Tras varias idas y vueltas y casi un año de suspensión de su aplicación, comenzó la cuenta regresiva para la puesta en marcha del sistema obligatorio de identificación electrónica bovina, que entrará en vigencia el 1° de enero de 2026. La medida, impulsada por el Senasa, abre una etapa decisiva para la ganadería argentina, con expectativas altas en materia de trazabilidad y apertura de mercados, pero también con desafíos operativos para el organismo sanitario, las empresas proveedoras y, sobre todo, los productores.

El nuevo esquema se apoya en dos normas centrales. Por un lado, la resolución 530/2025, que definió qué tipo de identificación debe utilizarse; por otro, la resolución 841, que estableció la implementación del sistema a partir del próximo año. Desde entonces, dejaron de producirse las caravanas alfanuméricas con CUIT, que podían utilizarse hasta el 1° de diciembre, y comenzó la transición hacia las caravanas numéricas electrónicas con chip, por ejemplo.

Según la normativa, a partir del 1° de enero de 2026 todo ternero nacido en 2025 que se movilice y ya esté destetado deberá contar con identificación electrónica. Sin embargo, el propio Senasa reconoce que se tratará de un proceso gradual y con convivencia de ambos sistemas durante un período de adaptación.

El Parlamento Europeo reconfirmó la decisión de prorrogar hasta el próximo año la entrada en vigencia de la normativa antideforestación, mediante la cual se busca certificar el origen de los embarques de carne bovina, soja, madera, caucho, cacao, café y palma aceitera, asegurando que estos no provengan de zonas deforestadas con posterioridad al 31 de diciembre del 2020.

Por 405 votos a favor, 242 en contra y 8 abstenciones, los legisladores europeos fijaron que los grandes operadores y comerciantes deberán aplicar el reglamento a partir del 30 de diciembre de 2026, y los pequeños operadores (particulares y empresas con menos de 50 empleados y una facturación anual relacionada con los productos en cuestión inferior a 10 millones de euros) a partir del 30 de junio de 2027.

A pesar de las marchas y contra marchas de los últimos meses, que generaron gran incertidumbre entre los exportadores, se justificó el aplazamiento en el objetivo de “garantizar una transición fluida y dar tiempo a mejorar el sistema informático que utilizan los operadores, comerciantes y sus representantes para realizar las declaraciones electrónicas de diligencia debida”.

La Asociación de Viñateros de Mendoza (AVM) y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) salieron a responder al ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, luego de las críticas que el funcionario les dedicó a estas entidades que representan a la industria del vino por avanzar con una demanda judicial para que se frene parte del proceso de desregulación iniciado en el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Fundamentalmente, el foco del conflicto es la eliminación de la obligatoriedad del Certificado de Ingreso de Uva (CIU), que algunos sectores de la cadena vitivinícola aseguran que es clave para garantizar la trazabilidad del producto y evitar la informalidad y la competencia desleal.

En un duro descargo a través de la red social X, Sturzenegger acusó a los viñateros y la COVIAR de “usar argumentos delirantes” y “hacer daño” a sus propios colegas, y realizó una comparación con hechos sucedidos con la Asociación del Fútbol Argentino (AFA) y su presidente, Claudio “Chiqui” Tapia.

Horas después, la defensa de la Asociación de Viñateros no tardó en llegar. Desde la entidad emitieron un comunicado para expresar su rechazo a las declaraciones del funcionario y pusieron en tela de juicio la comparación con la AFA.

La consignataria Colombo y Colombo concretó la primera exportación de animales en pie en esta nueva época de apertura comercial. Los primeros animales han sido vacas lecheras del tambo La Delicia, pero la firma se prepara para vender una nueva tanda de vaquillonas Holando y negocia un embarque de 8.000 vacunos para la faena en Túnez.

La empresa consignataria hizo la primera venta desde que el gobierno nacional reactivara la posibilidad de hacer estos negocios, aunque con una carga por ahora modesta.  El envío fue aéreo e incluyó 32 vaquillonas holando preñadas con semen sexado que se enviaron a Nigeria.

