Inquieto y apasionado, el consultor internacional de cadenas agroindustriales Leandro Pierbattisti es siempre una voz interesante para analizar la situación del mercado mundial de trigo. En los pasillos del congreso A todo Trigo, realizado la semana pasada en Mar del Plata, Clarín rural aprovechó para conocer su visión sobre la puja por el cereal en volumen y en calidad, y sobre la necesidad de una estrategia de largo plazo para impulsar las exportaciones de harina y productos con mayor agregado de valor.

-Venimos de una campaña extraordinaria en materia productiva y exportadora. ¿Qué aprendizajes deja hacia adelante?

-Argentina, en la campaña 2021/22, tuvo un récord exportador que incluso en volumen fue superado este año, aunque en valor estamos aproximadamente un 20% por debajo. Lo que cambió fuertemente fue la utilización del trigo: este año, una de cada dos toneladas exportadas en los primeros cuatro meses tuvo destino forrajero, cuando en la campaña 2021/22 ese segmento representaba apenas el 7%.

Ahora bien, hay algo importante: el concepto de “trigo forrajero” prácticamente no existe como categoría rígida en el mundo. El límite entre un trigo panadero y uno forrajero depende del mercado y del tipo de panificación. Yo he visto hacer pan en Bangladesh con trigos de 8,5 o 9% de proteína base húmeda. En Nigeria, en cambio, menos de 11% ya no sirve para panificación.

Por eso no se puede decir que Argentina hizo “trigo bueno” o “trigo malo”. Hubo trigos de alta calidad, de 12,5% base seca, que fueron a Arabia Saudita, y también trigos que terminaron en Vietnam para alimentación animal. Son calidades distintas que responden a mercados distintos.

Últimamente se hicieron “normales” los reclamos por vandalismo rural en diferentes sectores del país. Ante estos sucesos, el diputado nacional Martín Ardohain, junto a diferentes legisladores, presentó un proyecto de ley para castigar hasta con ocho años de prisión a las personas que ejerzan cualquier tipo de daños rurales.

La propuesta comenzó a generar repercusión dentro del sector agropecuario, donde distintas entidades vienen reclamando desde hace años mayores herramientas judiciales frente al crecimiento de delitos en el campo.

Según explicaron los impulsores del proyecto, el objetivo es “restablecer el imperio de la ley” y proteger inversiones productivas consideradas estratégicas para la economía argentina.

Según argumentan los impulsores de la iniciativa, “el campo argentino enfrenta actualmente modalidades delictivas que muchas veces no encuentran una respuesta adecuada dentro de la legislación vigente, dejando al productor en una situación de gran vulnerabilidad”.

En los fundamentos del proyecto también se advierte que hechos como la rotura de silobolsas o los daños sobre infraestructura tecnológica rural continúan siendo abordados con herramientas legales “desactualizadas”, motivo por el cual consideran necesario modernizar el marco penal.

En ese sentido, sostienen que la propuesta apunta a “actualizar las normas para brindar una respuesta integral, moderna y efectiva frente a delitos que impactan de manera directa sobre la economía y el entramado social del país”.

La Ley de Modernización Laboral, que la Justicia mantuvo vigente tras varios amparos presentados por la CGT, no solo establece cambios en el mundo del trabajo, sino que también implica una serie de beneficios para el sector agropecuario, en especial, el ganadero.

Es por eso que la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, que la sanción de la Ley 27.802/2026 efectivizó la posibilidad de hacer un cambio en la valuación de la hacienda de invernada, en especial de las categorías de vaquillonas y novillos.

Así, con plena vigencia de la normativa impulsada por el Poder Ejecutivo Nacional y sancionada en el Congreso, la medida “alivia la carga impositiva de una producción de largo plazo y tan competitiva como es la ganadería”, resaltaron desde la cartera nacional.

Según detallaron desde Agricultura, en la aplicación del artículo n° 193 de la mencionada ley, los productores pueden definir valuar su stock de invernada utilizando el costo estimativo por revaluación anual.

