El campo comenzó a mover sus fichas frente al escenario climático que se proyecta para la campaña 2026/2027. La principal novedad de los últimos días fue el adelantamiento inédito de la siembra de maíz, una estrategia para intentar escapar de las lluvias intensas y las olas de calor que podría traer un Niño fuerte a muy fuerte durante el verano.

Pero la noticia quedó opacada por otro revés climático. Una fuerte manga de granizo atravesó zonas del noroeste de Córdoba, el centro-sur de Santa Fe y Entre Ríos, y en una primera estimación se calcula que entre 30.000 y 80.000 hectáreas de trigo de la Región Núcleo podrían haber sido afectadas, detalló el último informe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario.

La tormenta estaba pronosticada dentro del escenario de lluvias y lloviznas asociado a la denominada tormenta de Santa Rosa. Sin embargo, el choque entre las masas de aire fue mayor al esperado, especialmente en las capas altas de la atmósfera, y desencadenó un fenómeno de gran intensidad. El granizo dejó su marca en localidades como Bell Ville, Marcos Juárez, Leones, Montes de Oca, Las Rosas, Monje, Gálvez y San Genaro, además de distintas zonas de Entre Ríos, precisaron desde la entidad rosarina.

El daño todavía es difícil de dimensionar. Los primeros relevamientos técnicos advierten que hay lotes con afectaciones totales, prácticamente pulverizados, mientras que otros recibieron un impacto leve y mantienen posibilidades de recuperación.

El adelantamiento del trigo suma además un factor de riesgo. Parte del cultivo ya se encuentra en encañazón, por lo que tiene menos margen para recuperarse de un evento de estas características. Durante la próxima semana comenzará una evaluación más precisa de los daños.

En la última semana, con el importante repunte del valor del maíz, aparecieron –por efecto arrastre– ofertas de forwards de cebada 2026/2027 que tentaron a algunos productores, quienes ya comenzaron a construir precios de venta de la nueva campaña.

En lo que respecta a la cebada forrajera, en la última semana se realizaron forwards con entrega en diciembre de 2026 a enero de 2027 en un rango general de 210 a 220 u$s/tonelada para entrega en los puertos bonaerenses de Bahía Blanca y Quequén.

“Si el maíz sigue tan firme, es probable que la demanda internacional de cebada forrajera aumente, principalmente en Europa”, apuntó este lunes el consultor agrícola Agustín Baqué.

“Por otra parte, si la situación logística en el Mar Negro no se soluciona, los países de Medio Oriente van a tener que venir a originar cebada en la Argentina y de hecho ya realizaron algunas compras de embarques de cebada 2025/2026, lo que sorprendió en esta época del año”, señaló a Bichos de Campo.

Si los factores alcistas se siguen potenciando en los próximos meses, la capacidad de respuesta de la Argentina en el ciclo 2026/2027 se verá acotada ante una cosecha proyectada en 4,67 millones de toneladas, el nivel más bajo desde 2022/2023.

Granja Tres Arroyos suspendió durante el fin de semana las operaciones de su planta ubicada en Capitán Sarmiento, provincia de Buenos Aires, sin fecha de reanudación y sin comunicación previa al personal. Un comunicado interno informó que las tareas quedan paralizadas “hasta nuevo aviso a partir del 31 de agosto de 2026”.

El documento atribuyó la decisión a “la falta de suministro eléctrico” y a otras cuestiones operativas y productivas derivadas de circunstancias de fuerza mayor y de público conocimiento. A partir de la notificación, el personal fue instruido a no concurrir a prestar servicios, salvo convocatoria expresa de un encargado o supervisor.

Según informó Infobae, las máquinas concesionadas, es decir, equipos alquilados a terceros, ya no se encuentran en el establecimiento. Fuentes con conocimiento de la situación señalaron que fueron retiradas zorras, equipos de armado de cajas y toda la maquinaria de empresas externas que operaba dentro de la planta. También indicaron que miembros del directorio habrían vaciado sus oficinas y retirado pertenencias de los depósitos.