“Fue una muestra de la calidad de la hacienda que podemos ofrecer”, dijo el titular de la firma, Luciano Colombo. Ese envío se hizo en avión y el valor de cada vientre fue de 2.000 dólares.

Según su testimonio, los compradores quedaron conformes con la mercadería recibida por lo que en los próximos días se realizará un segundo despacho de 200 vaquillonas de la misma raza, también preñadas.

A su vez, la empresa está cerrando otro negocio que se concretaría en febrero de 8.000 novillitos que irán a Túnez. Ahí si se entrará de lleno en la polémica, porque se trata de machos enteros recriados que superarían los 240 kilos, que serían faenados en aquel país, y no aquí como reclaman ciertos sectores de la industria frigorífica que objetan la conveniencia de exportar hacienda en pie.

Hay casi 850 hectáreas implantadas de olivos en territorio bonaerense, lo que lo ubica como el tercer frutal más importante a nivel provincial. Por sus características climáticas y de suelos, gran parte de esa producción se ubica en el sudoeste provincial, donde se produce un aceite de gran calidad. De ahora en más, ese productor intentará contar con una Indicación Geográfica propia.

Así lo anunció el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, en una jornada llevada a cabo en Coronel Dorrego, el epicentro de la producción olivícola bonaerense. Junto a productores, prestadores turísticos, funcionarios y representantes de la cadena, se firmó allí el acta de constitución del Consejo Promotor de la Indicación Geográfica “Aceite de Oliva Virgen Extra del Sudoeste Marítimo Bonaerense”.

Ese comité, de ahora en más, será el encargado de iniciar las gestiones para ese reconocimiento de origen, así como de expedir las certificaciones que reconozcan el origen de los aceites producidos en la provincia, del mismo modo que ya se hace con muchos otros alimentos y subproductos en distintas regiones del país.

La producción olivícola bonaerense no deja de ser marginal: la provincia concentra solo el 2% de la producción nacional de aceitunas y se posiciona como la quinta provincia productora del país. Sin embargo, el aceite que se está produciendo en la región costera tiene rasgos de calidad notables. Por eso la gestión provincial cree que impulsar su elaboración también por fuera de los circuitos convencionales -ubicados en la zona de Cuyo- es también importante. El reconocimiento de la Indicación Geográfica valoraría el origen del producto y le otorgará un plus de valor para insertarse en otros mercados.

Un año después del primer intento, que resultó fallido, el Gobierno se prepara para lanzar el nuevo pliego para el llamado y adjudicación de la Licitación Pública Nacional e Internacional por el régimen de concesión de obra pública por peaje y/o de concesión de servicio público mediante el cobro de tarifas, peajes u otras remuneraciones.

El último paso para bajar la bandera de largada y dar a conocer la versión definitiva para la licitación de las obras de dragado y mantenimiento en la Vía Navegable Troncal (VNT), conocida como Hidrovía, ya se dio. Finalizó el plazo para que los usuarios lean el borrador y realicen sus aportes y observaciones. Así lo hicieron, a través de 40 presentaciones. Acto seguido, la Resolución 66/2025 de la Agencia Nacional de Puertos y Navegación declaró finalizada la etapa de observaciones al pliego de la licitación internacional.

Según el anexo de la Resolución, en términos generales las presentaciones técnicas aportaron precisiones, sugerencias de mejora y solicitudes de aclaración que contribuyen a dotar de mayor previsibilidad y claridad al pliego licitatorio.

Entre los usuarios de la VNT, la Unión Industrial Argentina; la Bolsa de Comercio de Rosario; la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y el Centro Exportador de Cereales (Ciara-CEC); la Cámara de Puertos Privados Comerciales y la Cámara de Actividades Portuarias y Marítimas informaron que presentaron sus propuestas en el marco del proceso de consultas que abrió la Agencia Nacional de Puertos y Navegación (Anpym); cuya fecha límite venció el 14 de diciembre.

