SANTA FE.- Pasó un mes de aquella semana del 20 de abril cuando el extremo norte de esta provincia recibió lluvias que superaron los 300 milímetros. Y a pesar del cambio meteorológico observado en mayo, unas 100.000 hectáreas de los departamentos 9 de Julio y Vera, cercanos al límite tripartito Santa Fe-Santiago del Estero-Chaco, continúan bajo agua. En plena crisis más de un millón de hectáreas habían quedado inundadas.

Las consecuencias son inevitables: pérdidas casi totales de la última campaña sojera, falta casi segura de pasturas naturales para el invierno y, lo que es también un problema mayor, la red vial de tierra presenta severos deterioros que en muchos casos impiden a productores acceder a sus explotaciones o para hacerlo deben recorrer centenares de kilómetros.

El centro de la atención sigue estando en Villa Minetti, departamento 9 de Julio, 425 kilómetros al noroeste de la capital santafecina. En esa zona, los productores agropecuarios alertaron que “la situación es grave en cuanto a la superficie afectada por el agua, principalmente en los distritos Villa Minetti y San Bernardo. Las pérdidas las podremos evaluar en unos días cuando veamos cuántas hectáreas se podrían cosechar de soja, maíz y algodón. En la ganadería las consecuencias se verán a la salida del invierno, pero ya estimo serán importantes”, explicó en diálogo con LA NACION el ingeniero agrónomo Hugo Terré, dirigente de Federación Agraria Argentina (FAA), expresidente comunal de Villa Minetti y senador (MC) del departamento 9 de Julio.

A casi un mes de que la Justicia decretara la quiebra de SanCor Cooperativas Unidas Limitada (CUL), comenzó formalmente la carrera por los activos de la histórica láctea. Este miércoles, importantes empresas participaron en Sunchales, Santa Fe, sede de la empresa, de una primera reunión oficial organizada en el marco del proceso judicial para avanzar en la futura venta de plantas, marcas y otros activos de la cooperativa.

Según informó el gremio Atilra, del encuentro participaron representantes de Savencia —el grupo francés que en la Argentina maneja marcas como Milkaut, Adler, Santa Rosa e Ilolay—, además de Adecoagro, dueña de marcas como Las Tres Niñas, Apóstoles y Angelita. También participaron representantes de Punta del Agua SA; Elcor SA, la firma cordobesa detrás de la marca Tonadita; y La Tarantela. Pero uno de los puntos más relevantes del comunicado de Atilra fue la referencia al empresario rosarino Gustavo Scaglione, controlante hoy, entre otros medios, de Telefe. Según indicó el gremio, aunque estuvo ausente “con aviso”, transmitió “la posibilidad de realizar una propuesta integral con respaldo de socios del exterior”.

Según pudo saber LA NACION de fuentes cercanas a las conversaciones actuales, parte de ese entramado empresario está en torno del interés en SanCor. Incluso, algunas de las fuentes consultadas señalaron que hoy existiría un esquema más amplio en análisis junto con empresarios del sector lácteo y alimenticio para presentar una propuesta y avanzar eventualmente sobre los activos de la cooperativa.

SOJA

Julio US$ 1,84 / Agosto US$ 1,93

La soja no logró consolidar el repunte de la media rueda y completó la tercera jornada bajista seguida en Chicago, arrastrada, entre otros factores, por la caída del aceite, que cerró el día con una merma de US$ 17,42 sobre el contrato julio, que quedó con un ajuste de US$ 1628,52 por tonelada.

Desde lo estrictamente agrícola, aportaron debilidad el rápido avance de la siembra 2026/2027 y las lluvias que se auguran sobre las Grandes Planicies y sobre zonas del Medio Oeste en los próximos días, que mejorarán el balance hídrico. Por otro lado, sigue sin haber novedades sobre las eventuales nuevas compras chinas que generaron las fuertes subas que el mercado de granos experimentó el lunes y eso ya intranquiliza a los especuladores.

