La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca abrió ayer la convocatoria a empresas frigoríficas y grupos de productores exportadores para acceder al cupo de exportación de 20.000 toneladas de carne vacuna a Estados Unidos, que cuenta con aranceles preferenciales.

De esta manera, y a la espera de que haya mayores definiciones sobre la ampliación a 80.000 toneladas adelantada por el gobierno argentino y el estadounidense, Agricultura abrió la inscripción para que los interesados se anoten en los registros, previo a la adjudicación de volúmenes a despachar.

Así, a través de la Resolución 249/2025 publicada ayer en el Boletín Oficial, la cartera nacional consideró “necesario fijar el período de inscripción para el ciclo comercial 2026, así como los requisitos específicos a que deberán atenerse los postulantes a la cuota, con arreglo a lo establecido en el Punto 4 del Reglamento”.

Agricultura indicó que “para que la finalización de un ciclo comercial y el inicio del siguiente no afecten el normal desenvolvimiento de la operatoria comercial entre la República Argentina y Estados Unidos, resulta adecuado habilitar adelantos de cupo mientras se resuelve la adjudicación definitiva del período, de conformidad con el Punto 17 del Reglamento”.

SOJA

Enero US$ 2,20 / Marzo US$ 2,48

La soja volvió a caer en Chicago, donde la estadística de diciembre marca cierres negativos para 11 de las 14 ruedas y un derrumbe del 7,51% para el valor de la primera posición negociada, tras un paso de 418,05 a 386,64 dólares por tonelada. Como lo señalamos en el Flash de Apertura, cuando la oleaginosa ensayaba una ligera mejora, el mercado tiene pocos argumentos capaces de revertir la debilidad de las cotizaciones, más allá de eventuales coberturas técnicas de los inversores tras la importante liquidación de contratos que vienen ejecutando en lo que va del mes. 

La evolución favorable de los cultivos en Sudamérica, con buenas lluvias en lo que va del mes sobre Brasil y sobre la Argentina, y la confirmación a cuentagotas de compras chinas en Estados Unidos se mantienen como los fundamentos bajistas más relevantes. Cabe agregar que no sólo a China están demoradas las ventas de EE.UU.

Al respecto, dentro del cronograma de actualización de informes semanales de exportaciones estadounidenses, que derivará en la puesta al día de las cifras recién el 2 de enero, el USDA relevó hoy ventas de soja 2025/2026 del 21 al 27 de noviembre por 1.106.000 toneladas, dentro del rango previsto por los operadores, que manejaron un rango posible de entre 600.000 y 2.000.000 de toneladas.

Con estas operaciones Estados Unidos sumó negocios por 21,83 millones de toneladas, un 39,31% menos que los 35,97 millones comercializados a igual momento del año pasado. Con la lupa puesta sobre los movimientos de China, este reporte marcó ventas al gigante asiático por 509.000 toneladas, que llevaron el acumulado a ese destino hasta las 3.015.000 toneladas.

Además, en sus partes diarios el USDA confirmó una nueva venta de soja estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos, por 114.000 toneladas.

En su informe semanal la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) relevó hoy el avance de la siembra de soja argentina sobre el 67,3% de los 17,6 millones de hectáreas previstos, luego de un progreso semanal de las labores de 8,7 puntos porcentuales. "Tras algunos días con precipitaciones comienzan a generalizarse las labores sobre el Norte del área agrícola, donde ya se cubre el 11% de la intención de siembra. Del total implantado el 92,5% presenta una condición hídrica adecuada/óptima, mientras que el 99% de los cultivos están en estado normal/bueno. La siembra de soja de primera transita su recta final sobre el Centro y el Sur del área agrícola. En el nivel nacional un 63% de lo implantado se encuentra en etapa de diferenciación de nudos y un 6,2% iniciando la etapa de floración. Por su parte, la soja de segunda alcanza un avance del 40,6% en la intención de siembra, registrándose el mayor progreso en el Núcleo Norte", dijo la entidad.