“Hoy la gente se desayunó con eso. Estamos sin suministro eléctrico por lo que no podemos trabajar”, señaló una fuente en referencia a la notificación recibida por los empleados. Al mismo tiempo, los trabajadores expresaron su preocupación por la posibilidad de que la empresa no afronte el pago de las indemnizaciones correspondientes.

La principal empresa fabricante de fertilizantes nitrogenados del país, Profertil, captó financiamiento por US$ 90,3 millones en el mercado local en su cuarta colocación de Obligaciones Negociables (ON).

Esta colocación superó las expectativas de la firma, ya que la operación estaba prevista originalmente en US$ 70 millones, pero que, debido a la demanda, decidió ampliarla y recibir ofertas por US$ 94.362.722.

Así, el monto originalmente previsto fue superado en más de un 30% con 2.500 órdenes, indicando una participación amplia de inversores, con presencia tanto institucional como minorista.

El título se emitió a un plazo de 42 meses y cerró a una tasa fija del 5,50% nominal anual, con vencimiento el 28 de febrero de 2030.

Según informaron desde la empresa, el financiamiento obtenido se aplicará a capital de trabajo, contratación de transporte de gas y mantenimiento operativo, para sostener la continuidad productiva de la planta.

La operación se enmarca en una política de financiamiento que Profertil viene consolidando en los últimos años a través de sucesivas colocaciones.

En este sentido, la firma sostuvo que el objetivo de esta colocación y las tres anteriores es fortalecer herramientas orientadas a acompañar el desarrollo del negocio, la planificación de largo plazo y la continuidad operativa.

Cinco meses después de que China suspendiera las importaciones de carne del frigorífico ArreBeef SA, la empresa continúa esperando que el gigante asiático levante una sanción que afecta al principal destino de sus exportaciones. Mientras tanto, la firma reorganizó buena parte de su operación industrial para sostener el negocio y preservar la mayor cantidad posible de puestos de trabajo, aunque esa reestructuración derivó nuevamente en la desafectación temporaria de unos 400 trabajadores de su planta de Pérez Millán, en el norte bonaerense.

Según explicó a LA NACION Hugo Borrell (h), propietario de ArreBeef, la medida no responde a un proceso de cierre ni a una crisis financiera de la compañía, sino a una modalidad de trabajo que la empresa aplica cuando disminuye la actividad por factores coyunturales.

“Tenemos una cuadrilla de aproximadamente 400 personas que forma parte de una despostada entera, de un turno de despostada entera y parte de la faena. Diez meses del año trabajan acá [en Pérez Millán]. Cuando baja la producción, se la cesantea un par de semanas, lo que dure el conflicto o el problema y luego vuelven a entrar”, explicó.

La diferencia, esta vez, es que la baja de actividad lleva más de cinco meses. Todo comenzó el 19 de marzo, cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) suspendió las exportaciones del frigorífico luego de detectar presuntamente residuos de cloranfenicol en una muestra tomada de un embarque que había llegado al puerto de Ningbo.

Para ArreBeef, sin embargo, se trató de un falso positivo. “Supuestamente, les dio positivo para un residuo de este antibiótico. Desde ese momento, estamos trabajando con Senasa espalda con espalda que hicieron todas las investigaciones y técnicamente es un falso positivo porque no existe ese antibiótico en la Argentina”, sostuvo Borrell.

Las economías regionales muestran en la coyuntura actual de los agronegocios en Argentina una verdadera paradoja: con un tipo de cambio real bajo, y precios internacionales que están cerca de un piso histórico, las exportaciones en volúmenes están creciendo, incluso con algunas cadenas en zona de récord.

Así lo señala un informe elaborado por el economista Jorge Day, del Instituto de Estudios (IERAL) de la Fundación Mediterránea.

