El primer contacto con el rubro hortícola de Pablo Ríos fue a los 14 años, cuando era verdulero en la provincia de Córdoba. Mientras sus aspiraciones crecían y evolucionaban, surgió el sueño de desarrollar un polo productivo, exportador y tecnológico, que ordenara territorio, generara escala y empleo. Hoy, el productor tiene previsto invertir US$50 millones en los próximos dos años entre Viedma y General Conesa, Río Negro, en un sistema tecnológico que transformará la región. El empresario no habla del negocio, sino de armar una estructura productiva que le permita tener previsión de largo plazo, bajar costos, generar escala, asegurar exportaciones que potenciarán al sector.

Ríos no viene de familia agropecuaria ni de dinero, pero tiene lo que él mismo llama “jugo de cebolla en la sangre”. Lo mismo que sus tres hijas. Reconoce que hay una distancia entre el adolescente que acomodaba cajones de verdura para ganarse la vida y el empresario en quien se convirtió. Ahora, parado sobre la margen sur del Río Negro, donde trabaja para realizar un polo productivo a gran escala, cuenta que el despegue no fue casualidad, sino timing y un trabajo a pulmón.

“Yo era muy chico, comencé siendo verdulero a los 14 años. Nací en la zona como exportador. Fui creciendo y me puse una distribuidora. El salto se dio en 2002 tras la crisis, cuando el dólar explotó y el país se hizo competitivo”, recordó.

Por su fuerte expansión dentro de la industria alimenticia y gastronómica, en los últimos años el pistacho se ha vuelto uno de los cultivos alternativos de mayor crecimiento en la Argentina.

En este marco, una empresa desarrolladora de proyectos de inversión productiva anunció un nuevo proyecto de producción gerenciada de pistachos en la provincia de San Juan, que busca posicionar a la Argentina como un actor relevante en un mercado global en plena expansión.

La firma se denomina AgroFides y el proyecto se llama “La Memita”: bajo un modelo de fideicomiso agrícola, en esta primera etapa, busca inversores para el desarrollo de 100 hectáreas productivas, con posibilidad de escalar hasta 150.

¿El atractivo? La posibilidad de ingresar con montos iniciales de 30.000 dólares, con un retorno estimado de entre 14% y 20% anual en dólares una vez iniciada la cosecha.

Según Juan Ignacio Ponelli, fundador y CEO de AgroFides, esta propuesta nace de “una creciente demanda por inversiones alternativas ligadas a la economía real, como complemento a los instrumentos financieros tradicionales”.

Desde su punto de vista, “Argentina tiene condiciones diferenciales para captar ese capital: activos productivos, producción contraestacional y capacidad de escalar proyectos con gestión profesional. El pistacho permite integrar esos factores en una inversión de largo plazo con proyección global”.

SOJA

Marzo US$ 2,02 / Mayo US$ 2,02

Subió el valor de la soja en Chicago apuntalado por el aceite (la posición marzo sumó US$ 11,46 y quedó con un ajuste de US$ 1199,51 por tonelada) y por la persistente necesidad de humedad en zonas agrícolas de la Argentina, donde el déficit hídrico y la ola de calor podrían reducir el potencial del rinde de los cultivos más adelantados en sus etapas reproductivas.

También se mantuvo del lado alcista la fuerte apreciación del real contra el dólar, que les resta competitividad a las exportaciones de Brasil y estimulo vendedor a los productores, justo cuando comienza a entrar el grano nuevo.

Del lado de los factores que limitaron las mejoras se mantuvieron las buenas perspectivas que acompañan la cosecha en Brasil, con la mayor parte de las estimaciones privadas en torno de los 180 millones de toneladas.

