grado de sequía, levemente por debajo del 48% de igual momento de 2024. Los Estados productores que más restricciones hídricas evidencian son Washington, Idaho y Montana.

El límite a las mejoras lo siguió imponiendo la abundante oferta mundial del cereal y el arranque de la cosecha en el hemisferio Sur.

Sobre esa abundancia dio cuenta hoy el Consejo Internacional de Cereales que en su informe mensual de estimaciones agrícolas elevó de 819 a 827 millones de toneladas su pronóstico de producción mundial de trigo 2025/2026, un récord histórico que supera los 800 millones cosechados en la campaña 2024/2025.

Entre los países que vieron incrementadas sus cifras de producción en el reporte mensual del Consejo aparecen Rusia, con un paso de la proyección de 85 a 86,50 millones de toneladas; Estados Unidos, de 52,40 a 54 millones, y la Argentina, de 20,20 a 22,20 millones. Del lado de la demanda, el organismo con sede en Londres elevó el consumo mundial de trigo en tan solo un millón de toneladas, de 819 a 820 millones, lo que derivó en un aumento de las existencias finales de 270 a 275 millones, un máximo en tres años.

En su reporte semanal sobre cultivos la BCBA dijo que, pese a las lluvias registradas sobre el Norte del país a finales de la semana pasada, las altas temperaturas que imperan sobre esa región dieron lugar a un acelerado progreso en la cosecha de trigo, que a la fecha alcanzó el 5,3% del área apta. "Los resultados obtenidos en estas zonas ‘primicia’ resultan más que alentadores. Mientras que en el NOA los rindes se ubican entre los 8 y los 15 quintales por hectárea, superando el promedio de 8,2 quintales de los últimos 5 años, en el NEA los resultados preliminares se ubican en 27,3 quintales por hectárea en promedio, superando en casi 6 quintales al anterior máximo histórico, de 21,4 quintales en el ciclo 2019/2020, y casi duplicando el promedio de rinde de los últimos 10 años. Los resultados dan cuenta de las muy buenas condiciones que acompañaron el desarrollo del cereal, particularmente en el margen Este" señaló la Bolsa. Agregó que, en cuanto a la superficie en pie, la fenología continúa manifestando importantes adelantos respecto del promedio de los últimos 5 años, manteniendo una condición de cultivo buena/excelente en el 88% del área. "No obstante, aunque las expectativas de rendimiento se posicionan en valores superadores de las estimaciones iniciales, una alerta de heladas para la semana entrante podría impactar negativamente en el desarrollo y el llenado de las espigas en zonas clave. Bajo este escenario mantenemos nuestra proyección de producción en 22 millones de toneladas", indicó la entidad.

Fuentes privadas calcularon en 600.000 toneladas las compras de trigo hechas por la agencia estatal de granos de Argelia en la licitación que cerró ayer, con un volumen que quedó en el tope de las previsiones de los operadores y con un valor C&F en torno de los 258,50 dólares por tonelada. Rumania, Bulgaria y Ucrania fueron destacados como los principales países proveedores, pero no se descartó la chance de una participación de la Argentina, siempre y cuando pueda disponer de grano para embarcar entre noviembre y diciembre.

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EN CHICAGO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,84 la SOJA, US$ 21,38 el ACEITE, US$ 0,20 el MAÍZ, US$ 1,84 el TRIGO Chicago y US$ 2,76 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 0,77 la HARINA

SOJA

En alza se negocian los precios de la soja en la rueda diaria de Chicago por la expectativa de los operadores en torno de las negociaciones entre Estados Unidos y China, que comenzarán mañana en Malasia con la reunión que sostendrán las representaciones de ambos países lideradas por el secretario de Tesoro estadounidense, Scott Bessent, y por el viceprimer Ministro chino, He Lifeng, y que continuarían en Corea del Sur en el cierre del presente mes con el cónclave entre los presidentes Donald Trump y Xi Jinping. 

En los últimos días el mandatario de EE.UU. se encargó de destacar que el comercio de soja ocupará un lugar importante en el temario de la reunión, en momentos en que los farmers encaran el último tercio de la cosecha y cuando la cuenta de ventas 2025/2026 a China se mantiene clavada en cero. 

La fuerte suba del valor del petróleo –ronda el 4,8%–, generada tras las sanciones de la Casa Blanca a dos de las principales petroleras rusas y a sus subsidiarias, influye en modo alcista sobre el aceite de soja por la relación del crudo con el sector de los biocombustibles.