Para el cálculo de la valuación de las vaquillonas y de los novillos, el productor podrá usar los índices de relación contenidos en las tablas anexas a la ley 23.079. “Esto es: para todas las vaquillonas, el correspondiente a vaquillona de uno a dos años y para todos los novillos, el de novillo de uno a dos años, de acuerdo con la categoría de que se trate”, puntualizó.

La cartera nacional remarcó que “este cambio en la modalidad de valuación reduce la carga tributaria por la mera tenencia - mientras se engorda el animal -, disminuyendo la valuación con respecto a los valores de plaza, generando un diferimiento del gravamen al momento de la venta efectiva del animal gordo”.

La industria argentina del biodiésel atraviesa una fuerte crisis exportadora que derivó en la paralización de cinco de las principales plantas del país, todas ubicadas en el complejo portuario de Rosario.

En el sector atribuyen el deterioro principalmente al cierre de mercados externos y piden poder participar en el mercado interno, actualmente prohibido por ley.

Las exportaciones de biodiésel argentino muestran un fuerte deterioro en los últimos años. Tras alcanzar un récord de 1,757 millones de toneladas en 2011 y mantenerse durante gran parte de la década por encima del millón de toneladas anuales, el sector comenzó una marcada caída desde 2019, cuando las ventas externas fueron de 1,015 millones de toneladas. En 2020 bajaron a 605.000 toneladas y luego repuntaron parcialmente en 2021 y 2022, con volúmenes cercanos a 1,2 millones de toneladas.

Sin embargo, el derrumbe se profundizó después: en 2023 las exportaciones cayeron a apenas 284.000 toneladas y en 2024 totalizaron 388.000 toneladas, uno de los niveles más bajos de los últimos 15 años. La tendencia continúa en 2025, cuando las exportaciones sumaron 273.386 toneladas sobre una producción de 972.202 toneladas, mientras que en el primer trimestre de 2026 apenas alcanzaron 30.360 toneladas.

Estados Unidos dejó de importar biodiésel argentino años atrás, en 2017, debido a barreras arancelarias que superan el 130% impuestas en la anterior administración de Donald Trump. Y actualmente existe preocupación por posibles restricciones de la Unión Europea vinculadas a exigencias ambientales y trazabilidad de la soja.

El presidente de la CIARA-CEC, Gustavo Idígoras, explicó a Clarín Rural que durante buena parte de 2025 Europa dejó de ser un mercado atractivo para el biodiésel argentino. “Tenemos una cuota de 1,2 millones de toneladas al año, pero el valor del biodiésel de soja no podía competir con otros productos”, afirmó.

“La falta de gas paralizará la zafra citrícola”, tituló este martes la Asociación Citrícola del Noroeste Argentino (ACNOA) un nuevo comunicado en el que reiteró su advertencia sobre una situación crítica que afecta fundamentalmente a la industria del limón con base en Tucumán.

Las primeras señales de alerta fueron encendidas por ACNOA a fines de la semana pasada y ahora la entidad aseguró que en el sector muestran una “extrema preocupación”, porque habiéndose cumplido los plazos de las gestiones mantenidas con la secretaría de Energía de la Nación, “la falta de respuestas concretas sobre el abastecimiento de gas natural coloca a la actividad en un punto de no retorno”.

El problema, según la Asociación, es que si la falta de gas continúa “generará una parada forzosa en la industria, lo que repercute de forma inmediata en empaques y en la zafra de limón”.

“Sin procesamiento para el descarte industrial, toda la cadena operativa se interrumpe”, enfatizó.

Además, ACNOA enfatizó las pérdidas económicas que implica este problema, tanto en caída de la producción como en menor ingreso de divisas.

Al respecto, cabe recordar que Argentina es el principal exportador mundial de jugo y aceite de limón, precisamente por el aporte de la agroindustria tucumana.

El efecto dominó de la crisis financiera de Bodega Norton ha hecho tambalear una nueva pieza. Es que Cooperativa San Carlos, una bodega ubicada en La Consulta que reúne a decenas de productores del Valle de Uco ha entrado en una delicada situación, con una deuda que roza los $1.000 millones, producto de las irregularidades en una operación realizada en 2024 con la empresa lujanina.

