La ganadería argentina atraviesa uno de sus mejores momentos de los últimos años, impulsada por precios firmes, una demanda internacional sostenida de la carne vacuna y una mejora climática que permitió recomponer parte del sistema productivo. Así lo reflejan en las principales razas bovinas del país, que cerraron el año con récords de ventas y facturación. Sin embargo, detrás de esa foto positiva, los referentes del sector advierten sobre desafíos estructurales que siguen condicionando el crecimiento de largo plazo.

En la Asociación Argentina de Brangus, su presidente, Mauricio Groppo, destacó que el balance anual fue ampliamente favorable. “La verdad que estamos cerrando un buen año para la ganadería y como asociación también”, afirmó a LA NACION, luego de enumerar el crecimiento en remates auspiciados, reproductores machos y hembras comercializados y en el mercado de embriones.

Según explicó, el aumento en las operaciones es una señal clara de confianza. “Se nota que hay una demanda importante, ya está firme la demanda y cuando eso pasa normalmente es porque se está vislumbrando un futuro prometedor”, señaló Groppo, quien remarcó que no solo participan los actores tradicionales, sino también productores que deciden expandirse y nuevos jugadores que ingresan a la actividad.

SOJA

Enero US$ 1,84 / Marzo US$ 2,02

Tras caer el viernes por segunda semana consecutiva, la soja volvió a bajar hoy en Chicago. Además de la preocupación que sigue generando la lenta evolución de las compras chinas de los 12 millones de toneladas de soja estadounidense que la Casa Blanca puso como objetivo comercial tras el dialogo entre Trump y Xi Jinping, también influyeron en modo bajista los buenos aportes de humedad que recibieron los cultivos en Brasil y en la Argentina en los últimos días y la incertidumbre en torno de los mandatos de corte con biocombustibles durante 2026, tema sobre el que la Agencia de Protección Ambiental postergaría definiciones hasta entrado el nuevo año.

Dentro del cronograma de actualización de informes semanales sobre exportaciones no publicados durante el cierre del gobierno estadounidense, el USDA reportó hoy ventas de soja 2025/2026 entre el 14 y el 20 de noviembre por 2.320.700 toneladas, dentro del rango previsto por los operadores, que fue de 800.000 a 3.000.000 toneladas. En este trabajo se comunicaron ventas a China por 2.142.000 toneladas, que llevaron el total negociado hacia ese destino hasta las 2.506.000 toneladas. Buena parte del volumen incluido en este reporte fueron ventas flash confirmadas oportunamente por el USDA. En total, las ventas de EE.UU. –todos los destinos– de soja sumaron 20,72 millones de toneladas y quedaron un 38,44% por detrás de los 33,66 millones negociados a igual fecha de 2024.

También hoy, en sus partes diarios el USDA confirmó nuevas ventas a China por 136.000 toneladas, que llevaron las ventas flash 2025/2026 reportadas hacia el gigante asiático hasta las 3.513.000 toneladas que se irán "transparentando" en los sucesivos reportes semanales que el organismo seguirá ofreciendo con demoras hasta el 2 de enero, día en el que las cifras quedarán finalmente actualizadas.

En cuanto al reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en este caso para el segmento del 5 al 11 de diciembre, el USDA relevó despachos de soja por 795.661 toneladas, por debajo de las 1.025.007 toneladas del informe precedente y del rango calculado por los operadores, que fue de 1 a 1,25 millones de toneladas. En el volumen relevado se incluyeron despachos a China por 202.043 toneladas desde la zona del Golfo.

No dejó datos capaces de revertir la tónica bajista el informe mensual de la Asociación Nacional de Procesadores de Oleaginosas de Estados Unidos, dado que hoy relevó la molienda de soja durante noviembre en 5,88 millones de toneladas, un volumen récord para dicho mes que, sin embargo, quedó por debajo de los 6 millones de toneladas previstos en promedio por los privados y de los 6,20 millones procesados en octubre, que se constituyeron en un récord histórico. En una coyuntura que muestra un crecimiento de la capacidad de molienda estadounidense, no fue una sorpresa que el dato del mes pasado superara en un 11,8% el volumen de soja molido en igual mes de 2024. En cuanto a las existencias de aceite de soja en poder de la industria al 30 de noviembre, la entidad las reportó en 686.285 toneladas, el volumen más alto en siete meses, que superó las 591.938 toneladas del mes anterior, las 491.694 toneladas de noviembre del año pasado y las 638.658 toneladas estimadas en promedio por los operadores.

