En su reporte semana el USDA ajustó hoy del 63 al 61% la calificación buena/excelente del maíz, pero sostuvo en el 63% el dato respectivo a la soja. En ambos casos, los datos quedaron detrás de la expectativa de los operadores. En cuanto al trigo, relevó el avance de la cosecha de invierno sobre el 86% del área apta y la recolección del grano de primavera sobre el 5% de la superficie, con el estado bueno/excelente de las plantas mejorando del 53 al 55%.

SOJA

Septiembre US$ 1,10 / Noviembre US$ 1,75

Tras acumular la semana anterior bajas en torno del 6%, la soja registró una muy parcial mejora hoy en Chicago, por el mayor interés de la demanda china en el grano estadounidense. Las subas se vieron limitadas por la caída que está experimentando el petróleo –se negocia en torno de los 80,40 dólares, con una merma superior al 5%– frente a las efímeras versiones de un "acuerdo" entre Estados Unidos e Irán para detener las hostilidades en Medio Oriente.

Además, también aportaron presión bajista los pronósticos de lluvias para esta semana, con algo más de humedad que la prevista días atrás. En efecto, se augura que el frente de precipitaciones que ingresó hoy desde el Centro de las Grandes Planicies y desde el Norte del Medio Oeste se vaya moviendo en sentido Oeste-Este en los próximos días, aportando humedad siempre benéfica para cultivos que están definiendo su potencial de rendimiento en los campos.

Como señalamos anteriormente, el sostén/impulso lo aportaron nuevas compras chinas de soja. Al respecto, Reuters informó hoy que China compró al menos 13 cargamentos, o alrededor de 800.000 toneladas, de soja estadounidense el viernes, intensificando sus compras para aprovechar la caída de los precios, según informaron a la agencia dos comerciantes asiáticos. "Con estas compras, las ventas totales de la nueva cosecha estadounidense a China ascienden a unos 5 millones de toneladas", dijeron los comerciantes a Reuters.

En línea con lo antedicho, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de soja estadounidense 2026/2027, a China, por 488.000 toneladas, y a destinos desconocidos, por 136.150 toneladas.

"Estas transacciones fueron realizadas principalmente por Sinograin, y la razón principal fue la caída de precios de la semana pasada. Además, el presidente Xi Jinping tiene previsto visitar Estados Unidos en septiembre, por lo que China también está intentando comprar soja estadounidense en cumplimiento del compromiso adquirido con Washington", dijo a Reuters un operador de una empresa comercial internacional con sede en Asia.

En su trabajo semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos, en esta ocasión para el segmento del 24 al 30 de julio, el USDA relevó hoy despachos de soja por 343.941 toneladas, ligeramente por debajo de las 365.720 toneladas del informe precedente.

MAÍZ

Septiembre US$ 3,34 / Diciembre US$ 3,37

Luego de caer cerca del 5% durante el segmento comercial precedente, el maíz repuntó de manera parcial en Chicago. Entre otras razones, influyeron en la mejora compras de ocasión de los inversores y un favorable reporte sobre los despachos semanales.

En efecto, fue positivo hoy para el mercado del maíz estadounidense el informe semanal sobre la inspección de embarques, dado que el USDA relevó despachos del forrajero por 1.884.680 toneladas, por encima de las 1.533.259 toneladas del reporte precedente.

Del lado de los factores que continuaron apuntalando el valor del maíz en el mercado internacional se destacaron las malas perspectivas para la producción 2026/2027 en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor, que obligarán al bloque a incrementar su dependencia del grano importado, y la incertidumbre sobre el ritmo de los despachos desde Ucrania, el principal abastecedor de la UE, por el agravamiento de las tensiones bélicas con Rusia.

Estos dos fundamentos influyeron hoy sobre el Euronext, donde el contrato noviembre del maíz sumó 7,25 euros al terminar la jornada de negocios con un ajuste de 249 euros por tonelada.

