EN CHICAGO (mayo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,38 la SOJA, US$ 8,16 el ACEITE, US$ 0,11 la HARINA y US$ 0,10 el MAÍZ

BAJAN US$ 2,66 el TRIGO Chicago y US$ 0,37 el TRIGO Kansas

SOJA

En una jornada volátil, la soja se negocia con leves alzas en la rueda diaria de Chicago, luego de cotizarse con subas superiores a los 6 dólares en el segmento nocturno. El principal factor de influencia alcista latente es al agravamiento de la guerra declarada por Estados Unidos e Israel contra Irán y la contraofensiva de ese país, que ya afectó a varios vecinos de la región (entre ellos, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Irak, Qatar, Jordania y Kuwait) y que paralizó el tránsito por el Estrecho de Ormuz, una vía clave para el tránsito de petróleo, gas y de materias primas agrícolas.

No obstante, la caída de los principales indicadores bursátiles en Wall Street y en Europea mantiene a los inversores en la necesidad de cubrir pérdidas y para ello puede acentuar la toma de ganancias que ayer condujo los precios de los granos a la baja.

Por otro lado, otro factor que afecta en modo negativo a la soja y al maíz es la devaluación del real contra el dólar (ronda el 3%), que mejora la competitividad de las exportaciones de Brasil y que estimula a los productores a vender más granos para obtener más reales.

En otro orden, su informe semanal la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja de Brasil sobre el 41,7% del área apta, contra el 31,9% del reporte precedente; el 48,4% de igual momento de 2025, y el 38,4% promedio de los anteriores cinco años.

Acerca de la relación entre Estados Unidos y China, hoy Bloomberg informó que negociadores comerciales de ambos países se reunirán a mediados de marzo para discutir los acuerdos comerciales que podrían surgir de la cumbre prevista entre los presidentes Donald Trump y Xi Jinping entre finales de este mes y principios de abril. Agregó que esta reunión marcará el primer encuentro entre altos funcionarios de ambas potencias desde que la Corte Suprema asestó un duro golpe a la estrategia arancelaria global de Trump, obligándolo a buscar medidas más restrictivas y complejas para imponer aranceles comerciales. También se produce tras la condena de China a las acciones militares estadounidenses contra Irán.

MAÍZ

Al igual que la soja, tras operar con alzas importantes en la rueda nocturna, el maíz ahora se negocia con ligeras oscilaciones en Chicago. El contexto de fuertes pérdidas en el sector financiero global mantiene a los fondos de inversión en la tónica de tomar ganancias en el mercado de granos.

La guerra en Medio Oriente sigue concentrando la atención, sobre todo por el impacto que genera el cierre de facto del tránsito por el Estrecho de Ormuz, lo que vuelve a hacer subir el valor del petróleo (el aumento supera el 8%).

Como señalamos en estos días, la escalada del crudo tiene un costado positivo para las materias primas empleadas en la industria de los biocombustibles, pero, a la vez, un lado negativo por el encarecimiento de los principales insumos que deben usar los productores en la inminente campaña de granos gruesos 2026/2027.

Acerca de los cultivos en Brasil, ayer la Conab relevó el avance de la siembra de maíz safrinha sobre el 64,9% del área prevista, contra el 46,7% de la semana anterior; el 69,5% de igual momento de 2025, y el 57,2% promedio de los anteriores cinco años. En cuanto a la primera cosecha, reportó su progreso sobre el 24,9% de la superficie apta, frente al 20,5% del reporte precedente; al 25,3% del año pasado, y al 23% promedio de los últimos cinco años.

TRIGO

Con precios en baja opera el trigo en las plazas estadounidenses, en parte por las ventas que vienen ejecutando los inversores luego de tres semanas alcistas seguidas, pero, también, por la importante apreciación del dólar contra el euro, que horada la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos.

Estos factores no inhiben el potencial de firmeza para el trigo derivado de las tensiones geopolíticas que se acumulan. No sólo se trata de la nueva guerra entre Estados Unidos e Israel contra Irán, sino que ésta se agrega a la "guerra abierta" declarada la semana pasada por el gobierno de Pakistán a Afganistán y a la continuidad de las hostilidades entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro. Es decir, en estos momentos la crisis bélica afecta por igual a un polo de demanda y a otro de oferta. 