MAÍZ

Marzo US$ 0,40 / Mayo US$ 0,49

Con ligeras baja cerró el maíz la rueda en Chicago. Además del peso específico de la cosecha récord de Estados Unidos, para el lado bajista influyó la incertidumbre en cuanto a los mandatos de corte con biocombustibles para 2026, tema sobre el que la Agencia de Protección Ambiental postergaría las decisiones hasta los primeros meses del nuevo año. 

Según lo entienden los especialistas en la materia, un retraso en la fijación de los mandatos es relevante porque los fabricantes de combustible, los agricultores y los comerciantes de materias primas los utilizan para cerrar contratos de suministro, cubrir la volatilidad en los mercados de cultivos y energía, y para justificar inversiones en nueva capacidad de producción. Sin claridad sobre las cuotas del próximo año, las empresas dicen que se ven obligadas a retrasar acuerdos y a demorar decisiones de inversiones que dan forma a la producción y a los márgenes de los biocombustibles.

El sostén del maíz continúa siendo el ágil ritmo de las exportaciones estadounidenses. Hoy, dentro de cronograma de actualización de los informes semanales de exportaciones demorados, el USDA relevó ventas de maíz 2025/2026 entre el 14 y el 20 de noviembre por 1.843.100 toneladas, dentro del rango calculado por los privados, de entre 1,10 y 2,20 millones de toneladas. Con ellas, el total de negocios subió hasta los 42,56 millones de toneladas y quedó un 31,12% por encima de los 32,46 millones comercializados a igual fecha del año anterior.

Además, en sus partes diarios, hoy el USDA confirmó nuevas ventas del forrajero a destinos desconocidos, por 150.320 toneladas.

Acerca del reporte semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos, actualizado al 11 de diciembre, el USDA relevó despachos de maíz por 1.582.995 toneladas, por debajo de las 1.740.898 toneladas del informe precedente, pero cerca del máximo calculado por los privados, dentro de un rango factible de entre 1 y 1,60 millones de toneladas.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 3,13 / Mayo US$ 3,04

Kansas Marzo US$ 2,20 / Mayo US$ 2,30

El trigo volvió a caer en las plazas estadounidenses bajo la presión de una oferta mundial récord que les impone a todos los proveedores mantenerse competitivos para no perder mercados. La noticia del despacho de un primer buque con 65.000 toneladas de trigo argentino hacia China aportó a la tónica bajista, en momentos en los que el grano de la Argentina resulta el más barato del mundo para los compradores. Y aún más, luego de la reducción del 9,50 al 7,50% de los derechos de exportación decretada por la Administración Milei la semana pasada.

En el Euronext las posiciones marzo y mayo del trigo retrocedieron 1,25 euros y cerraron con ajustes de 187,75 y de 190,50 euros por tonelada. "El clima de negocios sigue siendo bajista, ya que la gran cosecha nueva de la Argentina se ofrece a bajos precios en los mercados de exportación. Y pese a que existen algunos problemas de calidad con el trigo argentino, su competitividad está facilitando las ventas en Asia y en África", dijo a Reuters un operador alemán. Agrego que "la demanda también es escasa, ya que el número de licitaciones internacionales de compra de trigo es reducido".

Dentro de su cronograma de actualización de reportes semanales de exportación en Estados Unidos, el USDA relevó hoy ventas de trigo 2025/2026 entre el 14 y el 20 de noviembre por 361.700 toneladas, cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 300.000 y 750.000 toneladas. Este volumen llevó el acumulado en lo que va del ciclo comercial hasta los 18,48 millones de toneladas, una cifra que quedó un 22,95% arriba de los 15,03 millones comercializados a igual fecha de 2024.

