SOJA

Marzo US$ 1,75 / Mayo US$ 1,66

La soja completó la tercera rueda positiva consecutiva en Chicago, pero no logró evitar un balance semanal ligeramente bajista para sus precios que quedaron condicionados el lunes tras los informes publicados por el USDA donde, entre otras cuestiones, elevó sus estimaciones de cosecha y de existencias finales estadounidenses, a contramano de lo que esperaban los operadores.

Entre los factores que hoy les brindaron sostén a las cotizaciones de la oleaginosa se destacaron las abundantes exportaciones semanales relevadas ayer por el USDA y el informe de la Asociación Nacional de Procesadores de Semillas Oleaginosas, que ubicó la molienda de diciembre como la segunda mayor marca histórica –para cualquier mes–, confirmando el constante crecimiento de la capacidad de procesamiento en EE.UU.

El límite a las mejoras lo aportó la toma de ganancias que hicieron hoy los inversores en el mercado del aceite, que ayer subió casi un 4% por buenas noticias para la industria del biodiésel.

También ejercieron presión sobre el mercado las buenas perspectivas para la producción en Brasil, cuya cosecha está dando los primeros pasos. Por caso, el Instituto Matro Grossense de Economía Agropecuaria relevó hoy el avance de la recolección de soja en Mato Grosso sobre el 6,69% del área apta, contra el 1,98% de la semana anterior y por delante del 1,41% de igual momento de 2025 y del 2,32% promedio de los anteriores cinco años.

Y contrastando con el informe mensual que la Conab publicó ayer, donde redujo de 177,12 a 176,12 millones de toneladas su estimación sobre la producción de soja en Brasil, hoy la consultora Safras & Mercado elevó de 178,76 a 179,28 millones de toneladas su cálculo sobre el volumen récord de la actual cosecha brasileña. Cabe recordar que, también ayer, la firma Agroconsult incrementó su previsión de 178,20 a 182,20 millones de toneladas. El lunes el USDA llevó de 175 a 178 millones su proyección sobre la cosecha en Brasil y de 112,50 a 114 millones el pronóstico de las exportaciones del grano sin procesar.

MAÍZ

Marzo US$ 1,78 / Mayo US$ 1,67

Repuntó en modo parcial el maíz en Chicago por coberturas de los inversores y por la caída de las ventas de los productores, en una semana que definió la mala fortuna de los precios del forrajero el lunes, luego del imprevisto aumento del volumen de la cosecha récord estadounidense proyectado por el USDA. 

Entre los factores que hoy contribuyeron a morigerar esa caída que se presentaba inexorable se destacaron cierta falta de humedad en zonas agrícolas de la Argentina; la influencia positiva de la producción semanal récord de etanol en Estados Unidos, y el adelanto interanual que reflejan las exportaciones (29,23%).

Sobre esto último, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de maíz estadounidense 2025/2026 a Japón, por 120.000 toneladas, y a destinos desconocidos, por 298.000 toneladas.

Como señalamos el martes, no será sencilla la tarea de reconstrucción de las cotizaciones del maíz estadounidense, que necesitará un aporte todavía mayor del lado de la demanda, tanto vía exportaciones, que ya se prevé récord, como a través de la industria del etanol.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 2,75 / Mayo US$ 2,66

Kansas Marzo US$ 3,67 / Mayo US$ 3,49

En alza concluyó la rueda del trigo en las plazas estadounidenses por compras de ocasión de los fondos de inversión tras las bajas de las jornadas precedentes, que determinaron un balance semanal con ligeras oscilaciones para los precios del cereal. 

Sin avances reales en las negociaciones de paz para la zona del Mar Negro, el agravamiento de las hostilidades, con ataques que llegaron a afectar buques comerciales y que derivaron en la suba de los valores de los fletes por el encarecimiento de los seguros, se ubicó como uno de los escasos fundamentos alcistas para el mercado internacional del cereal, que atraviesa una campaña con oferta récord.

La actividad de la demanda de Arabia Saudita y de Jordania, países que habrían cerrado en estos días compras por 600.000 y 120.000 toneladas de trigo, respectivamente, aportó hoy al repunte del mercado internacional del cereal, que se reflejó, también, sobre las pizarras del Euronext, que terminaron la rueda con mejoras de entre 1,75 euros para los contratos marzo y mayo, cuyos ajustes fueron de 190,75 y de 192 euros por tonelada.

El ímpetu de las compras de los fondos en el mercado estadounidense permitió soslayar la fortaleza del dólar contra el euro, que llevó la paridad a perforar la marca de 1,16 dólares por euro –rondó los 1,1595 al cierre de las plazas de granos– y que amenaza la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos.

