EN CHICAGO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 5,60 la SOJA, US$ 20,94 el ACEITE, US$ 8,49 la HARINA, US$ 3,54 el MAÍZ, US$ 10,65 el TRIGO Chicago y US$ 12,49 el TRIGO Kansas

SOJA

Sube el valor de la soja en la rueda diaria de Chicago por los pronósticos de lluvias escasas en los próximos siete días sobre el cinturón sojero/maicero estadounidense y por la expectativa de los operadores en ver una continuidad del interés chino en el grano de la nueva cosecha. 

También aporta a la tónica alcista el sostenido aumento del precio del petróleo –opera en torno de los 87 dólares por barril–, derivado de los ataques de Estados Unidos contra Irán y de las represalias de esa nación sobre intereses estadounidenses en Medio Oriente. Esto hora pone en alza el valor del aceite de soja por las implicancias del crudo sobre la demanda de biocombustibles, en plena expansión de la capacidad de molienda de soja en Estados Unidos.

MAÍZ

El maíz se negocia con valores en alzas en Chicago por cuarta jornada consecutiva y entre las razones de la continuidad de la tendencia se destacan las escasas lluvias previstas para el Medio Oeste durante los próximos siete días, en medio de temperaturas que se auguran por encima de las marcas normales; las complicaciones que atraviesan los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor que están haciendo recalcular las pérdidas eventuales casi a diario, y la incertidumbre sobre el comercio desde Ucrania –es el cuarto proveedor mundial– por el incremento de los ataques rusos sobre la infraestructura logística en los principales puertos marítimos sobre el Mar Negro.

También aporta a la tónica alcista el aumento del valor del petróleo, que vuelve a mejorar el posicionamiento de los biocombustibles, como alternativa para abaratar el precio de los combustibles.

En su trabajo semanal, con datos al 17 del actual, la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos elevó hoy de 1.040.000 a 1.094.000 barriles diarios la producción de etanol y la ubicó por encima de los 1.078.000 de igual momento del año anterior. En tanto que incrementó las existencias del biocombustible de 24.391.000 a 24.481.000 barriles y las mantuvo ligeramente arriba de los 24.444.000 millones en stock de un año atrás.

TRIGO

El trigo opera con importantes alzas en las plazas estadounidenses y en ellas vuelven a influir la falta de humedad prevista para, al menos, los próximos siete días sobre Dakota del Norte, donde se concentra la producción de primavera.

Pero, sobre todo, la corriente alcista de los últimos días tiene como razón central las hostilidades en la zona del Mar Negro, que mantienen en riesgo el comercio del trigo nuevo desde Ucrania y desde Rusia por los daños que se suceden sobre la infraestructura logística de los principales puertos ucranianos y por las restricciones para la carga en las terminales rusas sobre el Mar de Azov, luego del cierre de tráfico comercial por el Estrecho de Kerch, vía por la que sale un cuarto de los despachos de trigo ruso.

Hoy el Kremlin confirmó haber atacado las ciudades ucranianas de Odesa y de Chornomorsk, impactando infraestructura portuaria y buques que, según afirmó, prestaban apoyo al ejército ucraniano. Según un comunicado del Ministerio de Defensa ruso se atacaron instalaciones de carga y almacenamiento en Odesa, un buque de carga seca y un granelero que transportaban carga a Odesa para el ejército ucraniano. Agregó en un comunicado que drones rusos también impactaron tres almacenes que contenían drones ucranianos.

En este cuadro de incertidumbre, los inversores están sumando a los precios del trigo una prima de riesgo bélico.

Granar Research

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CHICAGO NOCTURNO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,75 la SOJA, US$ 2,43 la HARINA, US$ 1,87 el MAÍZ, US$ 4,41 el TRIGO Chicago y US$ 3,86 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 5,51 el ACEITE

SOJA

Sube el valor de la soja en el segmento nocturno de Chicago por los pronósticos de lluvias escasas en los próximos siete días sobre el cinturón sojero/maicero estadounidense y por la expectativa de los operadores en ver una continuidad del interés chino en el grano de la nueva cosecha. Más allá de las bajas que experimenta el aceite en el arranque de la jornada comercial, el sostenido aumento del precio del petróleo –opera en torno de los 87 dólares por barril– constituye un factor alcista por sus implicancias sobre el rumbo de los biocombustibles, en plena expansión de la capacidad de molienda de soja en Estados Unidos.