MAÍZ

Marzo US$ 1,57 / Mayo US$ 1,77

Con precios en alza terminó la rueda del maíz en Chicago y entre los factores que influyeron sobre la plaza se destacaron el favorable ritmo de las exportaciones estadounidenses y el récord en la producción semanal de etanol reportado ayer en Estados Unidos, que se constituyó en una buena noticia del lado de la demanda doméstica de maíz, también muy necesaria para administrar el peso de la cosecha récord.

En su raid de actualización de informes semanales de exportaciones estadounidenses demorados, el USDA relevó hoy ventas de maíz 2025/2026 del 21 al 27 de noviembre en 1.792.200 toneladas, cerca del máximo previsto por los privados, que manejaron un rango factible de entre 1 y 2 millones de toneladas. Hasta la fecha citada Estados Unidos sumó negocios por 44,36 millones de toneladas, un volumen que quedó un 29,75% por delante de los 34,19 millones comercializados a igual fecha de 2024.

Entre los factores que pueden poner bajo presión los precios del forrajero se destaca el buen desarrollo de los cultivos en la Argentina, con la chance de nuevas lluvias sobre zonas agrícolas este fin de semana.

En ese sentido, la BCBA relevó hoy el avance de la siembra argentina de maíz con destino a grano comercial sobre el 69,5% de los 7,8 millones de hectáreas previstos, ya en plena ventana de siembra tardía y con los mayores progresos del Centro del área agrícola hacia el Sur bonaerense. "El avance nacional está impulsado por el buen ritmo de las labores sobre ambos núcleos y sobre el Sudeste bonaerense. Del área ya implantada, el 88% de los cultivos mantiene una condición buena/excelente, sostenida por una adecuada humedad en los perfiles que favorece la emergencia y el desarrollo inicial de los lotes. En efecto, el 93% de los suelos evidencian una condición hídrica adecuada/óptima, con el 21,8% del maíz temprano transitando su período crítico en el nivel nacional", comunicó la Bolsa.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 0,55 / Mayo US$ 0,55

Kansas Marzo US$ 3,40 / Mayo US$ 3,31

Tras las fuertes bajas padecidas en las últimas semanas, el trigo registró hoy un repunte parcial en las plazas estadounidenses por compras de ocasión de los inversores. Desde ayer aportó algo de sostén al mercado la caída del optimismo en torno del plan de paz para la zona del Mar Negro. También quedó del lado de los argumentos alcistas el buen andar de las exportaciones de EE.UU.

Al respecto, dentro de su cronograma de actualización de reportes semanales de exportación, el USDA relevó hoy ventas de trigo 2025/2026 entre el 21 y el 27 de noviembre por 460.700 toneladas, dentro del rango calculado por los operadores, de entre 250.000 y 600.000 toneladas. Con ese volumen, los negocios en lo que va del ciclo comercial sumaron 18,94 millones de toneladas y quedaron un 22,99% por delante de los 15,40 millones comercializados a igual momento del año anterior.

Pese a lo antedicho, la debilidad del mercado internacional del trigo la sigue marcando la oferta, que es abundante en la mayoría de los grandes proveedores, razón por la cual la competitividad se mantiene como el bien más preciado para no resigna cuota de mercado.

Y dentro de esa abundante oferta, la Argentina sigue estando en el foco de todas las miradas. Hoy la Secretaría de Agricultura de la Nación incrementó de 24,70 a 26,80 millones de toneladas el récord histórico de la cosecha de trigo y llevó de 15,50 a 17,50 millones de toneladas su proyección sobre las exportaciones del cereal, un volumen también inédito en la historia agrícola argentina. Este último dato coincide con el pronóstico hecho por Granar luego de que la Bolsa de Comercio de Rosario calculó la cosecha argentina en 27,70 millones de toneladas. Entonces, señalamos la chance de ventas externas en un rango de 17,50 a 18 millones de toneladas. Cabe recordar que en su último informe mensual el USDA pronosticó la producción y las exportaciones argentinas de trigo en 24 y en 14,50 millones de toneladas, respectivamente.