Fue neutro hoy para el mercado de la soja el informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 8 al 14 de mayo, dado que allí el USDA relevó ventas 2025/2026 por 351.400 toneladas, por encima de las 102.100 toneladas del reporte precedente y dentro del rango calculado por los privados, que fue de 150.000 a 450.000 toneladas. "Las ventas aumentaron notablemente respecto de la semana anterior y un 62% en la comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores", dijo el USDA.

En el balance general, al 14 del presente mes EE.UU. negoció 39,37 millones de toneladas, un 18,30% por debajo de los 48,19 millones comercializados a igual momento de 2025. En cuanto a la relación con China, el USDA reportó nuevas compras por apenas 5000 toneladas, que llevaron el acumulado adquirido en lo que va del ciclo comercial hasta las 11.875.300 toneladas, todavía por debajo de los 12 millones de toneladas que el gigante asiático debió comprar antes del cierre de febrero último, según los dichos de la Casa Blanca.

Tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos, elaborado por el Centro Nacional de Mitigación de la Sequía de la Universidad de Nebraska-Lincoln, la proporción de suelos del Medio Oeste bajo sequía moderada pasó del 11,45 al 12,64%, en tanto que con sequía severa y con sequía extrema, del 6,08 a 7,88 y del 2,30 al 3,97%. Con estos datos, y gracias a una mínima mejora en la condición del Centro de las Grandes Planicies, el USDA redujo hoy del 28 al 27% la superficie destinada a la soja que atraviesa condiciones de sequía, contra el 16% de igual momento de 2025.

En su informe semanal sobre cultivos, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) elevó hoy de 48,60 a 50,10 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la cosecha argentina de soja 2025/2026, ubicándola ahora cerca de los 50 millones calculados por la Bolsa de Comercio de Rosario y por encima de los 48 millones proyectados por el USDA. Cabe agregar que el aumento productivo se dio pese a un ajuste en el dato de área sembrada, que cayó unas 400.000 hectáreas respecto de la semana anterior, hasta los 16,8 millones de hectáreas.

La BCBA señaló que luego de un progreso semanal de 17 puntos porcentuales, la recolección de soja avanzó sobre el 74,7% de la superficie apta, con un rinde promedio de 32,8 quintales por hectárea, "el más alto de las últimas seis campañas". Agregó que los rindes por encima del promedio continúan consolidándose en amplios sectores del área agrícola, particularmente sobre el NOA, el NEA, ambos núcleos, el Centro-Norte de Córdoba y sobre el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, favorecidos por las lluvias registradas durante parte del ciclo del cultivo. "En soja de segunda, la cosecha ya supera el 60% en el Núcleo Sur, Córdoba y en el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, en esta última, con rindes récord para la región.

MAÍZ

Julio US$ 1,38 / Septiembre US$ 1,57

El maíz también completó hoy su tercera jornada bajista seguida en Chicago y entre los factores que le dieron continuidad a la caída se destacaron las lluvias que caen hoy sobre el Centro de las Grandes Planicies, clave para aliviar las condiciones de sequía que afectan casi el 90% de la superficie de Nebraska, y la previsión de más precipitaciones desde mañana sobre el Medio Oeste, donde la siembra del forrajero está próxima a finalizar.

A lo antedicho se agregó que el mercado sigue sin novedades sobre compras chinas, en el marco de la comunicación hecha por la Casa Blanca el lunes sobre un acuerdo con China por compras que, al menos, alcanzarían los 17.000 millones de dólares anuales entre 2026 y 2028. La paciencia de los especuladores es finita y volátil.

Fue positivo hoy para el mercado de maíz el reporte semanal del USDA sobre las exportaciones estadounidenses, dado que el organismo relevó ventas 2025/2026 entre el 8 y el 14 de mayo por 2.125.300 toneladas, por encima de las 684.800 toneladas del informe anterior y del rango previsto por los operadores, que fue de 800.000 a 1.600.000 toneladas. "Las ventas aumentaron notablemente respecto de la semana anterior y un 71% en la comparación con al promedio de las cuatro semanas precedentes", destacó el USDA, que ubicó a Japón como principal comprador semanal con 779.800 toneladas.

