El Gobierno de Entre Ríos celebró en los últimos días un hito para esa provincia: la exportación del primer cargamento de harina de soja No-GMO (siglas en inglés de organismo genéticamente modificado).

El envío, que partió desde Puerto Concepción del Uruguay con destino a Dinamarca, representa un nuevo paso en la estrategia de desarrollo productivo y logístico de Entre Ríos.

La operatoria incorpora una nueva unidad de negocios basada en productos de alto valor agregado elaborados íntegramente en la provincia y destinados a los mercados europeos de mayor exigencia.

Puntualmente, se trata de un producto sembrado, industrializado y exportado íntegramente desde Entre Ríos, bajo certificaciones internacionales RTRS y GMP+, lo que posiciona a la provincia como un proveedor confiable de alimentos diferenciados, con altos estándares de calidad, trazabilidad y sustentabilidad.

Desde los muelles donde se concretó la carga, el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, afirmó que esta operación es muy importante para la provincia desde el punto de vista portuario.

“Nos alegra mucho ver a esta terminal con cada vez más actividad, y sobre todo de tipo especializado como la que está ocurriendo, que conlleva certificaciones internacionales”, reaccionó el funcionario.

El Gobierno oficializó este lunes la distribución del cupo de exportación de carne vacuna enfriada deshuesada de alta calidad correspondiente a la Cuota Hilton para el ciclo comercial comprendido entre el 1° de julio de 2026 y el 30 de junio de 2027. Lo hizo mediante la resolución 105/2026 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, publicada en el Boletín Oficial.

Se trata del tradicional contingente arancelario que la Unión Europea asigna cada año a la Argentina y que permite exportar cortes bovinos premium con arancel preferencial hacia ese destino. Para este período también quedó aprobado el registro de empresas habilitadas para operar dentro del contingente otorgado por el Reino Unido, que continuará administrándose bajo el criterio internacional de “primero llegado, primero servido”.

La resolución distribuyó 29.333,175 toneladas correspondientes al cupo europeo, mientras que el Reino Unido mantiene un contingente de 111 toneladas para carne vacuna enfriada deshuesada de calidad superior, de acuerdo con el esquema vigente.

Según recordó la normativa, el régimen actual de distribución fue aprobado a fines de 2025 y tendrá vigencia hasta el 30 de junio de 2030, mientras que el proceso de inscripción para este nuevo ciclo permaneció abierto entre el 27 de mayo y el 10 de junio de este año.

En total se inscribieron 88 postulantes interesados en acceder a una licencia de exportación dentro del contingente. Tras analizar la documentación presentada, Agricultura resolvió rechazar algunas solicitudes por incumplimiento de los requisitos establecidos en el régimen vigente.

Para el productor, el buen momento ganadero es una buena señal. hacienda firme, demanda externa firme, y una relación maíz/novillo que mejora sustancialmente, en uno de los pisos más bajos de los últimos años. Maíz competitivo, carne firme. La ventana del engorde está abierta como hace tiempo no se veía.

"Cada vez que se expande la exportación, se expande el feedlot. Y cuando crece el feedlot, lo que crece de verdad es la demanda de silo de maíz de calidad", sostuvo Justo Mac Loughlin, gerente del negocio de SUPRA para Argentina y Uruguay.

En un ciclo de engorde de 130 días, el grano explica un porcentaje muy alto del costo directo. Pero el margen final del negocio no se define en el precio del maíz: se define en la conversión. Es decir, cuántos kilos de alimento hacen falta para producir un kilo de carne. Y la conversión la define la calidad del silaje.

La diferencia es concreta: un silo con bajo almidón, baja digestibilidad de fibra o un picado fuera de ventana puede costar decenas de gramos de ganancia diaria por animal, multiplicados por toda la tropa, durante todo el ciclo. "Antes hablábamos de rendimiento por hectárea. Hoy el productor ganadero mide kilos de carne o litros de leche por hectárea sembrada. Esa métrica la define la calidad del silaje: materia seca, almidón y digestibilidad de fibra", explica Mac Loughlin.

Entre enero y mayo de 2026 se exportaron 7.645 toneladas de carne porcina y subproductos por un valor total de US$10,037 millones, lo que representan un crecimiento del 91,2 y del 156,8 por ciento respectivamente, en relación al mismo período del año anterior. Según informó la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación, la producción creció 11,8 por ciento, sumando 354.588 toneladas en en ese lapso, promovidas por un incremento del 9,7 por ciento en la faena, que alcanzó 3.720.893 cabezas.

"Cerramos 2025 con alrededor de 13000 toneladas exportadas, y en lo que va de 2026, si comparamos los mismos períodos con el año anterior, hubo un fuerte aumento en las exportaciones. Detrás de eso hay un sector que que ve la necesidad estratégica de de exportar, no solamente como para mantener los los mercados internacionales, sino también como una cuestión de equilibrio en el mercado interno", destacó Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina.