Respecto del informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, el USDA relevó despachos de trigo por 488.025 toneladas por encima de las 396.058 toneladas del reporte precedente y cerca del máximo estimado por los privados, dentro de un rango que fue de 250.000 a 500.000 toneladas.

Si bien en el mercado fue tomando fuerza –bajista– la chance de un acuerdo de paz entre Rusia y Ucrania, luego de que la semana pasada el canciller alemán, Friedrich Merz, confirmara que se envió a EE.UU. una contrapropuesta sobre el plan de paz para la región donde se habla de eventuales concesiones de tierras por parte de Ucrania, algo que venía siendo rechazado sistemáticamente por la Unión Europea, los ataques cruzados sobre objetivos sobre el Mar Negro se continuaron sucediendo. El sábado Rusia atacó un buque que transportaba aceite de girasol desde Ucrania hasta Egipto, en tanto que hoy drones submarinos ucranianos atacaron e inutilizaron un submarino ruso en la base más importante que le queda a la Armada rusa en el Mar Negro, en la primera operación de este tipo, según informó Reuters. El portavoz de la armada ucraniana, Dmytro Pletenchuk, afirmó que la operación para atacar un submarino –el objetivo más difícil de alcanzar– marcó "otro punto de inflexión" en la batalla naval entre Ucrania y Rusia. "Este día vuelve a cambiar radicalmente la percepción de las posibilidades del combate naval en esta guerra", declaró a Reuters. Otra vez, los intentos de acuerdos de paz quedan limitados a los escritorios de Estados Unidos y de la Unión Europea, pero lejos del teatro de operaciones.

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EN CHICAGO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 3,12 la SOJA, US$ 13,67 el ACEITE, US$ 1,10 la HARINA, US$ 1,38 el MAÍZ, US$ 2,85 el TRIGO Chicago y US$ 2,48 el TRIGO Kansas

SOJA

Luego de caer el viernes por segunda semana consecutiva, la soja vuelve a bajar hoy en la rueda diaria de Chicago. Además de la preocupación que sigue generando la lenta evolución de las compras chinas de los 12 millones de toneladas de soja estadounidense que la Casa Blanca puso como objetivo comercial tras el dialogo entre Trump y Xi Jinping, también influyen en modo bajista los buenos aportes de humedad que vinieron recibiendo los cultivos en Brasil y en la Argentina en los últimos días y la incertidumbre en torno de los mandatos de corte con biocombustibles durante 2026, tema sobre el que la Agencia de Protección Ambiental postergaría definiciones hasta entrado el nuevo año.

Dentro del cronograma de actualización de informes semanales sobre exportaciones no publicados durante el cierre del gobierno estadounidense, el USDA reportó hoy ventas de soja 2025/2026 entre el 14 y el 20 de noviembre por 2.320.700 toneladas, dentro del rango previsto por los operadores, que fue de 800.000 a 3.000.000 toneladas. En este reporte se comunicaron ventas a China por 2.142.000 toneladas, que llevaron el total negociado hacia ese destino hasta las 2.506.000 toneladas. Vale destacar que buena parte del volumen incluido en este reporte fueron ventas flash reportadas oportunamente por el USDA. En total, las ventas –todos los destinos– de soja sumaron 20,72 millones de toneladas y quedaron un 38,44% por detrás de los 33,66 millones negociados a igual fecha de 2024.

También hoy, en sus partes diarios el USDA confirmó nuevas ventas a China por 136.000 toneladas, que llevaron las ventas flash 2025/2026 reportadas hacia el gigante asiático hasta las 3.513.000 toneladas, que se irán "transparentando" en los sucesivos reportes semanales que el organismo seguirá ofreciendo con demoras hasta el 2 de enero, día en el que las cifras quedarán actualizadas.

En cuanto al reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en este caso para el segmento del 5 al 11 de diciembre, el USDA relevó despachos de soja por 795.661 toneladas, por debajo de las 1.025.007 toneladas del informe precedente y del rango calculado por los operadores, que fue de 1 a 1,25 millones de toneladas.

