“El campo siempre fue mi cable a tierra, donde despejaba mi cabeza de las presiones del fútbol. Siempre supe que era mi destino”, confiesa el ex arquero de la selección argentina, campeón con Boca y hoy contratista, Roberto “Pato” Abbondanzieri. Protagonista de uno de los últimos capítulos de la sexta temporada de El podcast de tu vida, señala: “Igual que en el fútbol, en el campo hay muchas rivalidades, pero tenemos que ponernos más de acuerdo”.

Nació en Bouquet, provincia de Santa Fe, una zona muy de productores y tremendamente fierrera. Se dedicó al fútbol y una vez terminada su carrera volvió al pago para ser contratista. Vive en el campo, a 3000 metros del pueblo.

Recordemos rápido su derrotero futbolístico: inició su carrera profesional en Rosario Central, descolló en Boca (llegó en 1997), defendió el arco de la Selección Nacional (Copa América 2004 y 2007 y Copa del Mundo 2006) y se retiró en el Inter de Porto Alegre (fue campeón de la copa libertadores), entre otros equipos. ​Con Boca Juniors fue campeón de la libertadores y campeón intercontinental en 2003 (atajó dos penales en la final). Es considerado el 8° mejor arquero de la primera década del Siglo XXI por la Federación Internacional de Historia y estadísticas de fútbol.

En esta charla les propongo un abordaje personal desde su infancia en el pueblo rural, su desarraigo para irse a Rosario a intentar ser futbolista profesional, y su regreso al campo tras el retiro.

El cierre de este jueves 5 de febrero de 2026 fue con algarabía para los representantes de la cadena de ganados y carnes de Argentina.

Sucede que la rúbrica del acuerdo comercial con Estados Unidos tiene como principal beneficiario al sector bovino, que actualmente contaba con un cupo de 20.000 toneladas habilitadas por el país norteamericano para exportar con preferencia arancelaria, y que ahora se elevará a 100.000 toneladas, según informó la Cancillería Argentina.

“El Gobierno de los Estados Unidos concederá una ampliación sin precedentes a 100.000 toneladas para el acceso preferencial de la carne bovina a su mercado. Esto asegura en el año 2026 un adicional de 80.000 toneladas, que se suman a las 20.000 toneladas con que ya cuenta nuestro país, lo que permitirá incrementar cerca de 800 millones de dólares las exportaciones argentinas de este producto”, subrayó el organismo nacional encargado de las relaciones exteriores.

En este marco, la Mesa de Carnes expresó en un comunicado su “más profunda satisfacción” por el acuerdo alcanzado y consideró de “extrema relevancia” que las carnes argentinas sean reconocidas en un mercado tan exigente y competitivo como el norteamericano.

Según los datos de Senasa, en los más de 1.100 establecimientos de engorde intensivo registrados hay algo más de 1,8 millón de animales, lo que significa un 6,5% más que lo registrado en febrero de 2025.

También desde la Cámara de Feedlot reconocieron un incremento en la cantidad de ganado que se viene encerrando bajo esa modalidad de engorde. Según esa entidad, la ocupación de los corrales ronda el 65%, 4 puntos porcentuales más que en 2025.

Que haya más hacienda en los feedlot responde a diferentes cuestiones y, al mismo tiempo, no significa que se vaya a ofertar más ganado ni que vaya a crecer el consumo este año, sino todo lo contrario.

En primer lugar, en diciembre hubo una gran cantidad de remates de terneros con volúmenes significativos, y parte de esa oferta fue a esos establecimientos.

En segundo término, el ganado que se oferta para el engorde final tiene más estructura y por lo tanto kilaje, porque el año pasado la buena oferta forrajera favoreció las recrías.

El tercer factor y la causa más importante del aumento de las existencias en estos establecimientos es el estiramiento de los procesos de engorde gracias a la buena relación maíz-carne.

La Mesa de Productores de Leche de la Provincia de Santa Fe (Meprolsafe) y la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe) brindaron un informe el cual Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) hizo pública. En el artículo se destaca la presión que sufre el sector tambero y la necesidad de una reforma para detener la informalidad.

Las entidades gremiales detectaron en charlas con productores está realidad dramática: informalidad superior al 40%, en ventas, en compras y en RRHH y presencia de productos fraudulentos en el mercado, todo esto con el justificativo de la alta presión fiscal.

