EN CHICAGO (enero para soja, aceite y harina; marzo para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,10 la SOJA, US$ 16,75 el ACEITE y US$ 0,30 el MAÍZ

BAJAN US$ 1,98 la HARINA, US$ 0,92 el TRIGO Chicago y US$ 1,38 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras el feriado por el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos, la soja abre la rueda de Chicago con valores en alza por la expectativa con ver más compras chinas en lo inmediato y por la chance de que China ralentice o incluso cancele algunas compras hechas en Brasil, más por cuestiones políticas que por razones de mercado.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy ventas de soja estadounidense 2025/2026 a China, por 312.000 toneladas. Esto lleva el total confirmado hasta el momento a 2.251.000 toneladas, equivalentes al 18,76% de los 12 millones de toneladas que la Casa Blanca dijo se negociarán con China antes de fin de año. Cabe destacar que el volumen confirmado hoy resulta menor que el previsto luego de que el miércoles se habló de negocios por entre 10 y 15 cargamentos que, con volúmenes de 60.000 a 65.000 toneladas cada uno, deberían haber significado un mínimo de confirmaciones por 600.000 toneladas.

Ayer el Ministerio de Agricultura de Brasil confirmó que China notificó la prohibición de despachar soja hacia ese país a cinco firmas logísticas por cuestiones fitosanitarias. Esto se conoció luego de que el medio Folha do São Paulo informó que China había impedido la entrada en su territorio de 69.000 toneladas de soja brasileña tras encontrar trigo tratado con pesticidas en la bodega del barco que transportaba la carga. "Se trata de cinco instalaciones, entre las más de 2000 autorizadas para exportar soja a China", declaró el Ministerio sin proporcionar mayores detalles. Agregó que "el caso se está abordando con la máxima prioridad".

Respecto de las perspectivas para la cosecha 2025/2026 de soja en Brasil, ayer el Itaú BBA la estimó en 178 millones de toneladas y la firma Agroconsult la proyectó en 178,10 millones. En ambos casos las cifras superaron los 177,60 millones de toneladas previstos por la Conab y los 175 millones augurados por el USDA. En el ciclo 2024/2025 Brasil produjo 171,48 millones de toneladas.

En su informe semanal sobre cultivos, ayer la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) relevó el avance de la siembra de soja argentina 2025/2026 sobre el 36% de los 17,6 millones de hectáreas previstos, luego de un progreso semanal de 11 puntos. Esto expone una demora interanual de las labores de 9 puntos.

MAÍZ

Con ligeras alzas se negocian los precios del maíz en Chicago y en ello influye el ágil progreso de las exportaciones. Al respecto, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de maíz estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos, por 273.988 toneladas.

Ayer la BCBA relevó el avance de la siembra de maíz argentino con destino a grano comercial sobre el 39,3% de área prevista para el ciclo 2025/2026, tras un progreso semanal de 2 puntos. "Del área ya sembrada, se estima que el 82% presenta una condición entre buena y excelente, reflejando una mejora de 8 puntos gracias a la adecuada humedad en los perfiles", dijo la Bolsa.

La Comisión Europea incrementó ayer de 56,80 a 57,60 millones de toneladas su proyección sobre la producción 2025/2026 de maíz en la Unión Europea. En su último informe mensual el USDA estimó la cosecha del bloque en 55,75 millones de toneladas y sus importaciones, en 21 millones.

TRIGO

Con valores en baja opera el trigo en las plazas estadounidenses. Entre los factores que influyen sobre la plaza se destacan la apreciación del dólar contra el euro, que afecta la competitividad del grano de Estados Unidos, y la presión que ejerce la abundante oferta mundial, en pleno progreso de la cosecha en el hemisferio Sur.