Al respecto, en su reporte semanal la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja en Brasil sobre el 6,6% del área apta, contra el 2,3% de la semana anterior; el 3,2% de igual momento de 2025, y el 7% promedio de los anteriores 5 años. Mato Grosso lidera el ritmo de la cosecha. "En Mato Grosso, pese a las importantes lluvias en gran parte del Estado, la cosecha se intensificó y los productores aprovecharon las ventanas climáticas favorables para la trilla. Los rindes están superando las estimaciones iniciales", dijo el organismo sobre la situación en el principal Estado productor de soja

La Comisión Europea informó hoy que entre el 1º de julio y el 23 de enero la Unión Europea importó 7,06 millones de toneladas, un 13% menos que un año atrás. Los principales proveedores fueron Estados Unidos, con 3,29 millones de toneladas y Brasil, con 2,25 millones. En cuanto a la harina de soja, las compras sumaron 10,21 millones de toneladas, y quedaron un 10% por debajo de volumen de un año atrás. En este caso los principales abastecedores fueron Brasil, con 5,32 millones de toneladas, y la Argentina, con 3,65 millones.

MAÍZ

Marzo US$ 0,68 / Mayo US$ 0,50

Con ligeras pérdidas cerró la rueda del maíz en Chicago, en un mercado que aún no logró reponerse del golpe bajista asestado por el USDA con el aumento de la proyección de la cosecha récord. El tema negativo de los últimos días es el veto a incluir en el paquete de financiamiento del gobierno que se discute en el Congres de Estados Unidos el uso del E-15 durante todo el año, una medida que incrementaría la demanda de maíz por parte de la industria del biocombustible.

Atado a lo anterior, hoy Trump visitará Iowa, Estado donde durante su anterior gestión, en 2019, abogó por el uso del E-15 durante todo el año. Si bien nadie espera un recibimiento hostil para el mandatario en el corazón del maíz estadounidense, sí se espera alguna definición sobre el tema que fue quitado de la mesa de discusión parlamentaria por los legisladores republicanos. "Sin la habilitación nacional y continua de E-15 muchos de nosotros seguiremos dependiendo de la asistencia del gobierno para sobrevivir", sostuvo Mark Mueller, presidente de la Asociación de Productores de Maíz de Iowa en un comunicado.

"Algo tendrá que pasar, porque ahora mismo todo es terrible. Nunca he estado tan pobre en mi vida", dijo Lance Lillibridge, un productor de maíz y de vacunos de 56 años, que le contó a Reuters que planea conducir dos horas desde su granja en Vinton hasta la zona de Des Moines para ver a Trump. Este productor se describió como partidario de Trump "la mayor parte del tiempo".

Coberturas de los inversores tras las bajas de ayer; el buen andar de las exportaciones estadounidenses, y el déficit hídrico en regiones agrícolas de la Argentina limitan las bajas.  

En Brasil la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de maíz de verano sobre el 7,4% del área apta, contra el 4,4% de la semana pasada; el 6,3% de igual momento de 2025, y el 9,3% promedio de los anteriores cinco años. Y reportó la siembra de la safrinha sobre el 5,9% de la superficie prevista, frente al 4,4% del reporte precedente; al 1,4% de 2025, y al 7,2 promedio.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos, por 110.000 toneladas y otra de sorgo 2025/2026 a destinos desconocidos, por 306.000 toneladas.

En su reporte semanal la Comisión Europea informó hoy que entre el 1º de julio y el 23 de enero la Unión Europea importó 9,63 millones de toneladas, un 18% menos que un año atrás. Los principales proveedores fueron Estados Unidos, con 3,24 millones de toneladas, Brasil, con 2,97 millones y Ucrania, con 2,76 millones.

Como complemento de lo antedicho, el Servicio Estatal de Aduanas de Ucrania relevó las exportaciones de maíz ucraniano entre el 1º de julio y el 23 del actual en 8 millones de toneladas, un 32% por debajo del volumen negociado en el mismo segmento anterior.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 0,27 / Mayo US$ S/C

Kansas Marzo US$ 1,10 / Mayo US$ 0,83

El trigo cerró con mayoría de alzas ligeras en las plazas estadounidenses. En ese movimiento influyeron compras de ocasión de los inversores tras las bajas de ayer y la notable debilidad del dólar contra el euro, que llevó la paridad a rondar los 1,196 dólares por euro, una marca que no se marcaba desde mediados de 2021 y que mejora la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos, en detrimento de las europeas.