Según explicó Cristian Giusti, vicepresidente de la Cooperativa, el conflicto se originó hace ya dos años a partir de una venta de vino a Bodega Norton, realizada mediante Acindar, una Sociedad de Garantía Recíproca (SGR), y un crédito otorgado por el Banco Santander.

Dentro del sector agropecuario, la situación ha generado preocupación y fue alertada en un comunicado de la Sociedad Rural del Valle de Uco, compartido por la Confederación de Asociaciones Rurales de Mendoza y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

Allí, estas entidades expresaron su preocupación ante la situación planteada por la Cooperativa San Carlos Sud Ltda. “en relación con una operatoria financiera que, conforme surge de las presentaciones efectuadas ante las autoridades competentes, podría involucrar mecanismos que se aparten de los objetivos y finalidades para los cuales fue concebido el sistema de Sociedades de Garantía Recíproca”.

La reglamentación del Régimen de Incentivo para Medianas Inversiones (RIMI) ya tiene letra chica. A través de la Resolución General Conjunta 5849/2026, publicada en el Boletín Oficial, el Gobierno definió los requisitos, condiciones y mecanismos operativos para acceder a los beneficios fiscales previstos por el nuevo esquema impulsado por la Ley 27.802. La medida fue firmada por la secretaria de Energía, María Carmen Tettamanti; Sergio Iraeta, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, y Andrés Vázquez, director de la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA). En un comunicado, Agricultura destacó el punto de que se implementó la reducción de impuestos para la valuación de hacienda de invernada.

La normativa pone el foco en los criterios que deberán cumplir las micro, pequeñas y medianas empresas para transformarse en beneficiarias del régimen, además de establecer las pautas de coordinación entre los organismos encargados del control y seguimiento de las inversiones.

El RIMI fue creado con el objetivo de “incentivar las medianas inversiones nacionales y extranjeras en la República Argentina, promover el desarrollo económico y de las cadenas de valor, desarrollar y fortalecer la competitividad de los diversos sectores económicos, favorecer la creación de empleo e incrementar las exportaciones de mercaderías y servicios”.

Según la reglamentación, el esquema contempla beneficios impositivos vinculados con “la amortización acelerada en el impuesto a las ganancias y a la devolución de créditos fiscales en el impuesto al valor agregado”.

Por José Gandini.

Se viene la siembra de fina, con números muy apretados en cuanto a márgenes y costos elevados. Los fertilizantes, uno de los principales ítems que afectan el costo directo de un cultivo con precios muy por encima de la media. La primera reacción que tenemos es a bajar costos y no está mal, siempre y cuando sepamos cuándo y cómo hacerlo. También sabiendo que, cuando ajustamos la nutrición, podemos afectar rendimiento y calidad.

Hay un par de cosas que son claves a la hora de hacer estos análisis. La premisa debería ser buscar ser más eficientes. Según un experto en nutrición como Guillermo Divito, la ecuación económica hoy da para bajar 15 kg de N, lo cual todos estamos de acuerdo.

Sumemos a esto un factor clave que tiene que ver de dónde partimos: más que nunca hay que hacer análisis de suelo para ver qué tengo. Si los hice antes de los excesos hídricos, no queda otra que volver a hacerlos, esto es clave.

Dos sucesos muy importantes que sucedieron en las zonas donde las precipitaciones fueron de más de 150 mm en dos días son la lixiviación y la desnitrificación. Pensemos que esa cantidad de agua en tan poco tiempo genera condiciones de saturación en pocas horas, debido a la capacidad de infiltración del suelo. Por lo cual estamos expuestos a anaerobiosis.

La desnitrificación es la pérdida de nitrógeno por bacterias anaeróbicas, y solo se pierde el nitrógeno en forma de nitrato, no de amonio. Hay trabajos que hablan de hasta 5 kg de N por día en suelos de la pampa humedad en anaerobiosis o saturados.