SOJA

Enero US$ 1,65 / Marzo US$ 1,10

La soja no logró salir de la tendencia bajista en la que está inmersa en lo que va de diciembre –cayó en 10 de las 13 ruedas– y volvió a cerrar la jornada con valores en baja en Chicago. Entre los fundamentos de la caída se mantuvo el ritmo de las compras chinas en Estados Unidos, que sigue lejos de las expectativas, y el clima en Sudamérica, que viene resultado favorable para los cultivos en las últimas semanas, justo cuando buena parte de la soja brasileña comienza a definir su potencial de rinde, con proyecciones que marcar la chance de una nueva cosecha récord.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de soja estadounidense 2025/2026 a China por 198.000 toneladas y negocios con destinos desconocidos, por 125.000 toneladas. Según la fecha de confirmación, estas ventas después deben aparecer en los respectivos informes semanales de exportaciones, reportes que el USDA viene publicando con demoras y que recién ofrecerán cifras actualizados el 2 de enero.

En su revisión semanal de estimaciones, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) elevó hoy de 3,33 a 3,57 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones de soja durante diciembre, un volumen inferior a los 4,23 millones despachados en noviembre, pero notablemente mayor que los 1,47 millones negociados en el último mes de 2024. En cuanto a las exportaciones de harina de soja, la entidad incrementó su cálculo de 1,83 a 2 millones de toneladas, contra los 2,26 millones del mes pasado y los 1,80 millones de igual mes del año anterior.

Atado al párrafo anterior, la devaluación del real contra el dólar no es una noticia auspiciosa para los intereses de los exportadores estadounidenses, dado que mejora la competitividad de las ventas brasileñas, al tiempo que estimula a los productores a liquidar granos para obtener más reales.

MAÍZ

Marzo US$ 1,58 / Mayo US$ 1,28

Repuntó el valor del maíz en Chicago, en línea con la mejora del valor del petróleo y gracias a coberturas de los inversores tras las bajas que los precios registraron en los últimos días. Y si bien no se despejó la incertidumbre sobre los mandatos de corte con biocombustibles para 2026 –los operadores ya dan por descontado que las decisiones se tomarán durante el primer trimestre del nuevo año–, un buen dato semanal de producción de etanol y el fluido progreso de las exportaciones estadounidenses le brindaron impuso al mercado del forrajero.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a México, por 177.055 toneladas.

Y, en efecto, aportó buenas noticias hoy para los intereses del mercado del maíz estadounidense el informe semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que allí elevó de 1.105.000 a 1.131.000 barriles la producción diaria de etanol, un volumen récord que quedó por encima de los 1.103.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que ajustó las existencias del biocombustible de 22.510.000 a 22.350.000 barriles y las ubicó debajo de los 22.636.000 barriles en stock un año atrás.

En su revisión semanal de estimaciones, la ANEC elevó ligeramente, de 6,30 a 6,35 millones de toneladas, su previsión sobre las exportaciones de maíz brasileño durante diciembre, un volumen que se mantuvo por encima de los 5,92 millones de noviembre y de los 3,62 millones despachados un año atrás.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 1,19 / Mayo US$ 0,82

Kansas Marzo US$ 1,01 / Mayo US$ 1,01

El trigo terminó la jornada con leves altibajos en las plazas estadounidenses, entre compras de ocasión de los inversores –se concentraron en Kansas– luego de las fuertes bajas registradas por las cotizaciones del cereal y la presión que sigue ejerciendo la oferta 2025/2026 que será récord en el nivel mundial, en pleno avance de la cosecha en el hemisferio Sur, donde la Argentina revalorizó su posición, no sólo por el volumen inédito de su cosecha, sino por estar ofreciendo trigo a precios inferiores a los de sus competidores.

El cierre volvió a ser negativo hoy para el trigo en el Euronext, donde los contratos marzo y mayo perdieron 0,75 y 0,50 euros al quedar con ajustes de 185,25 y de 187,75 euros por tonelada.

Del lado de las noticias negativas, el USDA confirmó hoy en sus partes diarios la cancelación de una compra china de trigo estadounidense 2025/2026 por 132.000 toneladas.

Menos claras se viero hoy las chances de éxito en el plan de paz para la zona del Mar Negro que procuran acordar Estados Unidos y la Unión Europea, donde las cesiones de tierras y la dimensión de las fuerzas que se le permitirán tener a Ucrania aparecen entre los puntos ríspidos para las partes directamente implicadas en el conflicto.