Al respecto, ayer la BCBA elevó de 24 a 25,50 millones de toneladas su previsión sobre el volumen récord de la producción argentina de trigo, con un progreso de la cosecha sobre el 33,9% del área apta, luego de un avance semanal de 13,6 puntos. "Las labores se extienden hacia zonas del Centro del área agrícola, alcanzando con un ritmo similar al promedio histórico, arrojando rendimientos que superan los esperados hasta nuestra anterior proyección de producción, con un valor nacional de 35,9 quintales por hectárea. A su vez, la evaluación del impacto de las heladas de fines de octubre muestra daños menores a los previstos, tanto en la extensión del área afectada como en la severidad del daño, reflejando cómo los elevados niveles de humedad presentes en el perfil contribuyeron a amortiguar el efecto de estos eventos", destacó la entidad.

La Comisión Europea elevó ayer de 133,40 a 134,20 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la cosecha de trigo blando 2025/2026 en la Unión Europea. En su último informe mensual el USDA proyectó la producción total de trigo del bloque en 142,30 millones de toneladas.

Granar Research

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Con reportes que señalan que en algunos casos se perdió entre 20 y 40% de "la carga en las tortas de girasol", y con un panorama sombrío porque la plaga de las palomas sigue avanzando sobre la región, el Ministerio de la Producción convocó a una amplia reunión en Santa Sylvina.

La reunión se realizará hoy viernes a las 8 en el Consorcio Caminero N° 58 de Santa Sylvina. La actividad consistirá en el recorrido de un lote de cultivo de girasol y posteriormente analizar la situación y elaboración de propuestas a seguir. Es tremendo el ataque de palomas que están causando en los lotes de girasol de la provincia y "es necesario tomar medidas para la próxima campaña", señaló el ministro Oscar Dudik.

Durante una recorrida por los campos de girasol, el ministro constató la magnitud del problema, que, según sus palabras, "es escalofriante" por la afectación generada y de allí que surgió esta gran convocatoria.

Como dato para graficar la situación, relató que hay productores que esperaban cosechar 4000 kg por hectárea de girasol, y terminan cosechando solo 1500 kg debido a la acción de las palomas.

En medio del océano de fierros, pantallas, luces y tecnologías que es Agritechnica 2025, una presencia resulta tan inesperada como potente. Allí, en uno de los pabellones de la principal feria de maquinaria y tecnología agrícola, se mostró al mundo un cabezal girasolero que nació en el sur de Córdoba y hoy forma parte de una de las máquinas más observadas de la feria.

Detrás de ese desarrollo está Franco Fabril, una empresa ubicada en Arias, casi en el límite con Santa Fe, que se convirtió en proveedor de una de las grandes atracciones tecnológicas del evento.

“Hoy estamos en Agritechnica en su versión 2025 con nuestro cabezal girasolero Evolution. Somos partner de Nexat. Nosotros le producimos el cabezal girasolero a la máquina Nexat de 33 surcos a 50”, cuenta Lucas Grajales, gerente general de Franco Fabril en medio del desfile constante de visitantes de todo el mundo.

La empresa alemana Nexat se hizo famosa por su concepto de máquina “transformer”: un solo equipo capaz de sembrar, fertilizar, aplicar y cosechar. Una idea disruptiva que capturó todas las miradas en la edición pasada de la muestra y volvió a hacerlo este año, ahora con nuevos módulos y desarrollos. En esa plataforma modular, el cabezal girasolero argentino ocupa un lugar clave en la etapa de cosecha.

El aporte del sector agropecuario al ingreso de divisas volverá a cobrar impulso este año, impulsado principalmente por la mejora del precio internacional de la soja y por mayores volúmenes esperados de maíz y trigo para la campaña 2025/26. Según un informe de la consultora LCG, la combinación de mejores cotizaciones y mayor producción permitirá que el valor total de la cosecha aumente en torno a USD 4.000 millones.

De acuerdo con el relevamiento, “el futuro de la soja para mayo de 2026 en la Bolsa de Chicago pasó de un promedio de USD/Tn 390 entre enero y septiembre a USD/Tn 420 en los últimos días, lo que representa una suba del 8%”. El movimiento alcista se produjo tras el acuerdo entre China y Estados Unidos, que reactivó las compras de soja norteamericana y generó un impacto directo en las cotizaciones globales.

