Las exportaciones de la agroindustria argentina comenzaron 2026 con un crecimiento interanual del 17,6%, de acuerdo con el último informe del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), elaborado en conjunto con la Bolsa de Cereales. En enero, el sector generó USD 4.088 millones, lo que representó USD 613 millones más que en el mismo mes del año anterior.

El desempeño, aclara el informe, estuvo traccionado principalmente por los complejos de trigo, girasol y cebada, que encabezaron el aumento mensual. También se destacó el dinamismo de sectores como el tabacalero, la alfalfa y el girasol, con crecimientos relativos del 271%, 233% y 173%, respectivamente. Estos incrementos compensaron parcialmente los retrocesos observados en otros rubros de peso dentro de la matriz exportadora.

En contraste con el desempeño positivo de varios complejos, el maíz y la soja registraron caídas interanuales del 40% y 5%, respectivamente, lo que moderó el crecimiento global de las exportaciones agroindustriales. Aun así, el saldo general del primer mes del año fue ampliamente favorable para la balanza comercial del sector.

La caída en las exportaciones de dos de los principales complejos exportadores del país responde en gran medida a factores estacionales y al calendario comercial de los granos. Sucede que enero no es un mes de fuerte ingreso de cosecha nueva, especialmente en el caso de la soja, cuya campaña comienza recién en abril.

La Resolución 261/1995 tiene más de treinta años de existencia: fue publicada en junio de 1995 y firmada por el ex secretario de Agricultura, Felipe Solá, para definir parámetros de calidad para el trigo pan. En los hechos, fue el último intento serio del Estado Argentino por tratar de comenzar a incentivar a los productores a producir trigos de mejor calidad panadera.

Mucha agua pasó debajo del puente desde entonces, pero lo cierto es que todos aquellos intentos en los años 90 por mejorar la calidad del trigo argentino se fueron al tacho. Si hubiera que hacer una lectura histórica, seguramente el kirchnerismo sería un gran responsable, debido a sus constantes intervenciones en el mercado de ese cereal, que desalentaron a muchos productores. Pero también hubo factores tecnológicos, como la irrupción de los trigos de genética francesa, que privilegiaban mejores rindes en detrimento de la calidad.

Lo cierto es que desde hace más de treinta años nadie propone seriamente una política de calidad de trigo, como tienen todos los países competidores de la Argentina en el mercado internacional, pero especialmente los que sacan provecho de diferenciar y segregar sus trigos por sus cualidades panaderas, en espacial Canadá o Australia. Argentina, en cambio, mezcla todo en enormes silos, y por eso achata para abajo. Se terminar exportando trigo como genérico.

La Región Centro, conformada por Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, acaba de resucitar esta discusión de entre los miles de olvidos de la política pública. El Ministerio de Desarrollo Productivo santafesino anticipó que presentará ante el Ministerio de Economía nacional, al cual está sometido la Secretaría de Agricultura, un pedido para comenzar a diferenciar “el trigo de especialidad” del resto de la cosecha.

Los precios del maíz 2025/2026 no aflojan a pesar de que ya comenzaron a levantarse los primeros lotes del cereal de siembra temprana en la zona núcleo pampeana.

A pesar de que se espera un aluvión de oferta, el valor del contrato Maíz Rosario Abril 2026 en el mercado A3 representa el 89% del valor FOB, proporción que no se corresponde con la alícuota del 8,5% vigente sobre el cereal.

Si la retención del 8,5% estuviese plenamente vigente en los precios del futuro de maíz temprano, el valor del mismo debería ubicarse en torno a los 180 dólares por tonelada.

Vale recordar que, durante los dos primeros días de vigencia del régimen de suspensión temporaria de derechos de exportación, 22 y 23 de septiembre de 2025, el valor FAS representó el 90,4% y 90,2% respectivamente.

La razón de ese fenómeno es que el poder de compra de los consumos –en la actual coyuntura macroeconómica– cambió la matriz de comercialización del maíz en el mercado argentino.

Si bien son los exportadores los que concentran la mayor parte del volumen operado, en el último año vienen librando una suerte de “guerra de guerrillas” contra numerosos competidores que, si bien individualmente son insignificantes, en conjunto comienzan a representar una amenaza para los encargados de originación de maíz de las grandes agroexportadoras.

Luego de que se confirmara un nuevo caso de influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5 en aves de corral en la provincia de Buenos Aires, se encendieron todas las alarmas comerciales y se dispuso el cierre temporal e inmediato de las exportaciones de carne aviar hacia los destinos que exigen el estatus de país libre de la enfermedad. La situación vuelve a impactar de lleno en la cadena avícola, que en 2025 había exportado 206.436 toneladas por US$246,9 millones. El brote deja a la Argentina sin la posibilidad de hacer envíos a mercados importantes como la Unión Europea, China y Chile, que estaban en un proceso de reapertura. Desde la aparición del primer caso en 2023, en tanto, los despachos al exterior cayeron 53,6% en valor y 31,7% en volumen respecto de 2022, cuando se había alcanzado un récord histórico de US$404,3 millones. Si bien en 2024 y 2025 hubo una recuperación parcial, el sector aún se mantiene casi un 39% por debajo del pico registrado antes de la crisis sanitaria.