Granar Research

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CHICAGO NOCTURNO (mayo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 6,71 la SOJA, US$ 20,06 el ACEITE, US$ 3,42 la HARINA, US$ 2,26 el MAÍZ, US$ 2,48 el TRIGO Chicago y US$ 3,12 el TRIGO Kansas

SOJA

Con importantes mejoras se negocia la soja en el segmento nocturno de Chicago frente al agravamiento de la guerra declarada por Estados Unidos e Israel contra Irán y de la contraofensiva de ese país, que ya afectó a varios vecinos de la región (entre ellos, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Irak, Qatar, Jordania y Kuwait) y que paralizó el tránsito por el Estrecho de Ormuz, una vía clave para el tránsito de petróleo, gas y de materias primas agrícolas. Como ayer, el aceite vuelve a reaccionar con importantes subas frente al nuevo aumento del valor del crudo. Por las caídas en los principales indicadores bursátiles globales no podrían descartarse nuevas tomas de ganancias de los inversores en mercados como el de granos.

En otro orden, su informe semanal la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja de Brasil sobre el 41,7% del área apta, contra el 31,9% del reporte precedente; el 48,4% de igual momento de 2025, y el 38,4% promedio de los anteriores cinco años.

MAÍZ

Luego de que ayer el mercado se viera sometido a una toma de ganancias de los fondos de inversión, hoy la guerra en Medio Oriente concentra la atención de los operadores y deriva en valores en alza para el maíz en Chicago. El nuevo incremento del petróleo a partir del cierre de facto del tránsito por el Estrecho de Ormuz influye sobre las cotizaciones de las materias primas agrícolas empleadas en la elaboración de biocombustibles, dado que los vuelve más atractivos y una opción para responder a la crisis si eventualmente ésta se prolonga en el tiempo.

Acerca de los cultivos en Brasil, ayer la Conab relevó el avance de la siembra de maíz safrinha sobre el 64,9% del área prevista, contra el 46,7% de la semana anterior; el 69,5% de igual momento de 2025, y el 57,2% promedio de los anteriores cinco años. En cuanto a la primera cosecha, reportó su progreso sobre el 24,9% de la superficie apta, frente al 20,5% del reporte precedente; al 25,3% del año pasado, y al 23% promedio de los últimos cinco años.

TRIGO

Con precios en alza opera el trigo en las plazas estadounidenses por las tensiones geopolíticas que se acumulan. No sólo se trata de la nueva guerra entre Estados Unidos e Israel contra Irán, sino que ésta se agrega a la "guerra abierta" declarada la semana pasada por el gobierno de Pakistán a Afganistán y a la continuidad de las hostilidades entre Rusia y Ucrania en la zona del Mar Negro. Es decir, en estos momentos la crisis bélica afecta por igual a un polo de demanda y a otro de oferta. El hecho que podría limitar la tónica alcista del trigo de Estados Unidos es, nuevamente, la firmeza del dólar contra el euro, que horada su competitividad.

INDICADORES

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El consultor del sector porcino, Juan Uccelli, trazó un panorama con luces y sombras para aquella actividad ganadera.

Según su análisis, al igual que ocurre en la ganadería vacuna, la combinación de atraso cambiario e inflación está encareciendo el valor de la hacienda en dólares, lo que le resta competitividad a la producción argentina frente a otros países y le abre la puerta a un mayor ingreso de carne importada.

Ese fenómeno se reflejó con claridad el año pasado, cuando las importaciones alcanzaron un récord en muchos años y llegaron a las 55.000 toneladas. Con un capón que, medido en moneda dura, resulta más caro, la carne del exterior gana terreno en el mercado interno, generando una presión adicional sobre los productores locales.

En este escenario, la variable cambiaria se convierte en un factor clave: mientras los costos internos siguen ajustándose por inflación, el tipo de cambio no acompaña en la misma proporción, lo que termina impactando en la competitividad sistémica del sector

Al respecto, indicó: “El negocio, como muchos otros en Argentina, depende de una variable que no se maneja: la cotización del dólar. La competitividad no se gana solo con el dólar, pero no hay dudas que condiciona estar adentro o afuera y hoy estamos afuera”.

Luego de que se confirmara un caso de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP H5) en un establecimiento comercial de la localidad bonaerense de Ranchos, este lunes el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó la presencia del primer caso en la provincia de Córdoba.

El brote se registró en aves comerciales de un establecimiento localizado en Alejo Ledesma, Córdoba, que se dedica a la producción de huevos para consumo.

Técnicos del Senasa iniciaron todas las acciones previstas en el “plan de contingencia contra IAAP H5, que incluye la interdicción del establecimiento y la delimitación de una zona de control sanitario en un radio de 10 kilómetros alrededor del brote.

En el establecimiento agentes del organismo sanitario nacional supervisarán el despoblamiento del establecimiento y la disposición final de todas las aves involucradas, manteniendo especial cuidado a la aplicación de medidas de higiene y desinfección.