Allí, el investigador se enfoca en el análisis de aquellos sectores que configuran el “otro agro”; es decir, más allá de los granos extensivos -como la soja, el maíz o el trigo- o las grandes cadenas productivas históricas, como la carne o la lechería. Es decir, por ejemplo, se centra en vinos, frutas, legumbres, ajo, arroz, yerba mate, jugos, aceite de oliva y otros productos agroindustriales.

Day parte de la base de que este “otro agro” presenta algunas diferencias importantes. En general, opera con menores escalas, se encuentra más alejado de los puertos y, en varios casos, utiliza más intensivamente mano de obra. A

demás, a diferencia de los principales granos, muchos de sus productos no son commodities: tienen distintos niveles de calidad, variedades, mercados de destino y grados de diferenciación.

Por estas características, su rentabilidad depende particularmente de sus precios de exportación y del tipo de cambio real (cuán caro o barato está el dólar).

Haciendo un repaso histórico, durante buena parte de la primera década de los 2000, estas actividades enfrentaron un contexto relativamente favorable. El dólar era caro en términos reales (en 2007, por ejemplo, equivalía a más de $2.500 a precios actuales) y, al mismo tiempo, los precios de exportación tendían a crecer.

La “interna” que hay dentro de la cadena del biodiésel es cada vez más fuerte y marcada: por un lado, están las pymes que quieren mantener el statu quo actual y que no se permita el ingreso al mercado interno de las grandes agroexportadoras; por el otro, están estas últimas que defienden su intención de poder vender a nivel local, bajo el argumento de ayudar a reducir los costos del gasoil.

En el medio, lo que está en juego es la nueva ley de biocombustibles que busca avanzar en el Congreso y en la que precisamente esta discusión del biodiésel es lo que más frena que llegue un dictamen al recinto, ya que en el caso del bioetanol ya están todos de acuerdo en cómo seguir hacia adelante.

Cabe recordar que, el último miércoles, se realizó una nueva reunión plenaria donde se esperaba que ese dictamen saliera a la luz, sobre la base del proyecto del oficialismo, presentado por la senadora Patricia Bullrich.

Pero diferentes movidas políticas obligaron a un nuevo cuarto intermedio, con el trasfondo de esta pelea interna del biodiésel como el principal foco que traba que el Congreso en su totalidad debata definitivamente una actualización de un régimen que hoy en día es un desincentivo para los biocombustibles en Argentina.

El principal tema que genera polémica es que la nueva ley permitiría que las grandes industrias procesadoras de soja del Gran Rosario puedan vender biodiésel en el mercado interno, lo que en la actualidad está prohibido: el abastecimiento del corte del gasoil es realizado únicamente por pymes.

En ese contexto, la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y la Cámara Argentina de Biocombustibles (CARBIO) emitieron un comunicado conjunto en el que ratificaron su apoyo al proyecto de ley del oficialismo, y pidieron que definitivamente se apruebe.

La producción caprina chaqueña dio un paso inédito hacia los mercados internacionales. Por primera vez, la Argentina concretó un despacho al exterior de cueros de chivos salados, con destino a China, a partir de animales faenados en el frigorífico exportador de la provincia.

La operación representa una nueva oportunidad para una actividad que durante años estuvo concentrada casi exclusivamente en la comercialización de la carne. El aprovechamiento del cuero como subproducto permite sumar valor a cada animal faenado y, al mismo tiempo, generar nuevas posibilidades de trabajo para productores y emprendedores del interior provincial.

"Argentina, oficialmente nunca hizo un despacho o una venta al exterior de cueros de chivos salados. Sería el primero. Así que eso es lo que nos entusiasma mucho", destacó a NORTE, la subsecretaria de Ganadería del Chaco, Mariela Kasko, al referirse a la importancia de la operación.

La funcionaria explicó que el proceso comenzó a partir de una iniciativa surgida en Villa Berthet, donde una productora empezó a trabajar artesanalmente el cuero caprino con el objetivo de evitar que terminara como desperdicio. Con capacitación y sucesivas experiencias de prueba y error, el proyecto fue creciendo hasta conformar un grupo de alrededor de 40 productores que trabajan de manera conjunta.