Del lado de los factores alcistas se mantienen la chance de un volumen final para la cosecha estadounidense por debajo de los 117,05 millones de toneladas previstos por el USDA en septiembre y el lento ritmo con el que los productores están comercializando el grano nuevo, reticentes a convalidad los valores actuales de la soja.

El Consejo Internacional de Cereales redujo hoy en su informe mensual de estimaciones agrícolas de 429 a 428 millones de toneladas el volumen de la producción mundial de soja 2025/2026, contra los 429 millones de la campaña anterior. El consumo mundial también lo redujo, de 431 a 430 millones de toneladas, al igual que el stock final, de 83 a 79 millones de toneladas.

MAÍZ

Con ligeras subas se cotiza el maíz en Chicago. Como viene sucediendo en las últimas semanas, de los factores alcistas el más relevante es la falta de ventas por parte de los farmers, que consideran poco retributivos los actuales valores ofrecidos por la demanda. También aporta a las mejoras el fuerte aumento que experimenta el petróleo. 

No obstante, el avance de una cosecha que será récord –incluso si los rindes quedan debajo de los previstos por el USDA–, otra vez con tiempo mayormente seco sobre el Medio Oeste, limita las chances alcistas del forrajero.

La ausencia, por una semana más, del informe que el USDA publica los jueves sobre las exportaciones estadounidenses como consecuencia del persistente cierre del gobierno de Estados Unidos también se ubica del lado de los factores que limitan las subas, dado que ese venía siendo un reporte amigable para los precios por buen ritmo que traían las ventas externas 2025/2026. 

En su informe mensual de estimaciones agrícolas el Consejo Internacional de Cereales mantuvo hoy en 1297 millones de toneladas el volumen de la producción mundial de maíz 2025/2026, contra los 1239 millones de la campaña anterior. El consumo lo elevó de 1286 a 1288 millones de toneladas, pero la previsión del stock final el organismo lo incrementó de 294 a 299 millones de toneladas, frente a los 290 millones del ciclo precedente.

TRIGO

El trigo opera en alza en las plazas estadounidenses por coberturas de los inversores ante la competitividad ganada por el grano de EE.UU. en base a la propia debilidad de sus precios y pese a la firmeza que sigue experimentando el dólar contra el euro. El límite a las mejoras lo sigue imponiendo la abundante oferta mundial del cereal y el arranque de la cosecha en el hemisferio Sur.

Sobre esa abundancia dio cuenta hoy el Consejo Internacional de Cereales que en su informe mensual de estimaciones agrícolas elevó de 819 a 827 millones de toneladas su pronóstico de producción mundial de trigo 2025/2026, un récord histórico que supera los 800 millones cosechados en la campaña 2024/2025.

Entre los países que vieron incrementadas sus cifras de producción en el reporte mensual del Consejo aparecen Rusia, con un paso de la proyección de 85 a 86,50 millones de toneladas; Estados Unidos, de 52,40 a 54 millones, y la Argentina, de 20,20 a 22,20 millones. Del lado de la demanda, el organismo con sede en Londres elevó el consumo mundial de trigo en tan solo un millón de toneladas, de 819 a 820 millones, lo que derivó en un aumento de las existencias finales de 270 a 275 millones, un máximo en tres años.

Finalmente, fuentes privadas calcularon en 600.000 toneladas las compras de trigo hechas por la agencia estatal de granos de Argelia en la licitación que cerró ayer, con un volumen que quedó en el tope de las previsiones de los operadores y con un valor C&F en torno de los 258,50 dólares por tonelada. Rumania, Bulgaria y Ucrania fueron destacados como los principales países proveedores, pero no se descartó la chance de una participación de la Argentina, siempre y cuando pueda disponer de grano para embarcar entre noviembre y diciembre.

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CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,56 la SOJA, US$ 16,31 el ACEITE, US$ 0,59 el MAÍZ, US$ 0,18 el TRIGO Chicago y US$ 0,55 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 0,99 la HARINA

SOJA

En alza se negocian los precios de la soja en el segmento nocturno de Chicago por la expectativa de los operadores en torno de las negociaciones entre Estados Unidos y China, que comenzarán mañana en Malasia con la reunión que sostendrán las representaciones de ambos países lideradas por el secretario de Tesoro estadounidense, Scott Bessent, y por el viceprimer Ministro chino, He Lifeng, y que continuarían en Corea del Sur en el cierre del presente mes con el cónclave entre los presidentes Donald Trump y Xi Jinping. En los últimos días el mandatario de EE.UU. se encargó de destacar que el comercio de soja ocupará un lugar importante en el temario de la reunión, en momentos en que los farmers encaran el último tercio de la cosecha y cuando la cuenta de ventas 2025/2026 a China se mantiene clavada en cero. La fuerte suba del petróleo aporta a la tónica alcista por su relación con el sector de los biocombustibles.