“Este hallazgo no afecta la producción destinada al mercado interno ni el consumo de productos avícolas, ya que la influenza aviar no se transmite a las personas por la ingesta de carne ni de huevos”, aclaró el Senasa por medio de un comunicado.

En tanto, en la zona de control sanitario se aplicarán medidas de contención, refuerzo de bioseguridad, restricción de movimientos, monitoreo y rastrillaje epidemiológico.

CÓRDOBA.- En los últimos años, el vino cordobés dejó de ser una suerte de curiosidad para convertirse en un fenómeno que reúne premios y empieza a ganar atención dentro y fuera de la provincia. No por volumen -hay 270 hectáreas plantadas de uvas sobre las 250.000 de la Argentina- sino por la singularidad de sus proyectos, por la diversidad de paisajes donde se implantan los viñedos y por una estrategia implícita que combina producción, identidad territorial y turismo. En ese cruce se explica buena parte del crecimiento de la vitivinicultura serrana y el interés creciente del público por recorrer bodegas que no se parecen entre sí.

La Cámara Vitivinícola de Córdoba cuenta con 44 asociados (no todas son bodegas, hay algunos que tienen viñedos solamente), mientras que hay 25 bodegas inscriptas. La institución avanza con estudios científicos y de tipificación de los suelos, financiado por el CFI, con la participación de expertos argentinos e italianos del grupo Matura y uno sobre clima (en acuerdo Universidad de Villa María). “Buscamos así trabajar sobre bases sólidas para que la vitivinicultura crezca”, define Carlos Testa, presidente de la cámara.

El segundo pilar es la formación de recursos humanos para lo que cerraron un convenio con la Universidad de Valle de Uco y la Universidad Provincial por el que comenzará a dictarse la carrera de enología este mes. El tercero es que crezca la sostenibilidad, “de manera de certificar viñedos ya que hoy en el mundo es un adicional muy importante”. Testa añade que también están trabajando en mejorar la comercialización.

El senador nacional y productor agropecuario Francisco Paoltroni afirmó que el precio actual de la carne vacuna en la Argentina responde a un proceso de normalización luego de décadas de distorsiones.

En declaraciones a Radio La Red, aseguró que durante “80 años la carne vacuna fue la más barata del mundo” en el país, lo que impactó negativamente en el desarrollo de la actividad ganadera.

Paoltroni, quien fue expulsado del bloque de La Libertad Avanza en 2024, sostuvo que las políticas de restricciones a las exportaciones, los desdoblamientos cambiarios y las retenciones afectaron al sector. En ese marco, recordó que durante los gobiernos kirchneristas se habrían perdido alrededor de 10 millones de cabezas de ganado, mientras que países competidores como Brasil triplicaron su stock bovino. “Argentina hoy tiene menos vacas que en 1960”, remarcó.

El legislador consideró que el consumo de carne vacuna en el mundo está lejos de ser masivo. “Primero se consume pescado, después pollo, luego cerdo y la carne vacuna es un verdadero lujo”, señaló. Desde esa perspectiva, interpretó que el país “va camino a la normalidad”.

También hizo referencia a las preferencias argentinas por cortes parrilleros como el vacío, el matambre y la costilla, que, según indicó, no son los más demandados globalmente y se ubican entre los más accesibles en términos internacionales.

CÓRDOBA.- La eliminación de las retenciones, la rotación con gramíneas y créditos a largo plazo (base, a seis años) con tasas acordes a la rentabilidad del negocio agrícola son las claves para que los productores agrícolas puedan empezar a saldar deudas que arrastran desde la campaña 2020/21 (y se agravaron en la 2022/23) y “no sigan desapareciendo”. Es la conclusión de un trabajo realizado por un asesor de siete productores de Gualeguay (Entre Ríos), todos socios de la Sociedad Rural de la localidad. El reporte se hizo desde el Departamento Técnico de la entidad.

El trabajo tomó siete casos diferentes en escalas, perfiles y aversión al riesgo, aunque tienen en común que hacen agricultura en campo arrendado (como es en el 70% de la Argentina), con un promedio de arrendamiento de 10 quintales (qq) de soja pizarra Rosario.

Se consideró un cuadro con los rendimientos de cada cultivo en el departamento y los rendimientos de indiferencia para cada uno en función de los precios promedio por tonelada de los granos en las últimas 12 campañas (soja US$304; maíz US$172 y trigo US$223) que cruzados con los de los insumos y tecnología promedio de la zona, daba que la probabilidad de perder dinero en campo alquilado era del 25% en trigo; 42% en soja; 33% para soja de segunda, maíz de primera y maíz de segunda.