También hoy, y luego de un avance de la recolección sobre el 73,3% del área apta, la BCBA elevó su estimación sobre de producción récord 2025/2026 de 25,50 a 27,10 millones de toneladas. "La cosecha continúa arrojando resultados récord, con rindes que se ubican por encima de las estimaciones previas, las cuales ya se encontraban en niveles superiores a los promedios históricos e incluso cercanos o por encima de los máximos registrados. A la fecha, los rindes relevados en las principales zonas cosechadas marcan promedios entre 6 y 11 quintales por encima de los máximos históricos zonales y hasta 13 quintales superiores a nuestra anterior estimación", explicó la Bolsa y agregó que "no se descartan nuevas revisiones a medida que avance la recolección en el Sudeste del área agrícola, donde aún resta un volumen significativo por trillar".

La consultora SovEcon elevó hoy de 88,60 a 88,80 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la producción 2025/2026 de trigo en Rusia por rindes superiores a los previstos en Siberia. En tanto sostuvo en 83,80 millones de toneladas su proyección sobre la próxima cosecha del grano fino ruso. "La superficie destinada al trigo para la cosecha de 2026 se estima en 26,30 millones de hectáreas, frente a los 26,90 millones de la actual campaña. Se espera que los rindes medios estén ligeramente por encima de lo normal. Según los distintos escenarios posibles, el volumen de la nueva cosecha podría oscilar de 79,80 a 87,90 millones de toneladas", indicó la firma especializada en los mercados de la zona del Mar Negro.

En cuanto al conflicto bélico, en la sucesión de hostilidades cruzadas anoche Ucrania atacó con drones un buque petrolero en el puerto de Rostov que es una de las terminales más importantes para la salida de granos desde Rusia.

Granar Research

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EN CHICAGO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,32 la HARINA, US$ 1,28 el MAÍZ, US$ 0,64 el TRIGO Chicago y US$ 3,31 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 1,84 la SOJA y US$ 10,36 el ACEITE

SOJA

Luego de caer en 10 de las 13 jornadas de negocios de diciembre, la soja vuelve a opera en baja en la rueda diaria de Chicago. Como lo señalamos en el Flash de Apertura, cuando la oleaginosa ensayaba una ligera mejora, el mercado tiene actualmente pocos argumentos capaces de revertir la debilidad de las cotizaciones, más allá de eventuales coberturas técnicas de los inversores tras la importante liquidación de contratos que vienen ejecutando. 

La evolución favorable de los cultivos en Sudamérica, con buenas lluvias en lo que va del mes, y la confirmación a cuentagotas de compras chinas en Estados Unidos se mantienen como los fundamentos bajistas más relevantes.

Dentro del cronograma de actualización de informes semanales de exportaciones estadounidenses, que derivará en la puesta a punto de las cifras recién el 2 de enero, el USDA relevó hoy ventas de soja 2025/2026 del 21 al 27 de noviembre por 1.106.000 toneladas, dentro del rango previsto por los operadores, que manejaron un rango posible de entre 600.000 y 2.000.000 de toneladas.

Con estas operaciones Estados Unidos sumó negocios por 21,83 millones de toneladas, un 39,31% menos que los 35,97 millones comercializados a igual momento del año pasado. Con la lupa puesta sobre los movimientos de China, este reporte marcó ventas al gigante asiático por 509.000 toneladas, que llevaron el acumulado a ese destino hasta las 3.015.000 toneladas.

Además, en sus partes diarios el USDA confirmó una nueva venta de soja estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos, por 114.000 toneladas.

MAÍZ

Con precios en alza se negocia el maíz en Chicago y entre los factores que influyen sobre la plaza se destacan el favorable ritmo de las exportaciones estadounidenses y el récord en la producción semanal de etanol reportado ayer, que se constituyó en una buena noticia del lado de la demanda doméstica de maíz, también muy necesaria para administrar el peso de la cosecha récord.

En su raid de actualización de informes semanales de exportaciones estadounidenses demorados, el USDA relevó hoy ventas de maíz 2025/2026 del 21 al 27 de noviembre en 1.792.200 toneladas, cerca del máximo previsto por los privados, que manejaron un rango factible de entre 1 y 2 millones de toneladas. Hasta la fecha citada Estados Unidos sumó negocios por 44,36 millones de toneladas, un volumen que quedó un 29,75% por delante de los 34,19 millones comercializados a igual fecha de 2024.