MAÍZ

El maíz se negocia con alzas en Chicago por cuarta jornada consecutiva y entre las razones de la continuidad de la tendencia se destacan las escasas lluvias previstas para el Medio Oeste durante los próximos siete días, en medio de temperaturas que se auguran por encima de las marcas normales; las complicaciones que atraviesan los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor que están haciendo recalcular las pérdidas eventuales casi a diario, y la incertidumbre sobre el comercio desde Ucrania por el incremento de los ataques rusos sobre la infraestructura logística en los principales puertos marítimos sobre el Mar Negro.

TRIGO

En alza operan los precios del trigo en las plazas estadounidenses y en ellas vuelven a influir la falta de humedad prevista para, al menos, los próximos siete días sobre Dakota del Norte, donde se concentra la producción de primavera, y las hostilidades en la zona del Mar Negro, que mantienen en riesgo el comercio del trigo nuevo desde Ucrania y desde Rusia por los daños que se suceden sobre la infraestructura logística de los principales puertos ucranianos y por las restricciones para la carga en las terminales rusas sobre el Mar de Azov, luego del cierre de tráfico comercial por el Estrecho de Kerch, vía por la que sale un cuarto de los despachos de trigo ruso.

INDICADORES

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La siembra de girasol está a punto de comenzar y vuelve a posicionarse como uno de los cultivos con mejores perspectivas para la nueva campaña agrícola.

A pocas semanas del inicio de la ventana de siembra, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires difundió su relevamiento de precampaña y anticipó un escenario alentador para el ciclo 2026/27, con una proyección de 3 millones de hectáreas.

De concretarse esa superficie, el área sembrada crecería un 5,3% respecto de la campaña anterior y quedaría un 33,3% por encima del promedio de los últimos cinco ciclos, consolidando la expansión que viene mostrando el cultivo en los últimos años.

Sin embargo, el informe advierte que el cumplimiento de esa proyección dependerá tanto de la evolución del clima durante la ventana de implantación como del escenario económico que enfrenten los productores.

Por otro lado, vale mencionar que no se trata de un valor récord, ya que de acuerdo con estadísticas oficiales, la siembra de girasol superó varias veces los 3 millones de hectáreas durante la década de los ’90, incluyo llegando a sobrepasar los 4 millones.

Según el relevamiento realizado por la entidad entre su red de colaboradores, la intención de siembra ya se encuentra bastante definida en el norte y el sur del área agrícola, mientras que en la franja central todavía permanece condicionada por las perspectivas climáticas y por la posibilidad de una campaña marcada por un evento El Niño de considerable intensidad.

En el marco de la 138ª Exposición Rural de Palermo, especialistas del INTA, la Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA), el Plan de Coordinación Federal ENOS y el Comité de Emergencia Niño 2026/27 analizaron las perspectivas climáticas para la campaña 2026/27 durante la charla técnica “Excesos hídricos y oportunidades productivas: las dos caras de El Niño en el campo”.

En ese espacio, Pablo Mercuri, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA, presentó las últimas novedades sobre la evolución del fenómeno El Niño y su impacto sobre las distintas actividades productivas del país.

El especialista explicó que el fenómeno presenta dos escenarios bien definidos. Por un lado, aumenta el riesgo de lluvias por encima de los valores normales, especialmente en las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay, sus afluentes y el este de la provincia de Buenos Aires, incluida la cuenca del río Salado.

En ese contexto, remarcó que la anticipación será determinante para reducir el impacto sobre las actividades agropecuarias.

Los años Niño, recordó, se caracterizan por precipitaciones superiores a lo habitual y, cuando esos eventos son intensos, crece la probabilidad de excesos hídricos y anegamientos en las principales cuencas hidrográficas del país.

El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, impulsa un anteproyecto de ley que busca cambiar la modalidad de financiamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), lo que generó voces críticas desde el sector productivo.