En el balance general, al 14 del actual EE.UU. comercializó 79,87 millones de toneladas de maíz, un 26,22% más que los 63,28 millones negociados a igual momento del año pasado. Con estas nuevas ventas, ya se avanzó sobre el 95,29% del volumen récord que el USDA prevé para las exportaciones 2025/2026 estadounidenses, con 83,82 millones de toneladas. El ciclo comercial finaliza el 31 de agosto.

Luego de la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos, la proporción de suelos de Nebraska –es el tercer Estado con mayor intención de siembra– bajo sequía moderada se redujo del 93,88 al 90,27%; bajo sequía severa, del 82,39 a 79,37%, y bajo sequía extrema, del 65,76 a 62,12%. En parte por este mínimo alivio, el USDA ajustó hoy del 26 al 25% la superficie destinada al maíz que atraviesa algún nivel de sequía, frente al 22% vigente un año atrás.

La BCBA también elevó hoy su previsión sobre el volumen de la producción argentina de maíz para grano comercial y lo hizo de 61 a 64 millones de toneladas, un récord histórico que superaría por amplio margen la aún mayor marca vigente, de 55,50 millones de toneladas, lograda en la campaña 2018/2019. Esta nueva cifra se alejó de los 59 millones de toneladas proyectados por el USDA y se acercó a los 68 millones estimados por la Bolsa de Comercio de Rosario.

"Pese a que continúan las tareas de revisión sobre el área implantada, se incorporan 300.000 hectáreas adicionales a la superficie de maíz estimada previamente, elevando la misma a 8,4 millones de hectáreas, igualando el máximo histórico desde que se llevan registros, que ya se había logrado el en ciclo 2023/2024", destacó la Bolsa. Acerca del avance de cosecha, lo relevó sobre el 32,9% del área apta, con un rinde promedio de 84,8 quintales por hectárea, luego de un progreso intersemanal de sólo 0,9 puntos, en un contexto donde continúa priorizándose la cosecha de soja. "En cuanto al maíz tardío, sigue incrementándose la proporción de lotes en madurez fisiológica, mientras se aproxima el inicio de las labores de recolección, con buenas expectativas de rindes", dijo la entidad.

TRIGO

Chicago Julio US$ 4,96 / Septiembre US$ 4,78

Kansas Julio US$ 4,23 / Septiembre US$ 4,14

El trigo completó su segunda jornada bajista seguida en las plazas estadounidenses, donde se acentuó la liquidación de contratos de los inversores ante la falta de noticias de la demanda china y en medio de condiciones ambientales que favorecen con oportunas lluvias las zonas productoras de primavera del Norte de las Grandes Planicies, cuando la siembra 2026/2027 está próxima a finalizar. Por otro lado, ya está comenzando la cosecha de invierno en el Sur de Estados Unidos y, pese a los malos resultados que se auguran, habrá grano nuevo entrando en el mercado en pocas semanas.

Tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos el USDA ajustó hoy del 71 al 70% la superficie cubierta con trigos de invierno que experimenta algún nivel de sequía, un dato que lo único que pone de manifiesto es la gravedad del momento –hoy soslayada en las pizarras–, contra el 21% de suelos con sequía un año atrás. Además, el organismo elevó del 20 al 21% la superficie destinada al trigo de primavera que atraviesa sequía y del 32 al 39% el dato para el área que será cubierta con trigo candeal, contra el 29 y el 79% de igual momento de 2025, respectivamente.

Fue favorable para el mercado del trigo estadounidense el trabajo semanal sobre las exportaciones, dado que el USDA relevó hoy ventas 2025/2026 entre el 8 y el 14 de mayo por 166.300 toneladas, por encima de las 133.500 toneladas del reporte precedente y en la parte alta del rango previsto por los operadores, que fue de 0 a 200.000 toneladas. "Las ventas aumentaron un 25% respecto de la semana anterior y un 28% en la comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores", dijo el organismo, que destacó a Japón como el principal comprador semanal, con 98.300 toneladas. Además, el USDA reportó ventas 2026/2027 por 130.500 toneladas.