Eso último quedó plasmado sobre las pizarras del Euronext, donde las posiciones marzo y mayo del trigo perdieron 1,75 y 1,50 euro, al finalizar la jornada con ajustes de 187,25 y de 188 euros por tonelada.

El límite a las mejoras lo pusieron las menores preocupaciones por el eventual impacto de las gélidas temperaturas que se registran en EE.UU. sobre los trigos de invierno y las mejores perspectivas para las exportaciones de Rusia.

De lado bajista también se ubica la decisión de Trump de elevar del 15 al 25% los aranceles recíprocos contra los productos de Corea del Sur como represalia por la no validación del Congreso coreano del acuerdo pactado por ambos gobiernos. Corea del Sur es el 2º mayor comprador de trigo estadounidense, con 1,76 millones de toneladas en lo que va del ciclo 2025/2026, además de ser el 3er. destino para el maíz estadounidense (ya adquirió 5,30 millones de toneladas).

La consultora SovEcon elevó hoy de 44,60 a 45,70 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones 2025/2026 de trigo ruso producto de una cosecha que fue mayor que las previsiones iniciales y al buen ritmo que tomaron los negocios en los últimos meses. "Los envíos de noviembre alcanzaron un récord de 5,20 millones de toneladas, mientras que las exportaciones de diciembre alcanzaron los 4,20 millones, el volumen más alto para un diciembre en ocho años. La demanda de los importadores clave también se mantiene firme, con grandes compras recientes de Egipto y de Arabia Saudita que apoyan los flujos comerciales", dijo la firma. Agregó que recientemente el Servicio Federal de Estadística del Estado estimo la producción rusa en 91,40 millones de toneladas –se incluye Crimea–, por encima de los 88,80 millones calculados por SovEcon y de los 89,50 millones proyectados por el USDA.

Las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea desde entre el 1º de julio y el 23 de julio sumaron 12,38 millones de toneladas, casi el mismo nivel que los 12,44 millones de igual fecha del año anterior, según datos informó hoy la Comisión Europea publicados el martes.

El Servicio Estatal de Aduanas de Ucrania relevó las exportaciones de trigo ucraniano entre el 1º de julio y el 23 del actual en 8,40 millones de toneladas, un 20,75% por debajo de los 10,60 millones negociados en igual segmento anterior.

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EN CHICAGO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 2,57 la SOJA, US$ 11,90 el ACEITE, US$ 0,46 el TRIGO Chicago y US$ 0,37 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 0,22 la HARINA y US$ 0,49 el MAÍZ

SOJA

Sube el valor de la soja en la rueda diaria de Chicago apuntalado por el aceite y por la persistente necesidad de humedad en zonas agrícolas de la Argentina, donde el déficit hídrico y la ola de calor podrían reducir el potencial del rinde de los cultivos más adelantados en sus etapas reproductivas.

También se mantiene del lado alcista la fuerte apreciación del real contra el dólar, que les resta competitividad a las exportaciones de Brasil y estimulo vendedor a los productores.

Del lado de los factores que limitan las mejoras se mantienen las buenas perspectivas que acompañan el primer tramo de la cosecha en Brasil, que la mayor parte de los estimadores privados ubica en torno de los 180 millones de toneladas.

Al respecto, en su reporte semanal la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja en Brasil sobre el 6,6% del área apta, contra el 2,3% de la semana anterior; el 3,2% de igual momento de 2025, y el 7% promedio de los anteriores 5 años. Mato Grosso lidera el ritmo de la cosecha. "En Mato Grosso, pese a las importantes lluvias en gran parte del Estado, la cosecha se intensificó y los productores aprovecharon las ventanas climáticas favorables para la trilla. Los rindes están superando las estimaciones iniciales", dijo el organismo sobre la situación en el principal Estado productor de soja

MAÍZ

Con ligeras pérdidas se cotiza el maíz en Chicago, en un mercado que aún no logró reponerse del golpe bajista asestado por el USDA con el aumento de la proyección de la cosecha récord. El tema negativo de los últimos días es el veto a incluir en el paquete de financiamiento del gobierno que se discute en el Congres de Estados Unidos el uso del E-15 durante todo el año, una medida que incrementaría la demanda de maíz por parte de la industria del biocombustible.