Según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), el caso fue detectado en un establecimiento de aves reproductoras en la localidad bonaerense de Ranchos. Tras la notificación por signos clínicos compatibles y una elevada mortandad, el Laboratorio Oficial en Martínez confirmó la presencia de IAAP H5. La notificación oficial será elevada a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OMSA), en cumplimiento de los compromisos internacionales asumidos por la Argentina en materia de transparencia sanitaria.

Desde el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa) confirmaron que este caso confirmado “vuelve a la Argentina a país cerrado” a las exportaciones. A partir de esta alerta, los primeros 28 días quedan suspendidas las exportaciones para todos los destinos que no aceptan la zonificación. Luego, una vez que el país vuelva a autodeclararse libre y obtener el aval internacional, podrá retomar envíos a los mercados que contemplan ese criterio sanitario; los demás dependerán de reaperturas formales.

El 36º informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, con datos de capturas relevados entre el 1 y el 16 de febrero de 2026, confirma un aumento previsible en la presencia de chicharrita del maíz en todas las zonas productivas, con excepción del Centro-Sur.

Si bien predominan los niveles bajos de captura, comienzan a consolidarse más focos neurálgicos con altas densidades poblacionales.

En este contexto, aunque la infectividad detectada a Spiroplasma (CSS) sigue siendo baja, los especialistas de la Red remarcan la necesidad de sostener un monitoreo frecuente, tanto mediante trampas como a través de inspecciones directas sobre el cultivo, y de remitir muestras de insectos a la red entomológica.

Particularmente en las zonas endémicas o donde conviven maíces tempranos y tardíos, el riesgo de colonización temprana y de impacto de enfermedades es mayor. Por eso, insisten en la importancia de realizar detecciones a tiempo.

En el marco de este seguimiento permanente en la región núcleo, especialistas del INTA Pergamino analizaron la evolución de la plaga en el norte bonaerense y su posible incidencia sobre la próxima cosecha.

En ese sentido, el ingeniero agrónomo Federico Peralba, integrante del grupo de entomología de la experimental, explicó que están trabajando específicamente sobre lotes de maíz sembrados en fecha tardía para evaluar el comportamiento del insecto en esta etapa de la campaña.

Huergo Cereales, una firma de acopio de granos basada en la ciudad bonaerense de Chivilcoy, enfrenta el punto más álgido de su crisis. Con 440 cheques impagos por más de $2.442 millones, la empresa ya estaría negociando con un grupo agroindustrial del interior para ser absorbida y así evitar su quiebra y la liquidación de sus activos.

Esta crítica situación financiera que ya se replicó en varias partes de la cadena agroindustrial no es, sin embargo, el único problema de Huergo. Además de los cheques rechazados que figuran en los registros oficiales del Banco Central, la compañía tiene deudas con productores, lubricentros, talleres mecánicos, electricistas, casas de repuestos y otros proveedores.

El contexto volvió a encender algunas luces amarillas en el sector, que tuvo momentos de tensión con empresas en crisis más recientes, como Bioceres, y otras que tuvieron cuestiones financieras complejas el año pasado, como Surcos, Los Grobo y su controlada firma de insumos para el campo Agrofina, entre otras.

Los granos de soja correspondientes a la última campaña y el trigo que los casi 50 productores que trabajan con Huergo Cereales entregaron hace poco más de un mes, ya no se encontrarían en las instalaciones del acopio. De hecho, según pudo saber este medio, la mercadería fue entregada para su procesamiento o exportación en un lapso menor al que suelen llevar estos procesos. Fuentes con conocimiento del caso señalaron que “entraban camiones a la medianoche”, en movimientos que llamaron la atención de productores de la zona.

El financiamiento otorgado a empresas ganaderas creció significativamente en 2025, particularmente en dólares, al punto de acumular el segundo mayor stock de créditos en 20 años.

Según datos del Banco Central de la República Argentina (BCRA) analizados por el Rosgan, al 31 de diciembre del año pasado los préstamos bancarios otorgados a empresas del sector —específicamente aquellas dedicadas a la cría de ganado bovino, excluidas las cabañas— registraron un pasivo total de aproximadamente U$S 1.133 millones.

Este constituye un 33% más que en 2024 y “el segundo mayor nivel de endeudamiento del sector ganadero en las últimas dos décadas, solo superado por el máximo alcanzado en 2017, cuando los saldos totalizaron USD 1.406 millones”, precisó el Rosgan en su informe semanal.