El límite a las mejoras lo pusieron el descenso del petróleo, que influye sobre el posicionamiento de los biocombustibles, y las lluvias auguradas para los próximos días sobre zonas productoras de Estados Unidos, que favorecerán el desarrollo de los cultivos. Estas perspectivas se complementan con los pronósticos extendidos de 6 a 14 días, que plantean la chance de precipitaciones mayores a los registros normales sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos que, no obstante, estará acompañada de la posibilidad de temperaturas también superiores a las marcas usuales.

En Brasil, la consultora AgRural elevó hoy de 139,90 a 142,80 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la producción de maíz 2025/2026 que, de ese modo, superaría los 141,20 millones de la campaña precedente. Además, con datos colectados hasta el jueves, la firma relevó el progreso de la cosecha de maíz safrinha sobre el 69% de la superficie apta en el Centro-Sur del país, frente al 60% de la semana pasada y al 81% de igual momento de 2025.

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 4,32 / Diciembre US$ 4,31

Kansas Septiembre US$ 3,58 / Diciembre US$ 3,76

El trigo cerró con valores en alza en las plazas estadounidenses tras las importantes pérdidas registradas durante la semana anterior, provocadas por la liquidación de contratos ejercida por los fondos de inversión. Hoy el repunte estuvo relacionado con los mismos fundamentos alcistas vigentes durante las últimas semanas, es decir, los enfrentamientos entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro, que mantienen la incertidumbre sobre el ritmo de los despachos desde la región, justo en pleno avance de la cosecha de invierno. También volvió a influir la falta de humedad en Dakota del Norte, zona núcleo para el trigo de primavera de EE.UU.

Hoy el gobierno ruso anunció que reforzará la protección de los buques en la cuenca Mar de Azov-Mar Negro y que, además, desarrollará rutas de carga alternativas. Esta medida se da en medio de la escalada de ataques marítimos entre Rusia y Ucrania. El Ministerio de Transportes ruso declaró que, en respuesta a la tensa situación en el Mar de Azov –la carga en las terminales y el transporte están paralizadas–, derivada de los ataques con drones contra buques, se creó un grupo de trabajo para encontrar nuevas rutas y redirigir el flujo de cargas. "Varias empresas estibadoras ya manifestaron su disposición a gestionar volúmenes de carga adicionales y a acelerar los envíos en sus terminales, dentro de los límites de su capacidad operativa", indicó en un comunicado el organismo.

"Estacionalmente, los envíos tanto de Rusia como de Ucrania ya deberían estar aumentando, pero en general no lo estamos viendo", señaló Adrey Sizov, gerente general de la consultora SovEcon, que la semana pasada redujo de 46,50 a 44,60 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones rusas de trigo 2026/2027. Por otro lado, los analistas de la firma de logística Rusagrotrans estimaron los despachos de trigo desde Rusia entre el 1º y el 27 de julio en 1,60 millones de toneladas, revisando a la baja su pronóstico para las exportaciones de julio a 1,90 millones, frente a un promedio que en los últimos años rondó los 3 millones de toneladas. El cálculo para las exportaciones durante agosto –es el segundo mes del ciclo comercial 2026/2027– lo situaron en un rango de entre 3 y 3,50 millones de toneladas.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 335.313 toneladas, por debajo de las 417.468 toneladas del informe precedente.

Granar Research

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EN CHICAGO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,09 la SOJA, US$ 13,67 el ACEITE, US$ 2,07 el MAÍZ, US$ 2,66 el TRIGO Chicago y US$ 1,93 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 0,77 la HARINA

SOJA

Tras cerrar la semana anterior con bajas en torno del 6%, la soja se negocia con ligeras oscilaciones en la rueda diaria de Chicago. Presiona sobre el mercado el descenso que está experimentando el petróleo por otro aparente "acuerdo" entre Estados Unidos e Irán para detener las hostilidades en Medio Oriente.

Además, hubo un cambio en los pronósticos de lluvias para esta semana, con algo más de humedad que la prevista días atrás. Se augura un frente de precipitaciones ingresando hoy desde el Centro de las Grandes Planicies y desde el Norte del Medio Oeste, que se irá moviendo en sentido Oeste-Este en los próximos días, aportando humedad siempre benéfica para cultivos que están definiendo su potencial de rendimiento en los campos.

