La firma Nidera dio a conocer el caso de un campo que, entre otras herramientas, usa el purín de cerdos para fertilizar los cultivos. Se trata de La Pintoresca, que en el establecimiento Santa Rita, en Balcarce, cosecharon trigo. Allí el Baguette 820 arrojó un promedio de 7900 kilos por hectárea, informó.

El purín es un efluente orgánico líquido o semilíquido, derivado de las heces y orina de los cerdos, que se puede utilizar como fertilizante y enmienda biológica en la agricultura. Según se indicó, con menos del 50% de la dosis habitual de purines, el cereal tuvo el mencionado rinde. “Aplicado como fertirriego, cada 100 milímetros de riego se incorporan en forma de purín el equivalente a 250 a 300 kilogramos de urea por hectárea. Sobre este volumen, el 20% es fósforo”, indicó el informe de la empresa semillera.

Guillermo Sojo, el asesor técnico de La Pintoresca, explicó: “Este año llovió mucho, por lo que logramos aplicar solo el 50% del volumen proyectado”. Juan Claudio González, encargado del establecimiento perteneciente a la familia Casabal, añadió: “Arrancamos la cosecha y los números vuelven a confirmar que el sistema funciona”. En el campo hay una integración total entre agricultura, ganadería y nutrición de cultivos.

El precio de la carne aumentó el 8% el último mes y la Sociedad Rural Argentina (SRA) publicó un decálogo de razones para explicar que esa tendencia está apenas en sus inicios. A esos impulsos se sumarían en 2026 otros estímulos.

De un lado, una menor faena de animales, que limitaría la oferta, y del otro, un aumento de las exportaciones, que empujaría la demanda vía la cuadruplicación o hasta quintuplicación (a 100.000 toneladas anuales) de la cuota de carne argentina que ingresa a EEUU al arancel más bajo, núcleo de una reconfiguración exportadora en procura de mercados que paguen mejor que China, como Indonesia, Japón, Corea, Vietnam e incluso Dubái, en lo que sería ya, en términos de valor por tonelada, un destino top.

El aumento de los precios no es un fenómeno exclusivamente argentino, el mayor costo de la hacienda abarca a los principales productores mundiales de carne vacuna, como refleja el gráfico de abajo.

En la caída del stock vacuno jugó la sequía de los últimos años, que empujó una mayor faena de animales. Los altos niveles de faena y exportación impidieron en 2025 empezar una reconstitución del rodeo vacuno. Los buenos precios colocaron a muchos productores ante la disyuntiva de vender, porque los precios de la hacienda son muy buenos, o retener vientres, de modo de no achicar la “fábrica” de producción de carne de los próximos años.

Mientras la firma Los Grobo Agropecuaria continúa bajo el concurso de acreedores, en el mercado, sobre el cierre de 2025, no dejan pasar por alto un dato que se considera de relieve. Cuentan que el convenio con el grupo brasileño AMaggi para operar con los distintos granos “funcionó muy bien” durante este año y en esa línea habrá una renovada apuesta de cara a 2026.

Fuentes al tanto del entendimiento remarcaron que el grupo brasileño seguirá dando soporte para que la concursada continúe funcionando. Y agregaron que va a comprar granos como AMaggi como tal en las plantas de Los Grobo Agropecuaria. “El que va a comprar es AMaggi sobre las plantas de Los Grobo; en el convenio anterior era Los Grobo comprando y le vendía a AMaggi”.

El grupo brasileño es un gigante de los agronegocios en el vecino país. Opera 186.000 hectáreas, tiene una producción propia de 1,3 millones de toneladas de granos y una capacidad de almacenamiento de 3 millones de toneladas.

Además, entre otros puntos, cuenta con 94 MW de capacidad en pequeñas centrales hidroeléctricas y expandió su energía solar con 35 plantas fotovoltaicas. Logró el 100% de trazabilidad en su cadena de granos.

Las exportaciones de harina de girasol alcanzaron un récord de exportaciones en 2025 y se llevaron todas las miradas en el mercado de harinas vegetales. Así lo señalaron los economistas Franco Pennino, Emilce Terré y Julio Calzada en un informe publicado en el Informativo Semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario.

El estudio contrasta la dinámica del complejo girasol con la de la harina de soja, impactada por las consecuencias de una mayor oferta derivada del aumento de exportación de aceite.

“Teniendo en cuenta que la harina se obtiene de forma simultánea al aceite, los cambios en la producción de uno necesariamente afectan a las disponibilidades del otro. Con el segundo volumen de exportación del aceite más alto del siglo entre enero y noviembre del 2025, el análisis del mercado de harina resulta de especial interés”, señalan los economistas.

Explican que Argentina consiguió colocar en los mercados externos 18,3 millones de toneladas de harina de soja entre abril y octubre de este año, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), un 10,3% menos que en la campaña pasada, pero 10,5% por encima del promedio de los últimos cinco años.

Los valores exportados no siguieron un ritmo similar a los volúmenes. Entre abril y octubre ingresaron u$s 5.404 millones, 23% menos que la campaña anterior. Es que el valor FOB percibido por tonelada exportada de harina de soja es de u$s 296 por tonelada en este periodo, coincidente con 2018/19 y el más bajo desde 2006/7. En el último año se mantuvo en un continuo descenso. En abril el valor era de u$s 312/t, para llegar a US$ 281/t en octubre.

A seis años de declararse en cesación de pagos, Vicentin SAIC encara una nueva etapa tras el cambio de dueños y de nombre. La cerealera más grande de la Argentina protagonizó el mayor default en la historia del país, desde que entró en concurso en febrero de 2020, con una deuda a 1.700 acreedores por US$ 1.333 millones.