MAÍZ

Con precios en baja se negocia el maíz en Chicago. Además del peso específico de la cosecha récord de Estados Unidos, para el lado bajista influye la incertidumbre en cuanto a los mandatos de corte con biocombustibles para 2026, sobre los que la Agencia de Protección Ambiental postergaría las decisiones hasta los primeros meses del nuevo año. 

Vale destacar que un retraso en la fijación de los mandatos es relevante porque los fabricantes de combustible, los agricultores y los comerciantes de materias primas los utilizan para cerrar contratos de suministro, cubrir la volatilidad en los mercados de cultivos y energía, y para justificar inversiones en nueva capacidad de producción. Sin claridad sobre las cuotas del próximo año, las empresas dicen que se ven obligadas a retrasar acuerdos y demorar decisiones de inversiones que dan forma a la producción y a los márgenes de los biocombustibles.

En el trabajo de actualización de los informes semanales de exportaciones estadounidenses demorados, el USDA relevó hoy ventas de maíz 2025/2026 entre el 14 y el 20 de noviembre por 1.843.100 toneladas, dentro del rango calculado por los privados, de entre 1,10 y 2,20 millones de toneladas. Con ellas, el total de negocios subió hasta los 42,56 millones de toneladas y quedó un 31,12% por encima de los 32,46 millones comercializados a igual fecha del año anterior.

Además, hoy el USDA confirmó nuevas ventas del forrajero a destinos desconocidos, por 150.320 toneladas.

Acerca del reporte semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos, actualizado al 11 de diciembre, el USDA relevó despachos de maíz por 1.582.995 toneladas, por debajo de las 1.740.898 toneladas del informe precedente, pero cerca del máximo calculado por los privados, dentro de un rango factible de entre 1 y 1,60 millones de toneladas.

TRIGO

El trigo vuelve a caer en las plazas estadounidenses bajo la presión de una oferta mundial récord que les impone a todos los proveedores mantenerse competitivos para no perder mercados. La noticia del despacho de un primer buque con 65.000 toneladas de trigo argentino hacia China aporta a la tónica bajista, en momentos en los que el grano de la Argentina resulta el más barato para los compradores. Y aún más, luego de la reducción del 9,50 al 7,50% de los derechos de exportación decretada por la Administración Milei la semana pasada.

Dentro de su cronograma de actualización de reportes semanales de exportación en Estados Unidos, el USDA relevó hoy ventas de trigo 2025/2026 entre el 14 y el 20 de noviembre por 361.700 toneladas, cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango factible de entre 300.000 y 750.000 toneladas. Este volumen llevó el acumulado en lo que va del ciclo comercial hasta los 18,48 millones de toneladas, una cifra que quedó un 22,95% arriba de los 15,03 millones comercializados a igual fecha de 2024.

Respecto del informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, el USDA relevó despachos de trigo por 488.025 toneladas por encima de las 396.058 toneladas del reporte precedente y cerca del máximo estimado por los privados, dentro de un rango que fue de 250.000 a 500.000 toneladas.

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CHICAGO NOCTURNO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,46 la SOJA, US$ 0,44 el ACEITE y US$ 0,77 la HARINA

BAJAN US$ 0,10 el MAÍZ, US$ 1,10 el TRIGO Chicago y US$ 1,10 el TRIGO Kansas

SOJA

Luego de caer el viernes por segunda semana consecutiva, la soja se cotiza con ligeras subas en el segmento nocturno de Chicago. El mercado sigue con preocupación la lenta evolución de las compras chinas de los 12 millones de toneladas de soja estadounidense que la Casa Blanca puso como objetivo comercial tras el dialogo entre Trump y Xi Jinping. Los buenos aportes de humedad que vinieron recibiendo los cultivos en Brasil y en la Argentina en los últimos días presionan en modo bajista sobre el mercado.