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EN CHICAGO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,55 la HARINA, US$ 2,17 el MAÍZ, US$ 3,58 el TRIGO Chicago y US$ 3,67 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 0,18 la SOJA y US$ 6,83 el ACEITE

SOJA

La soja se negocia con ligeras oscilaciones en la rueda diaria de Chicago, donde se advierte un intento de retiro de ganancias de los inversores tras las mejoras de las dos jornadas precedentes. Esa acción afecta de manera particular al aceite, que ayer subió casi un 4% por buenas noticias para la industria del biodiésel.

Ejercen presión sobre el mercado las buenas perspectivas para la producción en Brasil, cuya cosecha está dando los primeros pasos.

Entre los factores que podrían darse sostén a las cotizaciones de la oleaginosa se destacan las abundantes exportaciones semanales relevadas ayer por el USDA y el informe de la Asociación Nacional de Procesadores de Semillas Oleaginosas que ubicó la molienda de diciembre como la segunda mayor marca histórica –para cualquier mes–, confirmando el constante crecimiento de la capacidad de procesamiento en EE.UU.

MAÍZ

Repunta en modo parcial el maíz en Chicago por coberturas de los inversores, en una semana que inexorablemente cerrará con saldo negativo para los precios del forrajero, golpeados por el imprevisto aumento del volumen de la cosecha récord estadounidense proyectado el lunes por el USDA. 

Entre los factores que ahora contribuyen a morigerar esa caída se destacan la influencia positiva de la producción semanal récord de etanol en EE.UU. y el adelanto interanual que reflejan las exportaciones.

Sobre esto último, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de maíz estadounidense 2025/2026 a Japón, por 120.000 toneladas, y a destinos desconocidos, por 298.000 toneladas.

TRIGO

En alza operan los precios del trigo en las plazas estadounidenses por compras de ocasión de los inversores tras las bajas de las jornadas precedentes. Sin avances reales en las negociaciones de paz para la zona del Mar Negro, el agravamiento de las hostilidades, con ataques que llegaron a afectar buques comerciales y que derivaron en la suba de los valores de los fletes por el encarecimiento de los seguros, se ubica como uno de los pocos fundamentos alcistas para el mercado internacional del cereal, que atraviesa una campaña con oferta récord.

La actividad de la demanda de Arabia Saudita y de Jordania, países que habrían cerrado en estos días compras por 600.000 y 120.000 toneladas de trigo, respectivamente, aporta al repunte del mercado internacional del cereal, que se refleja, también, sobre las pizarras del Euronext, con mejoras de entre 1,25 y 1,75 euros por tonelada.

El ímpetu de las compras de los fondos en el mercado estadounidense permite, de momento, soslayar la fortaleza del dólar contra el euro, que llevó la paridad a perforar la marca de 1,16 dólares por euro –ronda los 1,1597– y que amenaza la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos.

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CHICAGO NOCTURNO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,10 la SOJA, US$ 3,31 el ACEITE, US$ 0,77 la HARINA, US$ 0,49 el MAÍZ, US$ 1,29 el TRIGO Chicago y US$ 1,56 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja prolonga las mejoras en el segmento nocturno de Chicago, luego de que ayer el USDA reportó un abundante volumen de exportaciones semanales estadounidenses y de que la Asociación Nacional de Procesadores de Semillas Oleaginosas ubicó la molienda de diciembre como la segunda mayor marca histórica –para cualquier mes–, confirmando el constante crecimiento de la capacidad de procesamiento en Estados Unidos. El límite a las mejoras lo siguen poniendo las buenas perspectivas para la producción en Brasil, cuya cosecha está dando los primeros pasos.

MAÍZ

Con ligeras subas se negocia el maíz en Chicago por coberturas de los inversores, en una semana que inexorablemente cerrará con una importante caída de los precios del forrajero, golpeados por el imprevisto aumento del volumen de la cosecha récord estadounidense proyectado el lunes por el USDA. Entre los factores que podrían morigerar la caída se destacan la influencia de la producción semanal récord de etanol en EE.UU. y el adelanto interanual que reflejan las exportaciones.

TRIGO

En leve alza operan los precios del trigo en las plazas estadounidenses por compras de ocasión de los inversores tras las bajas de las jornadas precedentes. Sin avances reales en las negociaciones de paz para la zona del Mar Negro, el agravamiento de las hostilidades, con ataques de drones a buques comerciales, se ubica como uno de los pocos fundamentos alcistas para el mercado internacional del cereal, que atraviesa una campaña con oferta récord.