La chance de nuevas compras chinas de soja podría darle algo de sostén a los precios en el transcurso de la jornada. Al respecto, Reuters informó hoy que China compró al menos 13 cargamentos, o alrededor de 800.000 toneladas, de soja estadounidense el viernes, intensificando sus compras para aprovechar la caída de los precios, según informaron a la agencia dos comerciantes asiáticos. "Con estas compras, las ventas totales de la nueva cosecha estadounidense a China ascienden a unos 5 millones de toneladas", dijeron los comerciantes a Reuters.

En línea con lo antedicho, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de soja estadounidense 2026/2027, a China, por 488.000 toneladas, y a destinos desconocidos, por 136.150 toneladas.

En su trabajo semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 24 al 30 de julio, el USDA relevó hoy despachos de soja por 343.941 toneladas, ligeramente por debajo de las 365.720 toneladas del informe precedente.

MAÍZ

Luego de caer cerca del 5% durante el segmento comercial precedente, el maíz repunta de manera parcial en Chicago por compras de ocasión de los inversores y por un favorable reporte sobre los despachos semanales.

En efecto, fue positivo hoy para el mercado del maíz estadounidense el informe semanal sobre la inspección de embarques, dado que el USDA relevó despachos del forrajero por 1.884.680 toneladas, por encima de las 1.533.259 toneladas del reporte precedente.

Del lado de los factores que siguen apuntalando el valor del maíz en el mercado internacional se destacan las malas perspectivas para la producción 2026/2027 en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor, que obligarán al bloque a incrementar su dependencia del grano importado, y la incertidumbre sobre el ritmo de los despachos desde Ucrania, el principal abastecedor de la UE, por el agravamiento de las tensiones bélicas con Rusia.

El límite a las mejoras lo ponen el fuerte descenso del petróleo, que influye sobre el posicionamiento de los biocombustibles, y las lluvias auguradas para los próximos días sobre zonas productoras de Estados Unidos, que favorecerán el desarrollo de los cultivos. Estas perspectivas se complementan con los pronósticos extendidos de 6 a 14 días, que plantean la chance de precipitaciones mayores a los registros normales sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos que, no obstante, estará acompañada de la posibilidad de temperaturas también superiores a las marcas usuales.

En Brasil, la consultora AgRural elevó hoy de 139,90 a 142,80 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la producción de maíz 2025/2026 que, de ese modo, superaría los 141,20 millones de la campaña precedente. Además, con datos colectados hasta el jueves, la firma relevó el progreso de la cosecha de maíz safrinha sobre el 69% de la superficie apta en el Centro-Sur del país, frente al 60% de la semana pasada y al 81% de igual momento de 2025.

TRIGO

El trigo opera con valores en alza en las plazas estadounidenses tras las importantes pérdidas registradas durante la semana anterior, provocadas por la liquidación de contratos ejercida por los fondos de inversión. El repunte está relacionado con los enfrentamientos entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro, que mantienen la incertidumbre sobre el ritmo de los despachos desde la región, justo en pleno avance de la cosecha de invierno, y con la falta de humedad en Dakota del Norte, zona núcleo para el trigo de primavera de EE.UU.

Hoy el gobierno ruso anunció que reforzará la protección de los buques en la cuenca Mar de Azov-Mar Negro y que, además, desarrollará rutas de carga alternativas. Esta medida se da en medio de la escalada de ataques marítimos entre Rusia y Ucrania. El Ministerio de Transportes ruso declaró que, en respuesta a la tensa situación en el mar de Azov, derivada de los ataques con drones contra buques, se creó un grupo de trabajo para encontrar nuevas rutas y redirigir el flujo de cargas. "Varias empresas estibadoras ya manifestaron su disposición a gestionar volúmenes de carga adicionales y a acelerar los envíos en sus terminales, dentro de los límites de su capacidad operativa", indicó en un comunicado el organismo.