Y advirtió que “se observa un marcado incremento en los saldos correspondientes a operaciones contraídas en moneda extranjera, junto con una disminución relativa de los originados en moneda nacional”.

Concretamente, al cierre de 2025, el 42% de los pasivos correspondía a obligaciones en moneda extranjera (U$S 474 millones), mientras que los U$S 659 millones restantes se encontraban denominados en moneda local.

El pistacho, el “Oro verde” para muchos, comenzó a consolidarse en los últimos años como uno de los cultivos más dinámicos dentro del mapa de inversiones agropecuarias argentinas. En los meses recientes, desarrolladoras especializadas, operadores agrícolas e inversores privados impulsaron nuevos emprendimientos en San Juan, atraídos por un escenario de consumo en expansión y por la búsqueda de activos reales capaces de generar ingresos en dólares. El proceso se intensificó entre fines de 2025 y comienzos de 2026, cuando distintos proyectos estructurados bajo fideicomisos productivos abrieron rondas de suscripción orientadas tanto a grandes patrimonios como a ahorristas interesados en diversificación y cobertura frente a la volatilidad financiera.

Durante las últimas dos décadas, el consumo mundial de pistachos registró un crecimiento sostenido del 6,5% anual, mientras que la oferta avanzó a un ritmo cercano al 5%. Según análisis difundidos por operadores del sector, esta dinámica consolidó una brecha estructural que, de acuerdo con proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la FAO, podría traducirse en un déficit superior a las 250.000 toneladas hacia 2040. Diversos informes proyectan que ese desfasaje persistirá en el mediano plazo, configurando un entorno de precios relativamente firmes. En paralelo, la producción mundial continúa concentrada en un número acotado de países del hemisferio norte, condicionada por limitaciones de superficie apta, disponibilidad de agua y requisitos climáticos específicos.

El viernes pasado Roberto Mondino concretó un remate de 11.000 cabezas, con un volumen que incluyó vientres, invernada y hacienda para faena. La subasta dejó una señal clara: el negocio ganadero se mantiene firme, con valores sostenidos en casi todas las categorías, aunque con un límite evidente cuando se analiza el eslabón más sensible de la cadena, la cría.

En vientres los precios fueron buenos. Una vaquillona preñada se movió en torno a los 2,5 millones de pesos, con operaciones entre 2,4 y 2,6 millones, mientras que una vaca con cría nueva llegó hasta los 4 millones. Son valores que reflejan interés y expectativas positivas.

Sin embargo, Mondino puso el foco en un problema estructural: la falta de financiamiento. Según explicó, para crecer en cría no alcanza con buenos precios. Es un negocio de ciclo largo y eso “requiere inversión fuerte en tierra, agua, infraestructura y personal”.

En tal sentido agregó: “Sin crédito accesible, el productor se frena. No hablo de subsidios, hablo de financiamiento razonable”, planteó, y remarcó que sin herramientas financieras será muy difícil recomponer stock y expandir rodeos. En un contexto donde la agricultura tiene márgenes ajustados y el crédito bancario aparece caro o con exigencias elevadas, la expansión de la cría se vuelve lenta y compleja.

En 1976, once productores agropecuarios de La Pampa decidieron desafiar una lógica que parecía inmodificable: que los jóvenes del interior de la provincia emigren para poder desarrollarse profesionalmente. Casi 50 años después, aquella iniciativa es hoy una agroindustria integrada con 220 empleados, tres unidades de negocio y un modelo que compite, desde Catriló, contra multinacionales hasta 20 veces más grandes. Su lema resume la filosofía: “Nada se pierde, todo se transforma”.

La empresa es Gente de La Pampa, ubicada en Catriló, una localidad de 7000 habitantes al sudoeste de la provincia. “Hay 220 personas trabajando. Este año estamos cumpliendo los 50 años, ya tenemos mucha trayectoria en el sector”, cuenta a LA NACION Tomás Lorda, contador y gerente general de la firma.

El origen fue más social que económico. “La empresa comenzó cuando once productores agropecuarios de la provincia que veían que sus hijos y los de sus amigos para poder desarrollarse profesionalmente tenían que emigrar a otros lugares. Era la típica lógica de una provincia del interior que, durante muchísimos años, cuando un joven terminaba el secundario, tenía que ir a estudiar a Buenos Aires y después, si quería seguir con un desarrollo profesional, como que en la provincia no había mucha salida, no volvía”.

Con ese diagnóstico nació el proyecto. “Con ese sueño y esa expectativa empezaron a buscar otras alternativas para poder desarrollar profesionalmente a los jóvenes de la provincia. Así se fundó Gente de La Pampa, como una agroindustria que iba más allá de la producción agropecuaria. Comenzó como una empresa privada de once productores que hicieron su aporte de capital para hacer la sociedad”, describe.