En ese sentido, el presidente ruso, Vladimir Putin, dijo hoy que su país alcanzará sus objetivos en Ucrania, incluyendo el control de lo que llamó "territorios históricos rusos", las regiones anexadas que reivindica como propias. "Los objetivos de la operación militar especial se lograrán, sin ninguna duda", dijo el mandatario en una reunión con altos funcionarios del Ministerio de Defensa en Moscú. Y añadió: "Preferiríamos conseguirlo y eliminar las causas profundas del conflicto por medio de la diplomacia, pero si el país rival y sus patrocinadores extranjeros se niegan a hablar de manera sustancial lo haremos por la vía militar". Para marcar las diferencias entre los mediadores para un plan de paz, Putin saludó el "progreso realizado en el diálogo con la nueva Administración estadounidense, lo que, lamentablemente, no se puede decir sobre los actuales dirigentes de la mayoría de países europeos", añadió.

El presidente de Ucrania, Volodimir Selensky, respondió a los dichos de Putin y advirtió: "Hoy volvimos a escuchar señales de Moscú de que se preparan para convertir el próximo año en un año de guerra. Estas señales no son solo para nosotros. Es crucial que nuestros socios las vean, y no solo las vean, sino que también respondan, especialmente nuestros socios en Estados Unidos, quienes a menudo afirman que Rusia quiere poner fin a la guerra".

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EN CHICAGO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,98 el MAÍZ y US$ 1,19 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 2,48 la SOJA, US$ 0,88 el ACEITE, US$ 3,86 la HARINA y US$ 0,83 el TRIGO Chicago

SOJA

La soja no logra salir de la tendencia bajista en la que está inmersa en lo que va de diciembre y vuelve a caer en la rueda diaria de Chicago. Entre los fundamentos de la caída se mantienen el ritmo de las compras chinas en Estados Unidos, que sigue lejos de las expectativas, y el clima en Sudamérica, que viene resultado favorable para los cultivos en las últimas semanas, justo cuando buena parte de la soja brasileña comienza a definir su potencial de rinde.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de soja estadounidense 2025/2026 a China por 198.000 toneladas y negocios con destinos desconocidos, por 125.000 toneladas. Según la fecha de confirmación, estas ventas después deben aparecer en los respectivos informes semanales de exportaciones, reportes que el USDA viene publicando con demoras y que recién ofrecerán cifras actualizados el 2 de enero.

En su revisión semanal de estimaciones, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) elevó hoy de 3,33 a 3,57 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones de soja durante diciembre, un volumen inferior a los 4,23 millones despachados en noviembre, pero notablemente mayor que los 1,47 millones negociados en el último mes de 2024. En cuanto a las exportaciones de harina de soja, la entidad incrementó su cálculo de 1,83 a 2 millones de toneladas, contra los 2,26 millones del mes pasado y los 1,80 millones de igual mes del año anterior.

Atado al párrafo anterior, la devaluación del real contra el dólar no es una buena noticia para los intereses de los exportadores estadounidenses, dado que mejora la competitividad de las ventas brasileñas, al tiempo que estimula a los productores a liquidar granos para obtener más reales.

MAÍZ

Repunta levemente el maíz en Chicago, en línea con la mejora del valor del petróleo y gracias a coberturas de los inversores tras las bajas que los precios registraron en los últimos días. Y si bien no se despejó la incertidumbre sobre los mandatos de corte con biocombustibles para 2026, un buen dato de producción de etanol semanal y el fluido progreso de las exportaciones estadounidenses le brindan impuso al mercado del forrajero.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a México, por 177.055 toneladas.

Trajo buenas noticias hoy para los intereses del mercado del maíz estadounidense el informe semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que allí elevó de 1.105.000 a 1.131.000 barriles la producción diaria de etanol, un volumen récord que quedó por encima de los 1.103.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que ajustó las existencias del biocombustible de 22.510.000 a 22.350.000 barriles y las ubicó debajo de los 22.636.000 barriles en stock un año atrás.