MAÍZ

Con leves subas se cotiza el maíz en Chicago. Como viene sucediendo en las últimas semanas, uno de los factores alcistas más relevantes es la falta de ventas por parte de los farmers, que consideran poco retributivos los actuales valores ofrecidos por la demanda. También aporta a las mejoras el fuerte aumento que experimenta el petróleo. No obstante, el avance de una cosecha que será récord –incluso si los rindes quedan debajo de los previstos por el USDA–, otra vez con tiempo mayormente seco sobre el Medio Oeste, limita las chances alcistas del forrajero.

TRIGO

El trigo opera con ligeras alzas en las plazas estadounidenses por coberturas de los inversores ante la competitividad ganada por el grano de EE.UU. pese a la firmeza que sigue experimentando el dólar contra el euro. El límite a las mejoras lo sigue imponiendo la abundante oferta mundial del cereal y el arranque de la cosecha en el hemisferio Sur.

Finalmente, fuentes privadas calcularon en 600.000 toneladas las compras de trigo hechas por la agencia estatal de granos de Argelia en la licitación que cerró ayer, con un volumen que quedó en el tope de las previsiones de los operadores y con un valor C&F en torno de los 258,50 dólares por tonelada. Rumania, Bulgaria y Ucrania fueron destacados como los principales países proveedores, pero no se descartó la chance de una participación de la Argentina, siempre y cuando pueda disponer de grano para embarcar entre noviembre y diciembre.

INDICADORES

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PANORAMA AGRÍCOLA SEMANAL, con el análisis de lo que pasó en los mercados durante la semana pasada

INFORMES DEL USDA, con los reportes oficiales del organismo estadounidense

ESTADO DE LOS CULTIVOS EN EE.UU., con el relevamiento del USDA sobre siembras, condición y cosecha

NOTICIAS DEL DÍA, con una selección de artículos periodísticos sobre el sector agropecuario y sobre la agroindustria

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El Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) para el centro-norte de la provincia de Santa Fe, en su Informe N° 747, correspondiente al período comprendido entre el 15 y el 21 de octubre de 2025, difundido por la Bolsa de Comercio de Santa Fe y la Universidad Católica de Santa Fe, destacó que comenzó la cosecha de trigo. Los departamentos Nueve de Julio, Vera y General Obligado tuvieron rendimientos promedios de 33 a 35 quintales por hectárea, considerados buenos a muy buenos para la región.

El relevamiento indicó que los trigales se encuentran en etapas de fructificación y comienzo de madurez, con un 90% de los lotes en estados entre bueno y excelente, un 8% levemente regular a regular y apenas un 2% en condición mala. Además, se mantuvo una baja incidencia de enfermedades y un adecuado stand de plantas, resultado del equilibrio entre las condiciones climáticas y la tecnología aplicada.

Las lluvias registradas durante el período fueron de intensidad variable y distribución irregular, aunque permitieron la normalidad y regularidad de las actividades agrícolas, entre ellas, la aplicación de herbicidas para la futura siembra de soja temprana y el seguimiento de los cultivos implantados.

En el corazón del partido bonaerense de Florentino Ameghino, el establecimiento La Emilia es sinónimo de esfuerzo y arraigo.

Fundado por los padres de María Cecilia Paolilli, una productora que le presentó al Estado provincial su problema de anegamiento con el apoyo de sus colegas, fue durante décadas un ejemplo de producción agrícola-ganadera.

Su padre, Felipe Paolilli –recuerda Cecilia- era “un hombre muy activo, muy proactivo, que creía en el futuro de la zona y en el progreso que podía traer el Plan Maestro del Río Salado”.

Convencido de que las obras de canalización traerían desarrollo, fue el primero en autorizar el paso de las máquinas por su campo.

Así se construyó el Canal Secundario VI Inferior, dentro del sistema de la Cañada de las Horquetas. Pero la esperanza se convirtió en tragedia. “Lo que él no vio venir -lamenta María Cecilia- es que lo iban a inundar. Eso no lo vio venir”.

Hoy, ese mismo campo familiar se encuentra devastado: 740 hectáreas bajo agua en su peor momento, y 434 actualmente anegadas.

WASHINGTON.- En medio de las críticas de los ganaderos norteamericanos con el plan del presidente Donald Trump de importar más carne argentina para bajar los precios en el mercado local, la Casa Blanca analiza cuadriplicar la cuota para el país, hasta las 80.000 toneladas, según revelaron los medios Politico y Bloomberg este miércoles, al citar a personas familiarizadas con las conversaciones.