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Dos especialistas en el tema como Mario Cattaneo y Fidel Cortese ponen en blanco sobre negro la particular situación del negocio de la cebada. La producción mundial continúa en alza y ya supera los 150 millones de toneladas, impulsada por mayores volúmenes en países exportadores de peso en el concierto global. La abundante oferta eleva los stocks y reduce las primas de la cebada cervecera, aunque los precios se sostienen por la solidez de los mercados de la forrajera. El consumo de cerveza, en tanto, no ha repuntado, aunque se espera una recuperación durante 2026 en el mundo desarrollado.

El referido aumento de producción a nivel global genera un escenario de buena disponibilidad para la demanda. Ambos especialistas hablan de la tercera mayor oferta de cebada en 12 años. La buena noticia es que los precios no han caído demasiado y ello se debe al momento positivo en los mercados de cebada forrajera de China y Medio Oriente. Todo parece indicar que el perjuicio generado por stocks elevados recae más que nada sobre la cebada cervecera, que cuenta con una demanda más restringida y un importante retroceso en las primas sobre la cebada para forraje.

Para dimensionar con mayor exactitud lo ocurrido, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de cebada de 152,9 millones de toneladas, lo que implica un incremento de 10 millones de toneladas respecto de la campaña previa, básicamente por aumentos en la producción de Europa, Australia, Canadá y Rusia. Como se prevé una leve mejora en el comercio mundial -unos 2 millones de toneladas por encima de 2024/25-, cabe esperar un stock final ligeramente superior a los 20 millones de toneladas.

Con la campaña 2025/26 prácticamente definida, los productores comenzaron a correr el foco del presente hacia el ciclo que viene y afinan el lápiz para analizar números. En ese ejercicio, la relación insumo-producto aparece hoy como uno de los datos más alentadores, especialmente para quienes producen granos gruesos como soja y maíz, y ya piensan en abastecerse de insumos para la próxima campaña fina y la siguiente gruesa.

En el actual ciclo agrícola, el uso de insumos está prácticamente agotado. “Ya se utilizó todo lo necesario en herbicidas e insecticidas; podría quedar algo de fungicidas por si aparecen enfermedades de fin de ciclo, algo poco probable por el tiempo seco y caluroso, que no favorece el desarrollo de hongos”, explicaron especialistas del sector.

En las empresas de insumos, en tanto, observaron señales de recuperación en el mercado. “A priori, se observa una mejora en las ventas del 7% comparando la actual campaña con la anterior”, indicaron, aunque aclararon que se trata de datos preliminares que se terminarán de cerrar en febrero.

Según explicaron, este crecimiento responde principalmente “a la mayor elección y aumento de superficie sembrada con gramíneas en detrimento de leguminosas, más que a un aumento en las dosis de fertilización”. En ese marco, las expectativas están puestas especialmente en el desempeño del maíz tardío y de segunda.

En los últimos días tomo relevancia nacional un hecho delictivo sucedido en el este correntino, puntualmente en la zona de La Cruz, a la vera del Río Uruguay. En esa región, los productores ganaderos comenzaron a alertar por un creciente faltante de hacienda de cría, especialmente cuando se hacen los recuentos de ganado.

Allí la producción se realiza en zona de malezales: los pastizales son altos, el terreno escarpado y el manejo de la hacienda es complicado Una de las particularidades de la región es que el conteo real de los animales se hace en la vacunación. Además, con los incendios de 2022 en la provincia, mucha de la infraestructura de la zona se destruyó, sin posibilidades de ser restituida aun, lo que genera imprecisiones en el manejo de los animales, que algunas veces terminan en el campo del vecino, o viceversa. Esto se soluciona habitualmente el un conteo más fino, donde entre los vecinos se restituyen con buena voluntad las cabezas que no corresponden.

En ese proceso, es habitual que un porcentaje ínfimo de la hacienda no aparezca. Ya sea por muertes espontáneas o algún caso de cuatrerismo menor, alguna que otra vaca no aparece a la hora de vacunar, ergo contar.

En este tiempo, ganaderos de esa zona comenzaron a notar que la incongruencia en los números era cada vez mayor. Detectaron que había algo más aparte del faltante puntual: comenzaron a “desaparecer” lotes de a 15, 20, 30 o 40 vacunos en cada recuento. Todos los productores de la zona notaron lo mismo. En esas recolutas (otro término para el recuento) se decía “faltan 20, ya aparecerán en lo de algún vecino”. Pero eso nunca pasó.