En el balance general, al 14 del presente mes EE.UU. negoció 25,06 millones de toneladas de trigo, un 16,83% más que los 21,45 millones comercializados a igual momento del año anterior. Vale tener en cuenta que el objetivo de exportaciones para el ciclo comercial que concluye a finales del presente mes, proyectado por el USDA en 24,77 millones de toneladas, ya fue superado, por lo que se prevé que el 11 del mes próximo el organismo vuelva a elevar esa marca y a ajustar el volumen de las existencias finales, hoy pronosticadas en 25,44 millones de toneladas.

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EN CHICAGO (julio para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,19 la SOJA, US$ 0,44 el ACEITE y US$ 1,18 el MAÍZ

BAJAN US$ 0,22 la HARINA, US$ 1,38 el TRIGO Chicago y US$ 0,18 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja ensaya un medido repunte tras dos ruedas bajistas seguidas en Chicago gracias a coberturas de los fondos de inversión. Desde lo estrictamente agrícola, aportan debilidad el rápido avance de la siembra 2026/2027 y las lluvias que se auguran sobre las Grandes Planicies y sobre zonas del Medio Oeste en los próximos días, que mejorarán el balance hídrico. Por otro lado, sigue sin haber novedades sobre las eventuales nuevas compras chinas que generaron las fuertes subas que el mercado de granos experimentó el lunes.

Fue neutro hoy para el mercado de la soja el informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 8 al 14 de mayo, dado que allí el USDA relevó ventas 2025/2026 por 351.400 toneladas, por encima de las 102.100 toneladas del reporte precedente y dentro del rango calculado por los privados, que fue de 150.000 a 450.000 toneladas. "Las ventas aumentaron notablemente respecto de la semana anterior y un 62% en la comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores", dijo el USDA.

En el balance general, al 14 del presente mes EE.UU. negoció 39,37 millones de toneladas, un 18,30% por debajo de los 48,19 millones comercializados a igual momento de 2025. En cuanto a la relación con China, el USDA reportó nuevas compras por apenas 5000 toneladas, que llevaron el acumulado adquirido en lo que va del ciclo comercial hasta las 11.875.300 toneladas, todavía por debajo de los 12 millones de toneladas que el gigante asiático debió comprar antes del cierre de febrero último, según los dichos de la Casa Blanca.

Tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos, elaborado por el Centro Nacional de Mitigación de la Sequía de la Universidad de Nebraska-Lincoln, la proporción de suelos del Medio Oeste bajo sequía moderada pasó del 11,45 al 12,64%, en tanto que con sequía severa y con sequía extrema, del 6,08 a 7,88 y del 2,30 al 3,97%. Con estos datos, y gracias a una mínima mejora en la condición del Centro de las Grandes Planicies, el USDA redujo hoy del 28 al 27% la superficie destinada a la soja que atraviesa condiciones de sequía, contra el 16% de igual momento de 2025.

MAÍZ

Sube el valor del maíz en Chicago por un muy buen reporte de ventas, que acentuó el adelanto interanual de las exportaciones de Estados Unidos y eso, casi sin la participación de compradores chinos. El límite a las mejoras lo aportan las lluvias que caen hoy sobre el Centro de las Grandes Planicies, clave para aliviar las condiciones de sequía que afectan más del 90% de la superficie de Nebraska. Mañana las precipitaciones se extenderían al Medio Oeste, donde la siembra del forrajero está próxima a finalizar.

Fue positivo hoy para el mercado de maíz el reporte semanal del USDA sobre las exportaciones estadounidenses, dado que el organismo relevó ventas 2025/2026 entre el 8 y el 14 de mayo por 2.125.300 toneladas, por encima de las 684.800 toneladas del informe precedente y del rango estimado por los operadores, que fue de 800.000 a 1.600.000 toneladas. "Las ventas aumentaron notablemente respecto de la semana anterior y un 71% en la comparación con al promedio de las cuatro semanas anteriores", destacó el USDA, que ubicó a Japón como principal comprador semanal con 779.800 toneladas.