“Realmente pensamos que la presión fiscal no justifica estos delitos, pero un empresario tambero en Argentina debe afrontar un mínimo de 37 tributos anuales distribuidos entre los niveles nacional, provincial y municipal”, esgrimieron desde Carsfe, gremial afiliada a CRA.

Según el informe, aun en un contexto de mejores niveles productivos y avances tecnológicos, los márgenes se ven erosionados por una estructura tributaria que desalienta inversiones y limita el crecimiento. “La producción mejora, pero la rentabilidad no acompaña”, es la síntesis que repiten desde el sector.

El ingreso a febrero encuentra a la chicharrita del maíz avanzando en la Argentina, en línea con la época del año y la mayor presencia de cultivos tardíos.

Así lo refleja el 35º informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, con datos relevados entre el 17 y el 31 de enero de 2026, que muestra un aumento general de las poblaciones del vector en casi todas las regiones productivas.

La excepción volvió a ser el Centro-Sur, donde se mantiene una mayoritaria ausencia del insecto. En el resto del país, el crecimiento de las capturas se explica por condiciones ambientales favorables y por la coexistencia de distintos planteos de siembra, especialmente en zonas donde conviven maíces tempranos y tardíos.

Un dato que lleva alivio al sector es que, pese al mayor movimiento de la chicharrita, los análisis de infectividad realizados en las regiones NEA y Centro-Norte arrojaron resultados negativos para Spiroplasma (CSS).

Además, una gran parte de los cultivos ya transitó al menos la mitad del período de susceptibilidad a esta enfermedad.

El Gobierno de Estados Unidos concederá una ampliación de la cuota a 100.00 toneladas para la exportación de carne vacuna argentina a dicho destino de manera preferencial, en el marco del acuerdo comercial entre ambos países que se terminó de firmar ayer.

Según indica un comunicado oficial de Cancillería, “esto asegura en el año 2026 un adicional de 80.000 toneladas, que se suman a las 20.000 toneladas con que ya cuenta nuestro país”.

Esta ampliación del cupo supondrá un incremento de US$ 800 millones en las exportaciones argentinas de carne hacia el país norteamericano, aseguraron desde el Gobierno nacional.

Si las condiciones de ampliación del cupo se mantienen dentro de las que hoy rigen la actual cuota de exportación de 20.000 toneladas, el arancel para ingresar carne a Estados Unidos sería 0%.

Por otro lado, según lo comunicado por Estados Unidos en noviembre, Argentina abrirá su mercado al ganado bovino vivo estadounidense, al mismo tiempo que se comprometió a permitir el acceso al mercado de las aves de corral en el plazo de un año y no restringirá el acceso al mercado de los productos que utilizan ciertas denominaciones para quesos y carnes.

SOJA

Marzo US$ 7,35 / Mayo US$ 7,80

Luego de trepar ayer un 2,5%, los precios de la soja volvieron a subir en Chicago por los ecos del mensaje del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, en el que sugirió un acuerdo con China para que ese país pase de adquirir 12 a 20 millones de toneladas de soja en el actual ciclo 2025/2026. También la harina se vio favorecida por esta posibilidad, que restringiría el volumen de soja destinado a la molienda. Hoy la posición marzo de este subproducto trepó US$ 7,72 y quedó con un ajuste de US$ 334,22 por tonelada. 

De momento los operadores eligen creer que los dichos del mandatario darán lugar a acciones concretas de la demanda china y que ello contribuirá a revertir la demora interanual que actualmente registran las exportaciones estadounidenses de soja. Una lectura más desapasionada del hecho sugeriría cautela, no sólo por lo erráticas que suelen ser las manifestaciones públicas de Trump, sino porque, estacionalmente, el mercado ingresó en la etapa del año en la que la soja de Brasil concentra la atención de los compradores, con el avance de una cosecha que, otra vez, se prevé récord.

A contramano del positivismo expresado por Trump, hoy fue negativo para el mercado estadounidense el informe semanal sobre las exportaciones, en esta ocasión para el segmento del 23 al 29 de enero, dado que allí el USDA relevó ventas de soja 2025/2026 por 436.900 toneladas, por debajo de las 819.000 toneladas del reporte anterior y cerca del mínimo previsto por los privados, que manejaron un rango factible de entre 400.000 y 1.600.000 toneladas.