Comenzaron a llegar cada vez más camiones cargados con girasol a la zona de influencia de Rosario y la temida “presión de cosecha” no provocó daño alguno a los precios negociados en el mercado disponible.

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires indicó que ya se cosechó el 16% del área nacional de girasol para generar una oferta de 985.200 toneladas sobre un total estimado a nivel nacional de 5,80 millones de toneladas.

Con el 67% de la superficie recolectada en el NEA, el rendimiento promedio en esa región es por el momento de 22,9 qq/ha, mientras que en el norte de Santa Fe (43% del área) se ubica en 20,6 qq/ha.

La sorpresa apareció en centro-norte de Córdoba, una zona no tradicional para el cultivo, que con un 12% de la superficie levantada logró una media que hasta la fecha se ubica en 30 qq/ha. Una alegre locura.

No puede decirse lo mismo en el sur de la zona pampeana argentina, donde hacen falta nuevas lluvias para recomponer la situación del cultivo. En ese marco, casi la mitad del área de girasol por recolectar se encuentra con algún nivel de restricción hídrica versus un 37% una semana atrás.

Pese a la pérdida en la cantidad de tambos, la estabilidad del rodeo lechero, la mayor productividad por vaca gracias a la incorporación de tecnología y la colaboración que viene prestando el clima para contar con amplias reservas forrajeras, son los factores que están explicando el impresionante repunte que vive la lechería en términos productivos.

Las cifras al respecto son elocuentes: 2025 cerró con la mayor cantidad de litros ordeñados desde 2015 y, para 2026, las primeras proyecciones de la industria láctea indican un nuevo incremento en el volumen.

Sobre la base de las estadísticas que mensualmente publica la Dirección Nacional de Lechería, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) resumió los números que dejó la producción 2025 de los tambos.

En concreto, el año pasado cerró con un ordeño de 11.617,5 millones de litros, un 9,7% por encima de 2024, lo que significa unos mil millones de litros más.

“La producción de 2025 recupera las bajas de 2023 (-2,0%) y de 2024 (-6,5%), e incluso supera la producción de 2022 en un 0,52%. Salvo la de 2015, sería la más alta producción de leche de la serie histórica”, enfatizó el OCLA.

La provincia de Buenos Aires dio un paso clave para avanzar en las obras pendientes del Plan Maestro Integral del Río Salado con el llamado a licitación del tramo 5.

Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario de Buenos Aires, explicó que ese tramo implica un dragado que duplicará la capacidad de drenaje. “Va a multiplicar la capacidad de escurrimiento del Salado y es el último tramo del dragado del río propiamente dicho”, explicó. La obra se extiende desde el partido de Alberti, atraviesa Chacabuco y llega hasta Junín, donde el río desemboca en la laguna del Carpincho.

La licitación actualmente en marcha corresponde a las dos primeras etapas del tramo 5, que abarcan algo más de 60 kilómetros. Las ofertas pueden presentarse hasta el 26 de febrero y el presupuesto de referencia asciende a 138 millones de dólares. “De ese monto, 110 millones provienen de un financiamiento internacional del Banco Europeo y el resto son aportes propios de la provincia”, precisó Rodríguez.

Si el proceso administrativo avanza según los plazos previstos, el gobierno bonaerense estima que las máquinas estarán trabajando en el terreno hacia el último trimestre de este año. El plazo de ejecución es de unos 730 días, es decir, aproximadamente dos años de obra.

La gestión del riesgo volvió a ocupar un lugar central en la agenda del agro argentino. En un contexto de creciente variabilidad climática y márgenes productivos cada vez más ajustados, los seguros agrícolas se consolidan como una herramienta clave para proteger la inversión y sostener la continuidad productiva.

Así lo refleja un informe elaborado por Giuliana Dellamaggiore, Emilce Terré y Julio Calzada de la Bolsa de Comercio de Rosario, que analiza en profundidad la evolución del mercado asegurador agropecuario entre 2003 y 2024.

El trabajo muestra un dato contundente: en poco más de dos décadas, la superficie agrícola asegurada más que se duplicó y alcanzó en 2024 un máximo histórico.

Detrás de ese crecimiento cuantitativo se esconden cambios estructurales relevantes, tanto en la composición de los cultivos cubiertos como en el tipo de coberturas contratadas, que permiten leer con mayor claridad cómo el productor argentino gestiona hoy el riesgo.

Según el análisis de la Bolsa de Comercio de Rosario, la superficie agrícola asegurada pasó de poco más de 11 millones de hectáreas en 2003 a alrededor de 23,6 millones en 2024.