SOJA

Julio US$ 1,28 / Agosto US$ 0,46

En una jornada en la que los movimientos de los precios de los granos en Chicago fueron ligeros y volátiles, la soja cerró con leves altibajos y con las bajas concentradas en las primeras dos posiciones. El mercado fluctuó entre creer en la difusa chance de mayores compras chinas en Estados Unidos, tal la expectativa planteada ayer por la Casa Blanca, o guiarse por la realidad que reflejan las estadísticas, con compras de China que ni siquiera alcanzaron los 12 millones de toneladas de soja que debían alcanzarse a finales de febrero último. Es probable que en la medida que pasen los días y no se vean señales de interés desde Oriente los mismos que "sumaron" en la rueda precedente comience a "restar".

En materia de clima y cultivos, si bien se prevén buenas lluvias sobre el Medio Oeste en los próximos 5 a 7 días, los pronósticos extendidos de 8 a 14 días plantean la chance de lluvias entre normales a inferiores a los registros usuales sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos estadounidenses.

Al respecto, en su reporte semana, ayer el USDA relevó el avance de la siembra de soja estadounidense 2026/2027 sobre el 67% de los 34,28 millones de hectáreas previstos, frente al 49% de la semana pasada; al 63% de igual momento de 2025; al 53% promedio de los anteriores cinco años, y al 66% previsto por los operadores.

En Brasil, la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja sobre el 98,8% del área apta, contra el 98,3% de la semana pasada; el 98,9% de igual momento de 2025, y el 98% promedio de los anteriores cinco años.

MAÍZ

Julio US$ 0,69 / Septiembre US$ 0,29

Con leves bajas terminó la rueda del maíz en Chicago y entre los factores que influyeron en la tónica se destacó un intento de toma de ganancias de los fondos de inversión tras las fuertes subas de la víspera, motivadas en la especulación con eventuales compras chinas del forrajero estadounidense.

Limitó las bajas la falta de humedad en el Centro de las Grandes Planicies, donde Nebraska –es el tercer Estado con mayor intención de siembra– mantiene más del 90% de su territorio bajo condiciones de sequía. 

Por otro lado, la firmeza del petróleo, que sigue por encima de los 100 dólares por barril como derivado de la continuidad del cierre del Estrecho de Ormuz, mantiene viva la expectativa de la cadena del maíz de conseguir la media sanción que le falta a la ley que habilitaría el expendio de E-15 durante todo el año en Estados Unidos, algo que depende de conseguir el 60% de los votos en el Senado, hecho que no resultará sencillo por la influencia del poderoso lobby petrolero.

En materia de cultivos, el USDA marcó ayer el avance de la siembra de maíz estadounidense 2026/2027 sobre el 76% de los 38,58 millones de hectáreas previstos, contra el 57% de la semana pasada; el 76% de igual momento de 2025; el 70% promedio de los anteriores cinco años, y el 75% previsto en promedio por los operadores.

La primera cosecha de maíz en Brasil avanzó sobre el 75,3% del área apta, según informó ayer la Conab, frente al 71,4% de la semana pasada; al 82,3% de igual momento de 2025, y al 79,4% promedio de los anteriores cinco años.

Respecto de la evolución de la safrinha en los principales Estados productores de Brasil, la Conab detalló ayer que en Mato Grosso las condiciones climáticas favorecieron los cultivos en todas las etapas y en la mayoría de las regiones, donde la cosecha está próxima a comenzar. En Paraná las heladas y las fuertes lluvias afectaron algunos cultivos en el Sudoeste, el Oeste y en el Centro-Oeste, pero aún no se cuantificaron los daños. En Mato Grosso do Sul las lluvias aisladas aliviaron el déficit hídrico en algunos cultivos del Noreste del Estado. En otras regiones, los cultivos se mantienen en buen estado. En Goiás la falta de precipitaciones afecta a todas las zonas del Estado, especialmente en aquellas sembradas fuera del período ideal. En San Pablo las condiciones climáticas favorecieron el desarrollo del forrajero. Por último, en Minas Gerais las lluvias esporádicas de la última semana no contribuyeron a la recuperación de las zonas con estrés hídrico.