Si bien para la Argentina se proyecta una producción menor de soja respecto del ciclo previo, el aumento del precio más que compensa el recorte en volumen. LCG estima que la cosecha de soja 2025/26 será de 47 millones de toneladas, frente a los 49,5 millones de toneladas del año anterior. Aun así, el efecto precio genera un incremento significativo en el valor de la producción: “En total, sólo por efecto precio, el valor de la producción de soja aumentaría USD 1.400 millones”, planteó la consultora.

Parece que 2025 es el año de Walter Detzel, productor frutihortícola del Chaco, que hace pocos días fue noticia por lograr exportar por primera vez sandías a Uruguay tras la desregulación del mercado y que está a punto de concretar otro hito: enviar zapallo anco coquena al mismo destino, un hecho inédito para nuestro país.

Detzel, agricultor de la localidad chaqueña de Juan José Castelli, quien supo escribirle en febrero al ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, para que desregule el mercado de frutas y que posteriormente, con las medidas tomadas desde el Ejecutivo, logró exportar sus sandías al país vecino, ahora está a punto de concretar un envío de 84 toneladas de zapallo coquena al mismo destino.

“Seguimos haciendo historia”, sostuvo Detzel en diálogo con Clarín Rural, mostrándose orgulloso de otro logro conseguido. Según comentó, hoy se enviarán los primeros dos camiones cargados con 28.000 kilos cada uno a Montevideo y el viernes se hará el último despacho.

“Nunca antes se le había vendido específicamente esta variedad. O sea, estamos incursionando en el mercado uruguayo con nuevos artículos y estamos abriendo nuevos caminos. Por eso es histórico y lo hicimos nosotros, acá, desde el corazón del Impenetrable chaqueño”, sostuvo Detzel.

Tal parece ser que el gobierno cambia de ropaje, pero no de mañas ni de intenciones. Es una buena síntesis de lo que estaría por suceder dentro del INTA.

Derrotado en el Congreso Nacional, que en agosto derogó el decreto de Javier Milei que degradaba ese instituto tecnológico y le otorgaba todo el poder a un presidente delegado del Ministerio de Economía, el Ejecutivo asumió ahora una actitud mucho menos prepotente. En ese sentido, avaló la reconfiguración del tradicional Consejo Directivo de la entidad como máxima instancia de conducción.

Ese es el cambio de traje: de la noche a la mañana el mismo gobierno que “iba por todo”, como el kirchnerismo, aceptó los límites que le impuso el Congreso y reestableció el orden de mandos histórico del INTA. De hecho, hace quince días hubo una primera reunión de “reencuentro” del Consejo Directivo (conformado por tres representantes del Ejecutivo, pero también por cinco de las entidades rurales y dos de las universidades), y este jueves se está realizando un nuevo encuentro. La idea de los nuevos consejeros es poner en marcha a un organismo que, aunque evitó la estocada final, quedó casi paralizado por la prepotencia de la motosierra.

Pero debajo del ropaje, lo que no parece querer cambiar el gobierno es la agenda de temas que propone para el INTA, y que básicamente apunta a un ajuste en el personal del organismo y la puesta en venta de miles de hectáreas de campos experimentales, como ya ensayó exitosamente con la venta del edificio histórico de la calle Cerviño.

En una elección poco frecuente para la historia de la Bolsa de Comercio de Rosario, el espacio que llevaba como candidato a Pablo Bortolato ganó ajustadamente los comicios, y de esta forma el oficialismo se queda con el poder de la entidad santafesina. Bortolato será el presidente de la entidad por los próximos dos años, sucediendo a Miguel Simioni.

Con una diferencia de cerca de 25 votos a favor de la lista amarilla, sobre casi 600 votos de socios, el espacio oficialista llegó a las urnas con una propuesta basada, principalmente, en la continuidad del rumbo institucional de los últimos años y en una profundización del perfil financiero y de mercados de la entidad.