"Las ventas netas marcaron un mínimo para el año comercial y disminuyeron un 47% respecto de la semana anterior y un 72% en la comparación con las últimas cuatro semanas", dijo el organismo, que marcó a China como el principal comprador de la semana, con 233.000 toneladas, que llevaron el acumulado de sus compras hasta las 9.886.600 toneladas, aún debajo de los 12 millones de toneladas que se presentaron como el primer objetivo de negocios, ahora ampliado por Trump hasta los 20 millones. Con el nuevo dato semanal, el USDA reportó las ventas totales de soja 2025/2026 en 34.290.500 toneladas, un 20,04% por debajo de las 42.886.000 millones comercializadas a igual fecha de 2025.

En línea con lo antedicho, en cuanto al protagonismo que asumirá la oferta brasileña, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) estimó hoy las exportaciones de soja durante febrero en 11,42 millones de toneladas, por encima de los 2,44 millones de enero y de los 9,73 millones despachados durante el segundo mes de 2025. En cuanto a la harina de soja, la entidad auguró despachos en febrero por 1,63 millones de toneladas, por debajo de los 1,71 millones de enero, pero por encima de los 1,50 millones del año anterior.

El otro factor alcista para el mercado estadounidense fue la falta de humedad que continúa afectando amplias zonas agrícolas en la Argentina. En ese sentido, luego de finalizada la siembra 2025/2026, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) indicó hoy que más del 40% de la soja de primera transita el período de definición de rinde sobre el Centro del área agrícola bajo limitantes condiciones hídricas, mayormente sobre el Centro–Este de Entre Ríos, Sur de Córdoba y, en menor medida, sobre ambos núcleos, mientras que en el Norte de La Pampa y el Oeste de Buenos Aires los lotes evolucionan bajo adecuadas condiciones de humedad. "Se espera que las lluvias registradas en las últimas horas continúen para recargar los perfiles y sostener el potencial de rinde. En cuanto a la soja de segunda, el 16% ya inició etapas reproductivas bajo condiciones de déficit hídrico, registrándose abortos de flores y hasta pérdidas de plantas en casos extremos", detalló la entidad. Agregó que la ocurrencia de más lluvias será clave para enfrentar el período crítico sin limitantes hídricas. En los gráficos que acompañan el reporte la entidad redujo del 47 al 40% la proporción de cultivos de soja en estado excelente/bueno en el nivel país, pero la mantuvo por encima del 20% de igual momento de 2025. En cuanto a la condición hídrica, ajustó la porción óptima/adecuada del 65 al 59%, dato que quedó debajo del 66% del año anterior.

MAÍZ

Marzo US$ 2,16 / Mayo US$ 2,36

Con nuevas alzas concluyó la jornada del maíz en Chicago, acompañando a distancia la corriente alcista liderada por la soja, con quien en breve deberá dirimir la superficie a cubrir en los campos estadounidenses en la campaña 2026/2027. 

Entre los argumentos que impulsaron al forrajero se destacaron el sostenido ritmo de las exportaciones de Estados Unidos, que siguen muy adelantadas en la comparación interanual, y la irregularidad de las lluvias sobre las principales zonas agrícolas de la Argentina, que continúan necesitando aportes de humedad para revertir el vigente déficit hídrico que afecta la formación del rinde de las plantas.

En ese sentido, la BCBA redujo hoy de 58 a 57 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la cosecha argentina de maíz 2025/2026 como consecuencia de la falta de humedad que afecta los cultivos. El nuevo dato quedó por encima de los 53 millones previstos en enero por el USDA. La Bolsa advirtió que esta nueva proyección "queda sujeta a la ocurrencia de lluvias durante lo que resta del ciclo que permitan sostener las actuales expectativas de rinde en el resto del área agrícola". La entidad reportó sembrado el 99% del área prevista, al tiempo que marcó el arranque de la cosecha de maíz temprano en Entre Ríos y en el Norte de Santa Fe, con rindes en torno de los 60 y de los 70 quintales, respectivamente. En los gráficos que acompañaron el informe la Bolsa ajustó del 45 al 44% la proporción de maíz en estado excelente/bueno, pero la sostuvo arriba del 31% vigente un año atrás. Acerca del balance hídrico, redujo del 48 al 47% la porción en condición óptima/adecuada, que se alejó del 60% de igual momento de 2025. "Principalmente en el Sur de Córdoba y en sectores del Sur del área agrícola, los planteos tempranos afectados por la falta de humedad durante el período crítico presentan mermas de rinde e, incluso, pérdidas de área, dado que los peores lotes fueron destinados a picado con destino forrajero", dijo Bolsa.