Atado a lo anterior, hoy Trump visitará Iowa, Estado donde durante su anterior gestión, en 2019, abogó por el uso del E-15 durante todo el año. Si bien nadie espera un recibimiento hostil para el mandatario en el corazón del maíz estadounidense, sí se espera alguna definición sobre el tema que fue quitado de la mesa de discusión parlamentaria por los legisladores republicanos.

Coberturas de los inversores tras las bajas de ayer; el buen andar de las exportaciones estadounidenses, y el déficit hídrico en regiones agrícolas de la Argentina limitan las bajas.  

En Brasil la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de maíz de verano sobre el 7,4% del área apta, contra el 4,4% de la semana pasada; el 6,3% de igual momento de 2025, y el 9,3% promedio de los anteriores cinco años. Y reportó la siembra de la safrinha sobre el 5,9% de la superficie prevista, frente al 4,4% del reporte precedente; al 1,4% de 2025, y al 7,2% promedio.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos, por 110.000 toneladas y otra de sorgo 2025/2026 a destinos desconocidos, por 306.000 toneladas.

TRIGO

El trigo opera con ligeras oscilaciones en las plazas estadounidenses. Entre los factores que influyen en modo bajista se destacan el poco impacto negativo que las gélidas temperaturas que se registran en EE.UU. generarían sobre los trigos de invierno y las mejores perspectivas para las exportaciones de Rusia.

De lado bajista también se ubica la decisión de Trump de elevar del 15 al 25% los aranceles recíprocos contra los productos de Corea del Sur como represalia por la no validación del Congreso coreano del acuerdo pactado por ambos gobiernos. Corea del Sur es el 2º mayor comprador de trigo estadounidense, con 1,76 millones de toneladas en lo que va del ciclo 2025/2026, además de ser el 3er. destino para el maíz estadounidense (ya adquirió 5,30 millones de toneladas).

La consultora SovEcon elevó hoy de 44,60 a 45,70 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones 2025/2026 de trigo ruso producto de una cosecha que fue mayor que las previsiones iniciales y al buen ritmo que tomaron los negocios en los últimos meses. "Los envíos de noviembre alcanzaron un récord de 5,20 millones de toneladas, mientras que las exportaciones de diciembre alcanzaron los 4,20 millones, el volumen más alto para un diciembre en ocho años. La demanda de los importadores clave también se mantiene firme, con grandes compras recientes de Egipto y de Arabia Saudita que apoyan los flujos comerciales", dijo la firma. Agregó que recientemente el Servicio Federal de Estadística del Estado estimo la producción rusa en 91,40 millones de toneladas –se incluye Crimea–, por encima de los 88,80 millones calculados por SovEcon y de los 89,50 millones proyectados por el USDA.

El sostén lo ponen compras de ocasión de los inversores tras las bajas de ayer y la debilidad del dólar contra el euro, que llevó la paridad a rondar los 1,196 dólares por euro, una marca que mejora la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos, en detrimento de las europeas.

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CHICAGO NOCTURNO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,73 la SOJA, US$ 4,85 el ACEITE, US$ 0,39 el MAÍZ, US$ 0,46 el TRIGO Chicago y US$ 0,09 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 0,22 la HARINA

SOJA

La soja se negocia con leves alzas en el segmento nocturno de Chicago, apuntalada por el aceite y por la persistente necesidad de humedad en zonas agrícolas de la Argentina, donde el déficit hídrico y la ola de calor podrían reducir el potencial del rinde de los cultivos más adelantados en sus etapas reproductivas. En cambio, las buenas perspectivas que acompañan el primer tramo de la cosecha en Brasil limitan las mejoras.

Al respecto, en su reporte semanal la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja en Brasil sobre el 6,6% del área apta, contra el 2,3% de la semana anterior; el 3,2% de igual momento de 2025, y el 7% promedio de los anteriores 5 años. Mato Grosso lidera el ritmo de la cosecha.