MAÍZ

Con ligeras oscilaciones se negocian los precios del maíz en Chicago. Además del peso específico de la cosecha récord de Estados Unidos, para el lado bajista influye la incertidumbre en cuanto a los mandatos de corte con biocombustibles para 2026, sobre lo que la Agencia de Protección Ambiental postergaría las decisiones hasta los primeros meses del nuevo año. El sostén lo sigue aportando el ágil ritmo de las exportaciones estadounidenses.

TRIGO

El trigo vuelve a caer en las plazas estadounidenses bajo la presión de una oferta mundial récord que les impone a todos los proveedores mantenerse competitivos para no perder mercados. La noticia del despacho de un primer buque con 65.000 toneladas de trigo argentino hacia China aporta a la tónica bajista, en momentos en los que el grano de la Argentina resulta el más barato para los compradores. Y aún más, luego de la reducción del 9,50 al 7,50% de los derechos de exportación decretada por la Administración Milei la semana pasada.

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La discusión sobre la apertura de importaciones de maquinaria agrícola usada sumó en las últimas horas un giro inesperado, que obliga a complejizar un debate que hasta ahora se venía dando en términos bastante lineales. A la par de las advertencias de la industria nacional por el impacto que puede tener el ingreso de equipos de segunda mano, principalmente desde los Estados Unidos, una de las empresas emblemáticas del sector decidió mover fichas y adaptarse activamente al nuevo escenario.

Metalfor, fabricante nacional de pulverizadoras, cosechadoras y fertilizadoras, informó a la Comisión Nacional de Valores (CNV) que solicitó un crédito internacional por hasta 50 millones de dólares destinado al reacondicionamiento de maquinaria usada.

La novedad aparece en un contexto particular, ya que Metalfor no es una firma más dentro del entramado metalmecánico argentino. Fundada en 1974 como Metalurgia Fortín, la empresa construyó durante décadas un posicionamiento fuerte en pulverizadoras y luego avanzó hacia otros segmentos, convirtiéndose en uno de los pocos fabricantes nacionales con capacidad de diseño, producción en escala y una red de posventa extendida, incluso de cosechadoras, desafío productivo que actualmente comparte solamente con la otra fabricante nacional, Vassalli.

La Asociación de Fábricas Argentinas de Tractores y otros Equipamientos Agrícolas e Industriales (AFAT) presentó su balance 2025 con un diagnóstico que combina señales positivas y alertas estructurales. En el documento, la entidad reconoció que el mercado mostró una mejora respecto del año pasado, pero dejó en claro que se trata de una “recuperación parcial”, todavía insuficiente para impulsar una renovación profunda del parque de maquinaria en la Argentina.

En cuanto al desempeño del mercado durante 2025, la organización señaló que hubo una recomposición gradual de la demanda, reflejada en los patentamientos. En los primeros once meses del año se registraron 4882 tractores, un 2% más que en igual período de 2024; 688 cosechadoras, con una suba del 21%, y 618 pulverizadoras, un 3% por encima del año anterior.

Sin embargo, AFAT advirtió que “estos volúmenes siguen por debajo de los necesarios para impulsar una renovación profunda y sostenida del equipamiento agrícola a nivel nacional”.

Para la entidad, esta dinámica explica por qué la mejora no alcanza para revertir un problema de fondo. “A pesar de este potencial, el 70–80% de los tractores en uso tiene más de 15 años, y un porcentaje similar de cosechadoras supera los 10 años”, señaló el balance. Esa antigüedad, subrayó AFAT, “limita la eficiencia y hace más costosa la operación”.

Las sucesivas rebajas y suspensiones de derechos de exportación implementadas este año promovieron una mayor venta relativa de soja con respecto al maíz al tratarse del producto más castigado por el impuesto distorsivo.

Por el lado de la soja, en el mercado argentino ya se comprometieron 40,6 millones de toneladas de la campaña 2024/2025 a comienzos de diciembre, de las cuales 32,6 millones ya tienen precio firme.