Dentro del cuadro favorable para las ventas estadounidenses antes citado, hoy resultó entre neutro a levemente positivo para el maíz el reporte semanal del USDA sobre las exportaciones, dado que allí relevó ventas 2025/2026 por 1.041.200 toneladas, por debajo de las 1.648.900 toneladas del trabajo precedente, pero dentro del rango calculado por los operadores, que fue de 800.000 a 2.100.000 toneladas.

"Las ventas disminuyeron un 37% con respecto de la semana anterior y un 42% en la comparación con el promedio de las últimas cuatro semanas", dijo el USDA, que ubicó a México como el principal destino, con 247.600 toneladas, y a Japón a corta distancia, con 246.800 toneladas. Ahora el total de las exportaciones de la campaña récord en Estados Unidos suma 58.735.100 toneladas y se coloca un 31,20% por encima de las 44.766.800 toneladas negociadas a igual momento de 2025.

En cuanto a Brasil, en su reporte semanal la ANEC estimó las exportaciones brasileñas de maíz durante febrero en 793.364 toneladas, por debajo de los 3,25 millones de enero y de los 1,32 millones del igual mes de 2025.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 3,12 / Mayo US$ 2,85

Kansas Marzo US$ 3,03 / Mayo US$ 2,84

El trigo finalizó la jornada con mejoras en las plazas estadounidenses por compras de ocasión de los inversores tras las bajas registradas en lo que va de la semana. Dentro de los factores que dieron sostén al cereal se destacó el adelanto interanual de las exportaciones y el incremento de la superficie con cultivos de invierno bajo condiciones de sequía en Estados Unidos.

El informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses hoy resultó neutro para el trigo, dado que el USDA relevó ventas 2025/2026 por 373.900 toneladas, por debajo de las 558.200 toneladas del reporte precedente y cerca del mínimo estimado por los operadores, en un rango que fue de 300.000 a 600.000 toneladas. "Las ventas disminuyeron un 33% respecto de la semana anterior, pero aumentaron un 3% en la comparación con el promedio de las últimas cuatro semanas", dijo el organismo, que marcó a Filipinas como el principal destino, con 90.900 toneladas. En función de este nuevo trabajo, las exportaciones totales del actual ciclo comercial sumaron 21.822.300 toneladas y quedaron un 17,61% por encima de las 18.554.800 toneladas comercializadas a igual fecha del año anterior.

Tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos, el USDA elevó hoy del 41 al 43% el área cubierta con trigos de invierno que experimenta algún grado de sequía y la alejó del 23% de igual momento de 2025.

Desde Rusia, la firma de logística Rusagrotrans estimó que durante febrero las exportaciones rusas de trigo podrían alcanzar los 3,30 millones de toneladas, un volumen superior a 2,80 millones de enero y a los 2,07 millones despachados en igual mes de 2025 y en línea con el promedio de los últimos cinco años para febrero, de 3,27 millones de toneladas.

También desde Rusia, el viceprimer ministro, Dmitry Patrushev, dijo hoy que el 97% de la cosecha de cereales se encuentra en condiciones normales, lo que sugiere que las bajas temperaturas actuales no causaron daños significativos sobre los cultivos en el nivel país.

En la larga saga del Mar Negro, al cabo de la segunda jornada de negociaciones entre Estados Unidos, Rusia y Ucrania en Abu Dabi, donde se procuró acercar posiciones para detener la guerra, los representantes de las partes en conflicto acordaron intercambiar 314 prisioneros de guerra, al tiempo que se pautaron nuevos encuentros de esta mesa tripartita en un futuro cercano. "Es importante que el proceso continúa. Queremos resultados más rápido. Si hay una próxima reunión esto significa que hay una oportunidad de continuar el diálogo. Sin duda deseamos mucho que estos encuentros lleven al final de la guerra", dijo hoy el presidente de Ucrania, Volodimir Zelensky, en una rueda de prensa celebrada en Kiev, junto con el primer ministro polaco, Donald Tusk. Steve Witkoff, enviado especial de Trump al cónclave, indicó en su cuenta de X que el intercambio de prisioneros se logró mediante conversaciones de paz detalladas y productivas. "Si bien aún queda mucho trabajo por hacer, pasos como este demuestran que la colaboración diplomática sostenida está dando resultados tangibles e impulsando los esfuerzos para poner fin a la guerra en Ucrania. Las conversaciones continuarán y se prevén avances adicionales en las próximas semanas", auguró.