En su revisión semanal de estimaciones, la ANEC elevó ligeramente, de 6,30 a 6,35 millones de toneladas, su previsión sobre las exportaciones de maíz brasileño durante diciembre, un volumen que se mantuvo por encima de los 5,92 millones de noviembre y de los 3,62 millones despachados un año atrás.

TRIGO

El trigo opera con altibajos en las plazas estadounidenses, entre compras de ocasión de los inversores luego de las fuertes bajas registradas por las cotizaciones del cereal y la presión que sigue ejerciendo la oferta 2025/2026 que será récord en el nivel mundial, en pleno avance de la cosecha en el hemisferio Sur, donde la Argentina revalorizó su posición, no sólo por el volumen de su cosecha, sino por estar ofreciendo trigo a precios inferiores a los de sus competidores.

Del lado de las noticias negativas, el USDA confirmó hoy en sus partes diarios la cancelación de una compra china de trigo estadounidense 2025/2026 por 132.000 toneladas.

Menos claras se ven hoy las chances de éxito en el plan de paz para la zona del Mar Negro que procuran acordar Estados Unidos y la Unión Europea, donde las cesiones de tierras y la dimensión de las fuerzas que se le permitirán tener a Ucrania aparecen entre los puntos ríspidos para las partes directamente implicadas en el conflicto.

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CHICAGO NOCTURNO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,55 la HARINA, US$ 0,49 el MAÍZ y US$ 0,09 el TRIGO Chicago

BAJAN US$ 0,28 la SOJA, US$ 6,61 el ACEITE y US$ 0,09 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras las importantes bajas recientes, la soja se negocia con ligeros altibajos en el segmento nocturno de Chicago, entre coberturas técnicas de los fondos de inversión y la atención de los operadores que continúa centrada sobre el ritmo de las compras chinas en Estados Unidos, que está lejos de las expectativas, y sobre el clima en Sudamérica, que viene resultado favorable para los cultivos en lo que va de diciembre, un mes clave para la definición de los rendimientos futuros en Brasil.

MAÍZ

Repuntan ligeramente los precios del maíz en Chicago, en línea con la mejora del valor del petróleo y gracias a coberturas de los inversores tras las bajas que el forrajero padeció en los últimos días. Si bien no se despejó la incertidumbre sobre los mandatos de corte con biocombustibles para 2026, como fundamento de sostén este mercado sigue contando con la fluida evolución de las exportaciones estadounidenses.

TRIGO

El trigo opera con ligeras oscilaciones en las plazas estadounidenses tras las fuertes bajas de las jornadas precedentes. Pese a algunas coberturas ensayadas por los inversores, la apreciación del dólar contra el euro influye en modo bajista, al tiempo que el mercado internacional continúa bajo presión por la oferta récord y por el avance de la cosecha en el hemisferio Sur con muy buenos resultados.

INDICADORES

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Para Eduardo Sierra, el especialista en agroclimatología que asesora históricamente a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, “la campaña agrícola 2025/26 conserva un excelente potencial productivo, pero sería poco prudente subestimar los riesgos que podrían emerger durante lo que resta de su duración”.

Esa es la conclusión a la que llega en el Informe de Perspectivas Climáticas Estacional que difundió la entidad porteña en las últimas horas y en el que Sierra traza un pronóstico para lo que puede suceder fundamentalmente en el verano, tras un otoño y una primavera que han sido excepcionalmente favorables en matera de lluvias y temperaturas para los cultivos, lo que se traduce en una supercosecha de trigo y estimaciones muy optimistas para los granos gruesos.

En el inicio del reporte, Sierra menciona que, durante las últimas semanas, el enfriamiento del Pacífico Ecuatorial alcanzó su mayor expresión, tanto sobre su margen asiático como sobre su margen americano, llegando a un estado de “La Niña Débil”.

A la par, afirma que los vientos polares se mantienen por encima de su nivel medio, provocando un extenso enfriamiento del Océano Glacial Antártico y haciendo que la Corriente Fría de Malvinas ascienda hacia el norte, donde se encuentra con la corriente fría de Benguela, enfriando el Litoral Atlántico Americano.