También la imagen que la BCR construyó luego de la gestión Alberto Padoán, vinculado a las mega causas judiciales por la estafa de Vicentin y la de corrupción de los “cuadernos”, parece haber pesado.

Bortolato venía planteando como eje central consolidar el proceso de recuperación institucional que, según su espacio, atravesó la Bolsa tras años complejos. En ese camino, destacó como un activo clave la reconstrucción de vínculos con los tres niveles del Estado nacional, provincial y municipal, una articulación que consideró fundamental para reposicionar a la BCR como actor relevante en las discusiones estratégicas del comercio, la producción y la infraestructura.

En plena cosecha, ¿qué ocurre cuando granos de distintos cultivos se cruzan sin intención? Ese fenómeno, conocido como commingling, avanza de forma casi imperceptible y genera consecuencias que superan el plano productivo. La presencia de trazas de maní, soja o trigo —especialmente cuando poseen potencial alergénico— puede originarse en el campo, durante el transporte o en el almacenamiento.

Desde el INTA remarcan que no debe minimizarse. “Una cantidad mínima de un alérgeno puede desencadenar una reacción severa”, explicó Gustavo Polenta, referente en gestión de alérgenos del Instituto de Tecnología de Alimentos.

Aunque reconoce que eliminar completamente el commingling es imposible, señaló que el eje debe estar en la gestión y en la adopción de buenas prácticas.

Para reducir la posibilidad de mezclas entre campañas consecutivas, Polenta sugiere planificar la rotación y mantener lotes segregados, prestando especial atención a cultivos vecinos. Además, insistió en la necesidad de higienizar toda la maquinaria, desde cosechadoras y tolvas hasta camiones y silos, antes de utilizarlos con otro cultivo.

En su último informe, el ROSGAN analiza un cierre de 2025 marcado por la volatilidad y la creciente influencia de la política internacional en el comercio de carne vacuna.

Aunque el año termina con menores embarques, los ingresos muestran una fuerte mejora gracias a la recomposición de los valores externos.

Según datos del INDEC citados en el reporte, entre enero y octubre las exportaciones totalizaron 588.800 toneladas, con una facturación estimada de USD 3.155,1 millones.

Esto representa una caída del 8,5% en volumen, pero un salto del 26% en ingresos respecto al mismo período del año anterior. El precio promedio se ubicó en USD 5.360 por tonelada, un 38% más que en 2024.

El informe remarca la fuerte irregularidad del año: un primer cuatrimestre con contracción del 20% por pérdida de competitividad; un segundo tramo de recuperación; y un cierre estable, aunque sin margen para recomponer lo perdido.

Sin embargo, noviembre —habitualmente un mes de alto dinamismo exportador— aparece este año condicionado por la suba local de la hacienda, que deja a la industria con menor poder de competencia internacional.

En un contexto donde el clima extremo, los altos costos y la presión impositiva redefinen cada vez más la frontera productiva, un relevamiento elaborado por el comerciante y productor Dante Garciandía, del partido bonaerense de Carlos Tejedor, expone con crudeza cómo evolucionó el área agrícola del distrito y las tensiones que atraviesa el sector para sostener la actividad.

El trabajo tiene una descripción detallada del comportamiento reciente de los cultivos y del impacto económico sobre la región. Garciandía inicia su análisis con una frase contundente: “No le pidamos peras al olmo”. Y, a partir de allí, desarrolla el cuadro general de los últimos años, marcado por eventos climáticos extremos y una creciente dificultad para sostener los planteos agrícolas tradicionales.

Según detalla, las precipitaciones mal distribuidas “han marcado el ritmo de siembra e implantación de los distintos cultivos agrícolas”, afectando tanto la agricultura como las pasturas perennes utilizadas por los sistemas ganaderos y tambos. La zona, señala, ya atravesó “dos graves inundaciones y tres graves períodos secos”, pese a registrar una media anual cercana a los 850 milímetros.