"Estacionalmente, los envíos tanto de Rusia como de Ucrania ya deberían estar aumentando, pero en general no lo estamos viendo", señaló Adrey Sizov, gerente general de la consultora SovEcon, que la semana pasada redujo de 46,50 a 44,60 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones rusas de trigo 2026/2027. Por otro lado, los analistas de la firma de logística Rusagrotrans estimaron los despachos de trigo desde Rusia entre el 1º y el 27 de julio en 1,60 millones de toneladas, revisando a la baja su pronóstico para las exportaciones de julio a 1,90 millones. El cálculo para las exportaciones durante agosto –es el segundo mes del ciclo comercial 2026/2027– lo situaron en un rango de entre 3 y 3,50 millones de toneladas.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses el USDA relevó hoy despachos de trigo por 335.313 toneladas, por debajo de las 417.468 toneladas del informe precedente.

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CHICAGO NOCTURNO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,46 el TRIGO Chicago y US$ 2,20 el ACEITE

BAJAN US$ 2,76 la SOJA, US$ 2,98 la HARINA, US$ 0,89 el MAÍZ y US$ 0,28 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras cerrar la semana anterior con bajas en torno del 6%, la soja vuelve a operar con bajas en el segmento nocturno de Chicago como consecuencia del descenso que está experimentando el petróleo por otro aparente "acuerdo" entre Estados Unidos e Irán para detener las hostilidades en Medio Oriente. Además, hubo un cambio en los pronósticos de lluvias para esta semana, con algo más de humedad que la prevista días atrás. Se augura un frente de precipitaciones ingresando hoy desde el Centro de las Grandes Planicies y desde el Norte del Medio Oeste, que se irá moviendo en sentido Oeste-Este en los próximos días, aportando humedad siempre benéfica para cultivos que están definiendo su potencial de rendimiento en los campos. La chance de nuevas compras chinas de soja estadounidense podría darle algo de sostén a los precios en el transcurso de la jornada.

MAÍZ

Luego de caer cerca del 5% durante el segmento comercial precedente, el maíz se negocia con leves bajas en Chicago, en sintonía con el fuerte descenso del petróleo, que influye sobre el posicionamiento de los biocombustibles. Además, como se indicó en el espacio de la soja, durante los próximos días se auguran buenas lluvias para acompañar el desarrollo de los cultivos. Estas favorables perspectivas meteorológicas también se evidencian en los pronósticos extendidos de 6 a 14 días, que plantean la chance de precipitaciones mayores a los registros normales sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos que, no obstante, estará acompañada de la posibilidad de temperaturas también superiores a las marcas usuales.

TRIGO

El trigo opera con ligeros altibajos en las plazas estadounidenses tras las importantes pérdidas registradas durante la semana anterior, provocadas por la liquidación de contratos ejercida por los fondos de inversión. La caída del valor del petróleo y posibilidad de algún acuerdo en la zona de Medio Oriente mantiene a los especuladores del lado vendedor. No obstante, para el resto de la jornada hay chances de repuntes vinculadas con los enfrentamientos entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro y con la falta de humedad en Dakota del Norte, zona núcleo para el trigo de primavera de EE.UU.

INDICADORES

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Para el próximo trimestre se prevén lluvias abundantes sobre regiones que ya están “pasadas” de agua y con un evento ENSO “El Niño” muy fuerte (“Súper Niño”) en camino que alcanzaría su mayor intensidad hacia fines del presente año.

El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) proyectó que en el próximo trimestre existe probabilidad de ocurrencia de precipitaciones superiores a las normales sobre el norte del Litoral, oeste de Cuyo, La Pampa, sudoeste de Buenos Aires y este de Patagonia.

En tanto, hacia el sur del Litoral, este de Buenos Aires y noroeste de Patagonia el SMN proyecta precipitaciones normales a superiores a las normales para los próximos tres meses.

En la zona del Litoral y gran parte de la provincia de Buenos Aires, actualmente con excesos hídricos, se presenta –en la actual coyuntura– el mayor riesgo de anegamientos e inundaciones.

En lo que respecta al este del NOA, centro-oeste de Formosa y Chaco, Santiago del Estero, oeste de Santa Fe, Córdoba, este de Cuyo y sudoeste de Patagonia, el SMN prevé precipitaciones normales para el período.

En cuanto a las temperaturas, el pronóstico del SMN prevé valores superiores a los normales sobre la región del NOA, centro-oeste de Formosa y Chaco, Santiago del Estero, oeste de Santa Fe y Córdoba.