En cambio, la producción en campo propio arroja márgenes positivos en la mayoría de los años. La aclaración es que no están cargados los costos de estructura, administración e impuestos que son “muy importantes” como tampoco el de oportunidad por dejar de arrendar.

De la mano del sistema de riego, pero también de un manejo muy perfeccionado, los maíces del Valle expresan hoy una muy buena performance, comparable con la de los mejores lotes de la zona núcleo pampeana, o incluso superadora. El más reciente “hit”, de hecho, lo acaba de lanzar una empresa rionegrina, con un rinde extraordinario de entre 20.000 y 25.000 kilos por hectárea.

La firma se llama De León y lleva a cabo sus actividades productivas -maíz, alfalfa y engorde a corral- en las localidades de Coronel Belisle y Luis Beltrán. Y un ensayo de alta densidad que desplegó en 11 de sus más de 500 hectáreas está dando que hablar en la región, justamente cuando la agenda agrícola discute intensamente los planteos de punta y bajo riego.

Estimaciones prometedoras y un circuito completo que combina la más alta eficiencia productiva con la conversión de proteína vegetal en animal. Los detalles de un proyecto que eleva la vara en el sector.

La “magia” ocurre en Santa Cecilia, uno de los dos establecimientos de la empresa, ubicado justamente en la pequeña localidad de Coronel Belisle, en pleno Valle Medio. Allí, recopila el medio local Diario Río Negro, Juan Sheriff y Lucas Paolini llevan adelante un proyecto productivo muy ambicioso pero que, hasta ahora, les ha dado la razón.

“Todavía falta madurar el sector”, define Jimena Sabor al analizar el momento que atraviesa la industria de los bioinsumos en la Argentina. La presidenta de CABIO habló con Bichos de Campo en Junín, en pleno desarrollo de EnBio, el encuentro anual del sector que este año volvió a reunir a empresas, técnicos y referentes de una actividad que en los últimos años ganó visibilidad, pero que todavía tiene cuentas pendientes hacia el productor.

“Por un lado, la verdad que es el evento más específico que tenemos dentro del sector. Ya lleva varios años y varios encuentros. Es el único evento que tiene demostraciones a campo de los productos”, describió Sabor sobre EnBio, que se ha realizado en distintas provincias y que este año recaló en el noroeste bonaerense.

La dirigente destacó que, aunque todos los productos —biológicos y químicos— son evaluados por Senasa antes de salir al mercado, en el caso de los bioinsumos “siempre quieren después volver a ser probados a campo”. En ese sentido, valoró que en este tipo de muestras los productores y asesores puedan ver ensayos concretos, algo que no suele ocurrir en congresos más académicos.

Sabor no es nueva en el rubro. Está también al frente de Summabio, empresa dedicada al desarrollo de biológicos. “Yo estoy desde el año 98 en el sector, así que he visto el crecimiento explosivo que han tenido estos últimos años y sobre todo los últimos cuatro años, que hay grandes jugadores en el mercado”, recordó. Según su mirada, la llegada de empresas de mayor escala marcó “un cambio notable, por lo menos en lo que es marketing”.

La Asociación de Semilleros Argentinos (ASA) celebró la decisión del presidente Javier Milei de avanzar en la modernización del régimen de propiedad intelectual vegetal y en la adhesión de la Argentina al Acta 1991 de la UPOV, tal como fue planteado durante la apertura de sesiones ordinarias del Congreso, y que se enmarca en el acuerdo firmado entre nuestro país y Estados Unidos.

En un comunicado difundido este 2 de marzo, la entidad sostuvo que “celebra y acompaña de manera contundente la decisión del presidente de la Nación, Javier Milei, de situar la modernización del régimen de propiedad intelectual vegetal como una prioridad estratégica de Estado”.

Según ASA, el impulso a la adhesión al Acta 1991 “constituye un paso decisivo para revertir un proceso que, durante décadas, fue erosionando la competitividad y la productividad del agro argentino por falta de actualización normativa y de reglas claras que acompañen el desarrollo tecnológico”.

La entidad incluso incluyó entre comillas una frase atribuida al Presidente en la que se hacía referencia al cultivo de algodón y a la necesidad de adherir a UPOV 91 para no “castigar a quienes invierten”. Sin embargo, esa formulación no fue pronunciada ante la Asamblea Legislativa. En su mensaje ante el Congreso, Milei sí anunció la intención de modernizar el marco regulatorio del mercado de semillas y avanzar hacia estándares internacionales, pero lo hizo, en otros términos, según consta en la declaración completa publicada por este medio.