La Comisión Europea informó hoy que entre el 1º de julio y el 17 de mayo la Unión Europea importó 15,98 millones de toneladas de maíz, un 11% menos que en igual segmento precedente. Los principales proveedores del bloque fueron Ucrania, con 7,22 millones de toneladas, Estados Unidos, con 4,86 millones, y Brasil, con 3 millones. Las ventas argentinas sumaron 107.504 toneladas.

TRIGO

Chicago Julio US$ 1,01 / Septiembre US$ 0,91

Kansas Julio US$ S/C / Septiembre US$ 0,09

Con mayoría de alzas cerró el día del trigo en las plazas estadounidenses. El impulso derivó del agravamiento del mal estado de los cultivos de invierno, que consolida la expectativa de una pésima cosecha 2026/2027 en Estados Unidos, tal como lo proyectó el USDA en su último informe mensual, en el que auguró el volumen de producción más bajo (42,49 millones de toneladas) desde la campaña 1972/1973.

En efecto, en su relevamiento semanal el USDA redujo ayer del 28 al 27% la proporción de trigos de invierno en estado bueno/excelente, un dato que se mantuvo a distancia del 52% de igual momento del año anterior. El dato oficial quedó por debajo del 28% previsto en promedio por los privados. En Kansas, que es el principal Estado productor de trigo, la valoración buena/excelente volvió a caer, esta vez, del 17 al 15%, contra el 49% vigente un año atrás. En dicho Estado ya espigó el 93% de los cultivos, mientras que en el nivel país está espigado el 71% del trigo. 

Acerca del trigo de primavera, el organismo reportó el progreso de la siembra sobre el 73% del área prevista, frente al 53% de la semana anterior; al 80% de igual momento de 2025; al 66% promedio, y al 72% estimado por los operadores.

El límite a las subas lo aportó la apreciación del dólar contra el euro, que ronda el 0,45% y que perjudica la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos.

En su reporte semanal la Comisión Europea informó hoy que entre el 1º de julio y el 17 de mayo las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea sumaron 20,63 millones de toneladas, un 7% por delante del volumen comercializado en igual segmento anterior. Rumania continúa siendo el principal vendedor de trigo del bloque, con 6,69 millones de toneladas, seguido por Francia, con 5,29 millones, y por Polonia, con 2,79 millones.

La Conab relevó ayer el avance de la siembra de trigo en Brasil sobre el 26,3% del área prevista, contra el 17,5% de la semana pasada; el 25,2% de igual momento de 2025, y el 25,2% promedio de los anteriores cinco años.

Granar Research

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EN CHICAGO (julio para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,84 el TRIGO Chicago y US$ 1,01 el TRIGO Kansas

BAJAN US$0,18  la SOJA, US$ 0,09 el ACEITE, US$ 1,54 la HARINA y US$ 0,39 el MAÍZ

SOJA

En una jornada en la que los movimientos de los precios de los granos son ligeros en Chicago, la soja alterna subas y bajas. El mercado fluctúa entre creer en la difusa chance de mayores compras chinas en Estados Unidos, tal la expectativa planteada por la Casa Blanca, o guiarse por la realidad que reflejan las estadísticas, con compras de China que ni siquiera alcanzaron los 12 millones de toneladas de soja que debían alcanzarse a finales de febrero último.

En materia de clima y cultivos, si bien se prevén buenas lluvias sobre el Medio Oeste en los próximos 5 a 7 días, los pronósticos extendidos de 8 a 14 días plantean la chance de lluvias entre normales a inferiores a los registros usuales sobre la zona núcleo para la producción de granos gruesos estadounidenses.

En su reporte semana, ayer el USDA relevó el avance de la siembra de soja estadounidense 2026/2027 sobre el 67% de los 34,28 millones de hectáreas previstos, frente al 49% de la semana pasada; al 63% de igual momento de 2025; al 53% promedio de los anteriores cinco años, y al 66% previsto por los operadores.

En Brasil, la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de soja sobre el 98,8% del área apta, contra el 98,3% de la semana pasada; el 98,9% de igual momento de 2025, y el 98% promedio de los anteriores cinco años.