Según publicó Politico esta tarde, funcionarios de la administración Trump comunicaron a legisladores republicanos del Congreso y representantes del sector agrícola que consideran comprar 80.000 toneladas de carne argentina, aunque esa cifra no es definitiva y las negociaciones están en curso, según las cuatro fuentes, quienes solicitaron el anonimato para poder hablar del asunto.

La cuota actual de importación de carne de Estados Unidos desde la Argentina es de 20.000 toneladas. Ese cupo paga un arancel del 10%. Por fuera de ello se abona un 36,4% de derecho. En rigor, el año pasado, entre lo vendido por cuota de 20.000 toneladas y extra cupo el país le exportó a EE.UU. 33.697,8 toneladas peso producto por US$188,43 millones.

El beneficio para la Argentina se enmarcaría en las negociaciones comerciales que llevan adelante ambas administraciones, y que estaría cerca de anunciarse.

Luego de que la secretaria de Agricultura de los Estados Unidos, Brooke Rollins, señalara en una polémica declaración que la Argentina “enfrenta un problema de fiebre aftosa” y que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) deberá “garantizar la seguridad” de su industria ganadera si se avanza en más compras del producto argentino, el sector agropecuario salió a responderle con firmeza. Mientras tanto, hasta el momento el gobierno nacional mantiene silencio ante la frase de Rollins. La aftosa afecta al ganado, pero no al consumidor. La Argentina tuvo un último brote en 2006.

El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, remarcó que los dichos de la funcionaria norteamericana “carecen de argumentos válidos”.

Desde Jujuy, donde realizó una visita con la Mesa de Enlace, en diálogo con LA NACION el dirigente ruralista afirmó que Rollins “antes de hacer una declaración de este tono debería interiorizarse y saber que la Argentina no registra un foco de aftosa desde hace casi dos décadas”.

“Gracias a Dios, no tenemos un brote desde 2006 ni ninguna denuncia al respecto. La Argentina decidió seguir vacunando preventivamente por una cuestión de precaución, porque no queremos volver a caer en lo mismo. La señora hizo una declaración a las apuradas, sin tener conocimiento del tema. Tampoco hay que dejarse llevar por esas declaraciones, sino esperar qué dice el acuerdo bilateral comercial entre la Argentina y Estados Unidos”, sostuvo el titular de la SRA.

Las compras monumentales de soja por parte de China en el ámbito del Mercosur están reconfigurando la matriz comercial del poroto en el mercado argentino.

En septiembre pasado la molienda de soja en la Argentina –según datos oficiales– fue de 4,13 millones de toneladas, una cifra 0,4% menor a la registrada en el mismo mes de 2024.

En la primera mitad del ciclo comercial de la soja 2024/25 la molienda de soja fue de 23,1 millones de toneladas, una cifra 1,4% menor a la registrada entre abril y septiembre de 2024. Eso a pesar de que la cosecha 2024/2025 fue 6% superior a la registrada en 2023/2024.

La menor participación relativa de la industria aceitera en la demanda de soja obedece al hecho de que, por factor geopolíticos, el negocio de exportación de soja sin procesar se tornó muy lucrativo.

Con la interrupción de compras de soja estadounidense por parte de China, la nación asiática concentró la originación de poroto. Si bien la mayor parte de los embarques se concretan en Brasil –aliado político de China en los BRICS–, Argentina también salió favorecida de ese proceso.

Una nueva audiencia de mediación entre los trabajadores aceiteros y las patronales de las exportadoras de granos y aceites finalizó de forma fallida. Dispuesta por la Secretaria de Trabajo de Nación, la mediación no logró acuerdo y el final del conflicto es incierto.

Los trabajadores nucleados en la Federación de Trabajadores del Complejo Industrial Oleaginoso, Desmotadores de Algodón y Afines de la República Argentina (FTCIODyARA) y el Sindicato de Obreros y Empleados Aceiteros (SOEA) San Lorenzo lanzaron una huelga nacional el pasado 7 de octubre, que rápidamente fue neutralizada por la cartera nacional oficial que dictó la conciliación obligatoria. La medida se levantó y comenzó un período de negociación entre las partes.

Lo que piden los trabajadores es una mejoría en los salarios que perciben, aprovechando además la “extraordinaria renta” que percibieron las empresas con el mecanismo de eliminación de retenciones.

Esta segunda audiencia de conciliación no logró acuerdos, y la situación se tensa un poco más, con incierto desenlace. Desde las bases obreras, sostienen que el camino es el de la huelga.