La principal modificación que plantea el escrito, que forma parte del proyecto de Ley de Desregulación, es eliminar la obligatoriedad de aportes por parte de la cadena de la carne vacuna y que los mismos pasen a ser voluntarios, un punto que ya había planteado el proyecto presentado la diputada Marcela Pagano en mayo del 2025.

“Establécese la finalización, a partir del 1° de octubre de 2027, de las contribuciones obligatorias con destino al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina”, dicta el artículo 37 del anteproyecto.

Asimismo, instruye al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca “a cesar, a partir del 1° de octubre de 2027, la aplicación, percepción, retención, y/o recaudación de las contribuciones obligatorias con destino al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, dejándose sin efecto los regímenes, circuitos y convenios de percepción asociados”.

El anteproyecto generó revuelo en el sector productivo, con entidades que rechazan las modificaciones propuestas.

En los tres primeros meses del ciclo comercial 2025/2026 una de cada cuatro toneladas procesadas por la industria oleaginosa argentina provino de países vecinos (principalmente de Paraguay).

En junio pasado la molienda de soja en la Argentina –según datos oficiales– fue de 4,14 millones de toneladas, una cifra 1,9% superior a la del mismo mes de 2025, lo que permitió compensar en parte el bajo volumen de procesamiento registrado en los dos primeros meses de este año.

Las fábricas oleaginosas argentinas vienen haciendo grandes esfuerzos por originar poroto para aprovechar los buenos valores internacionales de la harina y el aceite de soja. Pero el nivel de ventas por parte de los productores argentinos se mantiene acotado.

El último dato oficial (correspondiente al 15 de julio) muestra que la industria aceitera había comprado soja argentina 2025/2026 por 19 millones de toneladas versus 20 millones en el mismo período del ciclo anterior.

En ese marco, la participación de la soja importada es lo que posibilitó que la molienda argentina se mantuviera firme en lo que va del presente año 2026.

En una mañana gris, con una llovizna fina que no dio tregua y dejó la pista central pesada, la raza Brangus volvió a demostrar una de sus principales virtudes en la 138a. Exposición Rural de Palermo. A pesar del barro que comenzó a formarse con el correr de las horas, los animales se desplazaron con soltura y corrección, mientras el público acompañó cada salida a pista con la atención puesta en una de las juras más convocantes de la exposición.

Categoría tras categoría, el jurado Carlos Ojea Rullán fue afinando la selección hasta llegar a la definición de los grandes campeonatos, en una competencia donde el nivel y la paridad entre los ejemplares volvieron a poner en evidencia el momento que atraviesa la raza. Finalmente, la Gran Campeón Hembra fue para el box 686, una vaquillona menor de la cabaña El Porvenir, de Quilino, al norte de la provincia de Córdoba. En junio pasado, su propietario, Walter Orodá, vendió el 50% de este ejemplar en un precio récord de $136 millones a las cabañas brasileñas Floripana y 1835.

La Reservada de Gran Campeón Hembra correspondió al box 706, una vaca mayor propiedad de El Impenetrable, Estancia La Magdalena, Tres Cruces, M. Molejón, M. Montiel e I. Lupión. En tanto, el reconocimiento a la Tercera Mejor Hembra quedó para el box 623, de la cabaña Don Pedro, de Raúl Francisco Galo, que llegó de Colonia Belgrano, Santa Fe.

Antes de anunciar el veredicto, Ojea Rullán destacó el nivel alcanzado por la raza y reconoció la dificultad que implicó conformar la fila final de campeonas. “Fíjense cómo se mueven, cómo aploman, los arcos de costilla, la feminidad, el nivel de acebusamiento. Realmente es un lujo. Los felicito y por favor un fuerte aplauso para la raza y para todos los expositores”, expresó frente a la pista.

La provincia de Neuquén, conocida por Vaca Muerta, ha dado un paso estratégico para transformar su matriz económica con la licitación del proyecto ejecutivo del Corredor Productivo del Viento. Se trata de una ambiciosa iniciativa que busca poner bajo riego más de 50.000 hectáreas en la región del Limay Medio, entre las localidades de Picún Leufú y Piedra del Águila. Con una inversión estimada superior a los 1000 millones de dólares, el proyecto tiene como meta final convertir esta zona en el mayor polo productivo de forraje y carne de la provincia. Actualmente, Neuquén cuenta con unas 23.000 hectáreas bajo riego, por lo que esta obra permitiría más que duplicar la superficie productiva actual.