MAÍZ

Con leves bajas se negocian los precios del maíz en Chicago y entre los factores que influyen se destaca un intento de toma de ganancias tras las fuertes subas de la víspera, motivadas en la especulación con eventuales compras chinas del forrajero estadounidense.

Limita las bajas la falta de humedad en el Centro de las Grandes Planicies, donde Nebraska –es el tercer Estado con mayor intención de siembra– mantiene más del 90% de su territorio bajo condiciones de sequía. 

Por otro lado, la firmeza del petróleo, que sigue por encima de los 100 dólares por barril como derivado de la continuidad del cierre del Estrecho de Ormuz, le continúa dando chances a la expectativa por conseguir la media sanción que le falta a la ley que habilitaría el expendio de E-15 durante todo el año en Estados Unidos, algo que depende de conseguir el 60% de los votos en el Senado, hecho que no resultará sencillo por el poderoso lobby petrolero.

En materia de cultivos, el USDA marcó ayer el avance de la siembra de maíz estadounidense 2026/2027 sobre el 76% de los 38,58 millones de hectáreas previstos, contra el 57% de la semana pasada; el 76% de igual momento de 2025; el 70% promedio de los anteriores cinco años, y el 75% previsto en promedio por los operadores.

La primera cosecha de maíz en Brasil avanzó sobre el 75,3% del área apta, según informó ayer la Conab, frente al 71,4% de la semana pasada; al 82,3% de igual momento de 2025, y al 79,4% promedio de los anteriores cinco años.

Respecto de la evolución de la safrinha en los principales Estados productores de Brasil, la Conab detalló ayer que en Mato Grosso las condiciones climáticas favorecieron los cultivos en todas las etapas y en la mayoría de las regiones, donde la cosecha está próxima a comenzar. En Paraná las heladas y las fuertes lluvias afectaron algunos cultivos en el Sudoeste, el Oeste y en el Centro-Oeste, pero aún no se cuantificaron los daños. En Mato Grosso do Sul las lluvias aisladas aliviaron el déficit hídrico en algunos cultivos del Noreste del Estado. En otras regiones, los cultivos se mantienen en buen estado. En Goiás la falta de precipitaciones afecta a todas las zonas del Estado, especialmente en aquellas sembradas fuera del período ideal. En San Pablo las condiciones climáticas favorecieron el desarrollo del forrajero. Por último, en Minas Gerais las lluvias esporádicas de la última semana no contribuyeron a la recuperación de las zonas con estrés hídrico.

TRIGO

Con nuevas subas opera el trigo en las plazas estadounidenses. El impulso sigue derivado del agravamiento del mal estado de los cultivos de invierno, que consolida la expectativa de una pésima cosecha 2026/2027 en Estados Unidos, tal como lo proyectó el USDA en su último informe mensual, en el que auguró el volumen de producción más bajo (42,49 millones de toneladas) desde la campaña 1972/1973.

En efecto, en su relevamiento semanal el USDA redujo ayer del 28 al 27% la proporción de trigos de invierno en estado bueno/excelente, un dato que se mantuvo a distancia del 52% de igual momento del año anterior. El dato oficial quedó por debajo del 28% previsto en promedio por los privados. En Kansas, que es el principal Estado productor de trigo, la valoración buena/excelente volvió a caer, esta vez, del 17 al 15%, contra el 49% vigente un año atrás. En dicho Estado ya espigó el 93% de los cultivos, mientras que en el nivel país está espigado el 71% del trigo. 

Acerca del trigo de primavera, el organismo reportó el progreso de la siembra sobre el 73% del área prevista, frente al 53% de la semana anterior; al 80% de igual momento de 2025; al 66% promedio, y al 72% estimado por los operadores.

El límite a las subas lo aporta la apreciación del dólar contra el euro, que ronda el 0,5% y que perjudica la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos. 

La Conab relevó ayer el avance de la siembra de trigo en Brasil sobre el 26,3% del área prevista, contra el 17,5% de la semana pasada; el 25,2% de igual momento de 2025, y el 25,2% promedio de los anteriores cinco años.

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