El momento de la ganadería es bueno, pero con desafíos claros por delante. Si analizamos un popurrí de indicadores, pero que tienen directa relación con la producción de carne, durante el trimestre del año vemos que el negocio ganadero está firme. Entre enero y marzo, la inflación medida por el Indec fue del 9%, el salario en promedio privado-publico creció 3,5%, los precios de la soja cayeron 7% y el maíz, 12%. Mientras tanto, el precio vivo del novillo de 400 kilos creció un 15% y el ternero de 180 kilos aumento su valor 17%. Sin embargo, la actividad tiene…