“En este marco, aún quedan por comercializar 4,2 millones de toneladas adicionales de la campaña actual y falta ponerles precio a 12,2 millones. En términos relativos de la producción, se arriba a que un 25% de la cosecha aún no tiene precio firme, mientras que la campaña previa a igual fecha faltaba el 32% respectivamente”, señala un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.

Por el lado del maíz, partiendo de una producción 2024/2025 estimada en 50 millones de toneladas, ya se comercializaron 31,2 millones, de las cuales 28,1 millones ya tienen precio firme.

Cada campaña invernal trae el mismo desafío: lograr suficiente forraje cuando el clima enfría el suelo y frena el crecimiento. En ese escenario exigente, el INTA Bordenave presentó Camila INTA, una variedad de avena blanca pensada para ampliar la ventana productiva desde el final del verano.

No se trata solo de un nuevo cultivar, sino de un material que apuesta a producir más, antes y durante más tiempo, gracias a una tasa de crecimiento notable y un ciclo extraordinariamente largo.

Desde el área de mejoramiento, Fernando Giménez explicó que “esta novedosa variedad de avena posee un alto potencial de producción de forraje, producto de una alta tasa de crecimiento y de producción muy larga”.

Los resultados la respaldan: en numerosos ensayos comparativos superó a los mejores cultivares del mercado, en muchos casos por arriba del 10%. Para planteos de pastoreo intensivo, esa diferencia puede significar mayor estabilidad y más volumen en momentos críticos.

EL CALAFATE, Santa Cruz.- Un proyecto productivo sin precedentes empezó a colorear la estepa santacruceña: siembran trigo, cebada y avena a 40 km del glaciar Perito Moreno, el cual se destinará en su mayoría a una flamante planta estatal de alimentos balanceados instalada en Río Gallegos.

Mientras estas primeras 360 hectáreas hacen punta en estas latitudes en la producción en secano, son también el primer eslabón de la cadena que combina aportes públicos y privados con el objetivo de sentar las bases para una nueva matriz económica en la región.

En una cadena que combina voluntades, tecnología y conocimiento con una fuerte impronta local, la planta de alimento balanceado que se construye en Río Gallegos tiene previsto producir 1200 toneladas en la próxima temporada. Se estiman procesar 800 toneladas de trigo y avena producida en un campo cercano a El Calafate, que implica el 70% de insumo total que necesita la planta.

¿Cómo se combinan los esfuerzos? Santa Cruz Puede SAU, es una empresa estatal creada este año por el gobernador Claudio Vidal con la intención de impulsar diferentes proyectos productivos, aporta maquinaria, equipamiento y los costos operativos de la siembra y cosecha, que se realiza en hectáreas cedidas por el productor Alejandro Bárcena, dueño de la Estancia Alice, en tanto que AgroCalafate es una joven empresa de profesionales que contribuye con la asistencia técnica y profesional al desarrollo de cultivos y al desarrollo de la planta.

El verano es en la Costa, incluso también para la agenda de reclamos. El estado de los caminos rurales fue uno de los temas centrales de este 2025 en el interior productivo, y ahora también llega, en los meses más calurosos del año, al municipio de General Alvarado, que tiene su cabecera en Miramar.

Allí, un grupo de productores, cansados de no ver pasar una máquina “hace 20 años” y de ni siquiera saber a qué obras se destina lo que pagan en concepto de Tasa Vial, acaban de iniciar acciones legales ante el gobierno local.

Del mismo modo que se vio en otras localidades bonaerenses, como Henderson, Bolívar, Daireaux o Baradero, la presentación judicial, ingresada el pasado jueves 11 de diciembre, es un pedido de acceso a la información pública. De ese modo, se exige al municipio dar a conocer en qué se usa la recaudación y por qué, si la zona no tiene en absoluto que ver con las inundaciones bonaerenses, allí los caminos rurales son igualmente “intransitables”.

“El partido está muy abandonado. Todo depende de la buena voluntad de los productores para hacer sus propios caminos o cambiar alcantarillas”, explicó a Bichos de Campo el vicepresidente de la filial local de la Sociedad Rural, Gonzalo Muñiz.