Entre los factores que pueden limitar las subas en el resto de la jornada se destaca el buen desarrollo de los cultivos en la Argentina, con la chance de nuevas lluvias sobre zonas agrícolas este fin de semana.

TRIGO

Tras las fuertes bajas padecidas en las últimas semanas, el valor del trigo repunta en las plazas estadounidenses, estimulado desde ayer por la caída del optimismo en torno del plan de paz para la zona del Mar Negro, pero, también, por exportaciones que están adelantadas respecto del año anterior.

Al respecto, dentro de su cronograma de actualización de reportes semanales de exportación, el USDA relevó hoy ventas de trigo 2025/2026 entre el 21 y el 27 de noviembre por 460.700 toneladas, dentro del rango calculado por los operadores, de entre 250.000 y 600.000 toneladas. Con ese volumen, los negocios en lo que va del ciclo comercial sumaron 18,94 millones de toneladas y quedaron un 22,99% por delante de los 15,40 millones comercializados a igual momento del año anterior.

Pese a lo antedicho, la debilidad del mercado internacional del trigo la sigue marcando la oferta, que es abundante en la mayoría de los grandes proveedores, razón por la cual la competitividad es el bien más preciado para no resigna cuota de mercado.

La consultora SovEcon elevó hoy de 88,60 a 88,80 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la producción 2025/2026 de trigo en Rusia por rindes superiores a los previstos en Siberia. En tanto sostuvo en 83,80 millones de toneladas su proyección sobre la próxima cosecha del grano fino ruso. "La superficie destinada al trigo para la cosecha de 2026 se estima en 26,30 millones de hectáreas, frente a los 26,90 millones de la actual campaña. Se espera que los rindes medios estén ligeramente por encima de lo normal. Según los distintos escenarios posibles, el volumen de la nueva cosecha podría oscilar de 79,80 a 87,90 millones de toneladas", indicó la firma especializada en los mercados de la zona del Mar Negro.

En cuanto al conflicto bélico, en la sucesión de ataques cruzados, anoche Ucrania atacó con drones un buque petrolero en el puerto de Rostov que es una de las terminales más importantes para la salida de granos desde Rusia.

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CHICAGO NOCTURNO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,09 la SOJA, US$ 3,53 el ACEITE, US$ 1,10 la HARINA, US$ 0,79 el MAÍZ, US$ 0,09 el TRIGO Chicago y US$ 0,64 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras caer en 10 de las 13 ruedas de negocios de diciembre, la soja opera con ligeras mejoras en el segmento nocturno de Chicago, pero con pocos argumentos capaces de revertir la debilidad de las cotizaciones, más allá de coberturas técnicas de los inversores. La evolución favorable de los cultivos en Sudamérica, con buenas lluvias en lo que va del mes, y la confirmación a cuentagotas de compras chinas en Estados Unidos se mantienen como los fundamentos bajistas más relevantes.

MAÍZ

Con leves alzas se negocian los precios del maíz en Chicago y entre los factores que influyen sobre la plaza se destacan el favorable ritmo de las exportaciones estadounidenses y el récord en la producción semanal de etanol reportado ayer, que se constituyó en una buena noticia del lado de la demanda doméstica de maíz. Entre los factores que pueden limitar las subas se destaca el buen desarrollo de los cultivos en la Argentina.

TRIGO

Tras las fuertes bajas padecidas en las últimas semanas, el trigo se cotiza con mayoría de alzas ligeras en las plazas estadounidenses, estimulado desde ayer por la caída del optimismo en torno del plan de paz para la zona del Mar Negro. Pese a esto, la debilidad del mercado internacional del trigo la sigue marcando la oferta, que es abundante en la mayoría de los grandes proveedores, razón por la cual la competitividad es el bien más preciado para no resigna cuota de mercado.