MAÍZ

Con ligeras subas se cotiza el maíz en Chicago, en un mercado que aún no logró reponerse del golpe bajista asestado por el USDA con el aumento de la proyección de la cosecha récord. Coberturas de los inversores; el buen andar de las exportaciones estadounidenses, y el déficit hídrico en regiones agrícolas de la Argentina aportan a las mejoras.  

La Conab relevó ayer el avance de la cosecha de maíz de verano en Brasil sobre el 7,4% del área apta, contra el 4,4% de la semana pasada; el 6,3% de igual momento de 2025, y el 9,3% promedio de los anteriores cinco años. Y reportó la siembra de la safrinha sobre el 5,9% de la superficie prevista, frente al 4,4% del reporte precedente; al 1,4% de 2025, y al 7,2% promedio.

TRIGO

El trigo opera con ligeras subas en las plazas estadounidenses. Entre los factores que influyen se destacan algunas compras de ocasión de los inversores tras las bajas de ayer y la debilidad del dólar contra el euro, que mejora la competitividad de las exportaciones. De lado bajista, la decisión de Trump de elevar del 15 al 25% los aranceles recíprocos contra los productos de Corea del Sur como represalia por la no validación del Congreso coreano del acuerdo pactado por ambos gobiernos. Corea del Sur es el 2º mayor comprador de trigo estadounidense, con 1,76 millones de toneladas en lo que va del ciclo 2025/2026, además de ser el 3er. destino para el maíz estadounidense (ya adquirió 5,30MT).

INDICADORES

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“Gran alivio”. Así describieron productores y técnicos del sur de Córdoba el impacto de las lluvias del último fin de semana en una región muy golpeada por la falta de agua. Si bien coincidieron en que el evento no alcanzó para revertir las pérdidas ya consolidadas —en el sudeste cordobés las mermas se estiman en hasta el 50% del rendimiento, especialmente en el maíz temprano—, sí permitió frenar el deterioro de los cultivos y evitar un daño mayor. En esa zona, las precipitaciones dejaron entre 20 y 80 milímetros, con promedios de 20 a 40 mm, concentrados entre la noche del sábado y ayer. En Córdoba un informe privado ya habla de pérdidas por US$800 millones solo en el maíz.

Según explicaron especialistas consultados por LA NACION, las lluvias se concentraron, principalmente, hacia el oeste de la región pampeana, donde llegaron en un momento clave de la campaña. El mayor beneficio se observó en los cultivos tardíos: ayudaron a sostener la soja de primera siembra [octubre], que atraviesa su período crítico de definición del potencial productivo, y le dieron algo de margen a los cultivos de segunda [fin de noviembre-diciembre] y el maíz tardío, que venían muy ajustados por la falta de humedad.

El impacto más favorable se registró en sectores del sur de Córdoba, La Pampa y San Luis. En cambio, en el centro y el sur de Santa Fe, los alrededores de Rosario y algunos puntos del sudeste cordobés, las lluvias fueron escasas o directamente no llegaron, por lo que la necesidad de nuevos milímetros sigue siendo alta y el riesgo de nuevos recortes de rendimiento continúa presente. Allí dicen que hay un alto riesgo si no llueve en los próximos días.

A fines de octubre pasado el equipo técnico del Servicio Meteorológico Nacional (SMN) proyectó que en el trimestre comprendido entre noviembre de 2025 y enero de 2026 se presentaba probabilidad de ocurrencia de precipitaciones superiores a las normales solamente en el NOA, mientras que sería normal en Cuyo.

Sin embargo, el pronóstico mencionaba probabilidad de precipitaciones inferiores a las normales en la zona pampeana y el Litoral. En lo que respecta a las temperaturas, el pronóstico del SMN preveía valores superiores a los normales sobre gran parte de las regiones productivas.

En el último tramo del año pasado aparecieron lluvias abundantes en varias regiones y algunos llegaron a dudar sobre la efectividad del pronóstico trimestral del SMN. Incluso llegaron a publicarse quejas y burlas en redes sociales.

Sin embargo, en las últimas semanas –considerando que se trata de un pronóstico que promedia la situación proyectada para un período de tres meses– los hechos hacen evidente que la estimación no estuvo equivocada.