El consumo anual per cápita, por su parte, aumentó un 8,4 por ciento respecto de 2025, llegando a 19,59 kilos por persona.

"El mercado interno está traccionando cada vez más carne de cerdo. Pasamos de 3 a 4 kilos por habitante al año hace 20 años, a los actuales casi 20 kilos. Hay una fuerte demanda y el sector productivo porcino ha crecido en eficiencia, ha mejorado la genética, la producción, logrando que la productividad sea cada vez mayor para poder abastecer a este mercado interno", explicó el ingeniero zootecnista y consultor de mercado porcino, Juan Luis Uccelli.

En tiempos de transición para la Argentina, donde los márgenes se achican y la eficiencia se transforma en un factor determinante para sostener la competitividad, los productores agropecuarios enfrentan el desafío que va mucho más allá de producir más, que fue el driver que se privilegió hasta hace poco. Hoy, la clave, se destaca en un informe, pasa por profesionalizarse más, producir mejor, integrarse y, de ser posible, construir valor agregado desde el origen.

En distintas regiones del país comienzan a consolidarse modelos empresariales que entienden que el futuro está en industrializar materias primas producidas, diferenciarlas y acercarlas al consumidor con identidad propia. Un ejemplo de ello es el de una familia empresaria del norte argentino. Son los Alvarado, “que decidieron apostar por un camino distinto y transformar su producción lechera en una industria integrada”, afirma Martín Gana, asesor de Select Debernardi.

El proceso comenzó con la elaboración de dulce de leche, luego avanzó hacia yogures y actualmente continúa creciendo con quesos mozzarella de máxima calidad logrando posicionarse en el mercado por medio de productos reconocidos por su excelencia y consistencia.

Julián Alvarado, uno de los titulares de esa empresa tambera e industrial cuenta: “Estamos ubicados en el Valle de Lerma, en Salta, a 20 kilómetros de la ciudad capital. Es una zona donde se cultiva tabaco en el 80% de la superficie y se produce leche en el 20% restante”.

Cada informe de unidades productivas publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) confirma una tendencia irrefutable: el sector tambero sólo profundiza su concentración y, mes a mes y año a año, hay cada vez menos establecimientos en pie.

La última medición, que corresponde al mes de junio, arroja que hay 33 tambos menos en funcionamiento respecto a mayo (-0,36%) y 231 menos que el mismo mes del 2025. Esto último confirma una caída del 2,56% interanual, el ritmo que se observa en los informes precedentes.

Al comienzo del 2026, tras varios meses de caída sostenida en la rentabilidad del sector primario, la cantidad de establecimientos perforó finalmente el piso de los 9000. Y, durante el último semestre, sólo se ha alejado de esa cifra.

Actualmente, hay en el país unos 8870 renspa en funcionamiento, 107 menos que los que había en enero. Aún más lejos ha quedado la época en que la cantidad de tambos superaba los 10.000, como fue hasta 2023, o los 30.000, tal como se observaba a fines de los ochenta, en la previa a la anterior gran crisis sectorial.

Si se observa la serie histórica, la disminución anual durante la última década avanzó a una tasa del 2,5%. Es lo que se sostiene en la última medición.

El fenómeno de El Niño vuelve a ubicarse en el centro de la escena para el sector agropecuario. Después de varios años marcados por la sequía y una prolongada sucesión de eventos La Niña, las proyecciones climáticas anticipan un escenario mucho más favorable para la campaña gruesa. Sin embargo, este año aparece un factor que suma incertidumbre: la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) modificó los índices con los que monitorea el calentamiento del océano Pacífico, lo que dificulta comparar la intensidad del evento con registros históricos.

El consultor de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), Alfredo Elorriaga, explicó que el cambio metodológico impide expresar con precisión cuánto podría calentarse el Pacífico durante este evento. "De alguna forma rompieron el metro", graficó, al señalar que los nuevos indicadores aún no cuentan con referencias históricas que permitan establecer comparaciones consistentes.

En el informe elaborado por el analista Cristian Russo, de la Bolsa de Comercio de Rosario, hasta este año, la NOAA utilizaba el Índice Oceánico Niño (ONI), que sintetizaba el comportamiento térmico de una zona específica del Pacífico ecuatorial. Desde febrero comenzó a reemplazarlo por un nuevo indicador (RONI), que amplía el área de medición e incorpora variables vinculadas al cambio climático y a las corrientes oceánicas.

Según Elorriaga, estos cambios hacen que los valores actualmente difundidos no puedan compararse con los registrados en eventos anteriores. "Habrá que esperar a que termine el fenómeno para saber si estos nuevos índices reflejan correctamente la intensidad real del evento", señaló.