La recuperación de los recientes precios a cosecha, junto con algunas variaciones en los costos de producción, permitió una recomposición de la rentabilidad en todos los planteos analizados. Así lo señaló la Guía Estratégica para el Agro (GEA) en su último informe semanal.

El servicio de estimaciones agrícolas de la Bolsa de Comercio de Rosario señaló que la mayor recuperación de los últimos 30 días se observó en el maíz sobre campo alquilado, con una mejora de 48 dólares por hectárea (u$s/ha) y en la rotación trigo/soja de segunda sobre campo propio, con 49 u$s/ha. Sin embargo, los productores advierten que la mejora de los números no alcanza para superar el impacto del aumento de los combustibles en la estructura de costos.

En rigor, los escenarios son muy diferentes según el tipo de tenencia de la tierra. Por ejemplo, en campo propio, todos los cultivos mantienen márgenes netos positivos y la rotación trigo/soja de segunda lidera el ranking de rentabilidad con 531 u$s/ha. Le sigue el maíz de primera, con 450 u$s/ha y la soja de primera le pisa los talones, con 436 u$s/ha.

En campo alquilado, la soja de segunda muestra resultados positivos destacados con 141 u$s/ha, junto al maíz de primera. En este caso, colabora el menor costo de implantación y la menor incidencia de alquiler al ser prorrateado con el trigo. Pero hay que advertir que el resultado conjunto de trigo/soja de segunda termina siendo menor, con 59 u$s/ha.

“Conviene aclarar que los cálculos para el trigo se realizaron con el valor presente de la urea, que hoy ronda los 570 dólares por tonelada (u$s/t), cuando una gran parte de los productores compró el fertilizante hace dos meses”, señalaron desde la GEA.

El acto de celebración por el aniversario 94° de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) se llevó a cabo sobre finales de la semana que pasó, en suelo porteño.

Como es habitual, la sede de la Bolsa de Cereales sirvió de gran salón y de espacio casi que natural para los actos agropecuarios en territorio intra avenida General Paz, y a pocos metros de la Casa de Gobierno y la Plaza de Mayo.

Allí, esa noche, el productor agropecuario de Henderson Pablo Ginestet tomó las riendas de Carbap.

Ginestet reemplaza en el mando al veterinario de Trenque Lauquen, Ignacio Kovarsky, quien agradeció en la cena de gala por el apoyo recibido. Ginestet, minutos después de la asunción formal, repasó ante Infocampo algunos de los principales lineamientos que tendrá su mandato.

“Carbap está en todos los temas, la territorialidad que tiene le permite con sus rurales abarcar todos los temas que pasan en la provincia de Buenos Aires y La Pampa. Las rurales están en el territorio y es donde siempre hay un dirigente que está haciendo algo, de las rurales básicamente”, destacó Ginestet, licenciado en Economía y Administración Agraria.

Y continuó: “Después, toda esa transmisión de información desde las rurales hacia Carbap es lo que te permite interactuar más con niveles provinciales”,

“Las rurales que están abajo son nuestra base de sustentación. En Carbap las decisiones vienen de abajo hacia arriba. Nosotros nos debemos los que nos dicen las rurales”, remarcó.

Por Santiago del Solar.

Una paradoja implacable en el corazón de la política fiscal argentina es que se grava con mayor presión no donde sea más equitativo gravar, sino donde es más fácil hacerlo. La tierra siempre está a la vista, no se escapa, esta aferrada, y la producción exportable es muy sencilla de controlar. No es posible llevar la tierra y migrar a una jurisdicción más amigable con un simple doble clic. La tierra y su producción no tienen “offshore”, ni la agilidad de un fondo financiero que hoy está y mañana no. Es el blanco fijo por excelencia, y esa inmovilidad la condena.

La manera de gravar la producción agrícola más sencilla es con los DEX (Derechos de exportación). Cada vez que un ministro de Economía necesita recursos con urgencia, la lógica es: apuntar a quién no puede escaparse: el campo. Y ahí van las retenciones, una y otra vez, como solución de primera instancia que se vuelve costumbre y luego estructural. La eterna “emergencia”.