INDICADORES

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Hay casi 850 hectáreas implantadas de olivos en territorio bonaerense, lo que lo ubica como el tercer frutal más importante a nivel provincial. Por sus características climáticas y de suelos, gran parte de esa producción se ubica en el sudoeste provincial, donde se produce un aceite de gran calidad. De ahora en más, ese productor intentará contar con una Indicación Geográfica propia.

Así lo anunció el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, en una jornada llevada a cabo en Coronel Dorrego, el epicentro de la producción olivícola bonaerense. Junto a productores, prestadores turísticos, funcionarios y representantes de la cadena, se firmó allí el acta de constitución del Consejo Promotor de la Indicación Geográfica “Aceite de Oliva Virgen Extra del Sudoeste Marítimo Bonaerense”.

Ese comité, de ahora en más, será el encargado de iniciar las gestiones para ese reconocimiento de origen, así como de expedir las certificaciones que reconozcan el origen de los aceites producidos en la provincia, del mismo modo que ya se hace con muchos otros alimentos y subproductos en distintas regiones del país.

La producción olivícola bonaerense no deja de ser marginal: la provincia concentra solo el 2% de la producción nacional de aceitunas y se posiciona como la quinta provincia productora del país. Sin embargo, el aceite que se está produciendo en la región costera tiene rasgos de calidad notables. Por eso la gestión provincial cree que impulsar su elaboración también por fuera de los circuitos convencionales -ubicados en la zona de Cuyo- es también importante. El reconocimiento de la Indicación Geográfica valoraría el origen del producto y le otorgará un plus de valor para insertarse en otros mercados.

Un año después del primer intento, que resultó fallido, el Gobierno se prepara para lanzar el nuevo pliego para el llamado y adjudicación de la Licitación Pública Nacional e Internacional por el régimen de concesión de obra pública por peaje y/o de concesión de servicio público mediante el cobro de tarifas, peajes u otras remuneraciones.

El último paso para bajar la bandera de largada y dar a conocer la versión definitiva para la licitación de las obras de dragado y mantenimiento en la Vía Navegable Troncal (VNT), conocida como Hidrovía, ya se dio. Finalizó el plazo para que los usuarios lean el borrador y realicen sus aportes y observaciones. Así lo hicieron, a través de 40 presentaciones. Acto seguido, la Resolución 66/2025 de la Agencia Nacional de Puertos y Navegación declaró finalizada la etapa de observaciones al pliego de la licitación internacional.

Según el anexo de la Resolución, en términos generales las presentaciones técnicas aportaron precisiones, sugerencias de mejora y solicitudes de aclaración que contribuyen a dotar de mayor previsibilidad y claridad al pliego licitatorio.

Entre los usuarios de la VNT, la Unión Industrial Argentina; la Bolsa de Comercio de Rosario; la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y el Centro Exportador de Cereales (Ciara-CEC); la Cámara de Puertos Privados Comerciales y la Cámara de Actividades Portuarias y Marítimas informaron que presentaron sus propuestas en el marco del proceso de consultas que abrió la Agencia Nacional de Puertos y Navegación (Anpym); cuya fecha límite venció el 14 de diciembre.

La consignataria Colombo y Colombo concretó la primera exportación de animales en pie en esta nueva época de apertura comercial. Los primeros animales han sido vacas lecheras del tambo La Delicia, pero la firma se prepara para vender una nueva tanda de vaquillonas Holando y negocia un embarque de 8.000 vacunos para la faena en Túnez.

La empresa consignataria hizo la primera venta desde que el gobierno nacional reactivara la posibilidad de hacer estos negocios, aunque con una carga por ahora modesta.  El envío fue aéreo e incluyó 32 vaquillonas holando preñadas con semen sexado que se enviaron a Nigeria.

“Fue una muestra de la calidad de la hacienda que podemos ofrecer”, dijo el titular de la firma, Luciano Colombo. Ese envío se hizo en avión y el valor de cada vientre fue de 2.000 dólares.

Según su testimonio, los compradores quedaron conformes con la mercadería recibida por lo que en los próximos días se realizará un segundo despacho de 200 vaquillonas de la misma raza, también preñadas.