En el balance general, al 14 del actual EE.UU. comercializó 79,87 millones de toneladas de maíz, un 26,22% más que los 63,28 millones negociados a igual momento del año pasado. Con estas nuevas ventas, ya se avanzó sobre el 95,29% del volumen récord que el USDA prevé para las exportaciones 2025/2026 estadounidenses, con 83,82 millones de toneladas. El ciclo comercial finaliza el 31 de agosto.

El mercado sigue sin novedades sobre compras chinas, en el marco de la comunicación hecha por la Casa Blanca el lunes sobre un acuerdo con China por compras que, al menos, alcanzarían los 17.000 millones de dólares anuales entre 2026 y 2028.

Luego de la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos, la proporción de suelos de Nebraska –es el tercer Estado con mayor intención de siembra– bajo sequía moderada se redujo del 93,88 al 90,27%; bajo sequía severa, del 82,39 a 79,37%, y bajo sequía extrema, del 65,76 a 62,12%. En parte por este mínimo alivio, el USDA ajustó hoy del 26 al 25% la superficie destinada al maíz que atraviesa algún nivel de sequía, frente al 22% vigente un año atrás.

TRIGO

El trigo opera con valores baja en las plazas estadounidenses, donde se acentúa la liquidación de contratos de los inversores por la falta de noticias de la demanda china y en medio de condiciones ambientales que favorecen con oportunas lluvias las zonas productoras de primavera del Norte de las Grandes Planicies, cuando la siembra 2026/2027 está próxima a finalizar. 

Pese a que resulta inminente el arranque de su cosecha, el límite a las bajas debería aportarlo el mal estado de los trigos de invierno, que deben aportar el 70% de la oferta total del cereal en Estados Unidos.

En ese sentido, tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos el USDA ajustó hoy del 71 al 70% la superficie cubierta con trigos de invierno que experimenta algún nivel de sequía, un dato que lo único que pone de manifiesto es la gravedad del momento, contra el 21% de suelos con sequía un año atrás. Además, el organismo elevó del 20 al 21% la superficie destinada al trigo de primavera que atraviesa sequía y del 32 al 39% el dato para el área que será cubierta con trigo candeal, contra el 29 y el 79% de igual momento de 2025, respectivamente.

Fue favorable para el mercado del trigo estadounidense el trabajo semanal sobre las exportaciones, dado que el USDA relevó hoy ventas 2025/2026 entre el 8 y el 14 de mayo por 166.300 toneladas, por encima de las 133.500 toneladas del reporte precedente y en la parte alta del rango previsto por los operadores, que fue de 0 a 200.000 toneladas. "Las ventas aumentaron un 25% respecto de la semana anterior y un 28% en la comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores", dijo el organismo, que destacó a Japón como el principal comprador semanal, con 98.300 toneladas. Además, el USDA reportó ventas 2026/2027 por 130.500 toneladas.

En el balance general, al 14 del presente mes EE.UU. negoció 25,06 millones de toneladas de trigo, un 16,83% más que los 21,45 millones comercializados a igual momento del año anterior. Vale tener en cuenta que el objetivo de exportaciones para el ciclo comercial que concluye a finales del presente mes, proyectado por el USDA en 24,77 millones de toneladas, ya fue superado, por lo que se prevé que el 11 del mes próximo el organismo vuelva a elevar esa marca y a ajustar el volumen de las existencias finales, hoy pronosticadas en 25,44 millones de toneladas.

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CHICAGO NOCTURNO (julio para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 0,28 la SOJA, US$ 3,97 el ACEITE, US$ 0,99 la HARINA, US$ 0,49 el MAÍZ, US$ 1,84 el TRIGO Chicago y US$ 2,02 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras dos ruedas bajistas seguidas, la soja se negocia con ligeras bajas en el segmento nocturno de Chicago. Desde lo estrictamente agrícola, aportan debilidad el rápido avance de la siembra 2026/2027 y las lluvias que se auguran sobre las Grandes Planicies y sobre zonas del Medio Oeste en los próximos días, que mejorarán el balance hídrico. Por otro lado, sigue sin haber novedades sobre las eventuales nuevas compras chinas que generaron las fuertes subas que el mercado de granos experimentó el lunes.