El plazo para la elaboración del proyecto ejecutivo es de un año. Este estudio técnico permitirá determinar la calidad de los suelos, trazar calles, definir las obras de infraestructura de riego y drenaje necesarias, y evaluar la disponibilidad de energía para el bombeo de agua.

El “Corredor del Viento” se extiende en una franja paralela al río Limay y la ruta nacional 237. El área de estudio se divide en tres sectores clave: Picún Leufú Cabecera, Valle del río Limay Medio-Aguas Abajo y Valle del río Limay Medio-Aguas Arriba.

La gran fortaleza de la zona es el acceso al río Limay, cuyo caudal garantiza el recurso hídrico necesario incluso ante escenarios de cambio climático y estrés hídrico. Según los expertos, estas tierras son sumamente aptas para diversos fines. En cuanto a producción de forraje, se prevé el cultivo de alfalfa para heno, principalmente, y pastoreo directo.

Después de casi un año de perder terreno frente a la inflación, el precio que reciben los tamberos dio una señal de alivio. En junio, el valor de la leche cruda aumentó 1,9% y alcanzó los 518 pesos por litro, una suba que prácticamente empató la inflación por segundo mes consecutivo. Sin embargo, para el analista y asesor de tambos Marcos Snyder, eso está lejos de significar una recuperación: en términos reales, el productor todavía cobra cerca de un 20% menos que hace un año.

“Veníamos desde julio con aumentos de la leche por debajo de la inflación. Recién ahora el precio dejó de caer en moneda constante, pero seguimos con una pérdida real del 18 al 20% respecto de junio del año pasado”, explicó Snyder.

El consultor sostuvo que el atraso también se refleja en los precios relativos. Mientras el maíz, la soja, el gasoil y el dólar aumentaron significativamente, el precio de la leche quedó prácticamente “planchado”. “Si uno mira la relación con los principales costos de producción, está totalmente desconfigurada”, resumió.

Lo llamativo, según Snyder, es que esta situación se da en un contexto en el que los stocks de productos lácteos son los más bajos de los últimos cinco años para esta época. Históricamente, cuando las existencias bajan de 25 días de consumo, las industrias salen agresivamente a buscar leche y el precio rebota. Esta vez, eso todavía no ocurrió, dijo el analista.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) argentino creó un sistema digital obligatorio destinado al registro, monitoreo y control de la trazabilidad de productos veterinarios y principios activos a lo largo de toda la cadena de producción, distribución y comercialización. Asimismo, estableció la obligatoriedad de la Receta Veterinaria Electrónica, como un avance hacia la digitalización y la modernización del sistema de trazabilidad y resguardo de la información.

Entre los objetivos del nuevo sistema de trazabilidad, se menciona resguardar la sanidad de los animales, ofrecer seguridad acerca de los alimentos provenientes de ellos y garantizar el acceso a los mercados internacionales.

La disposición se oficializó este 21 de julio a través de la Resolución 654 publicada en el Boletín Oficial, firmada por la presidente del Senasa, María Beatriz Giraudo. Se trata del Sistema Integrado de Gestión de Trazabilidad de Productos Veterinarios (Sigtrazavet) cuyo objetivo es identificar a los actores del sistema; georreferenciar los depósitos y lugares de almacenamiento de principios activos y productos veterinarios; registrar y trazar la circulación de los mismos a lo largo de la cadena, desde su origen hasta su entrega final; e integrar la información derivada de la Receta Veterinaria Electrónica (RVE).

Este nuevo sistema será obligatorio en todo el país, tanto para las personas humanas o jurídicas que importen, exporten, elaboren, fraccionen, acondicionen, distribuyan, comercialicen, almacenen, prescriban o posean, con cualquier finalidad, productos veterinarios inscriptos en el Registro Nacional de Productos Veterinarios del Senasa, así como los principios activos destinados a su elaboración.