A su vez, la empresa está cerrando otro negocio que se concretaría en febrero de 8.000 novillitos que irán a Túnez. Ahí si se entrará de lleno en la polémica, porque se trata de machos enteros recriados que superarían los 240 kilos, que serían faenados en aquel país, y no aquí como reclaman ciertos sectores de la industria frigorífica que objetan la conveniencia de exportar hacienda en pie.

En el centro norte santafesino finalizó la cosecha del trigo con rendimientos fuera de lo previsto. El rinde promedio del cereal fue de 44 qq/ha; 19 qq/ha más que el promedio de la campaña 2024, que se había ubicado en 25 qq/ha, detalló el último informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe. De esta forma, la producción total del cereal marcó las 2.095.353 toneladas. Simultáneamente, la campaña gruesa se desarrolla bajo condiciones ambientales ideales.

Las precipitaciones, nuevamente, condicionaron la normalidad, regularidad y ritmo de todas las actividades agrícolas: proceso de siembra de soja temprana, algodón, sorgo forrajero y granífero, cosecha de trigo de la presente campaña, aplicación de herbicidas y los monitoreos de los trigales, de los lotes de maíz temprano y de girasol, en sus diferentes etapas de evolución.

En los departamentos del SEA, por las lluvias, la siembra de soja de segunda tuvo un intenso e importante ritmo. El nuevo ciclo presentó una intención de implantación similar al anterior, que alcanzó las 600.000 ha.

Puntualmente, respecto al trigo, la Bolsa santafesina indicó que se sembraron 476.500 ha, con variedades de ciclos largo, intermedio y corto. Los trigales evidenciaron un buen stand de plantas y sanidad. Siempre en equilibrio con las condiciones climáticas y la tecnología utilizada. No revelaron problemas en las etapas de fructificación y de madurez. El proceso de recolección, en los distintos departamentos del área de estudio, llegó a su fin. El rendimiento promedio fue de 44 qq/ha y producción obtenida fueron 2.095.353 toneladas.

El Parlamento Europeo reconfirmó la decisión de prorrogar hasta el próximo año la entrada en vigencia de la normativa antideforestación, mediante la cual se busca certificar el origen de los embarques de carne bovina, soja, madera, caucho, cacao, café y palma aceitera, asegurando que estos no provengan de zonas deforestadas con posterioridad al 31 de diciembre del 2020.

Por 405 votos a favor, 242 en contra y 8 abstenciones, los legisladores europeos fijaron que los grandes operadores y comerciantes deberán aplicar el reglamento a partir del 30 de diciembre de 2026, y los pequeños operadores (particulares y empresas con menos de 50 empleados y una facturación anual relacionada con los productos en cuestión inferior a 10 millones de euros) a partir del 30 de junio de 2027.

A pesar de las marchas y contra marchas de los últimos meses, que generaron gran incertidumbre entre los exportadores, se justificó el aplazamiento en el objetivo de “garantizar una transición fluida y dar tiempo a mejorar el sistema informático que utilizan los operadores, comerciantes y sus representantes para realizar las declaraciones electrónicas de diligencia debida”.

La ganadería argentina atraviesa un momento de tensiones y contrastes. Con una demanda de carne que se mantiene activa tanto en el mercado interno como en el externo, el negocio enfrenta el desafío de una oferta de hacienda acotada y de restricciones financieras que dificultan la recomposición del stock.

Ese delicado equilibrio es el que expone el último Reporte de Actualidad Agro CREA, que pone sobre la mesa el mapa de riesgos y oportunidades que hoy condiciona al sector.

Por el costado negativo, advierte sobre la falta de créditos accesibles, que considera uno de los principales cuellos de botella.

Según el informe, el financiamiento disponible para el sector ganadero, tanto en pesos como en dólares, se encuentra muy por debajo de los máximos alcanzados entre 2013 y 2017, cuando superaba el equivalente a 1.500 millones de dólares.

“Con este nivel de crédito, resulta difícil para los productores estirar los ciclos productivos, financiar recrías más largas o retener vientres, decisiones estratégicas para aumentar los pesos de faena y recomponer la oferta a mediano plazo”, destaca el reporte.