Si bien en lo que va del ciclo comercial 2024/2025 la actividad de la industria aceitera decreció, las fábricas siguen teniendo un rol relevante en la formación del precio de la soja en el mercado argentino.

En diciembre pasado la molienda de soja en la Argentina –según datos oficiales– fue de 3,09 millones de toneladas, una cifra 15% inferior a la registrada en el mismo mes de 2024.

En los primeros nueve meses del ciclo comercial 2024/2025 la molienda de soja en la Argentina fue de 33,8 millones de toneladas, una cifra 2,6% menor a la registrada entre abril y diciembre de 2024. Eso a pesar de que la cosecha 2024/2025 fue 6,0% superior a la registrada en 2023/2024.

La menor participación relativa de la industria aceitera en la demanda de soja obedece al hecho de que, por factores geopolíticos, el negocio de exportación de soja sin procesar se tornó muy lucrativo en el último tramo de 2025. En ese marco, se registraron a la fecha Declaraciones Juradas de Ventas Externas (DJVE) de poroto de soja 2024/2025 por 12,1 millones de toneladas versus 4,68 millones en 2023/2024.

En diciembre pasado la Argentina importó 62.172 toneladas de poroto de soja en el marco del régimen de admisión temporaria, que provinieron mayormente de Paraguay y, en menor medida, de Uruguay. En los nueve primeros meses del ciclo comercial 2024/2025 la participación de la soja importada en la molienda argentina fue del 12,1% versus 16,5% en el mismo período del año pasado.

Desde sus orígenes, el movimiento CREA construyó su identidad sobre una premisa clara: hacer mejor las cosas, campaña tras campaña, para sostener y potenciar la viabilidad ambiental, económica y social de las empresas agropecuarias.

En ese camino, el intercambio de experiencias, la experimentación a campo y la generación colectiva de conocimiento fueron siempre pilares centrales.

Con el paso del tiempo, esa lógica se tradujo también en una acumulación creciente de datos, cuya organización y análisis se volvieron estratégicos para dar un nuevo salto en la toma de decisiones.

En cultivos extensivos, las regiones CREA llevan adelante desde hace décadas cientos de ensayos por campaña, donde se evalúan variables de manejo, ambiente y tecnología con el objetivo de medir su impacto sobre la productividad y el funcionamiento de los sistemas.

A eso se suma la información que surge de los propios lotes de producción, donde cada productor y asesor toma decisiones apoyadas en el conocimiento compartido y genera resultados que retroalimentan el aprendizaje colectivo.

“Ese enorme caudal de información, proveniente tanto de dispositivos experimentales como de lotes comerciales, fue la base sobre la cual CREA comenzó a estructurar un sistema de gestión de datos cada vez más robusto”, cuenta José Micheloud, integrante de la unidad de Investigación y Desarrollo CREA.

Después de que se conociera la decisión de China sobre la forma de distribución de las 511.000 toneladas de carne vacuna que la Argentina podrá exportar a ese país, tal cual lo establecido por las autoridades asiáticas, un gran revuelo se generó en el sector exportador por lo que consideran una falta de reglas para administrar los cupos. Esperan una definición que permita ordenar los envíos y evitar un colapso. Aseguran que el sistema podría provocar subas y caídas bruscas en el precio de la hacienda. Se prevé que en los próximos días haya una reunión entre los exportadores agrupados en el consorcio ABC, cuyas firmas adheridas son las que más venden al gigante asiático. El 31 de diciembre último China impuso cuotas a la carne que ingresa de todo el mundo.

Según fuentes del negocio consultadas, las nuevas reglas de juego de China amenazan con desordenar el principal mercado para la exportación de carne vacuna, que durante años se rigió por un esquema desregulado por velocidad y capacidad financiera, pero ahora deberá ordenarse de forma interna para evitar un cimbronazo. El problema no radica solo en el volumen otorgado por China, que es similar al exportado el año pasado, de acuerdo con la industria, sino en la metodología de ejecución y la decisión política del gobierno de Javier Milei de no intervenir en la distribución.