Ahora, pasó a manos de la corredora de granos Grassi S.A. –firma rosarina con 137 años en el agro– y se prepara para reactivar el negocio, apodada Nueva Vicentin Argentina, modernizando su infraestructura, ampliando su producción y retomando sus exportaciones.

La transferencia de su paquete accionario a Grassi quedó formalizada luego de que el Juzgado Civil y Comercial de Segunda Nominación de Reconquista, a cargo del juez Fabián Lorenzini, emitió una disposición para hacer efectivo el traspaso en cumplimiento de la resolución homologatoria del concurso, luego del desarrollo del proceso de cramdown, que permitió la presentación de distintas alternativas, de las cuales se impuso la de Grassi, que logró reunir las mayorías legales necesarias entre los acreedores y superó las objeciones presentadas.

En un comunicado que difundió el viernes la empresa, explicó que este acto, a su vez, marca la constitución de un nuevo directorio, integrado por Mariano Grassi como presidente, Leandro Salvatierra en carácter de vicepresidente, y Hugo A. Grassi como director.

El sector lechero se apresta a cerrar un año productivamente “excelente”, en el cual no solo se logró recuperar todo el terreno perdido en 2024, sino que se consolidó un proceso de crecimiento en el volumen obtenido de leche, de la mano inmejorables condiciones climáticas en gran parte de las cuencas y un precio pagado a los productores que acompañó durante muchos meses del 2025, ubicándose por encima de la inflación y generando rentabilidad positiva en el grueso de los tambos.

Según los últimos datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), a noviembre la producción creció un 10,2% interanual y un 10,5% en el promedio diario alcanzando los 10.572 millones de litros.

Si bien este salto, que tuvo picos de más del 15% en el primer semestre, responde a una muy baja base comparativa, ya que 2024 fue desastroso para el sector, lo cierto es que, en términos estrictamente productivos, la recuperación fue total.

“Para que la producción de 2025 recupere las bajas de 2023 (-2,0%) y de 2024 (-6,5%), debería subir este año un 9,1%, respecto a 2024, cifra que se cumplió holgadamente en estos once meses, con lo cual la producción de 2025 superaría a la de 2022 y salvo la de 2015, sería la más alta de la serie histórica, alcanzando unos 11.600 millones de litros de leche”, indicó el informe del OCLA.

CÓRDOBA.- Juan José Bertolino, hijo de un sastre, es el fundador de la marca de indumentaria Pato Pampa. Nació en plena crisis del 2001 en Villa María y siempre apuntó a revalorizar la sostenibilidad y lo local. Hace unos cinco años, siguiendo esa idea, se unió a productores chaqueños de algodón y al INTA de Sáenz Peña para mejorar la calidad del algodón argentino. Este año la Fibra Extra Larga Pampa Argentina (Felpa), considerada premium, produjo 11 toneladas que pasaron la prueba de la hilandería.

“Logramos una fibra larga, de entre 34 y 35 milímetros en vez de los 27 o 28 que tienen las tradicionales argentinas y eso da otra flexibilidad, otra resistencia -explica Bertolino a LA NACION-. En la producción textil se logran prendas suaves, cómodas”.

La génesis del desarrollo de la fibra de algodón partió de un grupo de productores chaqueños que se contactaron con la empresa cordobesa para promover el uso y consumo de algodón argentino. “Está muy bien -fue la respuesta de Bertolino-, pero hagamos un buen algodón. Hay de varias calidades, el más extendido en el mercado nacional no es el mejor, no se parece al peruano ni al egipcio, que son los más valorados del mundo”.

Alrededor de dos años y medio y mucho trabajo en el medio pasó desde que en el país se comenzaron a analizar cambios en la legislación sobre los vinos sin alcohol hasta que el mercado vio los primeros ejemplares.

El cierre del 2025 llegó con la novedad del primer espumante con 0% en su graduación alcohólica, un producto que vino a robustecer la oferta en el segmento que ya contaba con algunas opciones de bajo alcohol o con los mínimos establecidos por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Se trata de Nieto Senetiner 0% Brut, un producto desarrollado por Roberto González, líder de la enología de la bodega junto a Santiago Mayorga. Este espumante es el primero en las góndolas que se realiza siguiendo 100% el proceso tradicional del vino para luego pasar por una desalcoholización mediante tecnología.

“El desarrollo de este producto estuvo enfocado en aportar innovación dentro del mundo del vino, atendiendo a las nuevas tendencias que se observan en el mercado internacional. Buscamos acercarnos a un nuevo consumidor a través de una bebida que responde a esos cambios, un espumante sin alcohol”, comentó Roberto González.

Es que la categoría viene ganando peso en el mundo, con claras perspectivas de crecimiento en los próximos años.

Gracias a la acción de los fondos, la soja cerró la semana de Navidad con leves alzas y cortó una racha negativa que hilvanó en Chicago tres semanas seguidas. No obstante, las exportaciones estadounidenses siguen muy demoradas y los cultivos en Sudamérica evolucionan de buena manera. También hubo subas para el maíz y para el trigo, fundamentadas, entre otras razones, en el ágil ritmo de las exportaciones de ambos granos. En el mercado argentino se volvió a destacar la firmeza de los precios del maíz.

La agroindustria argentina alcanzó en noviembre de 2025 el mejor nivel de exportaciones de los últimos diez años, consolidando un desempeño histórico tanto en volumen como en valor.

Durante el anteúltimo mes del año se exportaron 10,09 millones de toneladas por un total de 4.715 millones de dólares, lo que representó un incremento interanual del 36% en volumen y del 25% en valor respecto de noviembre de 2024.

Los datos fueron difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación y elaborados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, en base a estadísticas oficiales del INDEC.

El crecimiento se dio en un contexto de mayor apertura de mercados, mejora en los volúmenes productivos y fortalecimiento de la competitividad exportadora.