Tras una audiencia realizada el lunes 1 de julio, la Secretaría de Trabajo de Córdoba formalizó la apertura del Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) de la fábrica de maquinaria agrícola Metalfor.

La herramienta prevista en la ley nacional de empleo busca ordenar la negociación entre la empresa y los trabajadores frente a una situación económica crítica.

La medida fue acordada durante una audiencia realizada en el Ministerio de Trabajo provincial de la que participaron la empresa y el sindicato (la Unión Obrera Metalúrgica) y alcanza –según el sindicato– a unos 160 trabajadores de las plantas que la compañía posee en Marcos Juárez y Noetinger.

Desde la UOM de Bell Ville, que representa a los empleados, aseguraron que el principal objetivo es preservar las fuentes laborales y evitar que el deterioro financiero de la empresa derive en despidos masivos o suspensiones fuera de los mecanismos previstos por la legislación.

El secretario general del gremio, Francisco Argüello, explicó que durante el procedimiento se estableció un "status quo", por el cual Metalfor no podrá adoptar medidas unilaterales que impliquen cesantías o suspensiones mientras dure la negociación.

"La prioridad es que la empresa siga funcionando y que no haya heridos en el camino", resumió el dirigente sindical en diálogo con La Voz.

Vassalli Fabril, la histórica fábrica de cosechadoras de Firmat, anunció su venta y aseguró que volverá a producir. La noticia se conoció a través de un comunicado enviado a todo el personal, firmado por Roberto Santiago Chinelli, quien asumirá como próximo Gerente General.

Chinelli no es un desconocido para la compañía santafesina, puesto ya había ocupado cargos directivos en Vassalli en etapas anteriores de su historia. En el texto remarcó que “la negociación para el traspaso accionario de la compañía ha ingresado en su etapa final” y precisó que “el proceso concluirá formalmente entre el 24 y el 31 de julio del corriente año”.

Hasta ahora la firma era propiedad de la familia Marsó, que había tomado el control de la empresa en 2024 luego de adquirir la totalidad de las acciones que estaban en manos de Esteban Eskenazi. Eduardo Jorge Marsó, titular de la avícola Las Camelias, había asumido entonces la conducción junto a su familia. Sin embargo, ni en el comunicado ni en los contactos posteriores con los representantes gremiales trascendió la identidad de los nuevos inversores que tomarán el control de Vassalli.

Además de anunciar la venta, Chinelli se reunió con el personal de la planta para transmitir sus primeros lineamientos productivos. La idea es poner en marcha un plan de fabricación de 30 cosechadoras para reactivar la actividad industrial, que en los últimos meses había quedado prácticamente paralizada. Para que ese objetivo sea viable, la nueva conducción necesita que los proveedores retomen la entrega de materiales, que se liberen componentes que hoy están retenidos en la Aduana, y presentar un programa concreto para cancelar las deudas salariales que la empresa mantiene con sus trabajadores.

Aunque hoy la Argentina exporta volúmenes muy bajos de fertilizantes, el sector cree que la eliminación de los derechos de exportación para determinados productos puede convertirse en una herramienta relevante si en los próximos años se concretan las inversiones que hoy están en evaluación para ampliar la producción local de urea. La medida, oficializada por el Gobierno, llegó en un momento en que el país todavía depende de importaciones para cubrir buena parte de la demanda interna, pero la industria ya mira un escenario distinto si prosperan proyectos vinculados al desarrollo de Vaca Muerta. La materia prima de la urea, un fertilizante nitrogenado, es el gas.

A través del Decreto 566/2026, publicado anteayer en el Boletín Oficial, el Gobierno dispuso la eliminación o reducción gradual de los derechos de exportación para distintos productos industriales, entre ellos buena parte de la cadena de fertilizantes, aunque con dos velocidades. Los productos de mayor peso comercial quedaron con una eliminación inmediata del derecho de exportación, que pasó a 0%: entre ellos, la urea —el fertilizante más consumido del país—, el UAN (urea-nitrato de amonio), el sulfato de amonio y el nitrato de amonio calcáreo (CAN). En cambio, un grupo más acotado quedó incluido en un cronograma de reducción gradual, como los abonos de origen animal o vegetal, el nitrato de amonio y determinados fertilizantes fosfatados, entre ellos el fosfato monoamónico (MAP).

Para ese segundo grupo, la baja es mensual y escalonada. Los bienes que tributaban 4,5% pasaron a 4,125% el 1° de julio y seguirán descendiendo hasta quedar en 3% en octubre, 1,875% en enero de 2027 y 0% desde junio de ese año. Los que pagaban 3% arrancaron en 2,75% en julio y recorrerán un sendero equivalente —2% en octubre, 1,25% en enero— hasta también eliminarse por completo el 1° de junio de 2027.