MAÍZ

Caen los precios del maíz en Chicago por tercera jornada seguida por las lluvias que caerían hoy sobre el Centro de las Grandes Planicies, clave para aliviar las condiciones de sequía que afectan más del 90% de la superficie de Nebraska. Mañana las precipitaciones se extenderían al Medio Oeste, donde la siembra del forrajero está próxima a finalizar. Como en caso de la soja, influye en modo bajista la ausencia de novedades sobre compras chinas, en el marco de la comunicación hecha por la Casa Blanca el lunes sobre un acuerdo con China por compras que, al menos, alcanzarían los 17.000 millones de dólares anuales entre 2026 y 2028.

TRIGO

El trigo opera con valores baja en las plazas estadounidenses, donde se acentúa la liquidación de contratos de los inversores por la falta de noticias de la demanda china y en medio de condiciones ambientales que favorecen con oportunas lluvias las zonas productoras de primavera del Norte de las Grandes Planicies, cuando la siembra 2026/2027 está próxima a finalizar. Pese a que resulta inminente el arranque de su cosecha, el límite a las bajas debería aportarlo el mal estado de los trigos de invierno, que deben aportar el 70% de la oferta total del cereal en Estados Unidos.

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La nueva perspectiva climática de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires anticipa una semana marcada por la escasez de precipitaciones y el avance de una fuerte masa de aire polar que provocará heladas en amplias zonas productivas del país. El informe advierte además sobre un fuerte contraste térmico entre el norte y el sur del área agrícola, con temperaturas muy elevadas en las provincias del norte y registros por debajo de lo normal en el sur.

Según la entidad, el período comenzará con el paso de “un frente de tormenta muy vigoroso”, aunque con poca disponibilidad de humedad atmosférica. Por esa razón, las lluvias serán limitadas en la mayor parte del área agrícola argentina.

“La mayor parte del área agrícola recibirá aportes escasos a nulos, con focos con valores moderados”, señala el informe. Solo el extremo norte de la Mesopotamia y la Región Oriental del Paraguay registrarán precipitaciones moderadas a abundantes, superiores a los 10 milímetros.

Tras el paso del frente llegará el ingreso de vientos polares que avanzarán sobre casi toda la región agrícola sudamericana. La Bolsa advirtió que esta situación provocará “heladas generales en todo el oeste del área agrícola” y también “heladas localizadas, con focos de heladas generales sobre la casi totalidad de la Región Pampeana”.

El fenómeno abarcará además a gran parte de Cuyo, el extremo sur y centro de la Mesopotamia y buena parte del Uruguay. Incluso podrían registrarse focos de heladas localizadas sobre la Región del Chaco y el centro del NOA.

La campaña fina 2026 comenzó oficialmente en el centro norte de la provincia de Santa Fe con el inicio de la siembra de trigo y una intención de implantación estimada en 450.000 hectáreas. Así lo reflejó el último informe del Sistema de Estimaciones Agrícolas difundido por la Bolsa de Comercio de Santa Fe, correspondiente al período comprendido entre el 13 y el 19 de mayo.

El reporte indicó que las condiciones climáticas registradas durante la última semana permitieron retomar y avanzar con distintas tareas agrícolas en toda la región, entre ellas aplicaciones de herbicidas y fertilizantes, además del comienzo de la implantación de los primeros lotes de trigo de ciclo largo.

Uno de los aspectos más destacados por los técnicos fue la muy buena disponibilidad de agua útil tanto en la cama de siembra como en los perfiles de los suelos, situación que aparece como un factor clave para el arranque de la campaña fina.

Sin embargo, pese a las favorables reservas hídricas, la superficie proyectada para trigo mostraría una caída del 10% respecto de la campaña pasada, cuando se habían implantado unas 500.000 hectáreas.

Según el informe, la disminución del área destinada al cereal se daría en toda la región del SEA, aunque con mayor intensidad en el norte santafesino. Allí, los excesos de lluvias acumulados durante las últimas semanas complicaron el estado de los lotes y dificultaron la realización de labores en fechas óptimas.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna tuvieron un fuerte salto durante el primer trimestre de 2026 y consolidaron uno de los mejores comienzos de año de los últimos tiempos para el sector cárnico.