Más allá de la diplomacia, Ucrania denunció hoy que en paralelo con las reuniones Rusia lanzó nuevos ataques con misiles y drones que afectaron infraestructura ferroviaria en la región de Sumi y que dejaron sin calefacción a más de 1100 edificios en Kiev debido a los daños sufridos por una central térmica. "La central sufrió daños críticos y se necesitarán al menos dos meses para reparar sus sistemas y equipos", reportó en sus redes sociales el alcalde de Kiev y ex campeón mundial peso pesado de boxeo, Vitali Klitschko.

Granar Research

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La Bolsa de Cereales publicó un informe agroclimático en el que señala que para los próximos días y hasta mediados de febrero el escenario no muestra un cambio importante: se esperan lluvias desparejas, con algunos focos que podrían recibir buenos milímetros, pero con amplias zonas que continuarían sin el agua necesaria, en un contexto que, además, combina temperaturas elevadas y una alta demanda hídrica de los cultivos.

Para el período comprendido entre el 5 y el 11 de febrero, la BCBA describe un escenario marcado por una fuerte irregularidad en las precipitaciones. “Las precipitaciones serán muy desparejas, dejando aportes abundantes sobre algunos focos, pero dejando a gran parte del área agrícola con aportes insuficientes”, señala el documento.

Según detalla, los mayores registros se concentrarían en sectores puntuales del oeste del área agrícola, con acumulados superiores a los 25 milímetros y focos de tormenta que se extenderían sobre el sur del NOA, el norte de la región pampeana, el centro de la Mesopotamia y el norte del Uruguay. En contraste, el resto del área agrícola recibiría aportes escasos, en muchos casos por debajo de los 10 milímetros, lo que limita la posibilidad de una recuperación más generalizada.

A este patrón de lluvias se suma el impacto del calor. El informe indica que, durante estos días, “los vientos del trópico retornarán con vigor produciendo temperaturas sobre lo normal en el norte y el centro del área agrícola”, con máximas que superarían los 35 grados y, en algunos focos del norte, podrían ubicarse por encima de los 40 grados. Este contexto mantiene elevada la demanda hídrica de los cultivos y reduce el efecto positivo de las lluvias aisladas.

La industria del vino argentino atraviesa un momento complejo. El año pasado, las exportaciones vitivinícolas tocaron su nivel más bajo de los últimos 20 años, en un contexto de consumo interno debilitado y costos locales en alza, un combo que empezó a impactar de lleno en la situación financiera de algunas bodegas.

Tal es el caso de Bodegas Bianchi, una de las compañías con mayor historia en la industria, que a inicios del año entró en tensiones financieras, con más de 80 cheques rechazados por falta de pago por más de $ 1000 millones.

En este contexto, este miércoles la compañía comunicó en una carta que envió a la Comisión Nacional de Valores (CNV) que activó un plan de reordenamiento estratégico y financiero orientado a “preservar el valor del negocio y garantizar un abordaje responsable con proveedores, acreedores y otros stakeholders”.

El objetivo, aunque implícito, es evitar la presentación judicial de la compañía a un concurso preventivo, una instancia que su competidora Bodega Norton no logró esquivar.

La empresa reconoció un “escenario de estrés financiero generado por el contexto macro que afecta a toda la industria y su impacto en la operatoria diaria” y señaló que su directorio resolvió iniciar un proceso de reordenamiento y reperfilamiento de pasivos para afrontar esa situación.

Un total de 494 unidades fueron patentadas en enero, entre cosechadoras, tractores y pulverizadoras, lo que implica un 4,9% más que en el inicio de 2025, cuando fueron 471, según el informe mensual elaborado por la División de Maquinaria Agrícola de la Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina (ACARA).

Asimismo, la comparación también es positiva si se hace con respecto a diciembre, cuando fueron 456 vehículos; es decir, que se registró un alza intermensual del 8,3%.

“El año comenzó con buenas expectativas y números aceptables para enero”, destacó ACARA en su informe.

No obstante, anticipó que “los próximos dos meses son claves para saber cómo se desenvolverá el año, qué jugadores aprovecharán las oportunidades y cuáles verán acrecentar sus problemas coyunturales”.

En esos dos meses clave que se vienen, se incluye fundamentalmente Expoagro, que suele ser el primer termómetro del año para conocer el clima de negocios en el sector.

Hacia allí están mirando entonces las empresas: el año pasado, hubo un “boom” de ventas debido a excelentes ofertas financieras, pero después el mercado sufrió otros vaivenes que impidieron consolidar esa explosión comercial.