"Lo más valioso que uno puede entregar es la capacitación, es el conocimiento", remarcó Kasko, quien destacó además la disposición de la impulsora del proyecto para transmitir sus técnicas y experiencias a otros productores de la provincia.

Para entender cómo funciona el esquema productivo de Formosa hay una serie de particularidades que no se ven en otros territorios. Allí, el gobierno provincial de Gildo Insfrán impulsa hace casi 30 años una política de asistencialismo que se extiende hasta los 4 puntos cardinales, y desde el campo a las ciudades.

En el sector rural, además de las ferias estatales y el Instituto Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA) que asiste con insumos, infraestructura y comercialización a los agricultores, tomó forma la pata científica, o de validación de tecnologías. Además de la presencia de organismos nacionales como el INTA, la provincia desarrolló hace casi tres décadas su propia estructura para probar, ajustar y transferir tecnologías agropecuarias.

Se trata del Centro de Validación de Tecnologías Agropecuarias (CEDEVA), un organismo dependiente del gobierno provincial que nació en la década de 1990 y que hoy cuenta con cinco centros distribuidos en distintas regiones productivas. En este caso, no se trata solo de biotecnologías para la agricultura familiar, sino que el centro trabaja actualmente en la reconversión ganadera que sufre una buena parte de la provincia, que atrae inversiones de grandes y medianos productores de otras latitudes.

“Por una decisión política tomada allá por el año 96, de desarrollar, generar y validar tecnología que pueda ser transferida para el desarrollo de los sistemas productivos, el desarrollo territorial y el arraigo de la familia en el campo, se crea el primer centro de validación en Laguna Yema en el año 97”, explicó Federico De Pedro, coordinador ejecutivo del organismo a los micrófonos de Bichos de Campo.

El origen estuvo vinculado al Proyecto de Desarrollo del Centro Oeste de Formosa, una zona donde las características climáticas imponían un desafío particular para la agricultura. “Estamos hablando de un clima subhúmedo semiárido, donde el riego es indispensable para el desarrollo de la agricultura en determinados momentos”, señaló De Pedro.

La agricultura regenerativa no propone una receta cerrada ni implica dejar de utilizar las herramientas disponibles para el productor. Plantea mirar el campo como un sistema y poner en el centro al recurso que permite producir alimentos, fibras y combustibles: el suelo.

Esa es la mirada de Pablo “Patuco” Méndez, ingeniero agrónomo, histórico integrante de Casafe (Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes) y docente en escuelas de educación agropecuaria, quien recientemente participó del armado de un manual con los conceptos básicos de este modelo productivo.

“La agricultura regenerativa es un sistema que surgió allá por los años 60 y que justamente hace foco en regenerar el recurso que nos permite producir alimentos, fibras, combustibles: el suelo”, explicó Méndez en charla con Bichos de Campo. Se trata de una mirada “holística, global”, en la que distintas acciones se complementan.

Entre esas prácticas aparecen mantener el suelo cubierto para reducir la erosión, sostener raíces vivas, incorporar biodiversidad mediante rotaciones, sumar cultivos de servicio, integrar agricultura y ganadería y utilizar abonos y enmiendas para aportar materia orgánica. Pero también contempla el uso de fitosanitarios cuando son necesarios.

“Si tuviera que tomar la decisión de aplicar un producto fitosanitario, que puede ser de origen natural, biológico o de origen químico, usarlo de manera responsable y no aplicarlo de manera indiscriminada, sino saber en qué momento”, sostuvo.

Para Méndez, la diferencia está en dejar de buscar recetas. “El sistema es mi campo y cada campo es distinto y cada situación es distinta. Hay que ver qué estoy haciendo, por ahí estoy haciendo alguna acción que regenera, empezar a medirla y ver qué más haría”, señaló.