Según datos elaborados por la Coordinación de Análisis Pecuario de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, en base a información del SENASA e INDEC, las ventas externas crecieron 53,95% en valor entre enero y marzo y alcanzaron los u$s1.028 millones.

El crecimiento también se reflejó en el volumen exportado. Durante el período, los embarques aumentaron 17,08% y totalizaron 199.658 toneladas equivalentes res con hueso.

Uno de los factores centrales detrás del salto exportador fue la fuerte mejora de precios internacionales. El valor promedio de exportación de la tonelada equivalente res con hueso avanzó 31,48% y alcanzó los u$s5.149.

El desempeño estuvo acompañado además por un fuerte incremento de los envíos hacia Estados Unidos, que superaron las 20.000 toneladas durante el trimestre tras los acuerdos comerciales firmados entre ambos países a comienzos de año.

China continuó liderando como principal destino para la carne argentina, seguida por Estados Unidos, Israel, la Unión Europea y Chile.

Las exportaciones argentinas de alfalfa y sus derivados comenzaron 2026 con números récord.

Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, durante el primer trimestre del año las ventas externas alcanzaron las 93.974 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 92% respecto al mismo período de 2025.

En los primeros tres meses del año pasado se habían exportado 48.773 toneladas de productos forrajeros, harina y pellets de alfalfa.

Así, el fuerte salto registrado en 2026 consolida una tendencia alcista que el sector viene mostrando de manera sostenida en los últimos tres años.

Durante todo 2025, las exportaciones de alfalfa y derivados totalizaron 167.311 toneladas. De ese volumen, 144.328 toneladas correspondieron a productos forrajeros y 22.983 toneladas a harina y pellets de alfalfa. Ese desempeño ya había marcado una mejora del 28% respecto de 2024.

El crecimiento de las exportaciones está respaldado por una importante superficie implantada en distintas regiones del país. En Argentina se estiman cerca de 3 millones de hectáreas sembradas con alfalfa, incluyendo aquellas destinadas a la actividad ganadera y tambera.

Uno de los principales polos productivos se concentra en el sur de la provincia de Córdoba, donde se ubican aproximadamente 600.000 hectáreas. También existen áreas relevantes de producción en Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa, Neuquén, Mendoza y Santiago del Estero.

La industria citrícola y azucarera del NOA atraviesa horas decisivas por la falta de abastecimiento de gas natural en pleno pico de actividad. Aunque la Argentina hoy produce más gas del que consume, la falta de infraestructura para transportar ese recurso hacia el norte del país mantiene en alerta a las principales agroindustrias de Tucumán, Salta y Jujuy, según detallaron.

La situación coincide con el período de mayor demanda productiva. Entre mayo y septiembre se desarrolla el pico de procesamiento de limón y caña de azúcar, dos actividades que, según los dirigentes de la industria, no pueden detenerse ni postergarse porque dependen de materias primas perecederas y de ventanas climáticas específicas.

“El pico productivo coincide con el invierno y nosotros no podemos parar por mantenimiento como otras industrias. La fruta y la caña tienen su ciclo y hay que procesarlas en el momento”, explicó Martín Galiana, vicepresidente de la Asociación Citrícola del Noroeste Argentino (Acnoa).

Tucumán concentra cerca del 70% de la producción de limón de la Argentina y tanto la industria citrícola como la sucroalcoholera son claves para el empleo y la actividad económica del norte. El problema central no es la falta de gas en origen, sino la imposibilidad de transportarlo. Tras el corte del suministro proveniente de Bolivia, la Argentina comenzó a sustituir ese abastecimiento con gas de Vaca Muerta. Sin embargo, la reversión del Gasoducto Norte —obra clave para llevar el gas desde Neuquén hacia el NOA— todavía no está terminada, indicaron.

“La Argentina es productora excedentaria de gas, pero el avance del abastecimiento no fue parejo con el de la distribución. Faltan ductos, válvulas y obras de infraestructura”, completó José Carbonell, presidente de Federcitrus.