El contraste con otros sectores se ve a diario. La renta financiera tributa considerablemente menos que la renta agrícola, porque la mejor defensa del capital financiero, a la inversa que, en cuestiones militares, radica en “una buena huida”. En particular en la Argentina, la amenaza de llevar el dinero al exterior o al temido “colchón” acorrala la economía cuando la estructura financiera de un país es endeble.

De las condiciones necesarias para que la Argentina llegue a los 200 millones de toneladas de cosecha al reclamo por la adhesión a los tratados de protección de la propiedad intelectual. Juan Farinati, presidente y CEO de Bayer Cono Sur, analiza en una entrevista con LA NACION el panorama del sector agrícola para los próximos años y pone el acento en la importancia de incrementar la inversión en tecnología para no perderle pisada a Brasil.

– El negocio principal de Bayer está ligado al agro, uno de los sectores ganadores en este momento. ¿Qué panorama observan hacia delante?

– Bayer es una compañía de ciencia en salud y alimentación, con tres divisiones: agro, autocuidado (salud de venta libre, con multivitamínicos y analgésicos) y fármacos de tratamientos (oncología, hematología, salud reproductiva femenina). A nivel global, el 55% del negocio es pharma y consumer health y el 45%, agro. En el Cono Sur, que es lo que manejo yo (la Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay), el 80% del negocio es agro y los otros dos representan 10 por ciento cada uno.

El agro, que obviamente es muy relevante, está atravesando un momento positivo, pero de transformación bastante importante.

– ¿Por qué?

– Porque previo a la estabilización macroeconómica, hasta diciembre de 2023, era un negocio que estaba muy basado en lo financiero. El productor estaba muy enfocado en cómo compraba, cómo pagaba y cómo vendía, más que en cuánto producía. Era un negocio más de inventario. Ahora pasamos a un negocio de productividad. Para nosotros, como compañía de tecnología con foco en la productividad, obviamente es algo positivo. El productor está interesado en incorporar mejor genética, incorporar mejores insumos. Es una lógica de producir más por hectárea. El sector agropecuario argentino, históricamente por la presión impositiva y las retenciones, estuvo muy centrado en el costo por hectárea. Ahora estamos empezando a migrar, de a poco, al costo por tonelada.

“Hace pocas semanas analizamos una empresa agrícola que, a pesar de haber obtenido una buena cosecha, debió vender soja en plena baja del mercado para afrontar vencimientos de IVA, alquileres y obligaciones bancarias. Tres meses después, el precio había recuperado más de un 15%, pero la mercadería ya no estaba. El problema no fue productivo ni comercial: fue de planificación financiera”, distingue Florencia Tanno, gerente de Gestor Max.

Otro caso citado: “En otra empresa detectamos más de 600 millones de pesos inmovilizados entre saldos técnicos de IVA, retenciones de Ganancias y otros créditos fiscales. Mientras la compañía recurría al financiamiento bancario para comprar insumos, una parte importante de su capital permanecía inmovilizada sin generar ningún rendimiento. Lo más llamativo fue que nadie había calculado el costo financiero de esa inmovilización ni diseñado una estrategia para revertirla. Por ejemplo, analizar nuevas unidades económicas, revisar el cierre del ejercicio comercial o implementar una planificación tributaria que permitiera disminuir esos saldos o transformarlos en una ventaja financiera”.

Y las historias siguen… Demuestran que en el campo no se trata solo de producir. Durante muchos años, el éxito de una campaña agrícola dependía casi exclusivamente de dos variables: el clima y el precio de los granos. Si las lluvias acompañaban y permitían alcanzar buenos rindes en un planteo agronómico bien diseñado, y si el mercado ofrecía buenos valores, el resultado económico estaba prácticamente asegurado.

Sin embargo, el negocio agropecuario de hoy es diferente al de hace una década. “La rentabilidad ya no se explica únicamente por los quintales cosechados y por el precio obtenido al momento de vender; cada vez más, el verdadero diferencial está en la capacidad de gestionar integralmente la empresa”, diferencia Florencia.